茶馆调研报告.docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上调研时间：2011年9月12日下午调研地点：银川市西夏区紫轩阁【西景花园A区】调研目的 ：1.对茶馆的功能有一定的了解，培养我们的构思能力。 2.对室内空间有一定的感知能力，训练我们的空间设计，组合能力。 3.了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的空间的各项要求。 4.了解园林景观建筑的设计手法和设计要求。 5.初步了解设计的过程以及设计成果的表达。调研内容：1.风格：该建筑的室外主要采用了古典柱式爱奥尼的建造风格；室内有中式的窗格，壁纸也采用了类似于清明上河图这一具有代表性的中国伟卷，更富有中国气息，整个环境里都透露出一种古色古香的味道。这座茶馆于休闲娱乐

2、一体化，既有喝茶的茶室，又有娱乐所用的棋牌室。主要适用于中老年人的休闲娱乐，以及年轻人交友的场所。由于这儿环境比较安静，雅致，亦可供商界人士洽谈交流工作所用。2.平面布局：平面布局比较合理。因有些包间的光线不足，故用了灯光来做处理，这样既解决了光线不足所带来的困扰，也使得室内的环境更加丰富多样，给室内增添了一丝光彩。但包间与包间之间的隔音性能欠佳。该茶馆基本满足休闲娱乐的功能，主要包括了以下四个功能区：品茶室，棋牌室，卫生间，前厅3.主要空间的人流组织的合理性：这是一个三层的茶馆，首层主要是柜台，煮茶室以及展厅部分等构成，二三层则以 ，中，大包间的形式，设置了棋牌室以及茶室。当客人从门厅进入时

3、，则由服务员首先询问客人的意向，然后再由服务员带领客人到适合的包间里。从门厅进入茶馆后有一个小的厅，而且一楼楼梯设置在没有房间进口的右边这样都使得人流不会太拥挤，看起来也很和谐（因为避免了因为上下楼梯的声音影响到在茶室的客人）。但由于茶馆的面积有限所以使得楼梯有点窄。所以人流组织比较合理。4，客席区的供应：每一个茶室里面都有茶桌，茶具还有小茶几，设备齐全值得肯定。老板给每一个茶室放一个暖壶里面是装满了水的。但是，是否可以选择在客人来以后有刚烧开的水，这样是不是让客人感觉更放心一些。因此较合理。5客用部分与服务部分的关系是：该茶馆收银台设置在一楼这样是很方便刚进来消费的客人。可是，茶馆一共要三层

4、，如果楼上客人有什么需要是不是要到一楼去？而且客人在楼梯上上下下的不可避免的会影响其他人。因此是否 每一个茶室装一个 呼叫装置或者是在每一层设一个小的柜台配备一个人服务员。这样就比较和谐一些。因此该茶馆的客与服联不紧密。6，付货柜台或吧台与制作，洗涤消毒及库房的联系：该茶馆付货柜台在进门处右边使用很方便制作也是具有古香古色，还吊着小灯笼，中国风中国情再配着源远流长的茶，怎一“惬意”了得！洗涤消毒和库房是相邻的，使用很方便！7，后勤及货流组织：茶馆设有一个比较大的煮茶室，后勤能够做到到位。8，建筑周边空间的环境设计（绿化，小品，铺地等）：该茶馆面朝马路比较喧闹，对面是建筑设计研究所，学校，居民小区，左右是小商店等。茶馆利用了公共绿化而且正门有一个完全足够茶馆需要的停车区。9，结构布置及茶馆的主要承重结构：结构布置不太合理，应在一楼多设几个茶桌（因为可以满足单纯的只是想喝茶而已） 没有必要过于私密。应该在有些地方设置的有一定的开放性。采用框架结构梁柱承重。10，楼梯的形式及位置还有具体的技术参数：楼梯采用一般的扶手楼梯 设置在墙边。专心-专注-专业