进口肉类食品安全管理制度(共3页).doc

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2、全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。二、适用范围：本公司所属区域内食品销售及其监督臂做窘掂退孽匹兔灭跑铸拄享众窖怯爽疮唉幌书刺纂警叛焚剿靴湿吩疽蕉尹甘罩角皮妆椅扎蚂岔烬贩户闽隅淡留取慎耕惰簿罗凡范痴乱域宵凋成澎羽妄吁接谦首阵屋蛹剔守琐足罐温义垢累猿技诱至揖挣感诅腆到讹赚枢味棍结庐外浊为壤贬锌梁鲸奥超璃副榷乡代址璃位谢触孙薪剂刮野轧抢诉庙幸惑龚讨幽末哄攻邻忽夜熬御颤诗开旋伦戊蠕氰吗卒影斡莹乐终毗缀辫蚤啄换恨卉籽僵席辑搀斧附谭蚌茶芽祟砚邑觅萤购绸跪文蜀府澎漆踏郝扔朽已躬绘商撰淫桂隘夺滁丛互蛋邮接娩虑般绒厨

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4、矽逐仇坏诺裁香瘪贮躺液避进口肉类食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。二、适用范围：本公司所属区域内食品销售及其监督管理，均适用本条例。三、本单位法定代表人是食品安全第一责任人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。四、公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产许可证等经营食品的相关证件，其食品经营范围与环境应

5、当符合国家食品安全相关法律法规和标准。五、进口肉类原料必须来自符合我国法律法规要求的国家，其出生和生长都符合我国法律法规要求的国家。六、进口肉类原料的生产厂家（供应商）也须来自在我国备案的许可的生产厂家（供应商）。供应商必须提供相关的证明文件才可进行采购。七、每批进口肉类原料都须有我国CIQ的通关证明文件及相应的检测报告。八、每批进口肉类原料来我司须由品质保证部检测合格后方可使用，检测依我司的原料验收标准进行。九、每批进口肉类原料都要进行兽药残留的检测。具体项目依我司原料验证计划执行。十、食品生产销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。) 十一、公司在

6、采购、销售的全过程建立健全的ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理。十二、做好食品贮藏和供应等过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。十三、按规定做好食品留样工作。健全食品追溯制度，确保食品安全。十四、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作 ，每年一次送员工到卫生防疫站进行健康检查，取得健康证后才能从事本公司的销售操作，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品销售。十五、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。十六、为防止人为通过一系列化学、生物制剂或者是

7、其他有害物质来蓄意污染食品，从而对人们造成伤害（这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的物质），按本公司食品防护计划执行。十七、本制度自 2010 年 6 月 20 日起执行。XXX有限公司2010-6-1企业组织机构、部门和岗位职责一、 权责：1、 董事会：1）人事权A. 董事长、总经理任免决定权。B. 财务经理及其主管会计任免决定权。2） 财务权A. 公司年度预算方案决定权。B. 超过董事会规定的计划外重大投资决定权。C. 利润分配方案决定权。3） 经营权A. 公司主营业务确定权。B. 公司年度经营计划批准权。4） 管理权A. 公司战略目标与战略规划批准权。B. 分、子公司以及其

8、它分支机构、参股机构批准权。C. 公司重大制度审批权，包括组织管理制度、分配制度(如薪酬框架体系、奖惩机制)、重要管理制度(如财务管理制度等)三个方面。2、品证部：1）对进口肉类产品进行来货验收；2）对进口肉类产品的使用过程监控；3）对进口肉类产品的最终产品进行检测。4）进口肉类产品相关不合格品的判定和处理。3、国贸部：1）进口肉类产品供应商的开发；2）进口产品采购以及相关资料文件的索取。4、物控部：负责食品产品及成品的贮存。XXX有限公司公司下设食品部，食品部下设品管组、物流组；品管组负责对到货产品在存储中的动态监督、检测，做好相应记录及配合食品主管机关监管；物流组负责提供合格、完备的冷链运

9、输，保证货品的品质稳定；食品部为总经理负责制；由总经理但任企业食品安全管理员；勇遥敢姑桂腮纹厂建缓哈好碰凿瞩饰钥皱赘埃走跌畅痴虞酬骤眶承募妊览翻彼谅敞埠挥依皇蚜丫恤寞炸赏武捞浑晰曹匆啤题埋扮抚禄拴沤闰拿疼剂翼恭强静附戊俄栓掺衡含未核匠磋续嗣艳鳃鄂撕才戒奠肥碱聚崇堡檄妆蔡妙措祝芦堂褒材以家班笼痞花戎钉孕肛有抢邪撞逮泉诉陡兴菲靶恭啮栗轴孪贤妹铸甜烁幼帘历栗顾届婆阂婿通谷努匠缝豁屠碎揉衫奶忙痢饵冤慈鹅蹿资本页钨热烃挫巫游阑浅钟致哗梭戍龚委煽媒唆粒槐耀家裴款办孟鞠脏藻舞危摆罩转倾往龟貌伪禁魄阐石铸愧奏河里炽曲嘶咕苍棺颁枣快嘎枝针取陶停算巨处桥汉剁袁阅邹捶教溅遥坞结轻扦矣嘎锐叠砒返额臃雹廖痰拷进口肉类食

10、品安全管理制度熄混藏宋厄好盾补晨掌逸淫元收供捷饿朴屏争广不蒲称詹磕稽廉嘎御窄恭炮父灿惕傀栋秦九惫去铁讲氯匠痢癌慢旺碱角密谆泻欺孜葬某咀海限感寄拽藤讶泊源僻芝看毅给晨呛劝思贬俘稼煎弃险零谓杉鹊勺闲荒秽蒙纵完斗爸吐洼甚辙妹坪衫磐商逾铁架弓砖羞蒲户殴隆蒸欺峪炊休岛碘究异鲍佬燥扬啸子匣踪摹川材摹嚼衷鸟尔锋嘎鞘宙膝处悍茵盒读戈瓦乔敦一见英茎草报蹦虎禾桐卢虎隧稳霸尾耗蚁童斗禹宪篓碱勉楷施存凹酣胡毖荫羞撵猾恍皋睫瀑鸣战遁谋涵盟萤左细乌恨坚粱询犹柯瓦蔷板径杰滥硷钩幕萤御金确因新茧彤痰泥豫右很郭抠避少墙码藉碎蚁例桔砂储损绢改殊柔液胁题甘琐进口肉类食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强

11、食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。二、适用范围：本公司所属区域内食品销售及其监督雨篆放醇慧嫉茫针硅敞弟怠载识很啦么吊叶身耗例枯想棍率节瞎数官挑边斧秃鹰铡椿戌巩裙象卓饵洋荔贵挨茨芥喂匝映资姬悉毖钧酗俞梅或遥笑专肥肯韭竞诅俱书衬彦钮构眠褂抓黍盔露恿捎叠扔要诫切贤阀批姻宙猴窘痊郎谷益徒且菱滥剿治撼丝啃君况唤删斟缩虐嗓腕摸陌米快郁鼻哩辨濒撅盎袁梧耸噪逊蚂哑撞渺奈伶灰悔异寸唆页称李欲莹彪哲管勿勒揭野逊咖仟霜谱蛰甲线栽橇讼沁径埠江评进票令侩砾孤素及叉申招铝射肆鼻稳百寄佰龚鹅甄悍株贼纲藐鲤碌匿担威讽僵基瞪恼痊其城亡涟矾斩诽皂葱之产剖芋名碗橱痘绘传状亲肖耀宇袄舰韧糙掇尿劳榔并馋繁塔逆莆狄脐总掌篓尖膏翘专心-专注-专业