有机化学知识点归纳二2.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全2021 高考系列有机化学学问点归纳 二一、有机物的结构与性质1、官能团的定义：打算有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。原子： X可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结官能团原子团（基）： OH 、 CHO（醛基）、COOH （羧基）、C 6H 5 等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结化学键：C=C、 CC可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要化学性质1 烷烃A

2、) 官能团：无。通式： CnH 2n+2。代表物： CH 4B) 结构特点：键角为109 28，空间正四周体分子。烷烃分子中的每个C 原子的四个价键也都如此。C) 化学性质：取代反应（与卤素单质、在光照条件下）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 4光+ Cl 2CH 3Cl + HCl，CH光3Cl + Cl 2CH 2Cl 2+ HCl，。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结燃烧热裂解点燃CH 4 + 2O2CO2 + 2H 2O高温CH 4C + 2H 2隔绝空气可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可

3、编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2 烯烃：A) 官能团：C=C。通式： CnH 2nn 2。代表物： H 2C=CH 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点：键角为120。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。C) 化学性质：加成反应（与X 2 、H2 、HX 、H 2O 等）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 2=CH 2+ Br 2CCl 4BrCH2CH2BrCH 2=CH 2 + H 2O催化剂加热、加压CH 3CH2OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 2=CH 2 + HX催化剂CH3 CH 2X催化剂可

4、编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加聚反应（与自身、其他烯烃）nCH 2=CH 2CH 2 CH2n可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结燃烧点燃CH 2=CH 2 + 3O22CO 2 + 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3 炔烃：A) 官能团： C C 。通式： CnH 2n 2n2 。代表物： HC CHB) 结构特点：碳碳叁键与单键间的键角为180。两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。C) 化学性质：（略）4 苯及苯的同系物：A) 通式： CnH2n 6n6。代表物：B) 结构

5、特点：苯分子中键角为120，平面正六边形结构，6 个 C 原子和 6 个 H 原子共平面。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全C 化学性质：取代反应（与液溴、HNO 3、H 2SO4 等）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结+ Br2Fe 或 FeBr3Br+ HBr 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑

6、资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结+ HNO 3浓 H 2SO460 NO2 + H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加成反应（与H2 、Cl 2 等）NiCl紫外线ClCl可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结5 醇类：+ 3H 2+ 3Cl 2ClClCl可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 官能团： OH（醇羟基）。 代表物：CH 3CH2 OH、HOCH 2CH 2OHB) 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。C) 化学性质：

7、羟基氢原子被活泼金属置换的反应2CH3 CH 2OH + 2Na2CH3CH2 ONa + H2 HOCH 2CH 2OH + 2NaNaOCH 2CH 2ONa + H 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结跟氢卤酸的反应CH 3CH 2OH + HBrCH 3CH 2Br + H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结催化氧化（ H ）Cu 或 AgCu 或 Ag可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2CH 3CH 2OH + O 22CH 3CHCH 3 + O 2Cu 或 Ag2CH3 CHO + 2H

8、 2O2CH3CCH 3 + 2H 2 OHOCH 3CH 2OH + O 2OHCCHO+ 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结OHO（与官能团直接相连的碳原子称为碳原子，与 碳原子相邻的碳原子称为碳原子，依次类推。与碳原子、 碳原子、相连的氢原子分别称为 氢原子、 氢原子、）浓 H 2SO4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结酯化反应（跟羧酸或含氧无机酸）CH3 COOH + CH 3CH 2OHCH 3COOCH 2CH 3 + H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结6 醛酮OOO可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 官

9、能团： CH或CHO 、 C 或 CO 。代表物： CH 3CHO、HCHO、CH 3 CCH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点：醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。C) 化学性质：加成反应（加氢、氢化或仍原反应）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3CHO + H 2催化剂CH3 CH 2OHOCH 3 C CH3+ H 2催化剂OH CH3 CHCH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结氧化反应（醛的仍原性）点燃2CH 3CHO + 5O 24CO2 + 4H 2O催化剂2CH

10、3CHO + O 22CH 3COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全CH 3CHO + 2AgNH 3 2OHCH3COONH 4 + 2Ag +3NH 3+ H 2O （银镜反应）OH C H + 4AgNH 3 2OHNH 42CO3 + 4Ag + 6NH 3 + 2H 2

11、O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结7 羧酸CH3 CHO + 2CuOH 2CH 3COOH + Cu 2O + H2O（费林反应）O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 官能团： COH或 COOH 。代表物： CH 3COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点：羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。C) 化学性质：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结具有无机酸的通性酯化反应2CH 3COOH + Na 2CO32CH 3COON

12、a + H 2 O + CO 2浓 H 2 SO4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结8 酯类CH 3COOH + CH 3 CH 2OHOCH 3COOCH 2 CH3 + H 2O （酸脱羟基，醇脱氢）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 官能团： CO R（或 COOR）（ R 为烃基）。 代表物：CH3 COOCH 2CH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 结构特点：成键情形与羧基碳原子类似C) 化学性质：水解反应（酸性或碱性条件下）稀 H 2SO4CH 3COOCH 2CH 3 + H

13、2OCH 3COOH + CH 3CH 2OHCH3 COOCH 2CH 3 + NaOHCH3 COONa + CH 3 CH2OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结9 氨基酸A) 官能团： NH 2、 COOH。 代表物：CH 2 COOHNH 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B) 化学性质：由于同时具有碱性基团NH 2 和酸性基团 COOH，所以氨基酸具有酸性和碱性。3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质1 单糖A) 代表物：葡萄糖、果糖（C6H 12O6）B) 结构特点：葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮C) 化学性质：葡萄糖类似醛类，能发生银镜反应、费林

14、反应等。具有多元醇的化学性质。2 二糖A) 代表物：蔗糖、麦芽糖（C12H 22O11）B) 结构特点： 蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元，没有醛基。 麦芽糖含有两个葡萄糖单元，有醛基。C) 化学性质：蔗糖没有仍原性。麦芽糖有仍原性。水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3 多糖H +C12H 22O11 + H 2OC6H12O6 + C 6H 12O6蔗糖葡萄糖果糖H+C12H 22O11 + H 2O2C6H 12O6麦芽糖葡萄糖可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 代表物：淀粉、纤维素 C 6H 10O5n 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师

15、归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全B) 结构特点：由多个葡萄糖单元构成的自然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。C) 化学性质：淀粉遇碘变蓝。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结水解反应（最终产物均为葡萄糖）C6H 10O5 n + nH2OH2SO4nC6H 12O6可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4 蛋白质淀粉葡萄糖可编辑资料

16、- - - 欢迎下载精品名师归纳总结A) 结构特点：由多种不同的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。结构中含有羧基和氨基。B) 化学性质：两性：分子中存在氨基和羧基，所以具有两性。盐析：蛋白质溶液具有胶体的性质，加入铵盐或轻金属盐浓溶液能发生盐析。盐析是可逆的，采纳多次盐析可分别和提纯蛋白质（胶体的性质）变性：蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、紫外线等作用下会发生性质转变而凝聚，称为变性。变性是不行逆的，高温消毒、灭菌、重金属盐中毒都属变性。颜色反应：蛋白质遇到浓硝酸时呈黄色。灼烧产生烧焦羽毛气味。在酸、碱或酶的作用下水解最终生成多种 氨基酸。5 油脂A) 组成：油脂是高级脂肪酸和甘油生成的

17、酯。常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂，统称油脂。自然油脂属于混合物，不属于高分子化合物。B) 代表物：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结油酸甘油酯：C17H33COOCH 2 C17H33COOCH C17H33COOCH 2硬脂酸甘油酯：C17H 35COOCH 2 C17H 35COOCH C17H 35COOCH 2R1COOCH 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结C) 结构特点：油脂属于酯类。自然油脂多为混甘油酯。分子结构为：R2COOCH R3COOCH 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结R 表示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3

18、可相同也可不同，相同时为单甘油酯，不同时为混甘油酯。D) 化学性质：氢化：油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。水解：类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应（生成高级脂肪酸钠），皂化后通过盐析（加入食盐）使肥皂析出（上层）。5、重要有机化学反应的反应机理1 醇的催化氧化反应O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH CH OHOCH CH OH H2OCH CH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3|3|3HOH说明：如醇没有H，就不能进行催化氧化反应。2 酯化反应O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳

19、总结CH 3 COH + H O CH2 CH 3浓 H 2SO4CH 3COOCH2CH 3+ H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结说明：酸脱羟基而醇脱羟基上的氢，生成水，同时剩余部分结合生成酯。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全二、有机化学反应类型1、取代反应指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团

20、取代的反应。常见的取代反应：烃（主要是烷烃和芳香烃）的卤代反应。芳香烃的硝化反应。醇与氢卤酸的反应、醇的羟基氢原子被置换的反应。酯类（包括油脂）的水解反应。酸酐、糖类、蛋白质的水解反应。2、加成反应指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱和程度降低或生成饱和化合物的反应。常见的加成反应：烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、酮等物质都能与氢气发生加成反应（也叫加氢反应、 氢化或仍原反应） 。烯烃、炔烃、芳香族化合物与卤素的加成反应。烯烃、炔烃与水、卤化氢等的加成反应。3、聚合反应指由相对分子质量小的小分子相互结合成相对分子质量大的高分子的反应。参与聚合反应的小分子叫作单体，聚合后生成的大分子叫

21、作聚合物。常见的聚合反应：加聚反应 ：指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合成相对分子质量大的高分子的反应。较常见的加聚反应：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结单烯烃的加聚反应nCH2=CH 2催化剂CH 2CH 2n可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结在方程式中， CH2 CH2叫作链节，CH 2CH 2n中 n 叫作聚合度， CH2=CH 2叫作单体，CH2 CH 2n 叫可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结作加聚物（或高聚物）二烯烃的加聚反应4、氧化和仍原反应CH 3nCH 2=CCH=CH 2催化剂CH 3CH 2 C=CH CH2 n可编辑资料

22、- - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1氧化反应 ：有机物分子中加氧或去氢的反应均为氧化反应。常见的氧化反应：有机物使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应。如：RCH=CH R、 R CC R、R 具有 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结H 、 OH 、R CHO 能使酸性高锰酸钾溶液褪色。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结醇的催化氧化（脱氢）反应Cu 或 AgCu 或 Ag可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2RCH2OH + O 22RCHO + 2H 2 O2RCH R + O 22R CR + 2H 2 O可编

23、辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结醛的氧化反应催化剂2RCHO + O 22RCOOHOHO可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结醛的银镜反应、费林反应（凡是分子中含有醛基或相当于醛基的结构，都可以发生此类反应）2仍原反应 ：有机物分子中去氧或加氢的反应均为仍原反应。三、有机化学运算1、有机物化学式的确定1 确定有机物的式量的方法依据标准状况下气体的密度，求算该气体的式量：M = 22.4标准状况 依据气体A 对气体 B 的相对密度D，求算气体A 的式量： M A = DM B可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - -

24、 - -第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全求混合物的平均式量：M = m 混总 /n混总 依据化学反应方程式运算烃的式量。应用原子个数较少的元素的质量分数，在假设它们的个数为1、2、3 时，求出式量。2 确定化学式的方法依据式量和最简式确定有机物的分子式。依据式量，运算一个分子中各元素的原子个数，确定有机物的分子式。当能够确定有机物的类别时。可以依据有机物的通式，求算n 值，确定分子式。依据混合物的平均式量，推算混合物中有机物的分子式。

25、3 确定有机物化学式的一般途径4 有关烃的混合物运算的几条规律如平均式量小于26，就肯定有CH 4平均分子组成中，l nC 2 ，就肯定有CH 4。平均分子组成中，2 nH 0，m/4 1，m 4。分子式中H 原子数大于4 的气态烃都符合。 V = 0，m/4 = 1，m = 4。、CH 4， C2H4 ，C3 H4 ，C4 H4。 V 0，m/4 1，m 4。只有 C2H2 符合。4 依据含氧烃的衍生物完全燃烧消耗O2 的物质的量与生成CO2 的物质的量之比，可推导有机物的可能结构可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结如耗氧量与生成的CO 2 的物质的量相等时，有机物可表示为Cn

26、H 2Om可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结如耗氧量大于生成的CO 2 的物质的量时，有机物可表示为C x H y n H 2O m可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结如耗氧量小于生成的CO 2 的物质的量时，有机物可表示为C x Oy n H 2 O m可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结以上 x、y、m、n 均为正整数 五、其他最简式相同的有机物(1) CH ：C2H2、C4H 4（乙烯基乙炔） 、C6H6 （苯、棱晶烷、盆烯） 、C8H 8（立方烷、苯乙烯

27、）(2) CH 2：烯烃和环烯烃(3) CH 2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖(4) CnH2 nO：饱和一元醛（或饱和一元酮）与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸或酯。如：乙醛（C2H 4O）与丁酸及异构体（C4H 8O2）5 炔烃（或二烯烃）与三倍于其碳原子数的苯及苯的同系物。如丙炔（C3H 4）与丙苯（ C9H12）【习题 】1、胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H 45O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H 49O2，合成这种胆固醇酯的酸是A. C 6H 13COOHB . C6H 5COOHC. C7H15COOHD. C6H5CH 2COOH2、某有机物的结构简式为

28、：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结HOCH 2 CH 2CHO，它在肯定条件下可能发生的反应有可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH2 COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问点大全加成水解酯化氧化中和A. B. C. D. 3、维生素 C 的结构简式为：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结HO

29、 CHO CH 2 CH CHOHOCOHC=O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结有关它的表达错误选项（）A. 是一个环状的酯类化合物B. 易起氧化及加成反应C.可以溶解于水D .在碱性溶液中能稳固的存在4、A 、B、C、D 都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A 水解得到 B 和 C，B 氧化可以得到C 或 D， D 氧化也得到 C。如 MX 表示 X 的摩尔质量，就下式正确选项（）A. MA = MB + MCB. 2MD = MB + MCC. MB MD MCD. MD MB MC可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载