鼎泰丰成功的原因分析(共2页).docx

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精选优质文档-倾情为你奉上鼎泰丰成功的原因分析一个企业为什么能够做好做大，其实综合起来有很多原因。今天我就鼎泰丰这个案列来分析分析其在餐饮行业的成功秘诀。其实鼎泰丰成功秘诀就在于三个方面。一是它的经营管理模式，二是它的优质服务，三是它的餐品的本身。一，经营管理模式1， 连锁经营：连锁经营的模式能够更好的进行品牌促销与推广，减少风险，趋利避害，实现规模化经营。2， 管理人员与管理制度：鼎泰丰的的管理层次充分体现了决策与执行的一体化。这种人事管理制度既提高了办事效率又能合理利用资源。3， 培训机制：鼎泰丰对新员工的培训要求非常严格，从菜品知识到服务细节都非常看重。4， 以人为本的管理理念：鼎泰丰的管理活动都围绕如何识人，选人，用人，育人，留人而展开。对企业的员工都非常关照。二，服务1， 标准化服务:从员工的仪容仪表到为客人点餐的餐间服务都有一套标准流程。2， 个性化服务：所谓个性化服务就是为顾客提供就餐以外的服务。比如：帮客人提供充电宝，给客人提供杂志。三，产品 1， 食物新鲜可口，安全高质。2， 食物品类丰富3， 食物卖相一流专心-专注-专业