六年级上册科学课件-1.6 生活中的真菌丨冀教版 (共16张PPT).pptx

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1、生活中的真菌生活中的真菌一，可以食用的真菌一，可以食用的真菌银耳银耳灵芝灵芝香菇香菇竹荪竹荪在三千年前，我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了，而且就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体，在我国发现的不下350多种，常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹笋、羊肚菌、牛肝菌等多种。金针菇金针菇二，让我们做个小调查：我们食用过哪些真菌？它们有哪些营养？香菇银耳金针菇等等分组讨论:将自己还知道的食用真菌的名称和作用记录下来。食用真菌记录卡食用真菌名称主要营养物质和作用香菇降低胆固醇，降血压，促进体内钙吸收，增强人体抵抗疾病能力。银耳补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺

2、，还可以润肤祛斑。黑木耳增强食欲滋补强身，对人体有清涤肠胃和消化纤维素的作用，还可以作为药用，补血活血。如何分辨有毒蘑菇跟无毒蘑如何分辨有毒蘑菇跟无毒蘑菇？菇？看颜色：有毒蘑菇颜色比较鲜艳，有红、绿、紫色等 生长环境：毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的地方。撕开看：有毒的蘑菇撕开会变色，一般呈紫褐色。有毒的蘑菇其菌盖中间呈凸状，像小伞一样，而无毒的蘑菇一般比较平。毒蘑菇大全三，为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？因为真菌不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有人体所需要的多种营养物质,还可以治疗一些疾病.(尤其是高血压患者相当适合) 食用真菌(早先它们生于潮湿的林子里,而后就有了大量的人工栽培)含有很高的营养

3、价值,并对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤的发生.等等四，食物发霉生活中经常出现食物发霉的情况。这些发霉的原因是因为长出了霉菌，霉菌也属于真菌类。课下实验：我认为，食物在的条件下容易发霉。设计并进行实验，证明自己的假设。实验目的：证明食物在（ 不通风 ）的条件下容易发霉实验材料：两个刚出炉大小一样的馒头实验方法：对比实验法，每次只改变一个条件 实验结论： 包装后，适宜的湿度与温度利于霉菌生长，当特别通风良好时，环境干燥，湿度极小时不利霉菌生长。将实验组放在： （通风处） 将对照组放在：（不通风处）用塑料袋将一块小馒头包扎密封。 另一块小馒头自然露于通风处。实验结果：（写或画下来）

4、 实验发现，用塑料袋包着的小馒头产生很多灰或兰色的霉菌，块状分布。而未包装的馒头则没有或有及少的霉菌。 做完实验以后，跟同学们交流交流找出食物发霉的条件五，怎样防止或减少食物或衣物发霉？为什么？方法一：对于食物，可以进行真空包装或者保鲜膜。（用到的材料就是真空袋跟抽气筒，保鲜膜）方法二：风干（放在窗台或者通风处晾干晒干把水分风干）方法三：对于衣物，多晒多通风六，食品保鲜猪肉的保鲜方式：最佳设计奖课后动动脑：课后动动脑：让我们开动脑筋，设计一种未来的食品保鲜技术，比一比谁的设计更新颖，更实用。课后小结：课后小结：今天大家认识了生活中常见的食用真菌，也了解了很多生活小常识与小诀窍。希望大家课后不要忘记能够与生活相联系。谢谢大家，下课。再见再见