幼儿食谱整改措施(共4篇).docx
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1、幼儿食谱整改措施（共4篇）第1篇：幼儿食谱制定方法 幼儿食谱制定方法 在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。“望子成龙，望女成凤”是每一位父母迫切的愿望。据调查证明，有些家长片面地追求高营养，过分崇尚鸡、鱼、肉、蛋等食品的营养价值和补品、补药，给孩子补充过量的营养品和高蛋白物质，（如高蛋白粉、高脂肪食品、钙片、锌、巧克力，带幼儿吃肯德鸡、多美丽、麦当劳的鸡腿或肉块、牛排等等），会引起身体的生长发育十分迅速，大脑机能显著发展和性成熟，造成了儿童肥胖症；也有的家长一味顺从幼儿的口味，养成了孩子挑食的坏习惯，却忽视了如何平衡膳食，导致幼儿身体
2、的不良发展等。由此可见，幼儿园为孩子提供的膳食，要满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从食物中摄取的营养素和热量，即不会过多，也不会过少，从而保证幼儿正常生长发育，避免营养性疾病的发生，提高身心健康成长。 针对幼儿身心发展的特点和幼儿园的实际情况，满足幼儿生长发育的需要，为幼儿提供合理的膳食正逐步成为我们幼儿园发展中所必须关注的一个重要问题。为了给幼儿提供充分的营养，更好地安排幼儿一日生活中的午餐和点心，我认为应从以下几方面着手： 一、根据幼儿的营养需要制订食谱 人生命的每一阶段都与营养有着密切的联系，而关系最大的是生长发育旺盛的时期幼儿时期。在这个时期应特别要注意幼儿的饮食，保证幼儿足够的营养和充
3、分的营养物质，才能满足其生长发育和日常活动的需要，营养平衡是保证他们健康成长的重要因素。据科学家研究，幼儿所需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物（又称糖类）、矿物质、维生素和水等六大类，其中蛋白质、脂肪及碳水化合物能供给人体热量，矿物质、维生素和水则起调节机体生理的作用；这些营养素的充分供给是保证幼儿身体健康发育和维持生命健康所必需的。因此，我们必须掌握各类食物的营养特点，用合理的比例进行搭配，并根据幼儿的年龄特点、生理需要来进行营养进食量的计算，将各种需要的营养素平均分配在三餐一点中，从而使幼儿获得较合理的膳食和营养，每餐保证“一菜一汤一水果”，将各式各样的食物以主副食形式合理地安排在一周
4、六天的三餐一点中，成为一份营养平衡的周食谱与月食谱，并在每周一向家长公布本周食谱，以便家长了解幼儿在园的膳食，起到监督作用。 二、根据不同季节制订出各季的食谱 一年有四季，春夏秋冬都会出现不同新鲜的蔬菜、水果和食品等。冬春季节是幼儿易发传染病的时期，所以要供给充足的热能和蛋白质，以提高防病能力，给予幼儿各种动物性食品，主食、绿叶蔬菜和各种水果；春末夏初幼儿身高增长加快，要为幼儿充分补充维生素D钙等，以促进骨骼生长发育，可选用牛奶、虾皮、鸡蛋、鱼类等；进入夏季后天气逐渐炎热，影响幼儿的食欲，容易引起缺铁性贫血，我们应安排猪肝、鸡蛋等动物性食品以及冬瓜、番茄、绿豆等水果，既能清热解暑，又能为幼儿提
5、供合理的营养。秋季天气凉爽，幼儿食欲有所改善，生长发育速度加快，特别是体重增加较快，要及时补足热量与各种维生素，应选择苹果、葡萄、香蕉、丝瓜、四季豆等食物。 三、根据年龄特征制定不同的食谱 可根据各个年龄段幼儿的年龄特点、身高、体重与活动量，并对照食物参考表，计算出幼儿每日膳食的总量和中餐应摄取量以及全体幼儿各种营养素的摄取总量，以此，制定出适合每个年龄的营养食谱，例如：我园周四幼儿的食谱中是以鱼类为主，由于幼儿各年龄段的消化系统和咀嚼的能力差异，安排了不同的膳食，（大班幼儿：油炸鲳鱼、丝瓜蛋汤，而小班、小小班的幼儿：虾仁炒青豆、丝瓜蛋汤等），以适当提高幼儿营养量，保证膳食平衡，满足幼儿生长发
6、育的需要。 四、根据调查分析不断完善食谱 1、分析营养完善食谱。在幼儿园的膳食制订过程中，应注重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养平衡，促进其健康成长，以此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要。所谓幼儿园的膳食分析是为了解幼儿每人每日从膳食中摄取的热量和各种营养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。我园每月由保健医生负责，定期对幼儿的膳食进行调查分析，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不平衡并及时调整食谱，改进幼儿膳食营养状况。幼儿园应从以下几个方面进行膳食营养量分析： 、各类食品摄入总量的分析。（附表1）分析每日各类食品摄入量是否平衡，食谱的安排是否合理。 、各类营养素的一日摄入量的分析。
7、将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养素的需要。、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查（如：身高、体重、头围、胸围等），对幼儿的营养状况做出评价，今后，为制订幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况提供了依据与指导。 2、根据调查完善食谱。 为了更好地开展我园的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年下半期对幼儿进行一次“全园膳食调查活动”，并学期结束时给家长填一张“有关幼儿园膳食
8、的反馈意见表”（表2），从调查情况分析发现，我园95以上的幼儿比较喜欢幼儿园的膳食，但也有个别幼儿具有偏食现象，家长对幼儿园的膳食反映良好。通过几年的实践，我园以幼儿营养工作为重点，齐心协力搞好幼儿园的膳食，我们坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食与素食进行合理配搭保证幼儿获得生长发育和活动所必需的营养。我园为幼儿设计了色彩、形态不 一、花样多变的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢迎和家长们的好评。今后，我园将根据幼儿园具体情况，不断完善膳食管理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式，创造性地开展工作，真正做到花钱少、吃得好、营养平衡达标高。为培养体、智、德、美全面发展的二十一
9、世纪的高素质、健康体魄的人才作出自己应有的贡献！ 幼儿园的任务是使幼儿体、智、德、美全面和谐发展。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证，因此，必须充分认识幼儿园营养膳食的重要性，要根据幼儿的生理特点、生长发育规律和卫生原则，科学调配和组织幼儿的膳食，使幼儿科学合理的摄入营养，保证幼儿身心健康全面的发展。 第2篇：幼儿教师个人整改措施 幼儿教师个人整改措施 篇一：存在问题、整改措施总述(第二幼儿园)11 一、存在问题： 副园长为小学教育专业学历，不具备学前教育专业大专学历。 二、整改措施： 针对专家意见，对照省优质园评估标准，我园从以下两方面进行整改： 一是
10、注重学历提升。我园继续督促副园长刘松玲同志积极参加学历进修。现正在南京晓庄学院徐州戏马台分站函授学习，预计最迟于2015年12月全部完成学业并取得大学本科学历、学前教育专业毕业证书；2013年11月6日已在徐州市工程学院成人教育学院，报名参加学前教育教师资格证的培训。现正在利用每个周末参加学习学前教育专业知识培训，最迟2014年7月取得学前教育教师资格证书。 二是加强专业学习，提升管理能力，加强岗位培训，扎实开展基于行动的园本研修活动，有效促进学前教育教师的专业化发展。并组织开展好教师学前教育专业化学习工作，辅助园长做好沿着正确的办园方向改革、发展。目前我园副园长学历及专业情况均已达到省优A级
11、标准。具体整改支撑材料见P5P321.13问题分析、整改情况说明P52.个人专业发展规划 3.南京晓庄学院徐州戏马台分站函授证明4.参加幼儿教师资格证明5.副园长基本功训练佐证图片62013年度园本培训计划书7.园本研修活动记录13 一、存在问题： 10名专任教师100%为小学教师资格，均不具备幼儿教师资格。 二、整改措施： 针对专家意见，对照省优质园评估标准，我园从以下两方面进行整改： 一是严把教师进园关。目前，我园不具备学前教育专业学历的专任教师10名，其中2名专任教师年龄较大，临近退休。老教师退休后，我园将严把新教师招聘关，将学前教育专业、大专学历以上的优秀教师招纳到教师队伍中； 二是注
12、重小学教师资格增岗为学前教育教师资格的认定工作。目前，我园10位非学前教育专业教师于2013年11月6日已在徐州市工程学院成人教育学院，报名参加学前教育教师资格证的培训。现正在利用每个周末参加学习学前教育专业知识培训，最迟2014年7月取得学前教育教师资格证书。 三是重视专业提升，加强岗位培训，扎实开展基于行动的园本研修活动，有效促进教师、尤其是非学前教育教师的专业化发展。目前我园所有专任教师资格、学历和专业培训情况均已达到省优A级标准。 具体整改支撑材料见P5P321.13问题分析、整改情况说明P52.第二幼儿园教师专业发展规划3参加学前教育资格报名证明4.2013年度园本培训计划书5园本研
13、修活动照片（代表性材料）15 一、存在问题： 园本教研内容不贴切，活动形式不丰富，过程不扎实。 二、整改措施： 针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下两方面进行整改:一是做好常态教研活动，提升园本教研的实效性，成为我园业务工作的重中之重。依据纲要指南标准的要求，我园制定了具体的园本教研活动内容，确定教研活动时间：每周三下午4点至6点运用互动式、体悟式的园本教研方式，开展全园性、年级性的听课评课、同课异教、集体备课等活动，每位教师每月一次园级公开课、研讨课，每周组织一次年级组示范课，针对每次活动中出现的具体问题，要求教师们都要积极踊跃的发言，提出各自不同的建议和意见，从而使每次研讨活动都
14、能取得预期的效果。 二是另外我们通过“走出去、请进来”等方法，多渠道(转载于:xxxx在点网)、多角度开阔教师的视野，提高教师的教育科研能力。一方面邀请专家来我园指导工作，我们于2013年10月27日邀请了省优质幼儿园徐州市黄河新村幼儿园李园长来我园指导教研工作，和沈园长一起有针对性的开设了“在废旧塑料瓶游戏中培养幼儿的创新能力”的专题讲座；另一方面抓住一切可能的机会，让教师到姊妹园多观摩、多讨教，我们分别于2013年11月 5、8日到徐州八一幼儿园、铜山区实验幼儿园进行了参观学习，让教师在与名师的“面对面”交流中更好的感悟内涵，了解最新的教研动态与研究策略，加快教师教科研能力的提高。 具体整
15、改支撑材料见P33P4011-5问题分析、整改情况说明P332.教研活动记录、教师的听课、评课记录（抽样）3.“走出去、请进来”学习材料4.专题讲座会议记录、照片5.到姊妹园参观学习照片16 一、存在问题： 12名专任教师中，8名教师有研究专题，占67%。教科研实录质量较差。 二、整改措施： 针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下两方面进行整改:一是邀请铜山区教育局课题组李所长，为我们讲解如何开展个人课题、在开展个人课题中如何查找专业的信息、从什么样的切口选题，我园利用周末一整天的时间，在李所长的指导下，每人都填写了个人课题的申请报告，我园全部教师2013年11月4日已在我园立项开题。
16、 二是一方面开展“教有特色，研有特长”的专题活动，把教科研看作是教育教学工作的一个重要组成部分，坚持不断学习，进一步深入研究，提高研究的层次。另一方面实行教科研考核办法，分为教科研进步奖、教研吻合奖、教科研状元奖分别给参加教科研的教师设奖品，以资鼓励。具体整改支撑材料见P33P4011-6问题分析、整改情况说明P332.教科研计划 2课题研讨会记录和照片310名教师个人课题立项报告书 4.“教有特色，研有特长”专题活动记录、照片5参于教科研考核办法细则、教科研奖状称号22 一、存在问题： 专用活动室（科学发现室、美工创意室、图书阅览室）数量不足、品种不多，无法满足幼儿操作、探索的需求。 二、整
17、改措施： 依据专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下方面进行了整改:详细阅读农村幼儿园设备配置与使用指南，根据专用活动室的参考规格，向上级部门申请采购，加以补充。目前，已经按照各室的参考规格，科学发现室（12种操作区，21个品种）、美工室（10套画架、20块画板、6套陈列柜、23种操作材料）、阅览室（1台电脑、6套书架、文学类500本、科普类320本、益智类450本、综合类530本）已配备完整。充分满足幼儿自主的学习、交往、探索和游戏的时空。专用活动室数量不足、品种不多，无法满足幼儿操作、探索的需求问题均已解决，已达到省优质园A级标准。 具体整改支撑材料见P33P4012-2问题分析、整改
18、情况说明P332.专用活动室采购详单照片 3.专用活动室采购发票照片4.幼儿使用所增物品的活动照片（抽样）31 一、存在问题： 保健制度齐全，单执行一般。 二、整改措施： 针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下方面进行整改:一是定期召开卫生保健工作会议，对全体教职工定期进行卫生保健知识培训；建立科学合理的一日活动安排，开展形式多样的户外活动；为幼儿提供合理的营养膳食；除了做好幼儿的正常入园体检外，另请保健医生为我园全部幼儿做视力筛查，全园查出一名幼儿视力为：远视；严格执行卫生保健制度，做好各处的卫生清扫与消毒工作；注重各项卫生安全防护工作，预防伤害事故的发生；做好家园共育，定期对家长进
19、行卫生保健知识培训。 二是园长亲自把关，每天检查、督促教师、保健教师和保育员的工作情况，并做记录，对保健教师及保育员认真做月考核。目前我园的保健老师及保育员，都能尽心尽责的做好各自的工作。 保健制度齐全，但执行一般的问题均已解决，已达到省优质园A级标准 具体整改支撑材料见P33P4012-2问题分析、整改情况说明P332加强执行卫生保健工作会议记录和照片3.卫生保健知识家长会议照片4.一周食谱（抽样）5.消毒记录（抽样）6保健教师、保育员月考核7.卫生保健日常执行情况照片33 一、存在问题： 厨房布局不合理，设施仍有不足 二、整改措施： 针对专家意见，对照省优质园评估标准，我们从以下三方面进行
20、整改:一是认真学习江苏省优质幼儿园评估标准解读和托幼机构卫生保健使用指南，对照标准，寻找问题，商讨解决问题的办法。 二是根据我园厨房实际情况，向何桥镇小学中心校提出申请，并及时完成了厨房整改工作：根据“生进熟出”的原则，选择合适入口处，把窗户改成门，调整加工间、配餐间、烹饪间、面点间、消毒间、仓库、更衣间、开水间等各操作间。 三是、根据验收当天提出厨房需采购的物品：不锈钢油烟机和空调，我园已在验收后第二周采购完毕且现在已正常使用。 有关厨房布局不合理，设施不足问题均已解决，已达到省优质园A级标准。 具体整改支撑材料见P33P4012-2问题分析、整改情况说明P332.“厨房改造”现场会议记录、
21、照片3.厨房改造合同书 4.施工前、施工过程、完工后效果图片5.厨房平面图 6.完工结算发票复印件7.增加空调、油烟机照片篇二：幼儿园教学整改方案 幼儿园教学整改方案 一、依据 幼儿园教育指导纲要、幼儿园工作规程、教育法、教师法、教育部关于加强中小学教师职业道德建设的若干意见 二、指导思想 为了加强幼儿园的教育教学管理，完成幼儿园课程内容，保证幼儿园教育教学质量，提高幼儿园教师教育教学水平，以科学发展观为指导，树立以教师发展为本的理念，充分挖掘周边优质教师资源，开展具有科学性、针对性和实效性的教师带教工作，促进我园优质教师的专业发展。 提高教师队伍的整体素质，提升办幼儿教育园水平，以全面贯彻教
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