饮食企业策略管理专题讲义.pptx
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1、新加坡华夏管理学院新加坡华夏管理学院T.E.D. Huaxia School of Management策略管理Strategic management 本课程的目的,是要让各位学员了解所谓本课程的目的,是要让各位学员了解所谓管理政策与企业战略的真正含义。所谓管理管理政策与企业战略的真正含义。所谓管理政策与企业战略,其实就是指通过目前的行政策与企业战略,其实就是指通过目前的行动来改变未来的生存能力。动来改变未来的生存能力。 企业之所以必须制定策略,通常是为了使企业之所以必须制定策略,通常是为了使外部环境与内部环境之间达成良好的配合,外部环境与内部环境之间达成良好的配合,以提高企业组织实现长期目
2、标的机会。熟悉以提高企业组织实现长期目标的机会。熟悉制定策略的各种方法并能在各种方法之间做制定策略的各种方法并能在各种方法之间做出选择是每一位管理者应该掌握的重要技能出选择是每一位管理者应该掌握的重要技能之一。这种技能固然是随着经验而积累的,之一。这种技能固然是随着经验而积累的,但也可以通过理论和向他人学习得来。因此但也可以通过理论和向他人学习得来。因此本课程将采取理论和实际并重的方式,使学本课程将采取理论和实际并重的方式,使学员能在最短的时间内培养出策略管理的技能。员能在最短的时间内培养出策略管理的技能。 完成本课程之后,学员们将具备以下能力: 探讨各种策略管理方法之间的差异。 了解策略分析
3、在企业组织当中运作的三个主要层次,以及在各层次中主要的组织活动。 了解策略管理过程的各个阶段,并探讨策略管理过程的本质。 理解并有能力运用至少三种常见的策略分析工具,并探讨这些工具在分析企业组织与其外在环境之间匹配程度时各自用途与局限。 为你所服务的公司制定出适宜的竞争策略。 探讨在策略执行过程中必须面对的重要课题,并评估策略所造成的影响,包括策略的执行手段如何适应企业内部与外部环境的变化而调整等等。中文教科书(配套案例)中文教科书(配套案例) Michael A . Hitt; R .Duane Ireland & Robert E . Hoskission著,吕巍等译(2002年),战略管
4、理竞争与全球化(概念) ,北京:机械工业出版社,ISBN:7-111-10350-5。 Kulwant Singh ;Nitin Pangarker & Gait Eng Lim著,吕巍等译(2002年),战略管理竞争与全球化(亚洲案例) ,北京:机械工业出版社,ISBN:7-111-10350-5。英文教科书英文教科书 Michael A . Hitt; R .Duane Ireland & Robert E . Hoskission著,战略管理竞争与全球化(概念) ,北京:机械工业出版社(2002),ISBN:7-111-09773-4。考核及评分概述考核及评分概述 考核包括专题研讨前的小
5、组专题作业及口头报告和期末考试。考核包括专题研讨前的小组专题作业及口头报告和期末考试。 专题研讨前的小组专题作业及口头报告占总成绩的专题研讨前的小组专题作业及口头报告占总成绩的40%,期末考,期末考试试60%。 专题研讨前的小组专题作业及口头报告专题研讨前的小组专题作业及口头报告 总分:总分: 100分分 评分比:评分比: 40% 考试:考试: 总分:总分: 100分分 评分比:评分比: 60% 考试日期:考试日期: 2003年年11月月22日(暂定)日(暂定) 时间:时间: 3小时小时日程安排日程安排节节日期日期 / 时间时间专专 题题活动安排活动安排 / 考核考核124/10/03(pm)
6、科目概述科目概述案例学习方法:阅读案例学习方法:阅读“如何准备一个有效的案例分析如何准备一个有效的案例分析”( 亚洲案例)亚洲案例)第第1讲:讲:有关战略的概念有关战略的概念PowerPoint内容内容各组组长报告各组组长报告224/10/03(evening)第第2讲:外部分析:讲:外部分析:确认产业的机会和威胁确认产业的机会和威胁第第3 3讲:内部分析:分析其资源、潜能、能力与竞争优讲:内部分析:分析其资源、潜能、能力与竞争优势势考试指南(考试指南(1-8题)题)案例讨论案例讨论PowerPoint内容内容32510/03(am)第第4讲:公司战略讲:公司战略第第5讲:企业竞争原动力讲:企
7、业竞争原动力考试指南(考试指南(8-16)案例讨论案例讨论PowerPoint内容内容案例呈现案例呈现专题:中国网络游戏产业专题:中国网络游戏产业425/10/03(pm)第第6讲:购并与重组战略及合作战略讲:购并与重组战略及合作战略第第7讲:国际化战略讲:国际化战略考试指南(考试指南(17-24题)题)案例讨论案例讨论PowerPoint内容内容案例呈现案例呈现专题:中国电信企业战略管理专题:中国电信企业战略管理52610/03(am)第第8讲:公司治理讲:公司治理第第9讲:组织结构和控制讲:组织结构和控制考试指南(考试指南(25-32题)题)案例讨论案例讨论PowerPointPowerP
8、oint内容内容案例呈现案例呈现626/10/03(pm)第第10讲:战略领导讲:战略领导考试指南(考试指南(33-40题)题)案例讨论案例讨论PowerPoint 内容内容案例呈现:案例呈现:HP全球化运作的技术发展模式全球化运作的技术发展模式72710/03(pm)第第11讲:公司创业和创新能力讲:公司创业和创新能力案例讨论案例讨论PowerPoint 内容内容专题研讨:专题研讨:3M公司的创新能力公司的创新能力827/10/03(evening)案例讨论案例讨论考试总辅导考试总辅导总复习总复习案例呈现案例呈现 第一部分第一部分 绪论绪论战略管理的投入战略管理的投入 第一讲 有关战略的概念
9、 第二讲 外部分析:确认产业的机会和威胁 第三讲 内部分析:分析其资源、潜能、能力与竞争优势 第二部分第二部分 战略形成战略形成 第四讲 公司战略 第五讲 企业竞争原动力 第六讲 购并与重组战略及合作战略 第七讲 国际化战略 第三部分第三部分 战略实施战略实施 第八讲 公司治理 第九讲 组织结构与控制 第十讲 战略领导 第四部分第四部分 专题研讨专题研讨 第十一讲 公司创业与创新能力 描述描述21世纪的竞争环境,及全球化和技术进步世纪的竞争环境,及全球化和技术进步对其造成的影响;对其造成的影响; 定义战略竞争力、竞争优势和超额利润;定义战略竞争力、竞争优势和超额利润; 探讨战略意图和战略使命,
10、以及它们对战略管探讨战略意图和战略使命,以及它们对战略管理的意义;理的意义; 定义相关利益者及三大主要相关利益集团对组定义相关利益者及三大主要相关利益集团对组织的影响力;织的影响力; 解释战略管理过程。解释战略管理过程。公司战略公司战略战略意图战略意图战略使命战略使命外部分析外部分析内部分析内部分析企业竞争原动力企业竞争原动力国际化战略国际化战略购并与重组战略购并与重组战略公司战略公司战略组织结构与控制组织结构与控制战略领导战略领导公司创业和创新能力公司创业和创新能力战略竞争力战略竞争力超额利润超额利润反馈反馈战战略略成成果果战战略略行行动动战战略略投投入入 市场竞争激烈市场竞争激烈 产品价格
11、逐年下降约产品价格逐年下降约5-10 物资、人力、原材料、工资营运成本逐年上涨约物资、人力、原材料、工资营运成本逐年上涨约 5-20 价格不易提高价格不易提高 成本不易降低成本不易降低 唯有努力,增加生产力及提升竞争求生存,如何做到?唯有努力,增加生产力及提升竞争求生存,如何做到?1.3 211.3 21世纪竞争格局世纪竞争格局基于产业基础观点基于产业基础观点(Industry-Based View) 研究外部环境,尤其是行业环境研究外部环境,尤其是行业环境 选择超额利润潜力巨大的行业选择超额利润潜力巨大的行业 找出此行业赚取超额利润所需的战略找出此行业赚取超额利润所需的战略 培养或购买实施战
12、略所需的资产或技能培养或购买实施战略所需的资产或技能 利用企业的优势(培养或购买的资产和技能)利用企业的优势(培养或购买的资产和技能) 实施战略实施战略转下页图解转下页图解1.4 1.4 获取超额利润获取超额利润总体环境总体环境行业环境行业环境竞争环境竞争环境行业的结构特点预示着超额利润行业的结构特点预示着超额利润选择战略行动以有效实施所选战略选择战略行动以有效实施所选战略选择在某一特定行业中选择在某一特定行业中可获取超额利润的战略可获取超额利润的战略实施所选战略所需的资产或技能实施所选战略所需的资产或技能赚取超额利润赚取超额利润 研究外部环境,研究外部环境, 尤其是行业环境尤其是行业环境 选
13、择超额利润选择超额利润 潜力巨大的行业潜力巨大的行业 找出此行业赚取找出此行业赚取 超额利润所需的战超额利润所需的战略略 培养或购买实施战培养或购买实施战 略所需的资产或技能略所需的资产或技能 利用企业的优势利用企业的优势 (培养或购买的资(培养或购买的资 产和技能)实施战略产和技能)实施战略基于资源基础观点基于资源基础观点(Resource-Based View) 找出公司资源,研究其相对于竞争者而言的优势与劣势找出公司资源,研究其相对于竞争者而言的优势与劣势 研究公司的能力,何种能力可以使公司战胜竞争对手研究公司的能力,何种能力可以使公司战胜竞争对手 从竞争优势的角度,研究公司的资源与能力
14、潜力从竞争优势的角度,研究公司的资源与能力潜力 选择有吸引力的行业选择有吸引力的行业 选择能使公司最大限度的利用其资源和能力来发掘外部选择能使公司最大限度的利用其资源和能力来发掘外部环境的机会战略环境的机会战略转下页图解转下页图解1.5 1.5 企业超额利润企业超额利润 选择有吸引力的行业选择有吸引力的行业 选择能使公司最大限度的选择能使公司最大限度的利用其资源和能力来发掘利用其资源和能力来发掘外部环境的机会战略外部环境的机会战略企业生产企业生产过程的投入过程的投入 将众多资源结合运用来完将众多资源结合运用来完成一项任务或活动的才能成一项任务或活动的才能采取能够获取超额利润的战略行动采取能够获
15、取超额利润的战略行动企业战胜竞争对手的能力企业战胜竞争对手的能力利用公司资源和能力发掘有机会的行业利用公司资源和能力发掘有机会的行业超额利润的赚取超额利润的赚取 找出公司资源,研究其相找出公司资源,研究其相 对于竞争者而言的优势与劣势对于竞争者而言的优势与劣势 研究公司的能力,何种能研究公司的能力,何种能 力可以使公司战胜竞争对手力可以使公司战胜竞争对手 从竞争优势的角度,研究公从竞争优势的角度,研究公司的资源与能力潜力司的资源与能力潜力1.7 1.7 战略使命战略使命 预期未来企业所必须应付的竞争、经济环境预期未来企业所必须应付的竞争、经济环境 企业未来为实现愿景所发展或运用的技巧企业未来为
16、实现愿景所发展或运用的技巧 陈述企业寻陈述企业寻 求扮演的角求扮演的角 色;色; 描述企业希描述企业希 望实现的成望实现的成 就;就; 衡量未来成衡量未来成 功的尺度。功的尺度。使命基本要素图使命基本要素图受企业业绩影响的个人或群受企业业绩影响的个人或群 体,他们可以对公司表现施加影响。体,他们可以对公司表现施加影响。 股东股东 资本的主要提供者(如银行)资本的主要提供者(如银行) 主要顾客主要顾客 供应商供应商 员工员工管理人员管理人员非管理人员非管理人员 所在社区所在社区 工会工会三大相关三大相关利益者集团利益者集团确定组织当前的宗旨、目标及战略(确定组织当前的宗旨、目标及战略(Goals
17、,Objective & Strategy)分析环境(分析环境(Environmental Analysis) -宏观环境分析宏观环境分析 -产业环境分析产业环境分析 -竞争对手分析竞争对手分析 -顾客分析顾客分析发现机会(发现机会(Opportunities)与威胁(与威胁(Threat)分析组织的资源分析组织的资源 -组织资产分析:人、财;物;无形资产组织资产分析:人、财;物;无形资产 -价值链分析(价值链分析(Value Chain Analysis)1.10 1.10 战略管理过程战略管理过程识别优势和劣势(识别优势和劣势(Strength & Weaknesses) -独特能力独特能
18、力/核心竞争力(核心竞争力(Distinctive /Core Competence) -文化(强弱,内容)的影响等。文化(强弱,内容)的影响等。重新评价组织的宗旨与目标重新评价组织的宗旨与目标 SWOT分析分析制定战略制定战略 -公司层次,事业层次,职能层次公司层次,事业层次,职能层次 -获得竞争优势,并且使之持续下去获得竞争优势,并且使之持续下去实施战略实施战略 -预算:组织结构,人力资源管理,领导等预算:组织结构,人力资源管理,领导等 评价与控制评价与控制 -效果:调整,控制等效果:调整,控制等宗宗旨旨顾客顾客分析分析竞争者竞争者分析分析公司公司分析分析象征象征人员人员结构结构信息决信息
19、决策过程策过程激励激励环境环境分析分析1.10 1.10 战略管理过程战略管理过程企业企业战略战略管理管理模型模型什么是战略竞争力什么是战略竞争力(Strategic Competitiveness)竞争优势竞争优势(competitive Advantage)和超额利和超额利润润(Above-Average Return)?根据行业组织模型根据行业组织模型(The Industrial Organisation Model)和资源基础模型和资源基础模型(The Resource-Based Model)公司怎样才能公司怎样才能获得超额利润?获得超额利润? 认识到研究和理解企业外部环境的重要性
20、;认识到研究和理解企业外部环境的重要性; 定义并表述出企业的总体环境和行业环境因素;定义并表述出企业的总体环境和行业环境因素; 研讨外部环境分析过程中的四项活动;研讨外部环境分析过程中的四项活动; 鉴别企业五种竞争力量,并且解释他们如何对鉴别企业五种竞争力量,并且解释他们如何对企业的获利能力起决定性作用;企业的获利能力起决定性作用; 说明企业应该了解其竞争对手有哪些情况,以说明企业应该了解其竞争对手有哪些情况,以及搜集竞争对手信息的不同种方法。及搜集竞争对手信息的不同种方法。经经 济济人人 口口法律政策法律政策全球环境全球环境技技 术术社会文化社会文化行业环境行业环境新进入者的威胁新进入者的威
21、胁供应商的力量供应商的力量买方的力量买方的力量替代品替代品竞争程度竞争程度竞争环境竞争环境2.1.1 外部环境外部环境2.1 2.1 总体环境、行业环境和竞争环境总体环境、行业环境和竞争环境2.1.2 总体环境总体环境(The General Environment) 包括那些在广阔的社会环境中影响到一个行业和企业包括那些在广阔的社会环境中影响到一个行业和企业的各种因素。的各种因素。人口方面(人口方面(Demographic)法律政策(法律政策(Political / Legal)经济(经济(Economic)社会文化(社会文化(Social / Cultural)技术(技术(Technolo
22、gical)全球环境(全球环境(Global)2.1 2.1 总体环境、行业环境和竞争环境总体环境、行业环境和竞争环境2.1.3 行业环境行业环境(The Industry Environment) 包括包括:新进入者的威胁(新进入者的威胁(The Threats of New Entrants)供应商供应商买方买方替代品替代品它们直接影响到一个企业和其竞争行为。它们直接影响到一个企业和其竞争行为。2.2 2.2 外部环境分析外部环境分析环境因素环境因素现状现状未来未来机会机会威胁威胁政治环境政治环境经济环境经济环境社会文化环境社会文化环境技术环境技术环境行业性质行业性质竞争者竞争者消费者消费
23、者供应商供应商中间商中间商其他利益相关者其他利益相关者2.2 2.2 外部环境分析外部环境分析机会(机会(An Opportunity) 是那些能帮助企业是那些能帮助企业获得竞争优势的总体环获得竞争优势的总体环境条件。境条件。2.2 2.2 外部环境分析外部环境分析威胁(威胁(A Threats) 是那些会妨碍企业是那些会妨碍企业获得竞争优势的环境条获得竞争优势的环境条件。件。2.2 2.2 外部环境分析外部环境分析企业企业技术预测技术预测政治预测政治预测社会预测社会预测经济预测经济预测企业企业投资投资利率利率消费者消费者支出支出货币货币供应供应国民生国民生产总值产总值能源和能源和原材料原材料
24、分类市分类市场预测场预测技术工艺发技术工艺发展水平评估展水平评估源于竞争对手的研源于竞争对手的研究与开发的预期产生究与开发的预期产生源于企业的研究源于企业的研究与开发的预期产生与开发的预期产生变化着变化着的价值观的价值观立法立法企业与政府的关系企业与政府的关系人口构成人口构成的变化的变化新的生新的生活方式活方式一个环境预测模型一个环境预测模型2.2 2.2 外部环境分析外部环境分析1.列出在外部分析过程中确认的外部因素;列出在外部分析过程中确认的外部因素;2.赋予每个因素以权重;赋予每个因素以权重;3.按照企业现行战略对各关键因素的有效反应程度按照企业现行战略对各关键因素的有效反应程度给个关键
25、因素进行评分;给个关键因素进行评分;4.用每个因素的权重乘以它的评分,即得到每个因用每个因素的权重乘以它的评分,即得到每个因素的加权分数;素的加权分数;5.将所有因素的甲醛分数相加,已得到企业的总加将所有因素的甲醛分数相加,已得到企业的总加权分数。权分数。2.3.1 波特五种力量模型波特五种力量模型 (Porters Forces Model of Competition)买方讨买方讨价还价价还价的能力的能力替代品替代品的威胁的威胁行业中现行业中现有企业之有企业之间的竞争间的竞争供应商供应商讨价还讨价还价能力价能力潜在的潜在的进入者进入者波特波特五种力五种力成长前景成长前景规模经济规模经济学习
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