（精品）饮食安全教育教案.docx

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1、饮食安全教育教案饮食安全教育教案作为一位优秀的人民老师，就有可能用到教案，借助教案能够恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。那么优秀的教案是什么样的呢？下面是我为大家整理的饮食安全教育教案，仅供参考，欢迎大家阅读。饮食安全教育教案1【教学目的】1、认识不良饮食习惯对身体健康的影响。2、那些食品会对身体造成不良影响。3、应养成那些良好的饮食习惯。【教学方法】小组讨论、举事例【教学经过】一、讲一讲，你平常喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康？全班沟通警示台成人疾病盯上少年儿童生活富有了，花花绿绿的食品不可胜数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂

2、、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。查一查，哪些食品会对人体造成不良影响？如何做能够使我们免受这些事物的伤害呢？食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，都可能使食物成为我们健康的杀手。1、生熟不分。2、相互夹菜。3、生食鱼虾。生活中如何科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢？1、早餐吃好。2、午餐吃饱。3、晚餐吃少。二、注意饮食营养1、合理搭配饮食有哪些好处？讨论2、合理地烹饪，减少营养的损失。3、食物的感官性指什么？饭菜的色、香

3、、味。4、注意饮食卫生注意饮食卫生，应从哪些方面做起？三、保障饮食安全，预防食物中毒及1、预防食物中毒；选择经过安全处理的食品。；彻底烹调食品；立即食用做熟的食品；精心储存熟食；彻底再加热熟食；避免熟食与生食接触；反复洗手；精心保持厨房的清洁卫生；避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品；使用净水食物中毒是怎么发生的？引起中毒的食品有哪些？怎样预防食物中毒？食物中毒的应急处理？四、拓展延伸1、想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害？2、你以为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的？饮食安全教育教案2活动目的：1、知道夏季不能吃太多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。2、

4、能讲出其他能够替代生冷食品的消暑食物。3、构成自我保护意识，适量食用生冷食品。4、考验小朋友们的反响能力，锻炼他们的个人能力。5、培养幼儿对事物的判定能力。活动准备：1、教学挂图。2、活动前排好情景剧。活动经过：1、活动导入：讲故事。师：夏天到了，奇奇可高兴了。他最喜欢夏天，由于夏天能够吃到各种各样冰凉的食品，可是如今他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事情。观看情景剧表演。2、活动展开：观看教学挂图。1出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，老师提问。提问：*奇奇一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点？*然后发生了什么事？*妈妈带奇奇去了哪里？你觉得医生会讲什么？奇奇会讲什么？2幼儿观察

5、并逐幅图讲述。3老师引导幼儿完好讲述：奇奇一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，忽然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着奇奇去医院看医生，医生讲：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。奇奇讲：“我以后再也不吃那么多冷饮了。3、活动讨论：夏天如何消暑？1师：夏天，大家都喜欢吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷饮，如何吃才不会生病呢？还有哪些食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢？2请幼儿分组讨论。4、活动总结：夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，根据大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的饮料和西瓜要放一会儿再吃。假如觉得很热，能够喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品。活动反思：活动与现实生活

6、相结合能让幼儿更有真实感，让受过“肚子痛折磨的幼儿产生想知道的兴趣，通过有可能发生在本人身上的事情来明白肚子痛的真正原因，让他们脑袋里有意识的抗拒会让肚子痛的东西。通过互相讨论、沟通，也锻炼了幼儿的与人交往能力，有问题大家一起解决的团队意识。饮食安全教育教案3教学内容：学习一些食品安全等知识。教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。教学经过：一、谈话引入：同学们生活在幸福、暖和的家庭里，遭到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有很多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险

7、，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完好、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片亮堂有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防穿插污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好的

8、食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁衍迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应十分注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达加强呼吸道防护能力的作用。三、发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留

9、好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状如皮肤起皱、心率加快等，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。四、小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品能否过期，能否变质，因而就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖一月一次。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。【饮食安全教育教案】