判断题-镇江食品药品监督管理局(共19页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上1、 如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。 2、 把塑料袋放到水里，用手将其按到水底，稍等片刻，浮出水面的即为有毒塑料包装袋，不能用于接触和包装直接入口食品。 3、 食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的各种形态洗涤剂产品，不需要取得食品相关产品生产许可证。 4、 从事以氨气等有害气体为介质的冷冻、冷藏食品加工业，其加工车间离冷库应保持一定距离，使氨管不能进入人员密集的加工车间。 5、 在国际单位制中，大写字母K表示的是温度计量单位，读作“开尔文”，小写字母k表示的是国际

2、单位制（SI）词头，读作“千”。某食品营养成分表的能量含量值为1kJ，即1000J。 6、 某企业生产的方便食品“脂肪”含量实测值为0.4g/100g，据此，企业在该食品标签的营养成分表中标示：“脂肪”为“0.4g”（每100g），其“营养素参考值%”为“1%”。 7、 面粉粉尘不属于可燃性粉尘。 8、 企业使用制氮机自制用于食品包装充氮保护的氮气不需要取得食品添加剂生产许可证。 9、 某公司食品碳水化合物检测值为78.0/100，其营养成分表中碳水化合物可以标注为78/100。 10、 当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在

3、终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。 11、 蜂蜜，是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。必要时，可加些少量糖浆。 12、 保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。 13、 县级以上人民政府食品药品监督管理部门对食品抽样检验只能定期进行。 14、 县级以上地方人民政府组织本级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施。 15、 用紫外线消毒室内空气时，

4、室内应保持清洁干燥，每立方米空间紫外线平均功率不得小于1.5w，每20平方米面积安装30w紫外线灯一盏。 16、 鱼肝油是列入中华人民共和国药典的物品，在我国无传统食用习惯，不属于普通食品。 17、 食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。 18、 菌落总数属于致病性微生物。 19、 食用植物油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全。

5、 20、 销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，则该销售单元内的独立包装食品应分别标示强制标示内容。 21、 食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 22、 食品保质期是食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定。

6、 23、 食品生产经营者在食品原料、半成品包装上标注的保质期，不应视为食品的保质期。 24、 食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 25、 食品生产经营企业对监督检验结论有异议的，可依法申请复检。复检期间和真实性异议审核期间，复检申请人可停止履行封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回问题食品等义务。 26、 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。 27、 鱼肝油是普通食品。 28、 生产羊肉卷产品需要办理食品生产许可证

7、。 29、 乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。 30、 申请人可以委托代理人提出行政许可申请。但是，依法应当由申请人本人提出行政许可申请的除外。委托代理人提出行政许可申请的，应当提交委托书原件以及委托双方身份证明复印件。 31、 进行空白试验，可减少分析测定中的偶然误差。 32、 食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。 33、 国家鼓励乳制品生产企业按照规划布局，自行建设生鲜乳收购站或者收购原有生鲜乳收购站。 34、 企业质量检验的种类分为进货检验（入厂检验），工序检验（中

8、间检验）和成品检验（出厂检验）三大类。 35、 直接提供给消费者的预包装食品，应按照食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）规定标示营养标签（豁免标示的食品除外）。 36、 质监部门依法对企业食品实施监督抽查，抽取的样品应当是有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品。 37、 邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂（塑化剂），不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。 38、 食品安全法所称的“未对采购的食品原料进行检验”，是指未依法对无法提供合格证明文件的食品原料进行检验。 39、 计量器具是指单独地或连同辅助设备一起用

9、以进行测量的器具。 40、 食品添加剂使用时可以降低食品本身的营养价值。 41、 食品安全标准是强制性的技术规范。 42、 食品生产中一律不准添加中药材 ，因为药品都有毒副作用。 43、 生产食品容器、包装材料使用的添加剂，必须执行食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准（GB 9685-2008）规定。 44、 食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局。 45、 对食品添加剂进行安全性毒理学评价动物毒性试验时，通常要做急性毒性试验、亚急性毒性试验和慢性毒性试验。 46、 使用食品添加剂的一个重要目的，就是掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。 47、 滴定分析所使用

10、的滴定管按照其容量及刻度值不同分为：微量滴定管、半微量滴定管和常量滴定管三种。 48、 食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到县区级地域。 49、 食品粗加工操作场所应根据需要，设立动物性食品、植物性食品、水产品的清洗水池，水池数量及容量应与加工食品的数量相适应，各类水池上方应有明显的标志。 50、 食品生产许可证期满未换证的，视为无证；拟继续生产食品的，应当重新申请，重新发证，重新编号。 51、 误差是指测定结果与真实值的差，差值越小，误差越小。 52、 企业标准规定某预包装食品的蛋白质指标10g/100g。其在营养标签上标示蛋白质含量的数值只能标示为“10g/100g”

11、。 53、 复合食品添加剂复配时，可以使用具有不同使用范围的组分。 54、 干热灭菌不仅适用于玻璃仪器的灭菌，同样适用于金属用具的灭菌。 55、 国家卫生部于2002年将芦荟、蜂胶公布列入可用于保健食品的物品名单。按规定，芦荟、蜂胶仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。 56、 凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。 57、 食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。 58、 企业生产胶囊、口服液、片剂、冲剂等产品，如：液体钙胶囊、葡萄糖营养口服液、儿童可可钙口嚼片、多维葡萄糖酸锌冲剂等，可以领取食品生产许可证。 59、 单一配料

12、的预包装食品可以不标示配料表。 60、 黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。 61、 几种不同味道的食品在进行感官评价时，应当按照刺激性由强到弱的顺序进行。 62、 工作人员进入无菌室后，实验没有完成之前可以随便出入无菌室。 63、 食品加工废弃物存放应远离生产车间，且不得位于生产车间上风向。 64、 食品添加剂在规定的使用范围和剂量内使用，安全无害。 65、 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定要求，食品生产企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。 66、 HACCP（即危害分析及关键控制点），是一个国际认可的，保证食品免

13、受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。 67、 在包装物上直接或者间接宣传、介绍产品，是广告的一种形式。违反规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照中华人民共和国广告法的规定给予处罚。 68、 苏丹红是一种人工色素，在食品中可以少量使用。 69、 金黄色葡萄球菌对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭。通常在金黄色葡萄球菌大于10万（10的五次方）菌落数/克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。 70、 化验人员应具备安全用电,防火防爆灭火，预防中毒及中毒急救基本安全知识。 71、 酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。这些预包装食品可以免除标示保质期、贮存条件。

14、 72、 质监部门依法对企业食品实施监督抽查，监督抽查的样品应当由抽样人员在市场上或者企业成品仓库内待销的产品中随机抽取，也可以由企业抽样。 73、 预包装食品营养标签的营养成分表，要求强制性标示的是营养成分，不包括能量。 74、 食品生产车间进口处和车间内适当的地点应设置洗手设施，其开关应采用非手动式。 75、 只要食品中检不出致病菌，就是符合食品安全标准的食品。 76、 国家质检总局关于进一步加强食品保鲜膜监管有关问题的公告（2005年第155号）要求食品保鲜膜生产企业，在产品外包装上标明产品的材质和适用范围以及不适宜使用范围，凡是不按要求明示的，一律禁止销售。 77、 国家对食品生产经营

15、实行许可制度。从事食品生产、食品贮存和运输、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。 78、 凡食品添加剂产品标准中对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别。 79、 同一试样的同一性质按方法规定步骤测定所得两个或多个结果的一致性程度，称为准确度。 80、 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定要求，食品生产企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期超过2年的，保存期限不得少于产品的保质期。 81、 食品加工、贮存、销售、陈列的各种设施、设备及其运送工具，应当定期维护。冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验。 82、 “废弃食用油脂”是

16、国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质。 83、 未取得废弃食用油脂收集、运输服务许可证的单位，不得从事废弃食用油脂经营性收集、运输活动。 84、 对食物中毒或疑似食物中毒事故隐满、谎报、拖延、阻挠报告的单位和个人，应承担相应的法律或行政责任。 85、 集团公司及其所属子公司、分公司或者生产基地（以下统称所属单位）具有法人资格的，可以单独申请办理生产许可证；不具有法人资格的，不能以所属单位名义单独申请办理生产许可证。 86、 2011年10月，职业打假人况某在重庆一超市购买了某批次思念牌水饺，经送检，因金黄色葡萄球菌超标被判为不合格。况某遂向法院起诉该超市，要求按照食品安全法10倍赔偿标准索

17、赔，另赔偿7000元精神抚慰金。法院受理后调查表明，该超市在购进这批水饺时，查验有供货者的许可证和该批食品合格的证明文件。请问：对于况某提出的按货物价款10倍索赔，以及精神索赔要求，如法院作出不予支持的判决，是否正确？ 87、 CIP清洗，又称在位清洗或自动清洗。是指不拆卸设备或元件, 实现食品生产管道设备、容器与CIP装置相连，在密闭的条件下, 用一定温度和浓度的清洗液，自动化地对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净和杀菌的方法。 88、 使用无检定合格印、证的计量器具视为使用不合格的计量器具。 89、 可以用漂白粉消毒饮用水。 90、 大肠杆菌都是非致病性。 91、 食品加工过程中废

18、弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，并按有关规定交给经相关部门许可或备案的废弃食用油脂收运、处置单位或个人处理。 92、 采样的基本原则是所采样品应具有代表性 93、 食品标签应当标注食品名称。无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。 94、 监督抽查不合格产品生产企业整改到期无正当理由不申请复查的，负责后处理的部门应当组织进行强制复查。复查检验费用由不合格产品生产企业承担。 95、 感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验手段。 96、 根据建筑设计防火规范（GB50016-2006）规定，厂房的每个防火分区、一

19、个防火分区内的每个楼层，其安全出口的数量应经计算确定，且不应少于2个。但当符合下列条件时，可设置1个安全出口：每层建筑面积小于等于400m2，且同一时间的生产人数不超过30 人的戊类厂房（常温下使用或加工难燃烧物质的生产）。 97、 食品生产车间内排水宜采用无盖板明沟，宽度200300mm，深度150 400mm，坡度大于1%，弧度即底部成圆弧形，倾斜度约3.0%。 98、 生熟食品一起存放，会造成细菌交叉污染，容易发生细菌性食物中毒。 99、 在啤酒酿造过程中由酵母发酵成酒精产生的经啤酒生产企业收集处理后再用于啤酒生产的二氧化碳，不作为食品添加剂管理。 100、 化验人员必须认真学习化验操作

20、和有关的安全技术规程，了解仪器设备的性能及操作中可能发生事故的原因，掌握预防和处理事故的方法。 101、 在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。 102、 食品安全的监管应该是“从农田到餐桌”全过程的监管。 103、 容量瓶、滴定管和移液管均不可以加热烘干，也不能盛装热的溶液。 104、 温度20读为摄氏20度。 105、 紫外线灭菌，只适用于空气、水及物体表面的灭菌。 106、 实验室剧毒化学试剂和物品的保管要求有专柜、两人负责。 107、 在未经许可机关确定食品生产许可的品种范围之前，禁止出厂销售试产食品。 108、 数据的运算

21、应先修约再运算。 109、 记录原始数据时，要想修改错误数字，只要在原数字上画一条横线表示消除就可以了。 110、 食品添加剂硫酸铝钾（钾明矾）或硫酸铝铵（铵明矾），可以用于粉条生产加工。 111、 已经获得生产许可证的白酒企业进行搬迁，生产条件发生重大变化，企业依法提出重新办理生产许可证申请时，需要由省级发展和改革委员会、经济与信息化委员会出具符合产业政策的证明文件。 112、 食用香精只能作为加工食品生产中的一种香味添加剂,不能直接食用,也不能直接作为厨房烹调的原料或餐桌佐餐的调料，基本用于食品加工。 113、 食品生产人员可以穿工作服、工作鞋，在食品生产加工场所与场所外的化验室之间走动。

22、 114、 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的食品专用名称。当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。 115、 用于食品的洗涤剂的生产经营，应当遵守食品安全法。 116、 天平的分度值越小，灵敏度越低。 117、 国家质检总局关于依法严惩食品生产加工非法添加违法行为的规定(国质检执2011328号)：违反国家标准超范围、超限量使用食品添加剂的，将以“生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品”情形，按产品质量法第四十九条规定的上限处罚。 118、 在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使

23、用食品添加剂，并不会对人体健康造成伤害。 119、 稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低。 120、 计量检定是指查明和确认计量器具是否符合法定要求的程序，它包括检查、加标记和（或）出具检定证书。 121、 非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时可以不遵守和食品加工人员同样的卫生要求。 122、 批号和食用方法是预包装食品标签强制标示内容。 123、 复配食品添加剂通则（GB 266872011）标准适用于包括食品用香精和胶基糖果基础剂在内的所有复配食品添加剂。 124、 食品保质期，指食品保持品质的期限。 125、 地沟油在经过回收、净化以后可以安全食

24、用。 126、 味精（谷氨酸钠）是常用的调味品，也是列入食品添加剂使用标准（GB2760）的食品添加剂；作为调味品生产、经营时，其标签应当符合相应食品安全国家标准；如作为食品添加剂生产销售，其产品标签不必载明“食品添加剂”字样。 127、 食品标识不得与食品或者其包装分离。食品标识应当直接标注在最大销售单元的食品或者其包装上。 128、 使用营养强化剂的预包装食品，在营养成分表中应标示该营养强化剂的加入量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。 129、 食品在码放时，与地面、墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。 130、 国家重大

25、食品安全事故应急预案按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(级)、重大食品安全事故(级)、较大食品安全事故(级)和一般食品安全事故(级)四级。 131、 食品添加剂生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产，不需要制定食品添加剂产品企业标准。 132、 食品加工机械可以使用工业级润滑油。 133、 交叉污染是指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具，将生物的、化学的污染物转移到食品的过程。 134、 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。 135、 2012年3月29日，贵州省织金县八步小学学生

26、在食用早餐后集体出现疑似食物中毒症状，86人送医院治疗。后经贵州省、毕节市疾病控制中心组成的专家组调查，该中毒事件与学生食用的面包和牛奶无关，而是学校个别学生胃肠道功能紊乱引起的群体性心因性反应。这种心因性反应症也属于食品安全事件。 136、 用同一支密度计，当浸入密度较大的液体中时，密度计浸没较多；浸入密度较小的液体中时，密度计浸没较少。 137、 食品冷冻（藏）库应设有可正确指示库内温度的温度计。 138、 感官指标不合格的产品，不需要再进行其他理化检验，可直接判定为不合格。 139、 食品生产经营单位临时参加工作的人员可以不办理健康证明。 140、 使用显微镜观察标本时，用右眼观察目标，

27、左眼看着记录本。 141、 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外。 142、 “四舍六入五成双”是一种数字修约规则，即确定的有效位数后面的数4 时舍去，6时进上，为5时则根据5后面的数字来定，当5后有数时，舍5入1；当5后无数或为0时，如5前为奇数，舍5入1，5前为偶数，舍5不进。 143、 复配食品添加剂在生产过程中可以发生化学反应，可以产生新的化合物。 144、 对国家公布的食品中可能非法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质，生产企业必须在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度，严禁向食品、食品添加

28、剂生产经营单位销售。 145、 对某项测定来说，它的系统误差大小是不可测量的。 146、 对企业的食品生产许可审查是指对企业的实地核查。 147、 传统工艺生产蜜饯、酱油、挂面等食品，在晒制时仅用纱网来防蝇是不够的，应该使用玻璃阳光房，做好防尘，保证干净、清爽。 148、 举报应当取得而未取得食品生产许可证、从事食品生产经营活动行为的，经查证属实，食品安全监管部门应当对举报人给予奖励。 149、 食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。 150、 速冻鱼、虾、蔬菜等初级农产品虽然采用速冻工艺，但性质上还属于初级农产品，不属于食品生产许可范围。 151、 啤酒生产企业自产自用的食品添

29、加剂二氧化碳，不需要办理生产许可证。 152、 列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。 153、 分装食品应当标注分装者的名称及地址，可以不注明分装字样。 154、 营养强化剂不属于食品添加剂。 155、 原则上食品生产加工经营场所都可以安装紫外线杀菌灯进行空气消毒。紫外线杀菌原理为：细菌吸收紫外线后，引起DNA链断裂，造成核酸和蛋白的交联破裂，杀灭核酸的生物活性，致细菌死亡。这是一种干净彻底的杀灭细菌方法。 156、 在3.50%、20.05、0.0006、63210数据中的“0”只是起定位作用。 157、 依法独立承担法律责任的集团公司或者其子公司，对其生产

30、的产品，应当标注各自的名称、地址。 158、 食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用，法律、法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外。 159、 平行试验就是同一批号（炉号等）取两个以上相同的样品，以完全一致的条件（包括温度、湿度、仪器、试剂，以及试验人）进行试验，看其结果的一致性，两样品间的误差是有国标或其他标准要求的。其优点是防止偶然误差的产生。 160、 企业应依法取得生产许可证后方可生产复配食品添加剂，食品企业应采购使用获得生产许可证的复配食品添加剂。 161、 酵母及酵母提取物纳入食品生产许可证的发证范围，按照其他食品类别审查发证。 162、 江苏省质监部门开展的食品生产加工

31、企业分类分级分等监管指的是食品分类、企业分级、监管分等。 163、 企业生产白切鸡、叉烧等肉制品无预包装、无需标签标注等制作，属于规模化餐饮加工，不必纳入食品生产许可。 164、 大多数病原菌生长的最适宜温度为37。 165、 使用紫外线灯消毒食品专间的，可在有人工作时开启30分钟以上。 166、 运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 167、 企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验，一个生产批是指同一天生产的产品。 168、 及时清洗设备并予以消毒，是预防食品加工期间微生物污染的有效措施。 169、 食品厂内一律不得饲养家禽、家畜（除供实验动物和待加工禽畜外

32、）。 170、 在食品添加剂使用标准中，如果允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品（另有规定的除外）。 171、 国家质检总局关于依法严惩食品生产加工非法添加违法行为的规定(国质检执2011328号)：在食品中使用食品添加剂而未标注的，将按照食品安全法第八十六条，以“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂”情形从重处罚。 172、 技术标准规定某产品质量界限为不大于0.03，而实测结果为0.032，此数字可修约为0.03，判合格出厂。 173、 食品配料是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，但不包括食品添加剂。 174、 各所属单位无论是否具有法人资格，均可以与集团公司一起提出办理生产许可证申请。 175、 依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司或者集团公司的生产基地，对其生产的产品，可以标注集团公司和分公司或者生产基地的名称、地址，也可以仅标注集团公司的名称、地址。 176、 食品生产许可自受理企业申请之日起20日内，许可机关应当作出是否准予许可的决定。 177、 食用明胶应当使用动物的皮、骨等作为原料，严禁使用制革厂鞣制后的任何工业废料。 178、 使用超过检定周期的计量器具，视为使用不合格的计量器具。 专心-专注-专业