公司员工手册(完整版)最新(共42页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上员工手册欢 迎 您从今天起,您已经成为*的一员，我们为您的到来而感到无比的骄傲与自豪。为了公司的可持续发展和本土化经营。我们聘请了来自各行各业、受过不同层次教育的人员他们具有各自不同的能力与抱负，他们将与您好共同发展。在这里，无论您设定了什么样的目标，公司都为您提供了充足的自我实现的条件和机会，我们鼓励您留下来与我们共同发展。我们的公司不仅仅是由收银机与各种标志构成的，而是由一起工作、共同为顾客服务并且互相帮助的员工组成的，这就是我们的工作哲学。这本员工手册介绍了公司的文化，规定了每个人的行为准则，对于您日常工作时与同事、顾客、供应商、竞争对手及所有对外交往中有可能发

2、生的各类事务提供非常富足的指导，也是您了解作为大乐购员工应该知道什么和应该做什么的一条途径。当您阅读手册时，请牢记公司的四项经营理念：1、尊重人才2、热心服务3、卓越管理4、回报社会我们把这些经营理念作为员工手册的主干。在您阅读每项信息时，都将发现它能对您将来开展工作起到巨大的指导和推动作用。您代表的是#。您给顾客留下的美好形象是他们再次光临的原因之一。如果您挚爱您所从事的工作，那么，您每天都会竭尽全力把工作做得最好。当您展现出这份真诚的时候，一件意想不到的事情发生了；您周围的每一个人都会从您那儿感染了那份真诚与快乐。我们非常高兴您能加入到我们的行列中来，我们也期待着公司因您一到来而产生不同。

3、每天给自己多一些挑战，您将不断地成长，成为公司更有价值的一员。第一部分企业简介#公司主营果蔬、食品及日用品等，尤其生鲜作为公司龙头运营板块，蔬菜、水果外，冷鲜肉、主食、豆制品等一应俱全，满足周边居民日常所需。公司秉承商品为王、服务至上的宗旨，不断引进更多周边居民喜爱的商品，逐步拓宽产地直采渠道，力求商品更加丰富、更加新鲜、更加实惠。公司注重人才建设，持续投入员工培训、员工技能提升，拓展人的能动性。公司以人为本，实行规范操作与人性化结合，不断激发团队凝聚力、战斗力、向心力。公司面向全国，广纳贤才，欢迎更多志同道合人士加入我们。第二部分企业文化经营理念：尊重人才、热心服务、卓越管理、回报社会人才理

4、念：人是根本，企业竞争就是人才竞争，决定公司命运的是全体员工的素质：双向沟通：公司鼓励员工坦诚地进行双向沟通，共同建立和谐的工作环境和人际关系；机会均等：公司注重员工的潜在能力和实际表现，为每一位员工提供均等的发展机会；注重态度：员工的知识是重要的，但态度与敬业精神更重要；重视培训：培训是企业发展的增长剂，培训将提高员工的素质，每一位部门经理均肩负培训员工、培养人才的责任。管理理念：管理出效益、管理源于每一个细节。重在执行：执行的准则是“法、理、情”，公司建立起的规章制度，更重视的是契而不舍、不折不扣的执行；管理方针：内务军事化、管理制度化、服务标准化、沟通人性化；工作模式：工作职位上倡导能者

5、上，庸者下，最大限度满足员工的创造性与成就感；工作态度上倡导创造思维、创造性工作、创造性学习；工作考核上只求“德为先，重结果”。经营理念；以发展为主题，以利润为目标，以提升品牌和市场占有率为主线，以员工满意度为出发点，以团队精神为动力，把企业做大、做强、做优。服务顾客：为顾客提供亲情化服务、人性化服务、个性化服务，竭诚为百姓服务，使“大润发”成为大众贴心的家电顾问；增强合作：与供应商建立战略合作伙伴关系，建立良好的社会公共关系；创造市场：把握销售的主动权，实现从满足需求到创造需求；经营方针：求新求变，永续经第三部分出勤管理规定一、新员工入职七天内自行离职者不记工资；工作不足一个月)；二、试用期

6、1个月，月薪#，未能胜任本职岗位者延长试用期；转正后每月公休#天，饭补#元/月，全勤奖#元/月；公休日当班#3三、超出公休部分按缺勤处理，请假不得连续超过7天。四、迟到超过5分钟考核5元，超过10分钟考核10元，以此类推，早退者按照迟到标准考核。五、请假应提前写请假条，1天内须经组长批准，超过1天内须经主管批准；超过1天须经经理批准。六、旷工1天扣除以前出勤3天。七、营业时间为早8点至晚上10点，A班工作时间为#；各班组服从安排排班、排休。八、午餐时间为40分钟，离岗前和到岗后需签到签退。未签到签退按照迟到10分钟考核，如有代签者扣除双方当天出勤。九、工作满一年后，可享受工龄奖每月100元，五

7、年封顶。十、员工辞职应提前一个月申请，或者新员工上岗后方可辞职。未履行未经批准的辞职，押金、工资尾款全部扣除。第四部分员工行为规范a:员工行为规范、工作纪律l1) 上岗期间必须将胸卡端正地佩戴在胸前。l2) 遗失胸卡,须立即向店内人力资源部报失并办理缴费补办手续。l3) 离职时,必须将胸卡交回店内人力资源部。l4) 上下班必须按公司的流程(打卡,安检),因故未打卡,须向本部主管说明原因。l5) 员工进出卖场时,应与防损员配合,自动将携带之物品让防损员检查。l6) 不许未持健康证上岗。l7) 下班后在商场内购物,须除下胸卡和工服。l8) 卖场内不得存放任何私人物品。存衣柜或工具箱内存放公司经营物

8、品必须能出示购物小票。l9) 生鲜食品区员工不得戴围裙、帽子进洗手间并勤洗手。l10) 只可在指定的场所就餐。b:员工行为规范、工作纪律 2l1) 员工换饭必须由主管统一安排,就餐时应遵守秩序,讲究卫生.应遵守换饭时间.l2) 对于顾客的投诉,要认真专注地聆听,不要轻易承诺。如员工接到顾客投诉要及时找上级处理。l3) 上岗期间不得携带传呼机和移动电话等个人通讯器材。l4) 工作时间不得购物。l5) 工作时间不得聚堆聊天、哼歌、吃东西、看杂志、打闹等等l6) 保证所辖区域及部门卫生。不得吸烟,不得随地吐痰。l7) 在营业时间外加班,应由本部门主管填写加班申请表向值班经理或 店长助理申请,并报店长

9、批准l8) 工作时间不得接待亲友私人探访,不得陪亲友购物。l9) 不得擅自利用工作时间处理私人事务。l10) 工作时间不得擅离职守。不得在休闲区、更衣室闲聊或睡觉c:员工行为规范、工作纪律 3l1) 不得故意减低工作效率,疏於职守或拖慢工作进度l2) 因私事外出或早退,必须取得本部主管或值班经理的批准l3) 不得将公司包装袋用于私人用途l4) 不得在上班时间内饮用有酒精成份饮品或酗酒后当班l5) 不得在卖场做任何形式的募捐或私人买卖l6) 暂时离开工作岗位要告知同事,离开卖场要告知本部门主管得到批 准后方可离场l7) 除主管助理级以上人员的召集外,不得超过三人以上的闲谈并超过 三分钟l8) 不

10、得擅自标贴煽动、诽谤、虚假的文件或通告，发现者开除。l9) 不得私藏、篡改或伪造公司文件、记录或票据等，发现者开除。.l10) 严禁拾遗不报d:员工行为规范、工作纪律 4l1) 不得有任何破坏营业秩序,损害商场名誉地位之品行、行为或行动l2) 不得对公司工作人员进行威胁、恐吓等暗示性语言l3) 不得当众侮辱或违抗上级主管l4) 服从上级领导,不得无故不参加公司(部门)会议及各项活动,不得未经允许中途擅自离场l5) 称重商品不公平交易,发现一次开除l6) 员工不爱护卖场设施,比如坐购物车、筐、踩货架等,或本区域员工对落地的价格条、物价牌等熟视无睹l7) 正确地使用卖场的工具,如地牛、梯子等,用后

11、归位l8) 不准将公司的有关资料放置在商场规定的区域外l9) 员工之间在场内公开吵架者辞退l10) 员工之间在场内公开打架者开除e:员工行为规范、工作纪律 5l1) 服务态度不好,与顾客顶撞者，辞退。与顾客打架者开除l2) 不准做有损公司形象和荣誉的事l3) 有权利和义务检举揭发他人的违纪行为l4) 使用任何不正当手段,为自己或他人提供方便来谋取私利,使公司利益受损,开除l5) 在职员工不得以任何方式泄露公司机密.如有则开除。(情节严重追究法律责任)。l6) 爱护公司的一切资产(包括有形资产及无形资产)，如有破坏则开除。严禁庇护损坏公司资产或偷窃等严重违纪行为，一经核实则开除。l7) 员工偷窃

12、商品及赠品(私吃,私用,私带等)者开除，同时按商品或赠品价值的10倍赔偿。l8) 辞退的员工,不得再在华冠公司及任何店工作l9) 打击,讽刺,挖苦上司及同事者辞退l10) 电子柜为顾客而备，员工不得将私人物品存放里面f:员工行为规范、工作纪律 6l1) 厂家专柜凡因加工食品须自带物品时,须经验收组及防损人员检验批准签字后方可带入加工间;如须在超市内购买加工时所用商品,必须出示结算单据.不能出示结算单据者开除,扣罚该厂家5000元。l2) 促销员在促销活动中如与顾客私下交易,为厂家传递商业信息,越留超市销售业务,一经发现开除,视情节轻重扣罚该厂家5000元以上。l3) 员工利用职务之便对本超市人

13、员有行贿(包括将厂家赠品随意赠送行为,一经发现开除)。l4) 员工有意欺瞒消费者工或故意夸大商品实际使用性能,由此引起投诉如造成后果除辞退外，扣罚该促销员500元,由该厂家承担一切损失(含本超市的名誉损失)。l5) 不认真解决投诉,反而扩大事端,引起顾客不满的，情节严重的开除g: 员工仪容仪表l1)男员工头发需常修剪,发角长度以不盖过耳部及衣领为妥,不准留胡须l2)发型简洁,头发以不盖过肩部为适度。长发女员工须整洁地束上头发,化妆保持淡雅,不得浓妆艳抹,戴假睫毛及梳夸张的发型l3)女员工除手表及戒指外,不可佩戴过于华丽夸张之饰物l4)不得穿拖鞋,无带凉鞋及赤脚穿鞋上班,必须穿着深色皮鞋,素色袜

14、子(夏季女员工穿着肉色丝袜),皮鞋应保持清洁光亮,女员工鞋跟不得高于5厘米l5)工服不得皱折,须扣齐钮扣或拉链,不得翻挽袖口；勤剪指甲,不得涂有色指甲油,留长指甲l6)不着工作服者,衣冠不整洁者l7)不得表情僵硬,精神萎靡,站姿歪斜,倚靠柜台,双手交叉抱于前胸,不得有任何不文雅的举止h: 员工服务规范 1l1)不得斜靠在柜台、架端或货架旁而不理睬顾客的需求l2)面对顾客的询问和需求,不得有丝毫不耐烦或不高兴l3)不得将手插在口袋,抱在胸前l4)不得拒绝给顾客拿商品l5)不得以高压式的方法强行推销商品,强迫顾客购买l6)不得错误标价或涂改标价签,更不能张冠李戴,损害顾客利益l7)不得不规范开据购

15、物发票l8)顾客所需要商品缺货时,尽量介绍同类商品,不得以无货推脱顾客l9)顾客退换商品时,应先对顾客表示歉意,再根据商品质量和有关退换规定给予妥善处理,不得由于自己的过失引起顾客投诉i: 员工服务规范 2服务礼貌用语l(1) 您好!(节日快乐,周末愉快!)l(2)欢迎光临!l(3)请随便看看!l(4)很高兴为您服务!l(5)我有什么可以帮助您的!l(6)请慢谩看,这是新来的货品!l(7)喜欢这个款式可以试一下!l(8)请问先生,小姐我可以为您提供一点参考意见吗?l(9)很抱歉,你要的款式暂缺货,请留下您的联系方式,货到后马上通知您!l(10) 您好!我们商场正在进行促销活动,欢迎您到处看看!

16、l(11) 感谢您为我们提出宝贵意见,谢谢!l(12) 对不起,这是我们公司的规定,谢谢!l(13) 这是您的商品,请拿好!l(14) 很抱歉,让您久等了!l(15) 这是找您的钱,请拿好!谢谢!l(16) 请拿好您的私人物品,谢谢,慢走!l(17) 谢谢,希望有机会再次为您服务!l(18) 请慢走,欢迎下次光临!l(19) 祝您节日快乐,祝您假日快乐,周末愉快!j: 员工公共安全 严格遵守安全法规，自觉维护个人和企业安全。l1）不得随意将设置在卖场内的消防器材挪动或用物品覆盖l2）不得有意破坏消防器材，一经发现须赔偿损失并予以辞退l3）卖场部员工经防损部培训后，必须能够熟知灭火器使用性能l4

17、）及时劝阻在卖场内吸烟的顾客。在卖场内任何部位发现烟头等不安全隐患，将处罚所辖区域员工l5）涉及到岗位操作安全的，必须按要求去做l6）涉及到用电设备的人员，下班前必须关闭本部门及本人所用的设备的电源l7）所有员工均应树立防盗意识l8）发现治安事件应立即向上级汇报l9）发现安全隐患，立即向上级汇报，有重大立功者给予以上奖励第五部分 岗位职责店长（店长助理）岗位职责岗位名称：店长（店长助理）岗位职责：1、负责完成超市下达的各项经营指标。2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。4、及时与财务部协调处理报损商品。5、严格执行店长作业流程。6、落

18、实促销方案的门店执行情况。7、受理顾客投诉事宜。8、组织实施定期盘点工作。9、处理突发事件。10、管理店内供应商的驻场人员。11、负责门店人员的调配、考核、考勤管理。营运经理（主管）岗位职责岗位名称：经理直接上级：店长直接下级：课长岗位职责：1、遵守公司各项规章制度，服从上级领导的工作安排。2、管理本部门员工，确保公司各项制度在本部门得到落实。3、监督、指导本部门组长做好本组订货及商品库存管理工作，严禁缺、断货和库存积压。4、监督、指导本部门组长做好商品管理，包括商品陈列、商品质量、堆端头陈列。5、监督、指导联营商户的品类、品项、质量的管理。6、做好经营分析，对20商品做好统计工作。7、负责组

19、织本部门的市调工作，并根据市调结果提出建议。8、组织跟进促销活动的实施，并对促销活动进行分析。9、负责所有赠品的管理和监督。10、监督跟进盘点工作，降低损耗和丢失。11、负责本部门的考勤、考核及员工的培训理货员岗位职责岗位名称：理货员直接上级：课长本职工作：做好服务工作，树立良好服务形象，做好本区域的商品管理及卫生等工作。岗位职责：1、遵守公司规章制度，服从上级领导的工作安排。2、为顾客提供优质服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、介绍商品和为顾客提供购物车筐等。3、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签。4、做好理货卫生，按要求做好商品陈列，达到整齐、美观、丰满的效果

20、。5、保持销售区域的卫生，保证购物通道的顺畅。6、适时的进行商品现场促销，以提高销售。7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时收回零星散货和外包装破损商品。8、及时整理货架库存区和仓库，做到库存商品标识清楚、码放安全、规律有序。9、执行先进先出原则，经常检查商品的保质期。10、及时补订货、退换货，保证商品不缺品、不积压，无过期商品出现。收货员岗位职责岗位名称：收货员直接上级：收货课长本职工作：认真做好每天的收（退）货工作，确保准确无误。岗位职责：1、遵守公司各项规章制度，服从上级工作安排。2、严格执行区域原则，将未收货物、正收货物、已收货物清楚区分开。3、检查磅秤是否正确。4、按收货验收

21、标准，验收所有的货物。5、负责收货商品的名称与订单一致，收货数量、重量准确无误。6、执行扫描原则，对商品逐一进行条码检验，保证13位条码与商品一一对应，准确无误。7、执行先退货后收货的程序。8、对每一单货，进行严格的对单、对货工作，确保所有的收货无误。9、做好所有收货单据的保存、整理、分类、归档工作。10、负责收货区域的卫生清洁工作。11、协助防损做好收货区域内的防火、防盗、防止闲杂人员进出，维持收货秩序。12、协助部组做好盘点工作。13、做好本部门数据保密工作。14、与供应商保持良好联系，并为其提供良好的服务。收银员岗位职责岗位名称：收银员直接上级：收银课长本职工作：树立良好服务形象，为顾客

22、提供高水平的热情服务，准确无误、快速的完成每笔结算，并保证现金的准确、安全。岗位职责：1、遵守公司的规章制度，服从上级领导的工作安排。2、主动为顾客提供微笑、礼貌的服务，快速、准确回答顾客咨询，杜绝一切与顾客争执的事件发生。3、保持诚实品质，认真做到唱收唱付、快速准确、安全的收取货款，减少现金差异的发生。4、负责所有商品的消磁工作，并进行防损方面的检查。5、保证足够的周转金及零用钞。6、提高扫描的正确率和速度。7、遇到自己不能处理的问题及时向上级汇报。8、熟悉收银机、验钞机、消磁机等设备的操作，解决简单故障，随时整理好小票纸带，购物袋物品的存放等。9、将顾客遗留的商品放在指定的地方，联系相关人

23、员及时收取。10、协助做好收银区域内的客流疏导工作。11、营业结束后，清扫本区域卫生。信息部人员岗位职责岗位名称：信息员直接上级：店长助理岗位职责：1、保证电脑系统的正常运作；2、保证电脑系统数据的准确传递；3、电脑设备的维修、保养、运行；4、商品资料的录入、储存、更新工作；5、信息资料的保密工作；6、及时帮助查实销售情况；7、为收货、收银等部门作技术支持；8、自己办公室内的清洁卫生工作；9、电脑部所用耗材的控管。防损员岗位职责岗位名称：防损员直接上级：防损课长本职工作：为顾客提供优质服务，树立良好的服务形象，做好商品、人员、财物的安全保卫工作。岗位职责：1、遵守公司的规章制度，服从上级工作安

24、排。2、负责超市商品、人员、财物的安全，维持正常的营业秩序，最大限度地减少和预防超市的损失。3、负责处理紧急突发事件并向上级报告。4、负责超市的防盗工作，接受员工的举报，实施内部员工诚实行为的调查，对于盗窃的顾客、员工依照公司规范予以处置。5、负责超市各个进出口的控管，检查运营各个环节，减少各种损耗的发生。6、负责超市收货区域、收银区域等处正常秩序的重点维护。7、协助进行门店的月度盘点工作。8、定期向上级述职。第六部分店面管理检核标准一、人员/服务管理（一）服装仪容1.按规定穿着工作服1.0统一所有员工必须穿着工作服，0.5工作服不得借于任何人使用0.5生鲜相关区域（水产、油制品现场加工、肉品

25、、熟食、面点、面包等）员工应按规定佩带工装、工作帽、口罩、手套、围裙、护袖等2.正确佩戴工作铭牌1.0门店所有人员上班期间均需佩带公司统一制作的工作铭牌0.5工作铭牌上姓名、职务、编号、照片齐全，并正确佩带于左胸0.5工作铭牌不得有污损0.5工作铭牌不得借于任何人使用3.整洁的仪容仪表1.0端正仪容仪表，不得穿拖鞋、裙服上班，不得留长指甲、佩带耳环、项链、戒指（结婚戒指不在此限、耳环仅限于粒状；男员工不得带任何饰物），不得蓄须、染、烫怪异发型，不得浓妆艳抹0.5员工不得在卖场内更换工作服、工作铭牌及其他装束（二）出勤1.0员工根据排班表及门店安排上班，不得无故迟到、早退或缺勤，不得私自调、换班

26、1.0员工每周一为员工会议日，所有员工按考勤规定执行1.0值班经理应于早班生鲜人员共同出勤，晨会前10分钟巡视卖场，打烊后最后离开门店0.5员工因病、因事请假需填写请假单，同时根据请假时间按照规定主管签批。休假完毕应及时销假，其中病假销假应出具相关证明0.5员工上班应按规定考勤，因故漏考勤应在第一时间由直属主管签字确认，漏考勤按迟到处理（三）服务1.0门店应在营业前10分钟集合，按公司规定做团队活动并召开晨会。员工按部门、区域整齐列队并由值班经理主持活动和晨会1.0营业前5分钟进入开店仪式，客服部播放开门语以及开门音乐；全体员工在各自区域岗位列队面向顾客来向作迎接动作，管理人员在各自部门、区域

27、掌控，并引导顾客按卖场动线流向进入1.0所有员工必须做好“顾客三米微笑服务”，商品部讲好第一句问候沟通语，收银部运用好收银六部曲；入口处做好迎宾语及提示购物车、购物篮使用语；出口处做好送宾语的使用；收货部微笑对待商户送货人员；轮值早班内部迎宾员工在考勤打卡前15分钟到达员工通道进行早问候2.0前区人员流程进行收银、寄包、广播、赠品发放、顾客投诉接待等工作。2.0后区理货员流程进行理货、标价、补货、清洁、服务等工作。1.0专柜、促销人员应视同理货员要求及时到位，做好营业期间各项准备工作1.0生鲜区员工按照操作流程作业，面销积极。2.0管理人员进行不间断的现场管理，并运用良好的沟通技巧，及时有效地

28、处理顾客的抱怨、投诉事件1.0后区人员（财务、信息、促销）等应在第一时间服从值班经理调度，在客流高峰期支援收银线收银、装袋或门店促销活动。2.0所有员工（含厂方促销）坚持“首问负责制”及微笑服务，不得对顾客不理不睬、品头论足、私语窃笑或冷嘲热讽。对与顾客产生的不快和冲突，应在第一时间报告主管，不得有意隐瞒或私下解决2.0员工上班期间不得做与工作无关的事包括看书报杂志、玩电脑游戏、手机游戏、发短信、上QQ陌陌、微博、不得擅离岗位、会客长谈、扎堆聊天、吃零食、卖场内喝水及接听和拨打电话。上班期间不得有化妆、修指甲、打瞌睡、托腮、抖腿、双手抱胸、吹口哨、双手插袋、倚靠柜台、大声喧哗、追逐奔跑等不雅观

29、举止。禁止在员工通道等非指定区域就餐、吸烟、闲聊1.0员工上班期间因故需短暂离岗（包括拨打工作电话、就餐、上厕所等）应请示直属组长，做好离岗签字。1.0所有人员应节约使用耗材、办公用品、电话、水电等，消除浪费。1.0当日值班经理通过门店电脑管理系统做好门店营运日报2.0值班经理、部门值班主管在岗，并及时协调和处理店面及部门事宜二、商品/销售管理（一）品质管理2.0无过保质期的商品（包括赠品、报损商品），正确掌握保质期的知识，加强对商品保质期的检查2.0无腐烂、变质商品、无破损（或缺件）、渗漏、严重变形或保质期限不清等无法销售的商品。此类残损商品发现后应立即取下并定位在顾客无法取用和看到的位置，

30、封箱或入库保管；“孤品”应做到及时清理2.0商品外观清洁、无积灰或污渍。尤其是单个出样的样品应保持商品的完好性、无破损；报损商品也应在做好清洁整理后再行销售；散装称重商品无变质、变色，碎末、散落的商品要及时清理2.0生鲜商品应及时整理，保证排面商品无异味、变色、变质，品质问题商品应及时撤柜；水果、蔬菜无腐烂、虫咬、异味、失水无卖相；（二）陈列管理常规货架陈列（含日配产品）：2.0同类商品垂直陈列避免横向陈列（含冷冻食品），将同一系列（原则上是同小类）、同一品牌不同规格、香型、口味的商品根据外形、颜色、大小、规格、价格高低等从上到下的垂直陈列于上下层货架上，上下垂直一条线成方块形、单品严禁跨架；

31、2.0前进陈列，保持将商品整体陈列在货架的前沿并保持商品显而易见，商品的正面、促销面必须保持面对顾客，并方向一致2.0整齐陈列，保持同层前排商品、货篓在一条直线上；全部商品有序陈列；商品从左到右、从上到下陈列2.0伸手可取、伸手可放的原则，陈列商品与上隔板保持35CM的间距的原则（含挂件商品）；对玻璃、塑料、陶瓷等易碎商品，应注意陈列高度，避免给顾客产生顾虑；商品应可以很方便地放回原处。2.0饱满陈列，保证正面、侧面观看不露后背板，根据日均销售合理预估商品的上货量2.0商品陈列应做到分类明确、轮廓清晰，色块和谐，注意功能区分，优势品牌突出生鲜商品2.0生鲜商品应按类别整齐、丰满陈列，注意生熟分

32、开，注重新鲜和量感2.0蔬菜水果的陈方法：按分类陈列；注意颜色、大小陈列搭配、成熟度、先进先出上货搭配；陈列的基本形态有圆积型和圆排形（适用于球形商品）、交差型和格子型（适用于细长商品）、并立型、堆积型等。（三）销售管理2.0季节性、畅销、常销、促销商品在销售期间不可断货2.0商品陈列位置的选择应考虑不同陈列位置所带来的销售效益，充分利用货架黄金陈列段和卖场销售卖点以提高销售额2.0促销商品以特殊方式（通过增大排面数、配以“促销POP”、促销布置等方式）显著陈列，2.0新品（指配货中心首次配送且为当地市场新品）到达门店后必须在1日内上货架，应考虑明显陈列，并配以“新品推荐”标识、详细的使用说明

33、等吸引顾客，并追踪销售趋势2.0端架商品的选择应考虑季节、促销、特价、适销性等因素，关注销售，及时调整；无厂家固定购买的端架，14天为最长销售陈列期1.0打烊后，保鲜商品、生鲜原物料及时整理，撤至冷库/柜、仓库，合理保存，无滞留卖场（四）pop管理门店POP包括：商品牌价卡、贴码纸、秤码纸、商品促销（推荐、导购）POP、惊爆花、各种标识、商品分布图、超市提醒语等。1、门店POP管理的总体要求1.0书写（或印制）正确，字迹清晰、醒目，并规范使用各种用途的POP纸。张贴（悬挂）端正，同类POP应保持统一张贴（悬挂）方式及高度，前后、左右、高低均维持一条线，保证整体美观1.0使用过程中保持POP的清

34、洁，无污损、脱落或涂改、翻页牌不能露出底板、两端不能露出翻页表识0.5应关注POP的时效，杜绝提前或过期使用现象2、门店POP管理的具体要求1.0商品标价POP（含商品标价签）与陈列商品相符且指示正确。牌价卡应与商品相对应，重复出样应分别有牌价卡，调整陈列位置应随时调整牌价卡，1.0非货架陈列商品的标价POP上应注明品名、规格、价格，特价商品应同时标明商品原价及销售时限，促销赠品应标明品名、规格、赠送方式1.0商品缺货时，应及时撤下标价POP或放置“暂时缺货”卡以告知顾客，不允许通过拉大相邻商品的排面来掩饰缺货。促销商品缺货时，应立即撤下促销POP并及时调整陈列方式和位置。0.5门店内外标识P

35、OP应悬挂（或张贴）正确，标识内容如有变动，应及时修正1.0凡需提请顾客注意的事项或带来顾客购物不便之处，应使用提醒语及时、准确告明，提醒语用语规范、统一，讲求用词技巧性，保持顾客良好的购物感受3、商品贴码、称重商品秤码贴码要求0.5所有无法在POS收银机上正确扫录的商品都必须贴制店内码，称重商品、精品果蔬贴称码，严禁将代表“店内码”“称码”的数字直接涂写在商品的外包装上。0.5店内码、称码的使用必须严格依据“一品一码”的原则，以减少“串码”现象的产生。0.5有原形码需贴码商品，必须覆盖商品上的原形码（以防一码多品情况的出现）。0.5贴制时不得覆盖商品的重要标识（尤其是商品名称、生产日期、保质

36、期）。店内码、称码的贴制位置按下述规定操作（除需覆盖原形码的情况），以保证贴制位置的统一性：一般情形下贴制在商品正面的右上角；如有重要商品说明文字时，打贴在右下角，并保持打贴方向与商品外包装的方向一致；称重预包装、托盘包装（精品果蔬、肉品、配菜）等贴于右上角三、卫生与秩序（一）店外广场及入口处0.5地面清洁无杂物保持店前广场的清洁、有序，车辆按指定区域停放。清洁工具不得放在顾客看得到的主通道、主要告示处。地面不平整要及时修补，积水应随时排除。0.5超市外观清洁无缺损门头灯箱、LED显示屏、超市标识、广场设施、条幅、横幅及各种POP应完好、清晰。大门玻璃干净、明亮，保持清洁、无粘贴物及污渍。（二

37、）前区1、总台（服务中心）与前区封闭柜台0.5设备、购物袋、DM邮报、封箱带、捆扎绳、美工刀、便笺纸等营业设备、物品定位合理，摆放整齐，不得放置与营业无关的杂物0.5“顾客意见箱”标识清晰、保持清洁并备有统一格式的意见簿及笔0.5确认电子寄包柜能正常工作，总台有充足的寄存位置，寄包柜整洁，寄包牌齐全、号码清楚0.5确认音响设备、背景音乐使用正常，并准时播放同仁问候语、营业前背景音乐及作好开店曲播放准备0.5封闭柜台、陈列货架整洁，商品陈列参照商品陈列指导意见。2、收银台及附属设备0.5收银台及地面整洁，收银机、POS机、UPS、扫描仪、解磁扣、马夹袋、收银纸、色带、封箱带、捆扎绳等设备及物品定

38、位合理、放置整齐，无粘贴物、无杂物摆放0.5非营业期间应做好收银机台垃圾清理及营业用品的整理。“暂停收银”牌、马夹袋等物品整理归位，有序存放，系好收银通道隔链，关闭UPS，盖好防尘布0.5“暂停收银”牌、隔链、收银通道及信用卡结算通道标识等辅件完好无损，保持统一3、购物车、购物篮0.5购物车、篮清洁，内无杂物，无明显污渍，购物车轮无缠绕物0.5定位、整齐存放，方便顾客取用，损坏的购物车、篮及时维修4、出租区（商店街）、临时促销区0.5出租区（商店街）专柜、临时促销区按指定地点设置，不得影响门店正常运营0.5商品、赠品、宣传单等放置整齐（三）卖场1.0卖场地面、墙面清洁无杂物、污物、无明显水迹、

39、天花板无蜘蛛网，营业结束后应全面清（拖）扫地面1.0超市入口处及前区保持良好的进出通道1.0生鲜操作间的整理和清洁，没有卫生死角，销售柜、机械设备保持清洁。操作台、刀具、抹布、砧板定时消毒清洗。地面垃圾及时清扫，垃圾箱及时清理，以免蚊蝇滋生。地沟水漕通畅无堵塞、无异味，水池经常擦拭无脏乱1.0营业期间应保持不间断的、舒适的背景音乐0.5保持营业期间卖场通风良好，温度适宜，必要时开启空调及通风设备1.0促销活动、商品信息定时播放，保持良好的播音技巧1.0保证收银通道的畅通、快捷。每个收银通道顾客排队不得超过5人，否则应加开收银通道0.5卖场内购物车、篮及时整理、归位1.0场内“孤儿”商品的及时回

40、收1.0卖场内无影响顾客购物的设备、货物堆放。设备应及时归位，补货时商品、纸箱应放置在通道的一侧，保持通道畅通，且纸箱不得落地，并应及时送至纸箱存放处1.0货架顶（底）及其它方式的场内货物堆放应做到整齐有序（注意高低、大小、色彩配合协调，无零散商品或物件），无破损、无杂物，注意整体美观性。（四）电脑房、办公室0.5营业前10分钟电脑房开启服务器0.5电脑房做好临时变价1.0打印相关POP、标价签、门店各类数据分析报表及其他相关资料1.0随时维持办公室、电脑房物品定位存放、文档整理有序、清洁无杂物四、设备管理1、陈列设备及附件0.5做好货板、散装货柜等陈列设备及附件的清洁，保证无积灰、污渍和破损

41、粘贴物0.5卖场内无闲置不用的陈列设备及附件，如POP架、货板、货篓、护栏、挂钩、牌价卡底座等。暂时不使用的设备应存放在仓库或统一定位存放，不得零散放置。2、营业用具（指用于陈列、搬运、清洁、营业的工具）0.5营业用具应作好清洁及定位存放，保证无闲置（在非使用状态下），清洁工具应存放在顾客看不到的地方，尤其不能放置在超市入口处及前区0.5工具使用时，应避免影响顾客的正常购物。从事各种作业时，如影响顾客的正常购物应主动请顾客谅解，营业高峰、顾客通行时或顾客提出服务要求时必须暂停作业1.0散装食品勺、夹、生鲜作业用具应注意分开使用，防止串味，并作好每日清洁及消毒工作3、营业设备0.5客梯、货梯于营

42、业前5分钟开启，确保设备运行正常0.5收银设备在服务器开启后于正常营业前5分钟进入可作业状态0.5保证良好的营业灯光，无太多数量的坏灯管、跳灯1.0冷库、冷冻（藏）柜应保持在标准温度区间内使用（冷库、冷冻柜的标准温度在-18。C以下，冷藏柜的标准温度为0。C4。C），并由专人每天定时作好冷柜（库）外机状况及温度记录台帐，每天上、下午各一次。1.0营业期间应维持设备的正常运转和清洁，其中冷冻（藏）柜应每周清洁和消毒，空调外机应每月清洁，电子秤、收银机、POS系统、音响设备、电子寄包柜、应急灯、消防设施等应做好日常维护和清洁0.5打烊后，非保温设备必须安全关闭1.0卖场外灯箱、LED显示屏、霓虹灯

43、等设备应依据天气情况及时开启，在正式打烊后关闭0.5生鲜区域的灭蝇灯应作好每日清洁1.0无法正常使用的营业设备应有完整及时的设备保修保养记录备查。五、卖场安全管理（一）前区0.5依卖场营业要求所有当班防损人员于营业前五分钟定岗定位1.0营业期间备用金的抽查、收银员交接班时营业款的清点应避免在顾客视线范围内进行。每日营业款的转移、解缴、换零应组长陪同进行0.5总台人员打烊后应在组长陪同下清理寄包柜，对顾客遗留物品作好登记台帐1.0所有现金及收银钱箱必须放入保险柜并加密0.5确保收银区无遗留商品、营业工具或杂物。顾客退货商品送回卖场，防盗磁扣应及时返回柜组，妥善保管1.0电脑房专人进行数据处理，并保证数据处理的安全性1.0门店电脑房电脑操作员或对班人员负责进行打烊后的主机备份、“登帐”、数据发送、打印门店销售日报表等工作0.5员工使用门店电脑管理系统完毕后必须退出登录状态，严禁盗用他人工号或将工号借于他人使用（二）卖场0.5员工未经许可，不得携带私人物品、危险品、违禁物品等进入卖场。出入门店应主动接受防损人员检查1.0员工应保守公司机密，避免泄漏公司重要文件及敏