六年级上册科学课件-8.牛奶的变化 青岛版(六年制)(共13张PPT).ppt

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1、牛奶的变化牛奶的变化用牛奶做胶水牛奶的变化根据你的认识，说一说喝牛奶有哪些好处？牛奶含有丰富的钙，容易被吸收。牛奶富含维生素A，可以防止皮肤干燥。牛奶的变化 根据你的生活经验，猜一猜牛奶与下面的物质混合后的现象是怎样的？醋啤酒食盐柠檬汁牛奶的变化将醋加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。让我们来做实验验证一下吧！将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。牛奶的变化将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。让我们来做实验验证一下吧！将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。牛奶的变化把你观察到的实验现象记录下来。物质与牛奶混合后的现象我的发现醋啤酒食盐柠檬

2、汁牛奶变化情况实验记录出现混合物凝集现象牛奶变成絮状牛奶没有变化牛奶中有沉淀生产不能混合不能混合能混合不能混合牛奶的变化牛奶+醋醋中含有醋酸，易使牛奶中的胶体混合物凝集和沉淀，使蛋白质变性。牛奶+啤酒牛奶+食盐牛奶+柠檬汁啤酒或酒类里含有酒精，而牛奶是属于蛋白质类物质，遇酒精后会产生物流变化。牛奶加入少量食盐（糖）时，牛奶没有变化，随着量的不断增加，牛奶中产生沉淀物。柠檬汁含有果酸，与牛奶结合后发生凝集，难以消化吸收，还可能导致消化不良或腹泻。牛奶的变化根据你搜集的资料，说一说有关牛奶的常识及问题。我知道为什么不宜空腹喝牛奶了。橘子汁与牛奶同时饮用有没有害处？过期的牛奶可以用来擦皮鞋牛奶的变化

3、不能和酸性食物同食。不宜空腹喝牛奶。晚上喝比早上喝好。不宜放置时间过长，注意保质期。过期牛奶可以用来擦皮鞋、擦拭地板等。用牛奶做胶水根据牛奶与醋混合的现象，你能用牛奶做胶水吗？将40ml脱脂牛奶倒入一个杯子中，加入10ml醋，搅拌一下，使其充分混合。用纱布过滤上述混合物。用牛奶做胶水根据牛奶与醋混合的现象，你能用牛奶做胶水吗？将纱布中收集的固体物质倒入杯子中。在杯子中加入适量小苏打，搅拌，胶水就做成了。拓展延伸尝试根据下面的步骤自制酸奶吧！1.将纯牛奶放在锅里，锅中加水，加热至45-50摄氏度。2.按照10：1的比例向纯牛奶中加入少量酸牛奶，摇晃几下，使其混合。3.继续放置在热水锅里（如果是冬天，温度要保持在45-50摄氏度之间），7-10小时后，酸奶就做成了。结束结束