（中职）任务三 管家服务ppt课件.ppt

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1、在此输入您的封面副标题（中职）任务三 管家服务个性服务 精彩纷呈 学习导航学习导航商务服务商务服务客房安全客房安全管家服务管家服务学习指导学习指导本课学习本课学习下课学习下课学习一一 任任 务务 描描 述述走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 五星级的国际饭店，陆续抵店的是参加高级别招商引资洽谈的五星级的国际饭店，陆续抵店的是参加高级别招商引资洽谈的VIPVIP贵宾，贵宾，由于贵宾级别高，日程紧张。主办单位特别提出要饭店安排备受客人赞许的

2、管由于贵宾级别高，日程紧张。主办单位特别提出要饭店安排备受客人赞许的管家服务。饭店根据主办单位的要求和贵宾的习惯、喜好制订服务预案，并选派家服务。饭店根据主办单位的要求和贵宾的习惯、喜好制订服务预案，并选派经验丰富的饭店管家跟进服务。参加招商引资洽谈活动顺利进行，经验丰富的饭店管家跟进服务。参加招商引资洽谈活动顺利进行，许多贵宾对饭店服务赞不绝口，客人有的说，我珍藏了饭店绣上自己名字的睡许多贵宾对饭店服务赞不绝口，客人有的说，我珍藏了饭店绣上自己名字的睡袍。有的说，饭店的服务生都是人才。袍。有的说，饭店的服务生都是人才。 职业活动分析完 美 的 服 务 从 热 爱 开 始如何做好管家服务？如何

3、做好管家服务？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思职业活动分析 提供令客人满意的管家服务，提供令客人满意的管家服务，需要做到更专业和私人化的贴身服需要做到更专业和私人化的贴身服务，不仅注重依据客人的需求、生务，不仅注重依据客人的需求、生活习惯、个性爱好等设计与提供服活习惯、个性爱好等设计与提供服务，还要选派服务意识高、业务能务，还要选派服务意识高、业务能力强、服务经验丰富的饭店管家，力强、服务经验丰富的饭店管家，服务客人时善解人意、尽心尽力，服务客人时善解人意、尽心尽力，不遗余力地愉悦客人，用心极致令不遗余力地愉悦客人，用心极致令其喜出望外。其

4、喜出望外。 任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思二二 任任 务务 分分 析析任务描述任务描述 任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思管家服务过程分析管家服务过程分析三相关知识与技能训练三相关知识与技能训练任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 贴身管家岗位职责贴身管家岗位职责 3 3、贴身管家房内用餐服务规程、贴身管家房内用餐服务规程4 4、管家服务的注意事项、管家服务的注意事项 任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务

5、描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务实现任务实现-学习成果展示学习成果展示任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 将班上学生分成小组，各小组选一位将班上学生分成小组，各小组选一位组长带领组员，以本节组长带领组员，以本节“任务描述任务描述”为背为背景，小组合作制订管家服务预案，并模拟景，小组合作制订管家服务预案，并模拟部分服务环节，

6、编排服务情景剧剧本，并部分服务环节，编排服务情景剧剧本，并完成服务表演。完成服务表演。管家服务点评参照管家服务点评参照 内容内容项目项目学习反思与促进学习反思与促进他人评价他人评价自我评价自我评价服务能力服务能力 能够模仿完成服务任务能够模仿完成服务任务Y NY NY Y 经过指导能够合作完成服务任务经过指导能够合作完成服务任务Y Y Y Y 能够独立完成服务任务能够独立完成服务任务Y Y Y Y 相关知识相关知识 管家服务过程描述管家服务过程描述 Y Y Y Y 管家服务管家服务的预案的预案 Y Y Y Y 通用能力通用能力 合作和沟通能力合作和沟通能力Y Y Y Y 工作的忠诚与责任工作的

7、忠诚与责任Y Y Y Y 真心诚意帮助客人真心诚意帮助客人Y Y Y Y 个人努力方向：个人努力方向： 服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？ 。学习建议：学习建议： 知识补充？知识补充？ 技能强化？技能强化？ 学习途径？学习途径？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 今天的努力今天的努力 明天的超越明天的超越本本 课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思跟跟进进服服务务服服务务准准备备客史档案录入客史档案录入传传承承服服务务文文化化管家服务过程管家服务过程本本 课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思课外作业：课外作业： 完成教材本节课外作业完成教材本节课外作业 谢谢 谢谢 观观 看看