（本科）591农产品市场经营企业的供应链管理发展历程ppt课件.pptx

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1、课程主讲人：（本科）5-9.1农产品市场经营企业的供应链管理发展历程ppt课件9.1 农产品市场经营企业的供应链管理发展历程在农产品供应链各环节进行物流协调管理阶段从产地到餐桌的供应链管理阶段农产品供应链的信息管理阶段生鲜冷链的供应链集成管理阶段电子商务智能化供应链管理发展阶段容容内内1.物流协调管理阶段2.从产地到餐桌的供应链管理阶段3.农产品供应链的信息管理阶段4.生鲜冷链的供应链集成管理阶段5.电子商务智能化供应链管理发展阶段农产品市场经营企业的供应链发展的五阶段从终端客户，通过零售、流通加工、运输仓储、分销等环节在客户与农产品生产者之间形成的链条，通过管理、协调从生产者到消费者的整个链

2、条各环节参与者进行物流协调管理，连接各环节关系与利益，满足消费者对数量、品质、价格、速度等的需求，进而提高供应链上各节点参与者的利益。在农产品供应链各环节进行物流协调管理阶段1.农产品供应链各环节上参与者众多2.农产品品种多样间接增加其流通难度3.农产品的特殊性导致其市场供给、需求波动性大和供应链各环节连接不紧密等特点4.农产品品种、类别多，特性、品质差异大，进入消费市场的途径和交易方式多样化，另外市场交易量、议价能力等薄弱。从产地到餐桌的农产品供应链上各参与主体目标差异性较大，导致主导力明显不均衡，各环节参与者缺乏向心力，需要对整个供应链进行协调优化，以提高其整体运作效率。供应链的高效运作前

3、提：供应链整体利益、绩效最大化手段：提升生产者的优势和市场主导力目标：达到产地到餐桌的整体利益最大化从产地到餐桌的供应链管理阶段农产品供应链信息管理研究主要集中在信息风险防范、信息服务模式分析、电子商务应用、信息平台构建等方面。农产品供应链的信息管理阶段市场流通环节中农产品供应链信息流动不稳定、复杂和不通畅，导致信息传递的滞后和各参与者信息的不均衡，使得农产品供应链的发展严重滞后。生鲜农产品较其他农产品具有易逝性大、鲜活程度要求高和消费弹性小的特点，其生产季节性、周期性和分散性、时效性更强。生鲜冷链的供应链集成管理生鲜农产品供应链管理研究的方向：经济全球化环境下生鲜农产品供应链运作平台研究、供应链成本和效益研究以及供应链的流通体系、生鲜食品冷链物流系统研究等。电子商务信息平台能够将农产品的生产、流通加工、销售等环节有机结合，将供应链的生产者、经销商、物流商、零售商等组织进行一体化的整合，减少了整个供应链网络中不必要的运营成本和费用等消耗，促进了供应链向全球网络化的方向发展。9.1.5 电子商务智能化供应链管理发展