第1课从食物采集到食物生产课件--统编版（2019）高中历史选择性必修二经济与社会生活.pptx

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1、从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产选 择 性 必 修 二 第 一 单 元 第 1 课目录目录CONTENTS壹人类早期的生产与生活贰不同地区的食物生产与社会生活叁生产关系的变化世界最早期文明的三种食物世界最早期文明的三种食物小小 麦麦水水 稻稻玉玉 米米人类早期的生产与生活 第壹章节人类早期的生产与生活打制的石器打制的石器穴居的生活穴居的生活大量炭屑、哺乳动物化石大量炭屑、哺乳动物化石远古人类的生活想象图远古人类的生活想象图渔猎采集（不断迁移）渔猎采集（不断迁移）使用火（取暖、烤制食物）使用火（取暖、烤制食物）使用工具使用工具群居生活群居生活对美的追求对美的追求材料：材料：在旧石器时代的

2、几百万年中，在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系男女之间的关系比此后任何时候都比此后任何时候都更为更为平等平等，其主要原因似乎在于当时的，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体女性对于团体获得食物的获得食物的贡献不贡献不说大于男性，至少也是同等的说大于男性，至少也是同等的。 斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到2121世纪世纪男男农业的产生及其历史影响渔猎采集渔猎采集掌握、选择、驯化野生动植物农业、畜牧业产生农业、畜牧业产生1万年前（母系氏族母系氏族）（父系氏族父系氏族）（采集者采集者）（生产者生产者）（迁移者迁移者）（定居者定居者）一部分人从食物生产中解放出

3、来，一部分人从食物生产中解放出来，手工业诞生手工业诞生材料：材料：种植植物能养活的人口要比采集食种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。物所能养活的人口多得多。农业生产率农业生产率增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭司阶级、士兵和吏。司阶级、士兵和吏。文字文字就是祭司们出就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。于记事的需要而做出的一大发明。 斯塔夫里阿诺斯全球通史斯塔夫里阿诺斯全球通史文字、音乐、数学、天文历法文字、音乐、数学、天文历法等逐渐发展起来等逐渐发展起来材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由

4、消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。尚定周、王有文从采集、渔猎到农业生产的革命性变革试论农业起源材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。斯塔夫里阿诺斯全球通史：从史前史到21世纪史料探究农业的出现的意义。材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，

5、由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。阎万英、尹英华中国农业发展史材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。王斯德世界通史（第一编）史料探究农业的出现的意义。材料五 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。吴于廑、齐世荣世界史古代史（上卷）材料六 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，

6、如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。王斯德世界通史（第一编）史料探究农业的出现的意义。男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人自由人（富人、穷人）、奴隶调节阶级之间的利益冲突军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶生产关系的变化小结：农业产生的历史影响1. 1.人类人类从食物采集者转变为食物生产者，从迁徙生活转变为定居生活从食物采集者转变为食物生产者，从迁徙生活转变为定居生活，改变了人与

7、，改变了人与自然的关系，这是人类社会发展史上自然的关系，这是人类社会发展史上经济和社会生活的第一次革命经济和社会生活的第一次革命；2. 2.人类在生活资料上从纯依靠自然到利用改造自然，人类在生活资料上从纯依靠自然到利用改造自然，改善了生存条件，加速了人口改善了生存条件，加速了人口的增长的增长；3. 3.随着生产力的提高，随着生产力的提高，社会分工社会分工的细化，的细化，手工业手工业从农业中分离，推动从农业中分离，推动产品交换产品交换的产的产生；生；4. 4.物质的发展带来了物质的发展带来了精神生活的丰富精神生活的丰富，原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需要，原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需

8、要而产生；而产生；5. 5.农业的出现还推动了农业的出现还推动了科学技术的发展科学技术的发展，如天文历法、数学、地理等知识；，如天文历法、数学、地理等知识；6. 6.农业的出现与发展还促进人类农业的出现与发展还促进人类生产关系的变化生产关系的变化，人类向阶级社会迈进，国家产生。，人类向阶级社会迈进，国家产生。不同地区的食物生产与社会生活 第贰章节不同地区的食物生产与社会生活古巴比伦 在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。董恺忱世界农业发展历程述略兼论东西方农业的

9、特点（上） 王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。王斯德世界通史（第一编）不同地区的食物生产与社会生活古埃及呵！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。古埃及长诗不同地区的食物生产与社会生活古希腊材料一 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。 中外历史纲要（下册）材料二 希

10、洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。朱寰世界上古中古史（上册）不同地区的食物生产与社会生活美洲古埃及古巴比伦古希腊古罗马阿兹特克种植种植大麦、小麦大麦、小麦, ,饲养山羊、绵羊、牛等饲养山羊、绵羊、牛等大麦、小麦大麦、小麦、橄榄、葡萄、橄榄、葡萄主要由主要由王室王室和神庙和神庙占有占有王室和王室和神庙神庙拥有许多土拥有许多土地地，政府官员、贵族、政府官员、贵族、商人等也拥有商人等也拥有土地土地只有只有公民公民才能拥有土地才能拥有土地土地国有土地国有合伙经营合伙经营或将土地或将土地出租给佃

11、户出租给佃户使用奴隶劳动使用奴隶劳动家庭为单位进行生产家庭为单位进行生产玉米、甘薯、马铃薯玉米、甘薯、马铃薯、辣、辣椒、番茄、南瓜等椒、番茄、南瓜等部分贵族部分贵族私有；私有；村社村社土土地地公有公有，每家的主人一，每家的主人一块份地块份地终身使用终身使用家庭为单位进行生产；家庭为单位进行生产；两年两年不耕作不耕作土地被村土地被村社社收回收回修筑水利工程灌溉修筑水利工程灌溉不同地区典型的食物生产世界篇北方：粟麦农业区南方：稻作农业区中国是世界上最早种植水稻和粟的国家不同地区的食物生产与社会生活古代中国土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作北方旱田和南方水田分别形成精耕细作的农业技术体系拓展提升

12、精耕细作拓展提升精耕细作生产工具的进步精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。西瓜辣椒世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？不同地区典型的食物生产世界篇乌尔王家军旗（局部）乌尔王家军旗（局部）公元前公元前12001200年埃及壁画年埃及壁画赶集的古罗马农民赶集的古罗马农民印第安人农耕图印第安人农耕图东汉牛耕图画像石东汉牛耕图画像石思考1：与世界其他地区农耕生活相比，古代美洲最显著的不同是什么？思考2：世界各地古文明有何共通之处？雅典雅典人收人收获橄获橄榄榄从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生采集渔猎：木石骨器；学会用火古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛 耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有农耕畜牧农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生课堂小结