员工规章制度（推荐）.docx

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1、员工规章制度员工规章制度在快速变化和不断变革的今天，制度使用的情况越来越多，制度是指一定的规格或法令礼俗。拟定制度的注意事项有很多，你确定会写吗？下面是我为大家整理的员工规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。员工规章制度11、培训内容员工培训主要根据实际的工作岗位的需求进行的，主要是岗位培训和专业培训。餐厅的服务员主要是根据企业的相关培训材料进行培训；管理人员则是以学习和把握当代管理理论和技巧，提高指挥、协调、督导和策划能力为主要内容；厨师等专业术人员，应接受各自的专业技术培训，不断提高专业技能。其中，服务人员的培训能够讲是所有培训中最为重要的。1仪容仪表的培训标准仪容：整洁清洁、

2、自然，举止大方得体，精神饱满，充满活力。头发：整洁、清洁、不混乱，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉、旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉。过肩的头发要扎起，根据餐厅的规定梳理，不得使用夸大、耀眼的发夹。耳饰：只可戴小耳环无坠，耳环颜色清淡。相貌：表情自然，面带笑容。化淡妆，不用有浓郁气味的化装品，不可用颜色夸大的口红，眼影，唇线。口红有脱落的情况，要及时补妆。手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为最佳。不准涂指甲油，经常保持清洁。除手表外，不允许佩戴任何饰物。衣服：合身、烫平、干净、无油污，员工牌佩戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆要扎进裙内、裤内，佩戴的项链、饰物不得露出制服

3、以外。围兜：干净无油污，无破损，无褶皱，按规定系于腰间。鞋、袜：穿着公司统一配发的鞋子，保持清洁，无破损。袜子无勾丝，无破损，只可穿无花净色的丝袜。身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓郁的香水。2礼貌、礼节培训标准待客热情友好，讲话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌慎重，尊重本人，尊重别人，团结互助，忠实老实，富有职业自豪感和奉献精神。碰到客人进来时，早晚茶时要讲“欢迎光临，早晚上好，正餐时要讲：“欢迎光光临，请问几位用餐？讲话时要求面带微笑，身体略微向前倾，并配以手势，手势必须有力、标准，给客人非常明确的指示；客人离开时，要致辞：“谢谢光临，欢迎下次光临！需面带微笑，目送客人离开；在餐厅内任何地方

4、碰到客人都必须面带微笑，讲：“您好；在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，讲：“对不起，请您让一下！让道后，对客人讲：“谢谢；在得到客人的帮助时必须讲“谢谢；给客人带来不便时，如服务员扫地，拖地或给客人挪位时应讲：“对不起，费事您任何时候员工不得和顾客抢用卫生间和洗手间，碰到客人等候时，应讲：“请您先用；碰到公司领导，必须主动，热情地招呼。需要注意的是：不讲失礼的话，如讨厌、烦躁等；不讲挖苦，挖苦的话；不讲夸张，失实的话；不讲催促，抱怨的话；不得和客人发生争论、争吵；对等客人要一视同仁，不分贵贱、老少等。3站立、行走培训标准站台要求。面带微笑，挺胸收腹，肩平。两腿立正或稍稍分开，两手自

5、然下垂，放在前面或背后。两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反响。不准靠墙、桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发愣。不准吃东西，伸懒腰，剔牙，挖鼻孔，抓头发，咬指头等。行走要求。行走时要面带微笑，精神抖擞，动作敏捷，利落。空手时，要求服务员在餐厅内以小跑步行，忌走路缓慢，无精打采，有气无力；手上拿东西时，要求服务员快步行走，托盘里的东西要分类码放整洁，并且要注意安全，不要撞到客人或打破餐具。4员工健康、卫生培训标准从业人员必须参加一年一次的健康检查，参加两次卫生知识培训。每次的卫生知识培训要进行测验、考核，并作为年度考核工作的重要根据。加强企业从业人员的健康检查和卫生知识培训工作，并

6、有专业人员负责此项工作。应积极协助卫生监督部门做好本单位员工的健康检查和卫生知识培训。对能够积极参加卫生知识培训且成绩优异者，予以表扬和奖励。为确保顾客的健康，对拒绝参加健康检查和卫生知识培训的人，予以辞退。2、培训方法与形式1由公司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训。2培训的内容和时间安排应有计划、有目的地进行。3培训采用授课、讲课、讨论会、实践学习等多种形式进行，以加强培训的效果。4根据餐厅需要，适当组织员工进行脱产培训。3、培训档案的管理1餐厅应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容，培训的方式考核成绩记录在案。2根据员工培训档案所反映情况，找到员工业务薄弱的项目，及时修改培训

7、内容，进行再培训。员工规章制度2第一章：劳动条例一、招聘餐厅以任人唯亲为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名介入。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。四、个人档案1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证实等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。五、工作时间1、参照有关

8、法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。2、对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提早一天发放。七、岗位变更根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职员工辞职必须试用期提早7天，正式聘任后提早30天向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。九、解聘1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。2、发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。1不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违背餐厅规章制度。2旷工3天以上，伪造病假、事假。3服务态度恶劣，责任心不强，营私舞

9、弊，给餐厅信誉带来严重影响者。4被依法追查刑事责任。5违背计划生育规定，造成不良后果者。第二章：有关权益一、假期1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天。如法定定假日需要员工加班，餐厅将按（劳动法）规定给予假期或薪金补偿。2、病假：员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证实请假，并于当日通知所在部门主管病情严重者，可由家属代请方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。3、事假：无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提早二天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。4、店内培训：店内培训主要有：业务技巧、

10、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线下面要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按渎职处分。二、员工餐1、每个工作日餐厅负责免责供给员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。4、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。5、不准在员工餐厅内饮酒和浪费饭菜。第三章：员工守则一、工作态度1、按餐厅操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能讲服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答

11、复不满意时，能够越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，讲话和气，谦虚慎重，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提早到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离任守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐厅。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作

12、无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及名牌1、员工制服由餐厅发放。员工有责任保管好本人的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将遭到渎职处分。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。3、员工离任时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神相貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员

13、工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持平静，禁止大声喧哗。做到讲话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗1、在餐厅任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好具体的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由餐厅最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、餐厅财产餐厅物品包括发给员工使用的物品均为餐厅财产，无论疏忽或有意损

14、坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，餐厅将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤1、员工必须按照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除4级管理人员外，所有员工上、下班都要打工卡。3员工上班下班忘记打卡，但确实能证实上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。4、严禁替别人打卡，如有违背，代打卡者及持卡本人将遭到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6、如因工作需要加班，则应由部门主管报总经理批准。7、工卡遗失，立即报告办公室，经部门主管批准后补发新卡。8、员工在工作时间未经批准不得离店

15、。七、员工工作柜1、员工工作柜的配给由办公室负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个工作柜。员工工作柜不能私自转让，如有违背，将受纪律处分。2、员工须经常保持工作柜的清洁与整洁，柜内不准存放食物、饮料或危险品。3、办公室配给工作柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向办公室借用备用钥匙，但须部门主管同意，成心损坏工作柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在工作柜上擅自装锁或配钥匙，办公室和保安部可随时检查工作柜，检查时两个以上人员在场。6、员工离店时，必须清理工作柜，并把钥匙交回办公室，不及时交还工作柜，餐厅有权清理。八、员工通道1、员工上下

16、班从指定的员工通道入店、禁止使用客用通道。2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，使用餐厅内客用设施。3、员工在工作时间要离开餐厅时，应填写出门单，经部门主管签字后方能离店。九、餐厅安全1、员工进出餐厅，保安人员保留随时检查随带物品的.权利。2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。第四章：消防安全餐厅配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记餐厅消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防1、遵守有关场所禁止吸烟的规定。2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处

17、或字纸篓里。3、餐厅内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。7、假如发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。二、志愿消防委员会包括下列人员：1、副总经理。2、安全部经理。3、行政管家。4、消防主管。5、工程部经理。6、前厅部经理

18、；7、餐饮部经理。消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。三、火警程序当消控室火警报警时，消控中心值班员要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：1、通知巡查安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。2、与楼面服务员保持严密联络，随时准备提供帮助。楼面服务员将采取下列措施：1、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。2、检查有没有起火，起火时，通知接线员拨119报火警。3、如查明是假火警，巡查安全员要立即报告安全部经理白天、值班经理晚间，以便找出原因及时复位，解除警报。四、灭火程序发生为灾后，在立即通知119的同时，由总工程师/安全部经理指挥灭火。餐厅介入灭火的有

19、关员工须按下面程序进行：1、水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。2、电工到大厅报到，按指令切断电源。3、安全部人员到大厅报到，并接受总工程师/安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。4、电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。五、疏散由餐厅总经理发布决定疏散，总工程师、安全部经理白天、值班经理晚间组织施行。1、客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。2、阻止任何人使用电梯。3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。4、楼层主管/员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。第五章：赏罚条例一、优

20、秀员工餐厅每月根据各员工的岗位职责进行考核，年终进行评选，被评为优秀员工者，将遭到餐厅的荣誉及物质奖励。二、嘉奖、晋升餐厅对改良管理，提高服务质量和经济效益有突出奉献，或者在餐厅日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。三、纪律处分/渎职的种类1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发渎职表，渎职表交渎职的员工签收，副本送办公室归档。2、渎职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工渎职表，并据此扣发浮动工资。3、凡第四次发生甲类渎职时将会遭到三天停职停薪的处分，遭到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次渎职将扣除1

21、0%的浮动工资。4、凡第三次发生乙类渎职时会遭到三至五天停职停薪的处分，遭到二次停职停薪处分将会被辞退。5、凡犯丙类渎职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。6、员工违背餐厅规章制度停职停薪处分时其当月50%的效益工资将被扣除，另按日扣除部分底薪。7、因违背餐厅规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入餐厅，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或办公室提出，经总经理批准。第六章：其他一、本制度自发布之日起生效。二、最终解释权属于公司。员工规章制度3一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。2、经领导批准在本企业工作的临时人员。二、就餐地点的划分1、

22、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。三、就餐次数限定1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。四、就餐时间安排1、早餐：06：4008：302、午餐：12：0013：003、晚餐：17：4018：404、招待用餐时间不限定。五、就餐手续办理1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。2、临时安装人员、应聘人员等非公司正

23、式员工就餐，须本部门领导开具证实，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。六、就餐管理制度1、患有传染病人员，禁止在员工餐厅就餐。2、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提早。3、必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大声喧哗。4、讲文明，讲礼貌，相互尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。5、员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。因工作原因不能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。6、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。7、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准饮酒

24、。8、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。员工的IC卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。9、就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。在打饭经过中，如发现人卡不符、持有已自动离任人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡，炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的处罚。10、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿外还将遭到纪律处罚。七、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定1、确需招待用餐，根据上级领导的有关规定，经总经理批准后，办公室承办，到指定地点用餐。2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则。3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，

25、经总经理批准安排工作餐，开具派餐单，根据公司相应招待标准，由办公室负责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的由本人负责解决。4、公司内部人员确需加班的，根据规定到行政管理部领取加班用餐报批单，分管领导签字，报送总经理批准。八、违规处罚1、凡未经批准私自在食堂用餐者，发现一次罚款50元2、违背本制度中任意一条者，第一次给予警告，第二次处罚50元，三次以上含三次给予一千元不等的罚款，并予以行政处理。3、本管理制度与公司其它管理规定同时执行。九、就餐管理方式1、行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。2、公司行政管理部负责对本规定进行解释。【员工规章制度】