金域大酒店人事部运转手册(共82页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业榆林金域大酒店榆林金域大酒店人人事事部部运运转转手手册册编编辑：辑：审审核：核：生效日期：生效日期：目录精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第一部分第一部分总则及岗位职责总则及岗位职责第一章 人事部概述.1-6第二章 组织机构图.1-7第三章 人事部经理岗位职责及素质要求.1-8第四章 人事部文员岗位职责及素质要求.1-9第五章 员工餐厨师岗位职责及素质要求1-10第六章 员工餐切配岗位职责及素质要求1-11第七章 员工餐厨工岗位职责及素质要求1-12第二部分第二部分人事部服务流程和规范人事部服务流程和规范第一章 人员招聘服务流程与规范.2-13

2、第二章 新员工入职服务流程与规范.2-15第三章 员工转正办理服务流程与规范.2-16第四章 员工离职办理服务流程与规范.2-17第五章 员工晋级办理服务流程与规范.2-18第六章 员工休假办理服务流程与规范.2-19第七章 员工奖励办理服务流程与规范.2-21第八章 员工晋升办理服务流程与规范.2-23第九章 员工考核评估办理服务流程与规范.2-24第十章 员工档案管理服务流程与规范.2-25第十一章培训服务流程与规范.2-26第十二章 培训课程设计服务流程与规范.2-27第十三章 员工入职培训服务流程与规范.2-28第十四章 岗位技能培训服务流程与规范.2-29精选优质文档-倾情为你奉上专

3、心-专注-专业第十五章 员工转岗培训服务流程与规范.2- 30第十六章 接待安排外来培训流程与规范.2-31第一章说明. 3-32第二章绩效考核表. 3-35工程部主管与部门业绩考核标准 3-37财务部经理与部门业绩考核标准. 3-38人事部经理与部门业绩考核标准 3-39销售部经理与部门业绩考核标准3-40餐饮部经理与部门业绩考核标准3-41客房部经理与部门业绩考核标准3-42第一章总则. 4-43第二章人员配置. 4-44第三章人员招聘、入职. 4-45第四章员工试用、转正及劳动合同的办理. 4-47第五章员工调动. 4-48第六章员工晋职（级）与降职（级）. 4-50第七章员工离职. 4

4、-524-55精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第九章4-60第五部分第五部分工资管理制度工资管理制度5-635-645-655-665-675-68第六部分培训管理制度第六部分培训管理制度6-696-706-716-726-746-756-776-78第七部分第七部分员工餐厅管理制度员工餐厅管理制度7-79精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第二章7-80第八部分第八部分 8-81第九部分第九部分 9-84第一章第一章人事部人事部概述概述人事部是主要负责酒店人事及培训管理的部门，其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理，并依据劳动法和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想，开展

5、招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业劳动争议的处理等各项工作。为配合酒店的经营运作，建立健全各项人事规章制度，采用科学的工作方法，发挥组织、协调、控制、监督等职能，做好对员工的管理、选拔和培养工作，并力争以最低的人力成本，最大限度的调动员工的积极性，开发其潜能；做好酒店整体的培训、质量检查的管理、组织及实施工作，将酒店的服务工作提升到更高的水平。同时，建立良好的软环境，培养员工的集体意识，凝练团队精神。榆林温商贸易有限公司所属的四星级酒店，其人事部设人事部经理 1 人，人事部文员一名，既为总经理的人事决策、任用提供依据，又为各

6、部门的人员管理提供指导和帮助。其组织结构基本形式如图。第二章第二章人事部人事部组织机构和岗位设置组织机构和岗位设置精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第三章第三章人事部人事部经理经理岗位职责岗位职责职位名称职位名称Job Title人事部经理职位代码职位代码Job CodeRS001所属部门所属部门Department人事部职职系系Grade酒店各部门职等职级职等职级Grade levels五级直属上级直属上级Report to总经理薪金标准薪金标准Wagelevel4500-5500晋升方向晋升方向ELT PPT副总直属下级直属下级Underling文员职位概要：职位概要：.设计、实施

7、人力资源各项方针、政策。及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒人事部经理宿舍管理员员工餐厨师文员精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第四章第四章人事部文员岗位职责人事部文员岗位职责店的各项方针政策、法律法规。结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。工作中严格贯彻和执行人力资源各项方针政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。工作内容工作内容: :（1）参加酒店工作例会，认真执行会议决定，确保上情下达，下情上呈。（2）制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。（3）制订并审核部门各项预算，实施成本、费用的节控。（4）依照酒店总体经营

8、思路，规划部门各项工作，确定职责、调配人力。（5）确保所属分部正常运作，督导员工按计划完成各项工作。（6）协调部门员工关系，确保团队的稳定性，通过培训不断提升员工的工作绩效。教育背景教育背景: : 大专以上文化程度大专以上文化程度培训经历培训经历 :受过现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计知识和心理学、管理学等方面培训受过现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计知识和心理学、管理学等方面培训。经经验验: 3 年以上同行业同岗位工作经验年以上同行业同岗位工作经验技能技巧技能技巧: 有一定英语或其他外语水平。良好的文字功底，熟知公文写作要义。有一定英语或其他外语水平。良好的文字功底，熟知公文写

9、作要义。具备较强的观察、分析和归纳能力。熟练使用办公软件、办公自动化设备。有一定的组织协具备较强的观察、分析和归纳能力。熟练使用办公软件、办公自动化设备。有一定的组织协调能力，富有敬业精神。调能力，富有敬业精神。态态度度: 工作认真仔细、尽职尽责工作认真仔细、尽职尽责工作条件工作条件: :工作细致认真，条理性强。敏感性强。对周围事物变化有独到见解。具有一定的人际沟通工作细致认真，条理性强。敏感性强。对周围事物变化有独到见解。具有一定的人际沟通、协调能力。有良好的服务意识和团队合作精神，有创新和开拓精协调能力。有良好的服务意识和团队合作精神，有创新和开拓精规范制定人规范制定人 Prepared

10、By审审批批人人 Approved By职职位位 Position职职位位 Position日日期期 Date日日期期 Date职位名称职位名称Job Title人事部文员职位代码职位代码Job CodeRS002所属部门所属部门Department人事部职职系系Grade酒店人事部职等职级职等职级Grade levels六级直属上级直属上级Report to人事部经理薪金标准薪金标准Wagelevel1500-2000晋升方向晋升方向ELT PPT人事主管直属下级直属下级Underling无精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第五章第五章员工餐厨师岗位职责员工餐厨师岗位职责职位概要职位

11、概要：全面负责酒店各类文件的编辑工作全面负责酒店各类文件的编辑工作，协助部门经理做好人事招聘和员工入职手续大的办理协助部门经理做好人事招聘和员工入职手续大的办理，员工餐厅员工餐厅、员工员工宿舍的工作协调。宿舍的工作协调。工作内容工作内容: :1、所有人事资料的录入及随时更新员工个人档案数据，备份存档。2、人事档案的存放工作（包括入职申请单、合同、假期单、异动单、奖罚单、优秀员工资料、担保书、其它需要存入个人档案的有效证明等） 。3、部门内部及部门之间文件的传递及登记。5、各种单据的审核及传递工作。6、办公室内固定资产的保管及物品损耗的管理。7、部门办公用品及其它用品的申购及领用。8、部门的会议

12、纪要记录，任免通知的起草及其它普通文件的起草。教育背景教育背景: : 人力资源、文秘、行政管理等相关专业，大专以上学历人力资源、文秘、行政管理等相关专业，大专以上学历培训经历培训经历: 受过人力资源、文书写作、秘书学、公共关系等方面的培训受过人力资源、文书写作、秘书学、公共关系等方面的培训经验；经验；经经验验: 有至少二年以上相关人事工作经验。有至少二年以上相关人事工作经验。技能技巧技能技巧: 有一定英语或其他外语水平。良好的文字功底，熟知公文写作要义。有一定英语或其他外语水平。良好的文字功底，熟知公文写作要义。具备较强的观察具备较强的观察、分析和归纳能力分析和归纳能力。熟练使用办公软件熟练使

13、用办公软件、办公自动化设备办公自动化设备。有一定的组织协调有一定的组织协调能力，富有敬业精神。能力，富有敬业精神。态态度度: 工作细致认真，条理性强。敏感性强。对周围事物变化有独到见解。具有一定的人际沟通、工作细致认真，条理性强。敏感性强。对周围事物变化有独到见解。具有一定的人际沟通、协调能力协调能力。工作条件工作条件: : 办公室办公室 环境环境 舒适舒适规范制定人规范制定人 Prepared By审审批批人人 Approved By职职位位 Position职职位位 Position日日期期 Date日日期期 Date职位名称职位名称Job Title员工餐厅厨师职位代码职位代码Job C

14、odeRS003所属部门所属部门Department人事部职职系系Grade酒店人事部职等职级职等职级Grade levels六级直属上级直属上级Report to人事部经理薪金标准薪金标准Wagelevel2500-3000晋升方向晋升方向ELT PPT厨师长直属下级直属下级Underling厨工精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第六章第六章员工餐切配岗位职责员工餐切配岗位职责职位概要：职位概要：在行政人事经理领导下，全面负责后厨菜品质量监控、改善就餐环境、原材料的验收把关、菜品的色泽、营养搭配、固定资产的管理、员工餐费用的核算及成本控制。工作内容工作内容: :1 1、负责每天餐厅的

15、食品供应工作。负责每天餐厅的食品供应工作。2 2、负责菜谱制定以及品种的搭配。、负责菜谱制定以及品种的搭配。3 3、监管出品质量及成本控制。、监管出品质量及成本控制。4 4、保证出品的卫生、色泽及味道。、保证出品的卫生、色泽及味道。2 2、负责员工餐厅的排班、考勤及日常管理工作。、负责员工餐厅的排班、考勤及日常管理工作。3 3、负责监督员工用膳浪费问题。、负责监督员工用膳浪费问题。5 5、完成指数上级分配的其它工作。、完成指数上级分配的其它工作。教育背景教育背景: : 高中或中专以上学历，相关烹饪专业优先。高中或中专以上学历，相关烹饪专业优先。培训经历培训经历: 有一定的烹调技术或熟练各种烹调

16、方法。有一定的烹调技术或熟练各种烹调方法。经经验验: 有有 1 年以年以大型食堂大型食堂工作经验工作经验技能技巧技能技巧: 生、冷、熟食加工专业知识，一定的组织管理能力和成本控制能力生、冷、熟食加工专业知识，一定的组织管理能力和成本控制能力态态度度: 有责任心有责任心工作条件工作条件: : 全套厨房设备全套厨房设备规范制定人规范制定人 Prepared By审审批批人人 Approved By职职位位 Position职职位位 Position日日期期 Date日日期期 Date职位名称职位名称Job Title切配职位代码职位代码Job CodeRS004所属部门所属部门Department

17、人事部职职系系Grade酒店人事部职等职级职等职级Grade levels七级直属上级直属上级Report to厨师薪金标准薪金标准Wagelevel1500-2500晋升方向晋升方向ELT PPT厨师长直属下级直属下级Underling厨工职位概要：职位概要：全面负责酒店员工餐食品切配及协助厨师做好日常管理工作精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第七章员工餐厨工岗位职责第七章员工餐厨工岗位职责工作内容工作内容: :1、对所用的食品原料进行清洁、整理。2、根据需要按规格对各类原料进行切制。3、协助厨师做好餐厅的出品工作。4、做好物品监督，注意闲杂人进入厨房。5、严格遵守酒店各项规章制度，

18、按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好。6、完成上司交待的其他工作任务。教育背景教育背景: :高中以上文化程度，25 岁以上身体健康培训经历培训经历:有接受过专业食品切配、加工知识培训经经验验:有 1 年以大型食堂工作经验技能技巧技能技巧:熟练掌握食品切配技巧及相关营养搭配知识态态度度: 有责任心、工作仔细工作条件工作条件: : 独立的操作台和一整套专业工具规范制定人规范制定人PreparedBy审审批批人人 Approved By职职位位 Position职职位位 Position日日期期 Date日日期期 Date职位名称职位名称Job Title厨工职位代码职

19、位代码Job CodeRS005所属部门所属部门Department人事部职职系系Grade酒店人事部职等职级职等职级Grade levels八级直属上级直属上级Report to切配薪金标准薪金标准Wagelevel1300-1800晋升方向晋升方向ELT PPT切配直属下级直属下级Underling无职位概要：职位概要：全面负责酒店员工餐厨房的菜品清洗和卫生工作精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第二部分第二部分 人事部服务流程和规范人事部服务流程和规范第一章第一章 人员招聘服务流程与规范人员招聘服务流程与规范流程流程名称名称人员招聘服务流程与规范人员招聘服务流程与规范文件受控状态文

20、件受控状态文件管理部门文件管理部门服务程序服务程序服务规范服务规范1制订招聘计划工作内容工作内容: :1、负责员工餐厅的卫生清洁工作，保证卫生区域达到有关卫生标准和要求。2、协助厨师做好餐厅的出品工作。3、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持良好的卫生状态。4、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗。5、菜架、冰箱、荷台、设施设备、门窗，保持干净，不留水渍。6、做好物品监督，注意闲杂人进入厨房。7、严格遵守酒店各项规章制度，按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好。8、完成上司交待的其他工作任务。教育背景教育背景: :初中以上文

21、化程度，25-45 岁身体健康培训经历培训经历:有、无均可经经验验:有 1 年以大型食堂工作经验技能技巧技能技巧:有、无均可态态度度: 有责任心、工作仔细工作条件工作条件: :规范制定人规范制定人PreparedBy审审批批人人 Approved By职职位位 Position职职位位 Position日日期期 Date日日期期 Date开展招聘与面试制订招聘计划精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业（1）各部门根据部门的经营、管理需要，将人力资源需求表报人事部（2）人事部根据酒店各部门的人员需求制订招聘计划，包括招聘职位和要求、招聘预算、招聘渠道、招聘日期和时间等内容 招聘要求，如营销部

22、、前厅部或一线管理人员须具有大专及以上学历及 4级英语水平， 一般服务员应具备中专及以上学历； 酒店一般服务人员年龄应在 1825 岁，管理人员、技术人员、司机的年龄可适当放宽等 招聘预算包括资料费、广告费、招聘人员的有关费用等 酒店招聘渠道通常有内部招聘和外部招聘两种形式， 内部招聘通常是通过内部选拔或内部推荐的形式来进行，外部招聘是通过在各旅游、职业学校、劳动力市场或人才招聘网站发布招聘信息的形式来进行2开展招聘与面试（1）人事部根据招聘计划发布招聘信息（2）应聘人员发送个人简历到人事部（3）招聘专员按照职位要求对应聘员工进行初步筛选，选出合格的应聘者，以电话或邮件的方式通知其参加复试（4

23、）一般员工的面试可以分为初试、复试两个环节；酒店中高层人员或特殊人才的招聘会有第三轮或者第四轮面试的环节 初试一般由人事文员负责，了解及核对应聘者的全部资料（身份证明、学历及专业资格证明、工作履历证明等） ，根据应聘者的临场表现在职位申请表上填写评估意见；中高层管理人员或特殊人才应聘者由人事经理进行初试 根据初试的结果， 人事部对符合职位要求的应聘者安排复试。 复试由用人部门经理或所招聘职位直接上级考核其专业认识与技能是否符合所求职位的要求，用人部门经理或所招聘职位直接上级在职位申请书上填写面试意见中高层管理人员或特殊人才的应聘者在经过所聘职位的直属上级或用人部门经理面试合格后， 将转由酒店总

24、经理进行第三次面试， 人事部也有可能再安排第四次面试， 面试者在职位申请表上填写最后面试意见， 人事部按照面试意见执行下面（5）中的操作（5）人事部按用人部门或所招聘职位直接上级所填写面试合格意见执行若所填意见为考虑，把职位申请表存于候补档案内若所填意见为不合格， 把职位申请表存于否决申请的档案内， 向该求职者发出开展招聘与面试制订招聘计划录用员工评估招聘效果精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业致谢应聘与不被录用的通知书3录用员工（1）外部招聘录用外部招聘面试合格的应聘者， 人事部根据用人部门的用人时间通知应聘者到酒店指定医院进行体检人事部向体检合格的应聘者发放录用通知书，通知其报到时间

25、、所带资料（包括身份证、学历证、无犯罪记录证明等资料）（2）内部招聘面试合格的员工，人事部为其办理岗位调动手续（3）被录用员工在接到酒店录用通知后，必须在规定的时间内到酒店报到，未能按时报告者，酒店有权取消其录用资格，特殊情况经批准后可延期报到（4）新员工在人事部和用人部门办理入职手续后，进入试用阶段（5）员工试用期结束，用人部门和人事部根据其试用期的表现决定其是否转正（6）同意员工转正后，人事部与其签订正式劳动合同并办理其他相关手续4招聘总结（1）招聘结束后，人事部要对招聘工作的及时性和有效性、招聘成本和录用人员等方面进行评估（2）人事经理写出招聘总结，分析此次招聘的经验和不足，为下次招聘提

26、供改进的建议相关说明相关说明编制人员编制人员审核人员审核人员批准人员批准人员编制日期编制日期审核日期审核日期批准日期批准日期第二章第二章新员工入职服务流程与规范新员工入职服务流程与规范流程流程名称名称新员工入职服务流程与规范新员工入职服务流程与规范文件受控状态文件受控状态文件管理部门文件管理部门服务程序服务程序服务规范服务规范精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业1新员工报到（1）招聘专员依据总经理、用人部门和人事经理的意见，向合格应聘者发放录用通知书（2）新员工必须在人事部规定的时间内到酒店报到，若不能按时报到者，酒店有权取消其录用资格，特殊情况经批准后可延期报到2办理入职手续（1）新员

27、工报到时向人事部提交个人资料，包括身份证、学历证、健康证、无犯罪记录证明、户籍证明等（2）人事部向新员工发放相关物品，包括员工铭牌、员工证、餐卡、更衣柜钥匙、员工手册等（3）人事部在酒店规定的时间内为新员工建立个人档案（4）新员工办理完入职手续后进行入职培训，包括整体培训和部门岗位培训3正式录用（1）新员工入职培训后进行考核，考核合格后安排到相关部门进行试用（2）新员工试用期满，人事部组织进行转正考核工作，对员工试用期的表现做出评价（3）新员工通过转正考核后，与人事部签订劳动合同，正式被录用；未通过转正考核的新员工，人事部延长其试用期或办理辞退手续相关说明相关说明编制人员编制人员审核人员审核人

28、员批准人员批准人员编制日期编制日期审核日期审核日期批准日期批准日期第三章第三章 员工转正办理服务流程与规范员工转正办理服务流程与规范流程流程名称名称员工转正办理服务流程与规范员工转正办理服务流程与规范文件受控状态文件受控状态文件管理部门文件管理部门服务程序服务程序服务规范服务规范办理入职手续新员工报到正式录用精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业1转正通知（1）试用人员试用期满后，人事部向试用人员所在部门发放员工转正单和员工转正鉴定表（2）用人部门根据员工在试用期的工作表现，在员工转正单和员工转正鉴定表上签署意见并上报部门经理（3）用人部门不同意转正的员工延长试用期或辞退2审批程序（1）部

29、门经理在员工转正单和转正鉴定表上签字审批后上交人事部（2）人事文员在员工转正单和转正鉴定表上签字审批并报人事经理审批（3）中高层管理人员或特殊人员的转正在人事经理审批后要再报总经理审批3办理转正手续（1）人事经理或总经理签字审批后，人事部向转正员工发放转正通知单（2）人事部与转正员工签订正式劳动合同，办理工资变动等相关转正手续相关说明相关说明编制人员编制人员审核人员审核人员批准人员批准人员编制日期编制日期审核日期审核日期批准日期批准日期第四章第四章 员工离职办理服务流程与规范员工离职办理服务流程与规范流程流程名称名称员工离职办理服务流程与规范员工离职办理服务流程与规范文件受控状态文件受控状态文

30、件管理部门文件管理部门服务程序服务程序服务规范服务规范审批程序转正通知办理转正手续精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业1离职申请或解雇（1）试用期内员工正常辞职按酒店规定提前向所在部门呈交书面辞职申请书（2）已通过试用期转正的员工正常辞职须提前一个月向所在部门呈交书面辞职申请书（3）员工因违反酒店规定被辞退的，人事部经核实后发放解雇通知书（4）合同期满后，酒店和员工双方协商不再续约（5）人事部向离职员工发放离职通知单2办理离职手续（1）所在部门经理安排离职员工办理工作交接并在离职通知单上签署意见（2）员工交还酒店各部门的物品：员工铭牌、考勤卡、餐卡、更衣柜钥匙、工服、所在部门相关物品、借

31、阅的书籍、文件和资料，相关部门检查交还物品并在离职通知单上签署意见（3）人事部通知离职员工在规定时间内办理档案和社会保险关系转移手续，超过规定期限，每月将收取档案保管费3正式离职（1） 离职员工办理完离职手续后， 到财务部结算工资和福利以及扣除的款项 （享受福利待遇的截止日为正式离职日期）（2）员工离职时，人事部视情况与离职人员进行离职面谈，了解员工离职原因离职去向以及对酒店和所在部门的意见等内容并对面谈做详细的记录（3）员工离开酒店时，由保安部门负责对员工进行必要但适当合理的检查，确保酒店财产的安全相关说明相关说明编制人员编制人员审核人员审核人员批准人员批准人员编制日期编制日期审核日期审核日

32、期批准日期批准日期第五章第五章 员工晋级办理服务流程与规范员工晋级办理服务流程与规范流程流程名称名称员工晋级办理服务流程与规范员工晋级办理服务流程与规范文件受控状态文件受控状态文件管理部门文件管理部门服务程序服务程序服务规范服务规范办理离职手续离职申请或解雇正式离职精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业1确定晋级员工（1）部门某个或某些员工业绩出色可以晋级时，部门经理填写员工鉴定表并报人事部审核（2）当酒店部门职位出现空缺，部门经理可挑选属下员工并填写员工鉴定表报人事部审核2审批程序（1）人事部根据该部门的编制及定员情况进行审核，审核后在员工变动鉴定表上签字，报人事经理审批签字（2）属管理

33、层人员的晋级，由该部门最高负责人填写该员工鉴定表，连同提升报告呈报酒店总经理审批（3）属行政层人员的晋级，由总经理填写该员工鉴定表，连同提升报告呈报酒店业主审批3办理晋级手续（1）人事经理、总经理审批后，人事部向晋级员工和用人部门发放晋级通知单（2）晋级员工填写工资变动表，报人事经理审批（3）人事部将员工晋级的有关资料存入员工个人档案（4）人事部公布晋级人员名单相关说明相关说明编制人员编制人员审核人员审核人员批准人员批准人员编制日期编制日期审核日期审核日期批准日期批准日期第六章第六章员工休假办理服务流程与规范员工休假办理服务流程与规范流程流程名称名称员工休假办理服务流程与规范员工休假办理服务流

34、程与规范文件受控状态文件受控状态文件管理部门文件管理部门服务程序服务程序服务规范服务规范审批程序确定晋级员工办理晋级手续精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业1制定员工休假管理办法（1）人事经理根据国家、地方有关规定，制定酒店员工休假管理办法（2）酒店员工休假管理办法中包括了病假、事假、年假、婚假和产假等假期的申请条件、申请和审批程序（3）人事经理对酒店员工休假管理办法进行审核并提出自己的意见和建议（4）人事经理负责将酒店员工休假管理办法连同自己的意见和建议报总经理审批2休假申请（1）员工向部门经理提出休病假、事假、年假、婚假或产假等申请，应按照酒店员工休假管理办法中的有关规定提供相关证明

35、资料（2）部门经理根据员工申请并视工作情况决定是否安排该员工休假，部门经理同意后员工填写请假申请单（3）如员工事先来不及填写（如病假） ，须由员工家属电话通知员工所在部门和人事部2审批程序（1）病假和事假的审批 员工休病假，需出示医院的诊断证明及休假建议；如是事假，需详细说明请假原因请假三天以下，由所在部门主管审批；请假三天以上，由所在部门主管审核后，再报部门经理审批如需续假，需重新填写酒店请假申请单，续假三天以下，由所在部门主管审批；续假三天以上，由所在部门主管审核后，再报部门经理审批（2）年假的审批员工所在部门经理审批后，报人事部，人事部在复核员工年假记录后，由人事经理正式批准，中高层管理

36、人员休年假须报总经理批准部门经理必须确保员工在休假前，已办妥假期申请手续（3）婚假、产假等假期的审批员工所在部门经理审批后，报人事部，人事部审核员工提供的结婚证明、怀孕证明及有关假期记录后， 由人事经理批准， 中高层管理人员休婚假须审批程序休假申请办理销假手续制定休假办法审批程序休假申请办理销假手续制定休假办法精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业报总经理批准部门经理必须确保员工在休假前，已办妥假期申请手续（4）凡经批准的假期，如有提早、延迟或取消，员工须填写假期申请/更改/取消通知书，呈交所属部门经理批准后，再送交人事部处理3办理销假手续（1）员工假满后，到酒店人事部报到，填写酒店员工销

37、假单（2）人事部对员工请假申请单、请假取消单和销假单统一进行汇总、保管相关说明相关说明编制人员编制人员审核人员审核人员批准人员批准人员编制日期编制日期审核日期审核日期批准日期批准日期第七章第七章员工奖励办理服务流程与规范员工奖励办理服务流程与规范流程名称流程名称Process name员工奖励办理服务流程与规员工奖励办理服务流程与规范范Staff recruitment serviceprocess and the standard文件受控状态文件受控状态Document control文件受控状态文件受控状态服务程序服务程序service routine服务规范服务规范 service sp

38、ecifications精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业1制定员工奖励管理办法（1）人事部根据酒店实际情况并借鉴其他酒店的员工奖励管理办法，制定酒店员工奖励管理办法。（2）酒店员工奖励管理办法中包括了设立的各种奖项（如最佳员工奖、突出表现奖、优秀员工奖等） 、评选条件、评选程序及奖励办法等内容。（3）人事部经理负责将酒店员工奖励管理办法联通自己的一件和建议报总经理审批。2、进行评选（1）突出评选评选条件：在工作中表现突出并得到顾客的书面表扬；为保护酒店财产和客人生命安全，见义勇为；忠于职守，为酒店挽回重大经济损失，发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生等评选程序：由员工所在部门主管将

39、其事迹报人事处，人事部查证所述行为是否受奖励，确认事实后报人事经理、总经理批准。（2）最佳员工评选评选条件：当月出勤满，无迟到、早退、矿工现象；对客人及同事态度友善；工作中细心照顾客人，客人反映良好或多次收到客人书面表扬；当月无任何投诉；高效优质，具备良好的协作精神等。评选程序：各部门经理提交当月最佳员工候选人，由人事部召开会议，经公平评分，获最高分者，当选为该月的最佳员工。（3）优秀员工奖的评选评选条件：全年出勤良好，无迟到、早退、矿工现象；全年未有任何类别的过失；提供最佳服务，工作积极热心，经常受到宾客表扬者，为树立良好的店风做出贡献；能在平凡的岗位上正真树立起爱岗、敬岗的精神；对工作细节

40、、繁琐性工作能兢兢业业，将工作完成到最佳等。评选程序：部门经理须呈交年度优秀员工候选人给人事部，由人事部召开会议，经公平评分，获最高分者，向总经理推荐，总经理根据候选人的功绩与表现决定优选员工的名单。3、进行奖励（1）突出表现员工的奖励办法：视突出表现的影响，获得奖金或有特殊意义的纪念品，由总经理在员工会上颁奖或通报表扬；成为每月最佳员工候选人。（2）最佳员工的奖励办法：获得奖状及奖金；与总经理或所属部门经理在餐厅共同进餐；可享受由酒店提供的标准间住宿一晚；成为年度优秀员工候选人。（3）优秀员工的奖励办法：获得荣誉奖励及安排旅游；与总经理或所属部门经理在餐厅共同进餐；成为管理人员候选人等奖励。

41、（4）人事部将员工受奖励的资料记入员工档案，作为员工晋级参考依据之一。相关说明相关说明Guideline Supplements编制人员编制人员organize personnel审核人员审核人员Auditor批准人批准人员员authorizingofficer编制日期编制日期Originally constrcuted审核日期审核日期Date of approval批准日期批准日期approval date流程名称流程名称Process name员工晋升办理服务流程与规员工晋升办理服务流程与规范范Staff recruitment service文件受控状态文件受控状态Document co

42、ntrol进行评选制订奖励办法进行奖励树立榜样精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第八章第八章 员工晋升办理服务流程与规范员工晋升办理服务流程与规范process and the standard文件管理部门文件管理部门File management department服务程序服务程序service routine服务规范服务规范 service specifications1确定晋升员工（1）部门某个或某些员工业绩出色可以职位晋升时，部门经理填写员工鉴定晋升表并报人事部审核（2）当酒店部门职位出现空缺，部门经理可挑选属下员工并填写员工鉴定表报人事部审核2审批程序（1）人事部根据该部门

43、的编制及定员情况进行审核，审核后在员工变动鉴定表上签字，报人事经理审批签字（2）属管理层人员的晋升，由该部门最高负责人填写该员工鉴定表，连同提升报告呈报酒店总经理审批（3）属行政层人员的晋级，由总经理填写该员工鉴定表，连同提升报告呈报酒店董事会审批3办理晋级手续（1）人事经理、总经理审批后，人事部向晋升员工和用人部门发放晋升通知单（2）晋升员工填写工资变动表，报人事经理审批（3）人事部将员工晋升的有关资料存入员工个人档案（4）人事部公布晋升人员名单相关说明相关说明GuidelineSupplements编制人员编制人员organize personnel审核人员审核人员Auditor批准人批准

44、人员员authorizingofficer编制日期编制日期Originally constrcuted审核日期审核日期Date of approval批准日期批准日期approval date审批程序确定晋升员工办理晋升手续精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第九章第九章 员工考核评估办理服务流程与规范员工考核评估办理服务流程与规范流程名称流程名称Process name员工考核评估服务流程与规范员工考核评估服务流程与规范Staff recruitment serviceprocess and the standard文件受控状态文件受控状态Document control文件管理部门文

45、件管理部门File management department服务程序服务程序service routine服务规范服务规范 service specifications1制订考核计划（1）人事部根据酒店的实际情况制定酒店员工考核评估计划。（2）卡和评估计划包括考核的项目、考核种类、考核内容、考核的实施和考核结果的运用等方面的内容2事实考核评估（1）人事部组织酒店各部门根据考核评估计划对员工进行转正、晋级、月度、半年度或年度等不同阶段的考核评估工作。转正考核评估是员工试用期满转正时，用人部门和人事部对其在使用期间的工作表现进行考核评估。晋升考核评估是用人部门和人事部对晋级人选进行书面考核和所晋

46、级岗位的操作技能考核，以确定其是否能胜任晋级后的工作。月度、 、半年度和年度考核评估用人单位和人事部对员工本月度、半年度和年度工作的工作纪律及工作表现进行考核评估。（2）在考核评估过程中，人事部和酒店各部门之间，考核者和被考核者之间保持沟通，遇到问题及时解决。（3）考核结束后，用人部门和人事部要及时告知被考核者的考核结果。3考核反馈与申诉（1）被考核者指数上级就考核结果与被考核者进行反馈面谈，使被考核者认识到自己的不足并协助其制定改进计划。（2）如果员工对考核结果不满意，可以向人事部提出申诉。（3）人事部接到员工申诉后，会同员工所在部门经理对考核者进行再次评估，复评的成绩作为最终的结果。4、考

47、核结果运用（1）人事部根据考核结果，提出对员工进行转正、晋级、奖罚、调岗、培训或解雇等处理意见，经审批后为期办理相关手续。（2）人事部将员工的考核资料存入档案统一保管5、考核工作总结（1）人事经理就本次考核评估工作写出考核工作总结报告。（2）在报告中总结考核经验、教训，并提出下次考核应改进的地方。相关说明相关说明GuidelineSupplements编制人员编制人员organize personnel审核人员审核人员Auditor批准人批准人员员authorizingofficer编制日期编制日期Originally constrcuted审核日期审核日期Date of approval批准

48、日期批准日期approval date事实考核评估制订考核计划考核反馈与申诉考核结果运用考核工作总结精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业第十章第十章 员工档案管理服务流程与规范员工档案管理服务流程与规范流程名称流程名称Process name员工档案管理服务流程与规范Staff recruitment serviceprocess and the standard文件受控状态文件受控状态Document control文件管理部门文件管理部门File management department服务程序服务程序service routine服务规范服务规范 service specific

49、ations1建立档案（1）新员工办完入职手续，人事部在规定时间内为员工建立个人档案。（2）档案包括只为申请表、本人身份证复印件、徐立复印件、合同书、工作履历证明、无犯罪记录证明、格力奖罚记录、假期记录的一切与工作有关的资料。2保管档案（1）档案管理员将员工档案按照工龄、职务部门进行分类，对档案进行编号，作出标识。（2）档案管理员要定期进行保管质量和完好程度的检查，如发现破损、变质，应及时修整和补救。（3）档案管理员要根据员工在酒店的工作情况（如转正、考核、奖励、培训等）随时更新员工档案。（4）员工离职后，档案管理员将其档案放离职员工档案，并通知员工及时转走档案，超过规定期限将向其收取档案管理

50、费用。3使用档案（1）任何人查阅或借阅一般员工档案，有人事经理批准；查阅或借阅管理人员档案要按酒店相关管理规定办理审批手续。 。（2）查阅者要出示有关证件，填写查阅申请表，写明查阅的目的、理由和查阅人概况等。（3）借阅者要出示有关证件并进行借档登记，把借档时间、材料名称、材料名称、材料分数借档理由等填写清楚。归还时，档案管理员检查所交换资料的完整性，并在外借登记表上注销。（4）查阅和借阅档案的人员不得向无关人员泄露或向外公布档案内容。相关说明相关说明GuidelineSupplements编制人员编制人员organize personnel审核人员审核人员Auditor批准人批准人员员auth