喜百年酒店年度营销策划.讲义(共16页).doc
《喜百年酒店年度营销策划.讲义(共16页).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《喜百年酒店年度营销策划.讲义(共16页).doc(16页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上学 号: 课 程 论 文题 目喜百年酒店2011年营销策划案学 院 专 业 班 级学生姓名 指导教师 2011年1月2日重庆工商大学课程论文成绩评定表 学院: 班级: 学生姓名: 学号: 论文题目:喜百年酒店2011营销策划方案项目分值优秀(100x90)良好(90x80)中等(80x70)及格(70x60)不及格(x60)评分参考标准参考标准参考标准参考标准参考标准学习态度15学习态度认真,科学作风严谨 学习态度比较认真,科学作风良好 学习态度较好学习态度一般学习马虎,纪律涣散, 论证能力50论点鲜明,论据确凿,能综合运用和深化所学知识,有很强的分析能力和概括能力,
2、文章材料翔实可靠,说服力很强论点正确,论据可靠,能较好地运用所学知识,有较强的分析能力和概括能力,文章材料比较翔实可靠,有一定的说服力观点正确,论述有依据,对所学知识能进行一定的运用,有一定的分析能力,材料能说明观点观点正确,有一定的分析能力,材料基本能说明观点在运用知识上存在概念性错误或主要材料不能说明观点创新10有独特见解,学术水平或价值高有较新颖的见解,学术水平或价值较高有一定的新见解有一定见解缺乏见解观念陈旧论文撰写质量及规范化25结构严谨,逻辑性强,层次清晰,语言准确,文字流畅,语言准确、生动,完全符合规范化要求,书写工整或用计算机打印成文结构合理,符合逻辑,文章层次分明,语言准确,
3、文字流畅,符合规范化要求,书写工整或用计算机打印成文结构合理,层次较为分明,文理通顺,用词比较准确,达到规范化要求,书写比较工整或用计算机打印成文结构基本合理,逻辑基本清楚,文字尚通顺,达到规范化要求内容空泛,结构混乱,文字表达不清,错别字较多,达不到规范化要求指导教师评定成绩:指导教师评语:指导教师签名: 年 月 日目 录前言 (4)一、背景 (4)(一)酒店内部资源条件分析 (4)1、酒店位置 (4)2、酒店硬件分析 (4)3、酒店特色分析 (5)4、酒店的组织结构与文化分析 (6)(二)酒店营销环境分析 (6)1、市场消费者需求与行为特征分析 (6)2、市场竞争状况及主要竞争对手分析 (
4、7)(三)酒店经营现状分析 (9)1、酒店经营业绩 (9)2、酒店存在的问题及其原因 (9)二、SWOT分析表 (9)小结:总体评价及营销基本思路 (10)三、酒店营销总体定位与理念、目标 (10)(一)酒店目标市场选择及定位 (10)(二)酒店经营理念与营销目标 (10)四、2011年营销组合策略 (13)1、产品组合策略 (13)产品组合一:商务组合 (13)产品组合二:会议组合 (13)产品组合三:娱乐组合 (14)2、环境氛围策略 (14)3、优质服务策略 (14)4、酒店定价策略 (14)5、酒店分销策略 (15)6、酒店促销策略 (15)(1)公共促销 (15)(2)广告促销 (1
5、6)(3)人员促销 (16) (4) 活动促销 (16)五、酒店营销效果预测与营销预算 (16)1、酒店营销效果预测 (16)2、酒店营销费用预算 (16)喜百年酒店2011年营销策划案作 者:指导教师:前言随着我国经济的迅速发展,走在改革开放最前列的我国饭店业也正日益走向成熟。面对日益成熟和理性化的市场,酒店业面临着更多的机遇和挑战。星级酒店因为其在酒店业中的特殊地位,各方面的理论与实践都在发生着巨大的变化。重庆是一个特殊的市场,具有直辖市和经济特区的双重身份以及两江新区的确立,也就决定了这个市场是富有机遇的,同时也是充满挑战的。一、背景(一)酒店内部资源条件分析重庆喜百年酒店是2007年7
6、月29日开业的一家新的准五星级酒店,该酒店是由重庆喜悦酒店管理公司投资新建的旗舰商务酒店。喜百年酒店位于位于重庆经济技术开发区内,渝黔高速公路起点,地理位置优越,交通方便,酒店设计时尚新颖,房间内部大量采用玻璃、镜片,极具现代风格,总共有客房182间(套)。毗临重庆工商大学、重庆交通大学、 重庆教育学院、重庆国际会议展览中心。重庆喜百年酒店是集餐饮、客房、康体娱乐、会议功能于一体的综合性大酒店。1、酒店位置喜百年酒店地理位置十分优越。位于重庆经济技术开发区、重庆市南岸区商务中心、南坪购物步行街附近,商业氛围浓厚;周围有重庆工商大学、重庆交通大学、重庆交通大学、重庆邮电大学组成的江南大学城内,文
7、化氛围厚重;旁边是渝黔高速、内环高速入口以及轻轨车站交通便捷。2、酒店硬件分析喜百年的设计风格从总体上来讲色彩鲜明、时尚。房间内部大量使用玻璃、镜片,夜晚由于光的作用看起来更加具有新颖、时尚、亮丽。餐饮:酒店5F喜宴餐厅开设精品川粤菜和中西式海鲜自助餐。餐厅格局采用全玻璃结构,露天生态环境,营造美食与美景共享的氛围。可同时容纳两百人就餐。各种不同特色、风味的餐厅,聘有特级厨师主理各类美味佳肴,可供500人同时就餐的喜百年风味厅。另外还独具匠心的在酒店3F设计了喜爱咖啡吧提供咖啡茶饮服务,供商务人士或是附近的消费者休闲,浪漫温馨。康体娱乐: 6F贵族保健中心茶楼棋牌服务、夜总会KTV、浴足桑拿保
8、健,可提供棋牌、麻将、台球、桑拿按摩等娱乐康体活动。8FKTV有21间豪华包房,音响效果一流。会议: 酒店4F会议中心设有影院厅和水晶厅大小两个会议室,可同时召开150人的会议,中型会议室可容纳30人会议;另外还有影院厅、水晶厅。客房:房间分为黑色尊崇、水晶之恋、红色浪漫、黄色温馨、白色风情五种风格,有商务单间、商务标间、豪华单间、豪华套房、行政套房、水晶套房共182间。整个酒店全部房间配备液晶电视(提供境外卫星电视节目),免费宽带上网,部分房间配有自动麻将机和液晶屏电脑。3、酒店特色分析1.设计。重庆喜百年酒店的设计曾获07亚太银奖,华耐杯一等奖。喜百年酒店设计新颖、时尚、简约、大方,和其他
9、同星级的酒店相比,在个性上更加鲜明。大量使用玻璃、镜片使酒店的主题风格更加特别。通过观察大部分四星、五星的饭店无论采用何种风格的装修设计都要向大众展示富贵、奢华、富丽堂皇,而喜百年位于学府大道上,紧邻重庆工商大学、重庆教育学院、重庆交通大学、重庆交通设计院,采用如此简约时尚的风格似乎更加合乎整体氛围,更容易被周围的群体所接受。2. 硬件设施。与酒店现代派的设计风格相辉映,酒店的客房、餐厅、咖啡厅、KTV等的整体摆设、用品用具也极具现代特色。另外,酒店的大部分房间配有液晶电视、液晶电脑,所有房间免费宽带上网。由于修建时间较早,成本控制等原因,其他很多老牌酒店用的电视机还是那些笨重的老式电视机,只
10、有客人要求时才会为客人提供电脑服务,在这点上喜百年比较有优势的地方。3.经营。喜百年是重庆喜悦酒店管理公司旗下的一家酒店。重庆喜悦酒店管理有限公司创立于1996年。从创立之初的第一家酒店南坪新洲酒店到现在已发展成为旗下拥有近十家酒店、颇具规模的酒店管理公司。属下酒店包括重庆南坪新洲酒店、重庆聚丰酒店、重庆江北新洲酒店、重庆喜悦酒店、重庆渝州宾馆华苑,怡苑、重庆威仕莱喜悦酒店、重庆喜百年酒店和位于成都的喜百年酒店。旗下酒店主要分布于重庆市主城各区。公司目前拥有现代化的客房1000余间(套)。相对于国外知名的酒店管理公司如希尔顿、万豪,该公司更加了解本土市场,更能够针对市场需求制定营销策略。面对日
11、益激烈的酒店市场竞争,谁能真正了解顾客需求,谁就能在竞争中取胜。4、酒店的组织结构与文化分析组织结构与其他酒店大致相同。“你的满意是我们的追求”是酒店的服务理念,“宾客至上、服务第一”是酒店的服务宗旨,以顾客需求为导向,符合现代市场经营理念。在市场激烈的竞争中只有把顾客的需求列为首位,才能从顾客的角度出发,占领市场。加入如家般温暖的成分,让客人在住店之余体验如家人般的温暖。(二)酒店营销环境分析1、市场消费者需求与行为特征分析(1)消费需求日益多元化。面对产品特征日益同质化、市场竞争白热话,一方面是各大酒店喊生日难做,一方面是消费者没有大道满足,如何改变这种状况呢?那就必须研究消费者的需求。由
12、于年龄、性别、个性、受教育程度不同,消费者会产生不同的消费需求,比如年轻人喜欢刺激、热闹的地方,商务客人又要求宁静以便于思考。因此,不同的人群其消费理念、消费方式是不同的,他们已经厌倦了千篇一律的产品,他们希望能又以些针对他们个性设计的产品。(2)消费行为更加理智。盲目消费的年代已经过去,满对纷繁复杂的产品大部分消费者已经能够很理智的选择,看是不是自己所需的。盲从、跟风已经不是这个时代的消费理念。(3)追求个性化的产品。这是一个彰显个性的年代,尤其是对于年轻人来说,传统的服务理念,传统的产品已经不能满足他们求新求异的需求。这部分人群大都生长在物质资料比较充裕的时代,相对来讲他们比较注重精神的享
13、受。如何找到切入点是我们应该思考的问题。2、市场竞争状况及主要竞争对手分析据统计,截止2008年,重庆已正式挂牌的三星级及以上酒店共计103家,其中三星级酒店72家,所占比例最大接近七成;四星级酒店26家,所占比例为25。2%;五星级酒店5家,约占三星级及以上酒店总供应量的5%。而在过去的近两年中酒店又如雨后春笋在重庆兴建起来,且都以四、五星级的高档酒店为主如:在南岸就开业的假日酒店集团下的艾美酒店、以及即将来开业的喜来登酒店。从星级分布来看,五星级酒店主要分布在渝中区和江北区,近年来有向周围扩展的趋势。渝中区占据了五星级酒店的半壁江山,解放碑汇集了万豪和海逸两大知名酒店品牌,两路口则有希尔顿
14、拦截高端客群。2005年,江北区新增了两家五星级酒店,全部隶属金源集团。在近年,新建的万达艾美酒店、以及正在修建的喜来登酒店将五星级酒店的脚步伸向了喜百年所在的南岸区。截止目前,重庆市主城范围内五星级酒店已经超过十家成为酒店行业竞争激烈的地区。喜百年的主要竞争对手有:万达艾美酒店,准五星,该酒店位于南坪万达广场,2009年12月开业,为喜达屋酒店管理集团下的一个品牌,完全按照五星级标准修建,主要优势:经营管理,为全球最大的酒店管理集团喜达屋酒店管理集团管理,无论是在设施设备以及管理理念上都有国际领先的管理技术,并可在集团内部快速的实现合作经营以及人员的跨区域跨酒店流动。地理位置:位于南坪万达广
15、场,南坪步行街、南坪车站、重庆国际会展中心均在2公里的范围内,拥有大量的商务、会务型客人。重庆拉菲皇霆酒店,四星,于2009年开业并于2010年11月份正式被评为四星级酒店,为喜百年最大的竞争对手。主要竞争方面为:地理位置,拉菲皇霆酒店正好位于喜百年酒店的对面,为喜百年在地域内抢占客源最主要的对手。等级定位方面的竞争:拉菲皇霆和喜百年一样其客源顶位主要为中高端客人,但又不是最高端,经营的目标群体的相近,使两家自然的成为竞争最激烈的对手。竞争优势,由于拉菲皇霆酒店就建在公路旁,比喜百年更以引人注目,交通进一步的便捷。由于为新开张的酒店,在设施设备、宣传活动方面占据着优势。重庆扬子江假日酒店,四星
16、,该酒店是重庆市比较早的一家酒店,1989年开业至今,2003年重新装修,主要的竞争优势:地理位置,该酒店就位于国际会展中心对面,距市中心也仅10分钟车程,交通十分方便;拥有俯瞰长江及山城夜景的最佳位置,因此设置了江景房等特色客房。经营优势,扬子江假日酒店所属假日品牌连续五年被评为亚太及全球最佳中挡商务酒店品牌,实力雄厚,经过将近20年的发展,对于重庆市场已经能够相当了解,积累了相当多的经验,而且奖励起来良好的口碑、固定的客户群、优秀的经营团队。劣势:由于开业时间较早,部分设施设备肯定老化,跟不上时代的快速发展,虽然2003年曾经重新装修过,但距今已有5年。对面有重庆小芳村,在竞争上起到一定的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 百年 酒店 年度 营销策划 讲义 16
限制150内