（高职）第1章 生产与运作管理概述 ppt课件.ppt

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1、（高职）第1章 生产与运作管理概述 ppt课件Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.课时课时：4040学时学时适用适用专业专业: :工商管理工商管理专业专业等等预预修修课课程：管理程：管理学学等等内内容容简简介：介：认识认识了解生了解生产与运产与运作管作管理、理、选选址址与设与设施布置、工作施布置、工作设计设计与组织与组织、生、生产与运产与运作作计划计划、库库存存管理、制造管理、制造资资源源计划计划、质质量管理量管理与与控制、控制、 现场现场管理、管理、项项目管理和目管理和优优化、供化、供应链应链管理，生管理，生产产成本控成本控制、生制、生产产技

2、技术设计术设计。 课课程介程介绍绍Copyright by ARTCOM PT All rights reserved. 课课程介程介绍绍l本课程地位：l生产运作管理武汉职业技术学院工商管理管理专业的专业课程，前期课程有现代企业管理、管理学基础等课程。课程目标为：通过理论与职业技能训练，使学生掌握生产运作的主要业务流程、基本管理技术和方法。使学生具备（1）能对简单的企业进行模拟生产与运作;并把先进的生产运作管理方法运用于生产运作中；（2）能进行制造业和服务业的设施布置;（3）能进行简单的工作设计;（4）制订生产作业计划。（5）用库存管理基本理论指导库存管理;（6）简单产品设计与生产过程选择能力

3、。（7）对生产成本进行简单预算与控制能力。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.课课程介程介绍绍l教学方法及组织形式l以培养学生的能力为出发点，突出职业能力标准，在教学过程中按职业能力标准实施。以培养符合实际需要的应用型人才为原则，从培养学生解决实际业务交流问题的能力出发，打破传统学科体系，以知识、技能、实际应用为主线设计教学内容，建立生产运作基层管理能力的培养为主线，以工作过程为导向,“教、学、做一体化的教学模式”。 主要教学方法有面授辅导、启发式教学 、案例教学 、实践教学、互动式教学和改革评价方法。Copyright by ARTCOM P

4、T All rights reserved.课课程介程介绍绍l总总体体内内容及容及进进度安排度安排l对应岗位为生产运作基层管理岗位。根据职业岗位实际工作的要求，本课程选取教学内容主要包括：认识认识了解了解生生产与运产与运作管理、作管理、选选址址与设与设施布置、工作施布置、工作设计与组织设计与组织、生生产与运产与运作作计划计划、库库存管理、制造存管理、制造资资源源计划计划、质质量管理量管理与与控制、控制、 现场现场管理、管理、项项目管理和目管理和优优化、供化、供应链应链管理，管理，生生产产成本控制、生成本控制、生产产技技术设计术设计。 l学时数为40.本学期完成。考试课。理论（24）+实践（16

5、）完成。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.课课程介程介绍绍l学习本课程的方法与学习要求l1.课堂学习l2、网上资料及图书馆藏资料。l3、校网上资源l4、讨论l5、实践l6、认真作业。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.课课程介程介绍绍l本课堂的考核要求l课程类别：专业核心课 考核方式：开卷、笔试 、实践以及平时学习相结合学生成绩构成如下： 平时成绩：20%（课堂提问、出勤情况、作业情况） 顶岗成绩：20%（出勤及实训结果情况、报告完成情况及报告深度） 笔试成绩：60% Copyright by

6、 ARTCOM PT All rights reserved.课课程介程介绍绍l教材及参考资料l选东北财经大学出版社出版的国家级规划生产运作管理实务该教材是基于生产运作管理课程教学的需要，由课程建设组成员在与多个企业合作与研究探讨的基础上，由阮喜珍主编。同时，在教学过程中参考马士华编写的生产运作管理以及其他教师编写的相关高职高专教材。东东北财经财经大学学出版社项目项目1 1： 认识和理解生产运作管理认识和理解生产运作管理Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.学习目标l知识目标知识目标l理解生产运作的含义和生产运作管理的概念；l掌握生产与运作管理的

7、职能范围和内容；l了解生产运作战略的涵义、基本内容、制定和生产运作管理的发展；l掌握不同的运作类型、不同生产类型的特征及生产过程的构成和组织；l了解了解生产与运作管理的新特征及新模式。l技能目标技能目标l能正确划分企业的生产运作模式、生产类型；l能对简单的企业进行模拟生产运作。l思政目标思政目标l培养吃苦精神；l通过完成实训培养合作素质。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.教学教学重重难难点点l教学重点l对生产运作过程的正确理解；l生产与运作发展新模式；l两个实训项目。l教学难点l生产运作的时间组织；l学生进行生产运作模拟。Copyright

8、by ARTCOM PT All rights reserved.引例引例某钢铁公司的生产与运作l某钢铁公司是一特大型钢铁联合企业，年产钢能力某钢铁公司是一特大型钢铁联合企业，年产钢能力20002000万吨左右，万吨左右，赢利水平居世界领先地位。该公司在长期的学习及创造性的运用中，赢利水平居世界领先地位。该公司在长期的学习及创造性的运用中，其生产运作管理已达到国际同行业的先进水平。实行在产品生产过程其生产运作管理已达到国际同行业的先进水平。实行在产品生产过程中对产品实施精细化设计、精细化制造、精细化物流、精细化销售的中对产品实施精细化设计、精细化制造、精细化物流、精细化销售的规范化的生产模式；

9、自行设计、自行开发集成综合自动化系统；实现规范化的生产模式；自行设计、自行开发集成综合自动化系统；实现了扁平化的综合自动化系统架构设计；开发了大批生产过程控制模型；了扁平化的综合自动化系统架构设计；开发了大批生产过程控制模型；实现了对所有重要设备的优化控制，为稳定、持续、规模化生产优质实现了对所有重要设备的优化控制，为稳定、持续、规模化生产优质产品提供了基础条件；企业管理与制造执行系统要求与企业其他信息产品提供了基础条件；企业管理与制造执行系统要求与企业其他信息管理系统进行密切的信息集成；贯彻了企业生产管理中一级计划、一管理系统进行密切的信息集成；贯彻了企业生产管理中一级计划、一级调度、一贯管

10、理的指导思想，既具有生产调度、作业计划和实绩收级调度、一贯管理的指导思想，既具有生产调度、作业计划和实绩收集分析三大基本功能同时又具有了能源监控、质量一贯、设备监视集分析三大基本功能同时又具有了能源监控、质量一贯、设备监视等辅助功能。以价值理念、创新理念、战略理念为基础，形成了科学等辅助功能。以价值理念、创新理念、战略理念为基础，形成了科学且极富特色的生产与运作体系。且极富特色的生产与运作体系。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.引例引例某钢铁公司的生产与运作l亨利亨利福特二世为了改变他在接替老亨利时，公司职员消福特二世为了改变他在接替老亨利时

11、，公司职员消极怠工的局面，制定了一项极怠工的局面，制定了一项雇员参与计划雇员参与计划，在各车间，在各车间成立由工人组成的成立由工人组成的“解决问题小组解决问题小组”。工人们有了发言权，。工人们有了发言权，不但解决了他们生活方面的问题，更重要的是对工厂的整不但解决了他们生活方面的问题，更重要的是对工厂的整个生产工作起到了积极的推动作用。兰吉尔载重汽车和布个生产工作起到了积极的推动作用。兰吉尔载重汽车和布朗朗型轿车的空前成功就是其中突出的例子。投产前，公型轿车的空前成功就是其中突出的例子。投产前，公司大胆打破了那种司大胆打破了那种“工人只能按图施工工人只能按图施工”的常规，而是把的常规，而是把设计

12、方案摆出来，请工人们设计方案摆出来，请工人们“评头论足评头论足”，提出意见，其，提出意见，其中有两项意见的效果非常显著。在以前装配车架和车身时，中有两项意见的效果非常显著。在以前装配车架和车身时，工人得站在一个槽沟里，手拿沉重的扳手，低着头把螺栓工人得站在一个槽沟里，手拿沉重的扳手，低着头把螺栓拧上螺母。由于工作十分吃力，因而往往干得马马虎虎，拧上螺母。由于工作十分吃力，因而往往干得马马虎虎，影响了汽车质量，工人格莱姆说：影响了汽车质量，工人格莱姆说：“为什么不能把螺母先为什么不能把螺母先装在车架上，让工人站在地在上就能拧螺母呢？装在车架上，让工人站在地在上就能拧螺母呢？”这个建这个建议被采纳

13、，既减轻了劳动强度，又使质量和效率大为提高。议被采纳，既减轻了劳动强度，又使质量和效率大为提高。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.引例引例这一案例表明：这一案例表明：l这一案例表明：任何一个企业，要想做大做强，这一案例表明：任何一个企业，要想做大做强，必须从产品设计、生产控制、质量、计划等方面必须从产品设计、生产控制、质量、计划等方面加强管理，在生产与运作管理上寻求新的理论和加强管理，在生产与运作管理上寻求新的理论和技术，并不断创新。生产运作管理是系统管理，技术，并不断创新。生产运作管理是系统管理，一定要与其他管理系统集成。总之，企业要在激一

14、定要与其他管理系统集成。总之，企业要在激烈的竞争中生存和发展，必须不断研究和使用新烈的竞争中生存和发展，必须不断研究和使用新型生产、服务方式，加强生产与运作管理。型生产、服务方式，加强生产与运作管理。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.15知识链接：知识链接：一、生产与运作管理的概念一、生产与运作管理的概念Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.（一）（一） 生产与运作活动生产与运作活动 生产与运作活动是指生产与运作活动是指“投入投入换换产出产出”的过程，即的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形

15、式的变换，使其价值投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给社会的过程。也可以说，增值，最后以某种形式产出供给社会的过程。也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。其中投入包括：人力、设备、物料、信息、产品的过程。其中投入包括：人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动资源要素。产出包括两大类：有技术、能源、土地等劳动资源要素。产出包括两大类：有形产品和无形产品。中间的变换过程，也就是劳动过程、形产品和无形产品。中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即运作过程。生产与

16、运作活动过程如图价值增值过程，即运作过程。生产与运作活动过程如图1 11 1所示：表所示：表1-11-1是典型的社会组织的输入、转换和输出。是典型的社会组织的输入、转换和输出。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.图1-1生产与运作活动过程Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.（二）（二） 生生产与运产与运作管理的作管理的概概念念 生产与运作管理（production and operation management）就是对企业日常生产活动的计划、组织和控制，它是和产品制造密切相关的各项管理工作的总

17、称，是指对企业生产系统的设计、运行与改进的过程。人们最初对生产变换过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.（三）生产与运作管理的发展（三）生产与运作管理的发展l1 1 生生产与运产与运作管理的作管理的发发展展过过程程l零件零件标标准化的价准化的价值值逐逐渐渐得到普遍的得到普遍的认识认识，自从泰勒的科学自从泰勒的科学管理诞生以来，人们对企业管理的研究逐步由经验走向科管理诞生以来，人们对企业管理的研究逐步由经验走向科学化。福特汽车公司的创始人亨利学化。福特汽车公司的创始人亨利福特运用泰勒

18、的科学福特运用泰勒的科学管理原理，在汽车移动装配线上进行大规模的流水线生产，管理原理，在汽车移动装配线上进行大规模的流水线生产，使一辆使一辆T T型车的生产时间由十多小时降低到一个多小时。型车的生产时间由十多小时降低到一个多小时。上个世纪70年代至今，美国和西欧的计算机推出了许多优秀的管理软件包生产运作管理体系中的新理论和方法包括生产准时制（JIT）、全面质量管理（TQM）、工厂自动化（Factory Automation）、精细生产(Lean Production)、供应链管理(Supply Chain Management)、电子化企业(Electronic Enterprise)等。 C

19、opyright by ARTCOM PT All rights reserved.二、生产过程组织二、生产过程组织l（一）生产过程（一）生产过程l生产过程是指从投料开始，经过一系列的加工，直至成品生产出来的生产过程是指从投料开始，经过一系列的加工，直至成品生产出来的全部过程，其中包括劳动过程和自然过程。全部过程，其中包括劳动过程和自然过程。l（二）（二） 生产过程组织生产过程组织l生产过程组织是指对生产过程中劳动者、劳动手段、劳动对象以及生生产过程组织是指对生产过程中劳动者、劳动手段、劳动对象以及生产过程的各个阶段、环节和工序的合理组织与安排，包括生产过程的产过程的各个阶段、环节和工序的合理

20、组织与安排，包括生产过程的空间组织和生产过程的时间组织。空间组织和生产过程的时间组织。l1 1 生生产过产过程程组织组织必必须满须满足以下基本要求足以下基本要求l（1 1）连续连续性。性。 （2 2）比例性，又叫协调性。）比例性，又叫协调性。l（3 3）均衡性，又叫节奏性。）均衡性，又叫节奏性。l（4 4）平行性。（）平行性。（5 5）适应性。）适应性。 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.2 2 生生产过产过程的空程的空间组织间组织 l生产过程的空间组织就是指企业的各个生产单位的组成、相互联系及其在空间上的分布情况。有效地组织能使生产活动高效

21、顺利地进行。这里主要从生产单位（如车间）布置角度加以说明。l（1）工艺专业化形式。（2）对象专业化形式。在实际生产中，上述两种专业化形式往往是结合起来应用的。 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.3 3 生生产过产过程的程的时间组织时间组织 l（1 1）顺序移动方式。顺序移动方式是指一批产品（或零件）在上道）顺序移动方式。顺序移动方式是指一批产品（或零件）在上道工序全部加工完毕后才能整批的转入下道工序加工，其特点是：一道工序全部加工完毕后才能整批的转入下道工序加工，其特点是：一道工序在加工，其他工序在等待。工序在加工，其他工序在等待。 1211

22、mmomiiiiTntntntntntoTnitm式中：零件批在顺序移动方式下的加工周期；零件批量；零件在第i道工序的单件工时；工序数目。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.（2 2）平行移动方式。）平行移动方式。l平行移动方式是指每件产品（或零件）在一道工序加工完毕后，立即平行移动方式是指每件产品（或零件）在一道工序加工完毕后，立即转入下道工序进行加工，形成该各个零件在各道工序上平行地进行加转入下道工序进行加工，形成该各个零件在各道工序上平行地进行加工，如图工，如图1-61-6所示，所示， 12121(1)(1)pLmLmLmiLiTttnt

23、tttttnttnt式中：Lt最长的单件工序时间。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.（3 3）平行顺序移动方式。）平行顺序移动方式。 l平行顺序移动方式是指保持一批产品（或零件）一道工序上连续加工，在相邻工序间加工时间尽量做到平行，如图1-7所示。 111(1)mmiiiTntnt平顺较短式中： T平 顺零件在平行顺序移动方式下的加工周期；Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.技能训练：技能训练：l任务任务1 1：熟悉企业生产运作流程模式及生产类型：熟悉企业生产运作流程模式及生产类型l任务引导任

24、务引导l要加强企业的生产运作管理，必须熟悉企业的生产运作流要加强企业的生产运作管理，必须熟悉企业的生产运作流程模式和企业的生产类型。本任务将带领参观程模式和企业的生产类型。本任务将带领参观1-21-2家企业家企业, ,网上搜寻资料，要求学生写一份参观报告，报告内容包括网上搜寻资料，要求学生写一份参观报告，报告内容包括企业生产与运作流程模式、企业生产类型。企业生产与运作流程模式、企业生产类型。l在众多纷纭的企业中有哪些生产与运作模式，分别有什么在众多纷纭的企业中有哪些生产与运作模式，分别有什么样的特点是我们要分析和掌握的问题，生产运作模式确立样的特点是我们要分析和掌握的问题，生产运作模式确立后，

25、应采用怎样的生产类型生产？提供一企业的简单背景。后，应采用怎样的生产类型生产？提供一企业的简单背景。l任务分析：任务分析：该企业采用的是什么生产模式呢？这种生产模该企业采用的是什么生产模式呢？这种生产模式有和特点和优势呢？你所参观的企业是那种生产类型的式有和特点和优势呢？你所参观的企业是那种生产类型的企业，在生产与运作上有何特点？企业，在生产与运作上有何特点？Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【相相关关知知识识点点】l 一、生产与运作的类型一、生产与运作的类型l可以将运作分为服务业的运作和制造业的运作。 制造性运作制造性运作服务性运作服务性运

26、作产品是有形的、耐久的生产与消费分离产出可储存顾客与生产系统接触少质量相对易于度量辐射范围小绩效难于测量产品是无形的、不耐久的生产与消费同步产出不可储存顾客与生产系统接触频繁质量难于度量辐射范围广绩效易于测量Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【相相关关知知识识点点】l二、二、 生产与运作发展新模式介绍生产与运作发展新模式介绍l准时生产（准时生产（JITJIT）l敏捷制造（敏捷制造（AMAM）l计算机集成制造系统（计算机集成制造系统（CIMSCIMS）l大批量定制（大批量定制（Mass CustomizationMass Customizati

27、on，MCMC）l虚拟制造（虚拟制造（VMVM）l清洁与节能生产（清洁与节能生产（cleaner productioncleaner production）l互联网互联网+ + 智能制造（智能制造（Intelligent ManufacturingIntelligent Manufacturing，IMIM）l“工业工业4.04.0”Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【相相关关知知识识点点】l三、三、 生产类型生产类型l按产品或服务的专业化程度分类。生产类型按照生产过程的稳定性、重复性程度进行划分，有大量生产、成批生产和单件小批生产三种基本生

28、产类型。l大量生产类型l单件小批生产l成批生产类型的特点介于以上两者之间，它的生产对象是通用产品，生产具有重复性，产品品种较多，每种产品的产量不大，形成多品种周期性地轮番生产的特点。 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【实训练习实训练习】l实训实训目目标标：辨辨别别不同的生不同的生产运产运作模式；能正确作模式；能正确划划分企分企业业的生的生产类产类型；型；l实训内实训内容：容：l1 1、19031903年，亨利年，亨利福特福特创创立了福特汽立了福特汽车车公司，公司成立初期，只是一家公司，公司成立初期，只是一家规规模模不大的机器不大的机器厂厂，

29、制造汽，制造汽车车的同的同时还进时还进行汽行汽车车修理和改修理和改进参赛进参赛汽汽车车。19081908年他年他成功地成功地设计设计出了世界第一出了世界第一辆辆家庭用福特家庭用福特T T型型车车，并并投入市投入市场场。很快。很快T T型汽型汽车车就就以其形式新以其形式新颖颖、质质地地优优良、价格低廉的特点，迅速地占良、价格低廉的特点，迅速地占领领了世界汽了世界汽车车市市场场。T T型型车带来车带来了工了工业业革命，革命，这场这场革命改革了制造技革命改革了制造技术术，并并最最终终使使这个这个世界成世界成为为了了汽汽车车世界。世界。2020世世纪纪，亨利，亨利. .福特等人福特等人对对美美国国的制

30、造的制造业业模式模式进进行了革命性的改造，行了革命性的改造，对对其生其生产产模式模式进进行了根本改行了根本改变变。这种这种新的生新的生产产模式强模式强调调通通畅畅的的运运作流程和装作流程和装配配线线上的操作效率，以及上的操作效率，以及专专用的机器用的机器设备设备和和专业专业化分工。化分工。并并通通过标过标准化准化产产品品获获得得规规模模经济经济。这种这种模式不模式不仅仅巩仅仅巩固了美固了美国国制造制造业业的的领领先地位，而且使其成先地位，而且使其成为为世界上占世界上占领统领统治地位的制造强治地位的制造强国国和出口大和出口大国国。分析。分析2020世世纪纪，亨利，亨利. .福特等人福特等人对对美

31、美国国的制造的制造业业模式模式进进行了什行了什么样变么样变革？革？这种这种新的模式新的模式当时当时有何特点和有何特点和优势优势？使用使用时应时应具具备备什什么样么样的的条条件？件？查阅资查阅资料、小料、小组讨论组讨论、汇报汇报分析、撰分析、撰写报写报告。告。l2 2、参观学参观学校所在城市的一服校所在城市的一服务务型企型企业业和一制造型企和一制造型企业业。判。判断断其其属属于那于那种种生生产产类类型，列型，列举两举两企企业业生生产运产运作上的主要作上的主要区别区别 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.技能训练：技能训练：l任务任务2 2：企业生

32、产与运作系统的演练（：企业生产与运作系统的演练（ERPERP沙盘）沙盘）l任务引导任务引导l 学生学习生产运作管理师必须有系统的观念，而且要熟学生学习生产运作管理师必须有系统的观念，而且要熟悉企业整个运作流程和所涉及的经营内容。悉企业整个运作流程和所涉及的经营内容。l提供一具体公司的背景，要求学生进行演练。对这一企业提供一具体公司的背景，要求学生进行演练。对这一企业每年的经营任务如何通过生产运作来完成进行演练。每年的经营任务如何通过生产运作来完成进行演练。l任务分析：任务分析：l生产运作系统涉及哪些因素，为了完成目标，应制定什么生产运作系统涉及哪些因素，为了完成目标，应制定什么样的运作战略和质

33、量战略？样的运作战略和质量战略？ Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【相相关关知知识识点点】l一、生产与运作管理的目标、任务、职能范围和内容一、生产与运作管理的目标、任务、职能范围和内容l（一）生产与运作管理的目标和任务（一）生产与运作管理的目标和任务l生产与运作管理的目标是通过构造一个高效率、适应能力强的生产运营系统，为企业生产有竞争力的产品，具体可用一句话来概括：“在顾客需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。” l（二）（二） 生产与运作管理的职能范围和内容生产与运作管理的职能范围和内容l1 1、生、生产与运产与运

34、作作战战略制定。略制定。2 2、生、生产与运产与运作系作系统构统构建管理。建管理。3 3、生、生产与运产与运作系作系统统的的运运行管理。行管理。 4、生产与运作系统的维护与改进。 Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【相相关关知知识识点点】l二、生产与运作战略二、生产与运作战略l（一）（一） 生产与运作战略的基本内容生产与运作战略的基本内容l企业的生产与运作战略主要包括三方面的内容：生产生产企业的生产与运作战略主要包括三方面的内容：生产生产运作的总体战略、生产运作系统的设计和生产运作系统的运作的总体战略、生产运作系统的设计和生产运作系统的运行维

35、护。运行维护。l（二）质量战略（二）质量战略l基于质量的战略是以提供合适质量的产品来满足客户需求基于质量的战略是以提供合适质量的产品来满足客户需求为中心，将质量管理贯穿于企业运作各个阶段的过程。这为中心，将质量管理贯穿于企业运作各个阶段的过程。这就是说，在生产运作过程中不仅关注最终向客户提供的产就是说，在生产运作过程中不仅关注最终向客户提供的产品或服务，还要关注相关的过程，如设计、生产及售后服品或服务，还要关注相关的过程，如设计、生产及售后服务。务。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.【实训练习实训练习】l实训目标实训目标：l提高学生学习兴趣；

36、掌握多门相关学科知识的综合应用；掌握针对问题应用所学运作提高学生学习兴趣；掌握多门相关学科知识的综合应用；掌握针对问题应用所学运作管理以及相关管理学科理论与方法进行分析，提出解决方案的能力。提高学生解决企管理以及相关管理学科理论与方法进行分析，提出解决方案的能力。提高学生解决企业运作系统实际问题的能力。业运作系统实际问题的能力。l实训内容：实训内容： l 公司背景：某企业长期以来一直专注于某行业公司背景：某企业长期以来一直专注于某行业P P产品市场知名度很高，客户也很满产品市场知名度很高，客户也很满意。同时企业拥有自己的厂房，生产设施齐备，状态良好。最近，一家权威机构对该意。同时企业拥有自己的

37、厂房，生产设施齐备，状态良好。最近，一家权威机构对该行业的发展前景进行了预测，认为行业的发展前景进行了预测，认为P P产品将会从目前的相对低水平发展为一个高技术产产品将会从目前的相对低水平发展为一个高技术产品。为此，公司董事会及全体股东决定将企业交给一批优秀的新人去发展，他们希望品。为此，公司董事会及全体股东决定将企业交给一批优秀的新人去发展，他们希望新的管理层负责新产品的开发，使公司的市场地位得到进一步提升，开发本地市场以新的管理层负责新产品的开发，使公司的市场地位得到进一步提升，开发本地市场以外的其他新市场，进一步拓展市场领域。同时运用科学的生产运作管理模式，扩大生外的其他新市场，进一步拓

38、展市场领域。同时运用科学的生产运作管理模式，扩大生产规模，采用现代化生产手段，努力提高生产效率。产规模，采用现代化生产手段，努力提高生产效率。l 公司管理团队确定。公司管理团队确定。l 企业生产运营规则介绍。企业生产运营规则介绍。l 企业经营竞争模拟。企业经营竞争模拟。l 现场解析与评价。现场解析与评价。l具体内容及程序见表具体内容及程序见表1 14 4。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.项项目目总结总结l基础知识和实践进行梳理，总结学生学习状况本项目涉及知识点包括生产与运作及生产与运作管理的概念,生产与运作系统、生产过程的组织等,学生在掌握

39、以上知识点的前提下,可以参考实例,对一项具体的管理任务进行分析,认识生产与运作模式及生产类型,通过ERP沙盘的操作基本掌握生产与运作系统的运作过程。Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.作作业业l知识掌握知识掌握l判断题判断题l（1）对象专业化形式适用于企业的专业方向固定、产品品种稳定、工艺稳定的大量大批生产，如家电、汽车、石油化工产品生产等。（ ）l（2）以平行移动方式组织生产，生产周期最长。（ ）l（3）大量生产类型，是指生产的品种很多，每一种产品的产量很大（或单位产品劳动量和年产量的乘积很大），生产能稳定地不断重复进行。（ ）l（4）JIT生产方式将“降低成本”作为企业基本目标。（ ）l（5）生产运作过程提供的产品，无论有形还是无形，必须有一定的使用价值。（ ） Copyright by ARTCOM PT All rights reserved.作作业业l简答题l（1）生产与运作的含义是什么？怎样理解生产与运作管理的概念？l（2）简述生产运作管理的发展历史。l（3）制造性生产和服务性运作有哪些区别？l（4）大量生产、成批生产和单件生产各有何特点？l（5）生产与运作战略有哪些内容？