初中综合实践活动《动技术1探究营养与烹饪》优质课教案(共3页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上八年级综合实践课教学设计一、 活动目的：为弘扬社会主义核心价值观，弘扬中华孝道，培养学生的爱国情怀，锻炼学生的动手能力，特安排本节综合实践课。引导学生爱国，爱家，爱劳动，树立正确的劳动观，增强集体责任感，形成良好的劳动品质。二、活动主题：DIY蛋糕秀三、教学目标：1、学习蛋糕的相关知识,学会制作简单的蛋糕。2、通过学习制作，培养学生的动手能力，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。3、在亲历实践中，学会合作，学会交流，切身体会劳动带来的幸福和快乐。四、教学重难点教学难点：造型的创新五、 课前准备1、 课下学生自由分组，设计主题和方案2、 联系食堂工作人

2、员，准备好相关工具，原料3、 做好卫生和安全教育六、 教学过程【课堂导入】播放生日快乐歌，学生闭眼边听边回忆自己生日的场景，引出主题【理论讲授】幻灯片展示1、蛋糕的历史：最早的蛋糕其实是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征用品，使用的制作材料也很简单。只有坚果，花露水，柑橘类水果，甘蔗与无花果等。而这些珍奇的原料都是从中东或东方国家进口的，一般只有富裕的僧侣和贵族才买得起。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。2、制作蛋糕的原料及步骤：面粉 300克 砂糖 400克 鸡蛋 500克 发酵粉 5克水和植物油 适量 奶油适量 果酱适量 水果适量步骤1、砂糖加鸡蛋打松步骤2、拌入面粉和发酵粉，加入水和植物油，搅拌步骤3、进入烤箱，在180度炉温下烘烤约40分。4、拿出蛋糕坯，放凉，确定形状，款式，在蛋糕外涂上奶油，点缀花样，选择果酱，放上准备好的水果，写上祝福语。【实践操作】劳动基地食堂1、 做好准备工作2、 分组制作蛋糕3、 小组展示成果，并解读创意4、 分享劳动成果【教师总结】教师总结本节课的情况。【作业】父亲节马上来到，回家给自己的爸爸制作以“感恩父亲”为主题的蛋糕。综合实践课教学设计姓 名：李玉梅单 位：迁安市五重安乡旭阳初级中学课题名称：DIY蛋糕秀授课班级：八年级一班联系电话：专心-专注-专业