[分享几道风味独特的家常菜-快来学习吧-真的很好吃].docx

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1、分享几道风味独特的家常菜，快来学习吧，真的很好吃 五丝羊肉 材料：羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、杏鲍菇1段、胡萝卜1根、油适量、盐2g、生抽20g、淀粉5g、料酒10g 做法 1、材料准备 2、羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。 3、青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。 4、锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白 盛出。 5、锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。 6、再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。 7、最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅。 清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1茶匙(5ml)水发香菇3朵冬笋

2、50克青葱3根姜10克 做法 1、将鲤鱼除去鳞，去除内脏，备用。 2、净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片，冬笋洗净后，切成薄片备用。 4、切成一段一段的。生姜也切成片状备用。 5、将葱段铺在盘子里，放上鱼。 6、鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 7、上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 8、在锅中加入适量的清水，煮到冒热气后，再蒸上十分钟左右。 9、出锅撒上红椒丝即可。 葱烧肚条 材料：50g胡萝卜20g青椒30g，葱250g花生油20ml蚝油15ml 做法： 1准备食材,酱好的猪肚切条状，葱斜切寸段 2.热锅放油，放入葱爆出香味 3.放入青椒和胡萝卜丝，放入肚条翻炒几下 4.放入蚝油，炒匀即可 西兰花炒平菇 做法：1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成 图文来自网络 第 3 页 共 3 页