六年级上册科学课件－2.1 食物中的营养｜湘教版 (共17张PPT) (1).ppt

《六年级上册科学课件－2.1 食物中的营养｜湘教版 (共17张PPT) (1).ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级上册科学课件－2.1 食物中的营养｜湘教版 (共17张PPT) (1).ppt（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第二章第二章 人体的营养人体的营养第一节第一节 食物中的营养物质食物中的营养物质来源：来源：食糖、谷类、食糖、谷类、 豆类、根茎类豆类、根茎类脂肪脂肪备用的能源物质备用的能源物质来源：来源：食物油、豆类、食物油、豆类、 蛋黄、奶油等蛋黄、奶油等蛋蛋 白白 质质构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质用实验来检验食物中含用实验来检验食物中含有的主要营养成分。有的主要营养成分。人如果缺乏维生素维生素A要患夜盲症，缺乏维生素B1会引起脚气病脚气病，但这是近几十年才知

2、道的事。欧洲人第一次论述脚气病脚气病是在公元1642年；而孙孙思邈早在公元七世纪的时候，由于他善于总结人民群众的经验，并且根据自己长期的临床实践，就创造性地提出了医治夜盲症和脚气病脚气病的有效方法。他说：牛肝明目，肝补肝，明目。他用动物的肝脏给患夜盲症的人当药服用，而动物的肝脏正是含有大量维生素A的。对于脚气病脚气病，孙孙思邈说，用谷皮煮汤和粥吃，可以防止脚气病脚气病，而谷皮也是含有多量维生素维生素B1的东西。 1、我们的身体需要的各种营养，都、我们的身体需要的各种营养，都储存在种类丰富的食物中，食物中的营储存在种类丰富的食物中，食物中的营养成分有（养成分有（ ）、（）、（ ）、（）、（ ）（

3、 ）、（）、（ ）、（）、（ ）等。）等。 2、含有脂肪的食物在白纸上挤压、含有脂肪的食物在白纸上挤压、滑动后会留下（滑动后会留下（ ）；含有淀粉的食）；含有淀粉的食物滴上碘酒后会变为（物滴上碘酒后会变为（ ）；）；蛋白蛋白质含量多的食品燃烧时会产生一种特殊质含量多的食品燃烧时会产生一种特殊的（的（ ）。）。淀粉淀粉脂肪脂肪蛋白质蛋白质盐类盐类维生素维生素水水油渍油渍蓝紫色蓝紫色气味气味9 9、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体对人体_、_等起作用，此等起作用，此 外，被分解后，为人体的外，被分解后，为人体的_提提 供供_。1010、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的为这些食物中含有丰富的_能在人体内能在人体内 转变成转变成_。1111、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏 _ _的缘故，医生嘱咐他应多吃的缘故，医生嘱咐他应多吃_生长发育生长发育组织更替组织更替生理活动生理活动能量能量胡萝卜素胡萝卜素维生素维生素A维生素维生素C蔬菜水果。蔬菜水果。说一说为什么长期以精米，说一说为什么长期以精米，精面为主食而副食又很单调的人，精面为主食而副食又很单调的人，唇和口角容易发炎？唇和口角容易发炎？