2018年连锁餐饮周年庆营销策划方案(共8页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上 2018年连锁餐饮周年庆营销策划方案 连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如 连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推广呢？ 那么连锁餐饮店周年庆的时候到底该如何做好餐厅营销策划方案呢？又怎样针对方案去实施？都需要具体的操作流程和注意事项。以下就是某连锁餐饮店的周年庆营销策划方案，为餐饮老

2、板们提供可以参考的具体实例。 背景 自XXXX年XX月XX日，XXX餐饮店崛起于XX餐饮市场以来，XX年的风风雨雨，XX年的时光见证着XXX餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有XX多家连锁加盟店，XX多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司即将迎来自己XX周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派XX菜的代表如何来筹划XX周年店庆呢？ 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独

3、特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，XXX全鱼宴成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 XX的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店

4、在XX均有分布，争夺着XX有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个餐饮店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的XXX全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店

5、才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这恰逢XX周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以XX市五个店为例： 一）、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2018年更好的发展打下良好的基础。 二）、本次店庆活动时间：XX

6、年XX月XX日至XX日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。） 四、具体方案策划 （一）方案 1、微笑服务。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。 策划如下： 2、特价 每日推出一款特价菜，每日不重样。 打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案：主题-品全鱼宴、中大奖、游微山湖 对2018年区域营销工作进行总

7、结，对区域市场业绩进行分析。制订新年度区域营销工作总体规划，明确新年度工作方向和目标。一、活动目的：1、增强区域员工的内部凝聚力，增强市场竞争力；2、对2018年区域营销工作进行总结，对区域市场业绩进行分析。制订新年度区域营销工作总体规划，明确新年度工作方向和目标。3、表彰业绩优秀的公司内部优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到未来的工作之中。二、年会主题：一个团队，一个梦想四、年会地点：香格里拉大酒店12楼宴会厅五、年会组织形式：由公司年会工作项目小组统一组织、执行。六、参加人员：客户群、领导、邀请业界领导、公司工作人员；1会场总负责：总体工作协调、人员调配。2策

8、划、会场协调、邀请嘉宾：年会策划、会议节目安排、彩排、舞台协调；对外协调、现场资讯采集。3人员分工、布场撤场安排；4嘉宾接待、签到：5音响、灯光：，会前半小时检查音响、灯光等设备。6、物品准备：礼品、奖品等物品的准备。七、会场布置：会场内方案：1、舞台背景喷画：2、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼；四周墙壁挂烘托节日气氛的装饰。3、舞台两侧放置易拉宝各2个，内容：宣传企业文化；会场外方案：1、充气拱门放置宾馆大门外主要通道；2、宾馆入口处挂红布幅；3、宾馆内放置指示牌；八、年会流程：形式：领导致辞、表彰优秀员工、表演节目同时公司聚餐；1.主持人开场白，介绍到会领导和嘉宾，邀请领导上台致辞；2.分公司领

9、导上台致辞；3.嘉宾致辞；4.表彰优秀员工员工文艺汇演、现场有奖问答、游戏；外请演员表演节目、中间抽奖；2018年会节目单：气氛:欢乐、和谐、热烈。 太子酒吧，衡阳首家新奇万圣节化妆舞会，完美的音效、眩目的灯光，血腥的天使、另类的现场，令人毛骨悚然的演出，足以让你疯狂至极。还在等待什么？ok！来吧！活动主题：衡阳太子酒吧万圣节化妆舞会活动目的：提升太子酒吧的市场知名度活动时间：2018年10月30日31日活动口号：惊声尖叫万圣节活动宣传文稿：太子酒吧touch惊声尖叫万圣节 10月30日31日太子酒吧，衡阳首家新奇万圣节化妆舞会，完美的音效、眩目的灯光，血腥的天使、另类的现场，令人毛骨悚然的演

10、出，足以让你疯狂至极。还在等待什么？ok！来吧！让我们一起来创造恐惧，因为恐惧让我们更加美丽！用行动挑战你的胆量，用尖叫发泄你的不安，就在万圣之夜，就在太子酒吧，让我们一起恐怖!一起快乐！活动当晚太子酒吧门口，为参加活动的朋友免费化妆，同时还有丰富的精灵面具、时尚礼品免费提供给您。注：心脏病、高血压、心理脆弱、对恐怖反感者严禁入场，入场者一切后果自负恐怖热线：尖叫地址：活动宣传形式：1、印刷dm宣传单5000张，pop海报10张，x展架18幅，在店内及外联单位进行宣传（以冷色及公司紫色为主）；2、针对性的进行手机短信宣传；3、提前做好本次活动的网站宣传页面。活动现场布置：1、鬼脸面具300个（

11、发放给客人）2、羽翼面具200个（发放给客人）3、南瓜灯笼10个（场内装饰）4、骷髅头5个（场内装饰）5、蜘蛛8个（场内装饰）7、斧头大刀道具各1套（舞台两边保安）8、整人小道具（蛇、虫、鼠、）100个（隐藏在卡座与色盅）9、 红、黑、白、化妆颜料各一瓶（面部着妆用）活动注意事项：电视屏幕、舞台背景、现场音乐、灯光效果突出万圣节主题；男女歌手、舞蹈ds从着装到表演必须配合节日的氛围；酒吧所有工作人员都必须进行简单的节日化妆和造型；对本次的活动宣传必须做到提前、切实、有效；各部门必须严格执行本活动方案所有流程。活动操作流程：1、本活动方案必须在10月14日前定稿（策划部负责）2、所有广告宣传图样必须在10月18日前完成（美工负责）3、广告宣传载体必须在22日前完成并进行市场推广（外联负责）4、活动现场布置所需物品必须在25日前入库（采购负责）7、10月30日中午开始酒吧现场布置（工程部负责）8、舞台节目流程由娱乐总监负责提前编排落实。注：活动当晚7：30以前，酒吧所有的工作人员，必须按要求着装、造型，各就各位紧密配合策划部，保证此次活动顺利进行。 专心-专注-专业