（精品）校园食品安全调查报告.docx

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1、校园食品安全调查报告校园食品安全调查报告我们眼下的社会，接触并使用报告的人越来越多，报告根据用处的不同也有着不同的类型。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是我为大家整理的校园食品安全调查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。校园食品安全调查报告1一、前言当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全已成为了一个社会热门词汇，是人们议论的重点话题。俗话讲“民以食为天，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因而，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，能够让一

2、些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。二、课题的展开本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的详细措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反应结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性的进行改良。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及本人的所见所闻，来进行一个情况研

3、究。除此之外，我们还用到文献法，在阅读一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。三、调查的结果及分析调查问卷总结：为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。四川大学软件学院20xx级3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。根据问卷表所反映的内容，有下面一些情况：一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%

4、的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。二、以为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，以为较差占27.2%。以为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点能否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好似没有消

5、毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比拟多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比拟正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相比照较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比拟好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相比照较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无食品，但有部分学生人不知道“三无是哪三无；对散装食品的质量问题还是比拟疏忽，大多数学生不会注意，讲明学生

6、对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)标志才能上市销售。这样更能保障食品安全。四、大多数学生以为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，讲明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介固然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比拟薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以讲明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。实地调查总结：1.调查时间:20xx

7、年1月4日2.调查地点:拉面馆.超市3.调查内容:调查餐馆的食材能否新鲜,饭菜制作经过能否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境能否满意,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全安与卫生.4.总体情况及分析总的来讲,学校食品安全问题是过关的.1.食堂篇一餐食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错.2.商业街篇私营餐馆均有卫生许可证.在超市抽查的食品均未过期.三.当前存在的问题1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.2.超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品.校

8、园食品安全调查报告2一、课题的提出食品安全作为一个社会热门词汇，已成为人们议论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的诸多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担忧，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比拟严峻，校园食品卫生安全责任重大。怎样促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们考虑。二、

9、调查报告的内容本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价;另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的基础上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反应。三、综合结论与分析反应1、食品安全现状：经访谈与实地考察，该铺面老板对于食品安全

10、方面有了一定的安全管理制度并且有了较完好的食品进货、储藏、销售及清理标准。该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。在经营环境方面上其知足基本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反响较为良好。2、学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：你平常能否常到北苑小卖铺购物?你会到该小卖铺购物的原因是?购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么?你了解一些相关的食品安全知识么?你能否在该小

11、卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品)你能否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻?你平常能否关注过本人的消费权益并时时维护本人的权益?你吃亏时你是怎样维权的?你对于怎样保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到，我校大学生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相关安全知，也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上讲，我校学生的自我保护意识较强，但辨别力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识教授，加强同学们的维权意识与维权行动。3、可能出现食品安全问题的原因分析：食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺

12、劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。食品在运输存储方面未能到达标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。经营商固然有食品安全意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，进而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，进而进一步将安全隐患触发。消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识，其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。4、参考性建议：国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，做

13、好食品安全的监督和跟踪。加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉采取保障食品安全的举措。开展科普教育，加大食品安全知识的宣传力度，提高消费者的自我保护能力。大学生应加强本身食品安全知识水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中关心与食品安全相关的新闻，加强本身对于食品安全的认识同时，通过本身对食品安全知识的了解，积极进行食品卫生安全知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全知识，为校园食品安全环境奉献本人的一份气力。校园食品安全调查报告3一、调查原因假如你从中小学门前经过，你

14、会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足了灰尘的“串食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。二、调查对象这次有关食品安全的社会调查以全校以及周边小学生为调查对象。三、调查时间20xx年7月20xx年8月四、调查方法第一种是网络调查在家长的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查第二种是利用双休日到公园、社区、文化宫、图书馆等地方进行随机调查。

15、第三种是利用学校召集日对校内学生进行问卷调查。五、调查的结果我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度，调查了60名同学。情况如下：40名同学经常吃，18名同学曾经吃过，2名从没吃过或很少吃。在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比拟多。在问到原因时，同学们有的讲“好吃，有的讲“由于好玩，还有的讲“便宜。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了愈加细致的调查。我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用

16、刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，由于反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如糖果的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；薯片属于典型的“三无产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品经过中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大

17、量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因而我们为了本身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。六、调查分析1、由于同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，饥饿难忍。2、这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好，因而会吸引很多的学生们。3、很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。4、同学们相互攀比，也有学生请客的情况。七、调查建议从上面的结果与分析能够看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个建议：1、请各位家长叮嘱本人的孩子注意食品安全问题；2、请同学们时刻告诉本人要注意食品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。3、各班同学和教师将食品注意事项写于纸上，贴于教室夺目的地方；4、学校可让一位教师站在小店前，告诉学生不要购买零食；5、学校应当加强伙食管理，让同学们中午能够真正吃饱、吃好。6、食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使同学们免受这些垃圾食品的危害。【校园食品安全调查报告】