酒店业市场营销的概念.pptx

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1、產 品Product價 格Price 促 銷Promotion通 路Place競 爭需 求定 位創 新行 銷服 務管 理優 勢規 劃價 值傳統企業自身能力與需求傳統企業自身能力與需求酒店企業自身酒店企業自身能力與需求能力與需求提供住宿產品提供住宿產品與服務與服務向市場出售向市場出售產品與服務產品與服務顧客信息顧客信息反饋反饋 了解顧了解顧客需要客需要與需求與需求企業需企業需求與目求與目標標企業資源發展發展潛在潛在市場市場找準找準目標目標細分細分酒店業酒店業市場營市場營銷組合銷組合（4PS）實現實現顧客顧客滿意滿意實現實現企業企業目標目標外部資源市場營銷戰略規劃內容（由企業最高層制定）經營使命經

2、營目標經營策略業務組合計劃市場營銷計劃內容（由客房部、餐飲部等制定）營銷環境分析營銷目標確定目標市場選擇營銷組合策略市場營銷計劃的實施、控制與管理實施、控制與管理（由營銷部門實施） 營銷信息系統於營銷研究 旅館分類旅館分類都市都市CITY HOTELCITY HOTEL商務商務COMMERCIALCOMMERCIAL休閒休閒RESORT HOTELRESORT HOTEL本質本質注重旅客生命之安全,提供最高的服務提供商務住客所需合理的最低限度之服務注重住客的生命安全,提供娛樂方面之滿足推銷強調點推銷強調點氣氛、豪華低廉的房租、服務的合理性健康活潑的氣氛商品商品客房宴會餐廳會議客房自動販賣機出租櫃箱客房娛樂設備餐廳會議客房餐飲收入比率客房餐飲收入比率4：68：25：5旅行社與直接訂房旅行社與直接訂房7：34：65：5損益平衡點損益平衡點556045704550外國人與本地人外國人與本地人8：22：83：7客房利用率客房利用率908070菜單種類菜單種類1501,000種3010050200淡季淡季12月中旬1月中旬無變動12月2月（冬季）員工人數與客房比例員工人數與客房比例1.2：10.6：11.5：1資本週轉率資本週轉率0.61.40.9推銷費、管理費推銷費、管理費65405065用人費用人費24.726.4152729三種基本旅館比較表三種基本旅館比較表