厨房中的化学,结题报告.doc

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1、厨房中的化学,结题报告厨房中的化学,结题报告正文字体大小：大中小关于厨房中的化学研究结题报告(2021-09-2023:06:38)转载标签：分类：厨房中的化学（研究性学习）杂谈结题报告一.课题名称：厨房中的化学二.研究时间：2021.8.21至2021.8.23三.班级：2021级10班四.指导老师：王国廷五.组长：刘晴芸组员：夏欣、欧阳熙坪、陈柱、田佳陇、汤楠六.研究目的及意义：.获得亲身参与探索研究的体验.培养发现问题和解决问题的能力.学会分享和合作.让学习与生活更好的联系起来.培养学习与探究的乐趣七.课题研究过程：2021.8.21，准备资料并请教指导老师（田佳陇，夏欣）；2021.8

2、.22，准备实验材料（陈柱，刘晴芸）；2021.8.23，惊醒实验，并分析实验结果（汤楠，欧阳熙坪）。八.研究结果：通过亲自动手实验，验证了蛋壳中含有碳酸钙这一结论，并让小组成员提高了动手能力。九.体会：厨房就像一个科学实验室，生活更是一个奇妙的世界，我们应该拥有一颗勇于探索的心，用我们学过的知识解决现实生活中的问题，学会学以致用，做一个全面发展的中学生。扩展阅读：厨房中的化学开题报告厨房中的化学开题报告指导老师：杨华组长：楚加程组员：王小帅杜银平研究方法：上网查询、群组讨论、亲身实践。研究性学习的意义：获得亲身参与探索研究的体验培养发现问题和解决问题的能力；培养收集、分析和利用信息的能力；学

3、会分享和合作培养科学的态度和道德：激发我们的主动性和创新意识，促使我们主动学习，使获得化学知识和技能的过程，也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。研究背景随着人们生活水平的提高，合理膳食与人体健康的关系走的越来越近。合理膳食就是人们在解决吃饱的同时，还应解决怎样调配才能使食物更加营养，更有利于人体健康。因此，掌握丰富的化学知识是关键。在进行研究的时候，我们要解决食物相克的问题。如豆腐与菠菜不能同时食用，虾与蕃茄不能同吃，排骨不能用铁锅煮等。这其中就是因为在混合两种物质的时候，由于化学反应产生了另一种有害物质，使人们吃下去后对身体产生不利的影响甚至有时会造成生命危

4、险。厨房里的有些物质由于含有少量的致癌物使人们食用后也会对人体健康产生不利的影响，如苯并芘等物质。因此厨房中的合理膳食与人体健康有着密切的关系。当然，除了合理膳食外，在研究过程中，我们还要处理好能源使用后的污染物的问题，也就是既要会利用能源物质，又要运用合理的方法妥善处理好如CO、NO、SO2等一些污染物的排放，使它们不对周围环境造成很坏的影响。厨房里的许多问题都是与化学有关的问题，只要我们运用科学的方法处理这些问题，就会使我们的生活更健康。分组分工文献资料的收集：全组同学共同参与整理研究资料：楚佳程总结资料、分析结果、书写调查报告课题说明：本着提高学习兴趣，开拓知识视野，发展智力，提高运用化

5、学知识解决实际问题的能力，在老师的指导下，认真细致地观察生活、发现、挖掘生活现象中蕴藏的化学问题。时间安排：第一周：收集资料，整理资料第二周：写报告研究目的：厨房，可以说是一个对我们在生活中很重要的场所，人们每天都要进出厨房，而厨房里每天都充斥着油烟味，及存有一些化学物品，那么厨房里存在些物品，对于我们的健康是否存在着具有危害性的影响呢？所以为了我们的健康着想，同时为了能够对厨房里的物品进行充分的了解，进而能够安全的利用，我们决定要充分的了解厨房里的化学。预期成果：论文课题研究的可行性分析客观条件：厨房里的化学紧密联系我们的生活，与我们的生活息息相关，是我们平时遇到问题常用的解决方法。我们应了解其反应原理。主观条件：方便并且对我们很有帮助。作为中学生的我们应具备一定的化学知识，其又是一门非常抽象的学科，所以痛过简单的实验可使我们更加了解化学。第 3 页 共 3 页