洋酒基本知识(共3页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上洋酒基本知识白兰地一，原料：葡萄（白葡萄酒）二，酿造工艺：指把白葡萄酒经两次蒸馏，陈酿，勾兑而成的一种烈酒。三，饮用方式：常温饮用（白兰地）四，著名的白兰地品牌：马爹利，人头马，轩尼诗，拿破仑，玉唐五，白兰地等级的代表： E：特级 S：高级 F：好 P：淡色V：非常好 X：特醇 O：老，陈年C:干邑 VO：12-15年 VVO:15-18年 CSO：18-20年 VSOP：25-35年 XO：45年 EXTRA：75年 NAPOLENO:年数不详主要产地：法国威士忌一，原料：大麦等谷物。二，酿造工艺：指经发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成的酒精饮料。三，饮用方式：纯饮，加冰饮

2、用,加配饮料饮用。四，特点：颜色：琥珀色，半透明口感：比较烈，没有碳位五，威士忌的分类及国际著名品牌; 1，苏格兰威士忌：（烟熏味重）格兰菲迪茨红方，黑方芝华士百灵坛威崔珍宝皇家礼炮白马 2，爱尔兰威士忌：（三次以上蒸馏） 占美臣 3，美国（波中）威士忌：（百分之五十以上的玉米）占边四玫瑰杰克丹尼 4加拿大威士忌：加拿大俱乐部皇冠伏特加一，原料：马铃薯，大麦，小麦，黑麦等谷物二，酿造工艺：经发酵，蒸馏，过滤等一系列工艺酿制而成的高度纯净的烈性酒。三，特点：无色，无味有感觉（是世界上最纯的酒）。四，饮用方式：纯饮，加冰饮用（古典杯），配饮料饮用。五，国际著名伏特加品牌： 红牌绿牌皇冠存正产地：俄

3、罗斯金酒一，原料;谷物，杜松子，桂皮，甘草，柠檬皮等二，酿造工艺：指以谷物为主料，经发酵，蒸馏而成酒液再用杜松子及桂皮，甘草，柠檬皮等香料采取浸泡或串香工艺调香而成的酒精饮料三，饮用方式：纯饮、加冰饮用(古典杯)、配饮料饮用四，国际著名金酒品牌：哥顿必富达探戈雷吉比主要产地:英国哥顿盒酒是英国的国酒朗姆酒一，原料：甘蔗汁，甘蔗糖二，酿造工艺：指经发酵，蒸馏而成的酒精饮料三，产地：中美，古巴四，饮用方式：纯饮，加冰糖饮用（古典杯）配饮料饮用五，国际著名品牌：摩根船长百家得美雅士哈瓦那聚乐部拉姆斯蒙特盖伊特吉拉一，原料：龙舌兰二,酿造工艺：经发酵后两次蒸馏而成的酒精饮料。三，原产地：墨西哥四，饮用

4、方式：纯饮（利口酒杯，配柠檬和盐），加冰饮用（古工杯）配饮料饮用五，国际著名特吉拉品牌：快活（金快活，银快活），懒虫（金懒虫，银懒虫）开胃酒一，酿造工艺：主要以葡萄酒或蒸馏酒为基酒，调入各种香料，并具有开胃功能的酒。二，饮用方式：纯饮，加冰饮用，配饮料饮用三，现代开胃酒的三种主要类型：1，味美思系列品牌：马天尼，仙山露。2，比特酒系列品牌：金巴利，读本内，安顿3，茴香酒系列品牌：潘诺甜食酒一，酿造工艺：指以葡萄酒为基酒，调入蒸馏酒勾兑配置而成，故称为“强化葡萄酒”二，饮用方式：纯饮（波特酒使用波特酒杯，雪梨酒使用雪梨酒杯）三，主要类型：1，波特酒系列品牌：宝石红波特酒，泰勒2，雪梨酒系列品牌：芬诺，哈准斯利口酒一，酿造工艺：是指以中性各物酒精或蒸馏酒为基酒，调入草根，树皮，植物的根，花，叶果皮等各种香料，采用侵泡，蒸馏，陈酿等生产工艺，并用糖，蜂蜜等甜化剂配置而成的一大类酒。二，饮用方式：纯饮（利口酒杯）加冰饮用三，国际著名利口酒品牌及口味：蛋黄甜酒：蛋黄酒杏仁甜酒：安康拉多薄荷甜酒：盖特27樱桃甜酒：彼得希润椰香甜酒：马利布蓝橙甜酒：蓝香橙橘子甜酒：金万利石榴糖浆：石榴糖浆蓝皮甜酒：君度，三干酒咖啡甜酒：卡鲁瓦，添万利 （杜林标，当酒，家里安奴，百利甜）专心-专注-专业