某餐饮众筹项目计划书培训课件.pptx

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1、鑫佳鑫餐饮众筹项目计划书 撰写：zcy 2015.5.18目录directoryPart.1Part.2Part.3 项目介绍 项目可行性分析 营销策略Part.4 盈利分析Part.5 项目众筹方案Part.1 项目介绍P Partart. .1 1 项目介绍 本项目经营面积约 ，位于 。打造一个以 为核心的， 为一体的多元化、专业化、高端化的 酒店。P Partart. .1 1 业务流程网络电话预约策划团队邀约体验后续增值服务P Partart. .1 1 盈利模式第一阶段：第一阶段：提供提供 服务获取利润。服务获取利润。第二阶段：第二阶段：资本运营和品牌扩张资本运营和品牌扩张1、树立自

2、己的品牌，做大酒店的无形资产，用品牌效应推动效益的增长。、树立自己的品牌，做大酒店的无形资产，用品牌效应推动效益的增长。2、实行连锁加盟或开设直营门店，扩大市场占有率。、实行连锁加盟或开设直营门店，扩大市场占有率。第三阶段：第三阶段：产品、服务创新和相关市场开发。当品牌知名度与客户群体积累到一定程度后产品、服务创新和相关市场开发。当品牌知名度与客户群体积累到一定程度后1、推出新产品。、推出新产品。2、推出新服务。、推出新服务。在目标客户上持续赚取利润在目标客户上持续赚取利润P Partart. .1 1 功能区域效果图 接待大厅包间样本Part.2 项目可行性分析P Partart. .2 2

3、 市场潜在需求与规模 不够规范，行业近几年才起步，行业水平属初级阶段，水平层次不齐，没有建立不够规范，行业近几年才起步，行业水平属初级阶段，水平层次不齐，没有建立一个完整的体系，专业成熟的婚礼酒店占整个行业不到一个完整的体系，专业成熟的婚礼酒店占整个行业不到1X%。 ，地处，地处 东部，距市中心东部，距市中心 米。面积米。面积 平方米。人平方米。人口口 万万( 年年)。全镇辖。全镇辖 个街道个街道、 嘎查嘎查 个村。个村。 拥有庞大人口基数、足够多的高端用户群体以及良好的持续发展势头。拥有庞大人口基数、足够多的高端用户群体以及良好的持续发展势头。通过以上数据不难发现通过以上数据不难发现 市场现

4、存规模严重不足，其数量和质量都不能满足需求，市场市场现存规模严重不足，其数量和质量都不能满足需求，市场需求量及潜力巨著大需求量及潜力巨著大. P Partart. .2 2 消费者消费需求分析 在中国，传统的酒店方式就是 鑫佳鑫餐饮可以利用专业的音响设备，专业的策划团队，及高端的酒店服务团队等P Partart. .2 2 消费者消费需求分析婚礼旺季无法预订酒店个性化需求流程不完善婚礼现场混乱家族面子问题等婚礼的刚性需求例子P Partart. .2 2目标客户特点分析具有较强的经济实力，超前的消费观念，追求高档的服务和体验。选择鑫佳鑫餐饮体现尊贵，享受便捷、专业、星级的服务。A人生就一次的婚

5、礼，一定会不惜重金打造。B前期策划、中期服务、后期成果一条龙式服务会让新时代的新婚夫妇喜欢。C目标客户特点P Partart. .2 2 项目SWOT分析Description of the contents 优势劣势 机会威胁l目前古冶区还没有专业的婚礼酒店。l古冶区新婚花费逐年增加。l80后90后消费观念的改变，消费能力的提高。l市场上还没有形成品牌。l专业的人才团队l交通便利l雄厚的资金实力l众筹的介入l起步阶段，市场的认可度低。l新组团队，经验少、协作差。l传统观念的抵制。l已有酒店的竞争。l优质市场，难免有新的竞争者。SWOT分析例子P Partart. .2 2 项目SWOT分析

6、优势劣势 机会威胁l专业的人才团队l位于南充核心医院对面l雄厚的资金实力l众筹的介入l起步阶段，市场的认可度低。l资金来源不足。l新组团队，经验少、协作差。 基于SWOT分析，我们要强调“品牌”策略，加大营销投入，在市场还没有形成领导性的品牌时，通过打造鑫佳鑫餐饮的品牌，引导 市场的新人们来鑫佳鑫餐饮举办婚礼的消费观念，获取顾客及市场。 Part.3 营销策略P Partart. .3 3 定位 专注本地 人群P Partart. .3 3 营销对象分析在 ，哪些人属于高端人群且有可能成为鑫佳鑫餐饮潜在客户？ 未婚年轻人订婚年轻人欲婚年轻人新婚夫妻新当父母者人群需求生日宴会订婚宴结婚婚礼满月宴

7、成年礼满足针对性进行营销，构建品牌特色例子P Partart. .3 3 品牌特色构建 自写P Partart. .3 3 品牌特色构建专家战略团队引入大量专家人才，提高品牌公信力，彰显品牌实力 P Partart. .3 3 品牌特色构建通过上述品牌特色的构建与打造，能迅速切合高端人群的需求，建立本酒店的品牌形象，突出高端的定位，迅速双向锁定客户群体。为酒店营造良好的开局及持续经营能力。 P Partart. .3 3 定价策略采用需求导向定价策略按照顾客对商品的认知和需求程度制定价格，而不是根据卖方的成本定价。这类定价方法的出发点是顾客需求，认为企业生产产品就是为了满足顾客的需要，所以产品

8、的价格应以顾客对商品价值的理解为依据来制定经济套餐： 万 （例）标准套餐： 万 （例）尊贵套餐： 万（例） P Partart. .3 3 促销策略l新客户：九九折l老客户：九八折l老带新：九八折l渠道客户：八八折 例子P Partart. .3 3 品牌及产品推广策略常态营销推广建立酒店专业网站/微信官网，展示酒店形象，顾客可以在网上选择所要的服务项目，通过网络与我们沟通网络营销利用多种高端媒体进行广告推广，如电视、电台、高档小区广告、高档杂志广告等广告营销与医院、孕婴店、楼盘、高档家具、高档酒店、会所、KTV、4S店、购物中心等渠道展开合作渠道营销P Partart. .3 3 品牌及产品

9、推广策略众筹：众筹：通过众筹的方式进行营销，吸引资金及人脉，通过众筹的方式进行营销，吸引资金及人脉，提高项目在高端人群中的知名度，为项目开局提高项目在高端人群中的知名度，为项目开局打下基础。打下基础。项目后续运营中可继续进行众筹，持续营销项目后续运营中可继续进行众筹，持续营销P Partart. .3 3 异业资源整合医院孕婴店楼盘家具店百货中心高档会所高档酒店度假中心汽车4S店婚纱店婚庆公司旅行社鑫佳鑫餐饮客源现金或优惠P Partart. .3 3 异业资源整合婴儿游泳馆产后恢复中心儿童摄影早教中心高档幼儿园美容整形医院瑜伽会所鑫佳鑫餐饮客源现金或优惠P Partart. .3 3 异业资

10、源整合通过双向的异业资源整合，加强了宣传力度，拓展营销渠道通过双向的异业资源整合，加强了宣传力度，拓展营销渠道将合作伙伴的优质客户转化成我们的客户，同时将我们的客户将合作伙伴的优质客户转化成我们的客户，同时将我们的客户资源转化成效益，降低营销成本。资源转化成效益，降低营销成本。Part.4 投资回报P Partart. .4 4 功能区域面积 功能区数量面积合计备注经济间标准间尊贵套房员工间厨房大堂大厅P Partart. .4 4 固定资产投入 项目数量单位单价金额备注XXXX合计P Partart. .4 4 组织架构董 事 会总 经 理营销部餐饮部策划部后勤部保洁保安人力资源例子P Pa

11、rtart. .4 4 人员配置 前期可通过一人多岗、分期招聘等方式控制员工数量部门岗位人数月薪合计备注总经理餐饮部策划部后勤部营销部合计例子P Partart. .4 4 其他费用 项目金额备注前期市场考察营销/广告/渠道/费用人员招聘/培训/进修办公费用员工餐费用水电气费用人员工资其他费用合计例子P Partart. .4 4销售收入预测 项目第一年第二年第三年经济餐（8个，6万）标准餐（8个，8万）尊贵餐（4个，10万）收入合计例子P Partart. .4 4支出预测 第一年支出预测项目金额固定资产投入运营费用租金合计第二年支出预测项目金额固定资产投入运营费用租金合计第二年支出固定资产按20%折旧，运营费用增加10%，第三年照旧，支出为XXXXXXX例子P Partart. .4 4利润预测 收入支出利润第一年第二年第三年例子Part.5 项目众筹方案P Partart. .4 4 项目众筹方案融资金额 万，领投金额 万，领投人介绍: 先生是P Partart. .4 4 项目众筹方案跟投金额人数限制回报 万起投资，众筹 人。P Partart. .4 4 风险规避本行业目前相关法律法规不健全，存在很多灰色地带 服务对象一般都人数众多，容易发生酒后争吵、打架等，容易引起纠纷应对措施：严格制定各项操作及管理规范，对违规人员进行严惩。 聘请律师事务所解决相关法律及合同问题。