2022年小学生食品安全知识教案详案.pdf
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1、学习好资料欢迎下载我的食品我作主小学生食品安全知识教案黄梅县第四小学陈慧利一、活动目标:1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。3、养成良好的饮食卫生习惯,二、活动形式:1、情景表演2、知识竞赛三、活动前准备 : 1让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。2准备有关食品安全的PPT 课件。3、各种袋装食品。四、活动过程 : 活动( 一) 激趣导入:1、教师谈话 :同学们,你们平时最喜欢吃什么?(生答:吃辣皮),有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮,瞧,他来了!2、学生表演微型情景剧好痛快。3、师问:看到刚才这个情景,你有什么想说的?(生自由回
2、答)4、师小结:喜欢零食是我们的天性,但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质, 这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。(板书课题:我的食品我作主)5、举例:来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧?(观看辣条制作的图片)6、看完这些图片,你还敢吃辣条吗?生活中我们怎样吃得最卫生、安全?选择食品时要注意什么?(小组讨论,选择小组汇报,其他小组补充)7、师小结:大家知道的真多,生活中我们要做到“六不吃”(不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品)。8、过渡谈话:看来大家对食品安全知识了
3、解够多了,下面我们来一场食品安全知识竞赛,怎么样?活动( 二) 知识竞赛。我们分小组进行比赛,请大家听清楚比赛规则,第一轮是必答题,每道题目都有 4 个选项,其中只有一个正确答案。每个小组按顺序答题,答对加10 分,答错不扣分。 其他小组注意聆听并安静的思考,如有不同的意见, 可在答题小组回答完毕后举手补充。现在比赛正式开始 ; 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页,共 4 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载竞赛一:必答题1、 绿色食品指什么食品?( C)A、
4、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D 有丰富营养价值的食品(知识链接: 在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其 有毒有害物质含量, 使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品。)2、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用(D) A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是(知识链接: 误食发芽土豆会引起上吐下泻,脱水;误食未彻底煮熟的四季豆会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;误食发霉的花生会致癌)。3、哪种食品我们学生不宜常吃(D) A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是(知识链接: .烧烤食品:
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