现代学徒制在酒店管理教学的运用(共2580字).doc
《现代学徒制在酒店管理教学的运用(共2580字).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《现代学徒制在酒店管理教学的运用(共2580字).doc(5页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、现代学徒制在酒店管理教学的运用(共2580字)摘要深度校企合作,酒店管理专业在“拜师学技出师”三个环节,通过管理模式项目化、师生关系师徒制、学习环境开放灵活、教学实践交替互动、课程内容真实有效等途径,形成具有本专业特色的现代学徒制管理模式,并展开实践。关键词现代学徒制;中职学生;酒店管理教学;学徒;职业素养;有效性1现代学徒制的存在学徒制是一种技术传承方式,对中职教育教学具有指导意义。在我国中国特色社会主义经济发展进程中,现代学徒制的出现,也是职业教育不断自我完善的结果,更是对学徒制的继承与发展。在原职业类学校传统专业教学基础上,体现出真实工作场景中师傅带徒弟这一特点,强调实践经验教学活动。我
2、校深度校企合作,酒店管理专业在“拜师学技出师”三个环节,通过管理模式项目化、师生关系师徒制、学习环境开放灵活、教学实践交替互动、课程内容真实有效等途径,形成具有本专业特色的现代学徒制管理模式,并展开实践。2现代学徒制在中职酒店管理专业的运用中职酒店管理专业在教学实践中运用现代学徒制教学模式,在完成基础知识、技能要领教学之后技能实训环节,让学生既获得学校系统的专业知识,又获得酒店岗位的实践训练,学校和企业资源优势互补,逐渐完善并发展自身职业能力。一是专业课程设置。在中职课程教学中,专业技能作为核心课程实施有效教学,一直是专业课教师无法规避的难题。目前,我国中职学校普遍存在专业课程内容滞后,教授知
3、识与企业需求严重脱轨,学生虽然经过系统学习,仍无法对口就业这一难题。实施酒店管理专业课程体系改革,就是要解决酒店需求与学校教学直接的矛盾。在专业课程设置中,把酒店实际需求、岗位资格标准作为培养目标,在教学实践中起到主导作用,师傅和专业教师共同制订课程,理论和实践交叉进行,实训课占专业课程一半以上,让学生能有更多的时间“练”,掌握更多实操本领。二是专业教师社会化。深入校企合作的核心是让专业教师不断地走进企业,教学内容紧跟企业发展,与企业需求相匹配。专业教师在酒店任职,明确定位培养目标,锁定学生发展目标,促进学校与酒店的互动交流。三是营造真实工作环境。在中职酒店管理课程教学中,运用情境教学法,教师
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 现代 学徒 酒店 管理 教学 运用 2580
限制150内