家庭食用隔夜饭菜的情况调查.pptx

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1、家庭食用隔夜饭菜的情况调查课题：目录CONTENTS1.选题依据2.研究设计3.时间安排4.经费预算5.预期目标02抽样及样本量的选择将公共卫生学院大一到大四年级的学生按照年级不同分为四个次级总体。将每个次级总体按照班级分成若干群组，各总体均抽取其中的两个群组作为观察对象组成样本，被抽到的群组中的全部个体均做为调查对象。总体：大理大学公共卫生学院大一到大四四个年级中抽取出的八个班学生。样本量的选择：样本量：在四个年级中抽取两个班，组成一个样本，所抽取的样本量为300-400人。1、您的性别？ 男 女2、您的年龄？ 18岁以下 18-22岁 22-35岁 35-45岁 45-60岁3、您的学历？

2、 小学 初中 高中 大学及以上4请问您家里剩饭频率是多少？ 基本每顿都剩 基本每天都剩 两三天剩一次 一周剩一两次 基本不剩饭 从不剩饭（跳转至第十二题）家庭食用隔夜饭菜的情况调查表5、您的家人对食用隔夜饭菜的看法？ 不同意食用 同意但不提倡，不一起食用 同意，一起食用6、您平时剩下的饭菜一般是什么？ 主食，如米饭、面条 蔬菜 肉类 其他7、您家里剩饭剩菜的处理方式是什么？ 倒掉（跳转至第12题） 下一顿自己吃（跳转至第8题） 给家里宠物吃（跳转至第12题） 其他8、剩饭剩菜的保存方法？ 冷冻 冷藏 常温家庭食用隔夜饭菜的情况调查表（续）9、是否使用保鲜膜? 是 否10、食用隔夜饭菜的加热方法

3、？ 放入锅中翻炒 微波炉加热 不加热11、您一般剩菜剩饭的原因是什么？（多选题） 量太多，吃不完 口味不佳 自己不爱吃 卫生问题 其他12、您知道剩饭剩菜的危害吗？ 知道 不知道13、您对剩饭剩菜危害相关知识的了解途径 新闻报道 微博 短视频 学习过相关知识14、您知道的剩饭剩菜的危害包括： 亚硝酸盐的毒性 细菌的滋生 营养成分的流失 长期吃会致癌 其他15、您愿意劝阻家人尽量不吃隔夜饭菜吗？ 愿意 不愿意数据整理与分析010203040506一、准备阶段（1到2天）用34天时间发放问卷，组织调查对象填写问卷，尽量在规定时间内收集目标样本量二、实施阶段（3到4天）三、结题阶段（4到5天） 1.2.3.4.调查家庭食用隔夜饭菜的情况并分析家庭食用隔夜饭菜的原因。 对家庭食用隔夜饭菜的影响因素进行揭示和探讨。 设计、实施并监督一系列整改家庭食用隔夜饭菜的措施。 通过活动与教育，使家庭食用隔夜菜的情况得以改善。 THANK YOU!