学校食堂安全自查报告_-_副本.doc

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1、学校食堂安全自查报告_-_副本学校食堂安全自查报告_-_副本砚山县平远第一中学食堂安全自查报告为了认真落实砚山县教育局食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：马金芬成员：向连俭杨忠正黄强管世忠余海南三、完成的工作1、从业人员到疾病预防控制部门进行健康检查，并办理了健康证。2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。3、本学期安装了食堂相应设施，为师生带来一个干净卫生的食堂。4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道

2、，防止老鼠从管道进入。5、安装灭蝇灯。6、购物方面：购肉有检疫证，购油有检验报告。7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离，用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。19、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服。10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进行清洗，必要时进行

3、了消毒处理。12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。13、对废弃油脂进行处理，有潲水收购协议，并作登记。砚山县平远第一中学2021年5月23日2扩展阅读：学校食堂安全自查报告 - 副本扎佐第二小学食堂安全自查报告为了认真落实扎佐镇中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。一建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：许海翔成员：周开龙夏在玺刘建祥王亚王流子豪二、成立食堂监督管理小组组长：许海翔贾涛赵祖全杨昌明张志琼三、完成的工作1、从

4、业人员到镇疾病预防控制部门进行健康检查，并办理了健康证。2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。5、安装灭蝇灯。6、购物方面购肉有检疫证，购油有检验报告。7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服。10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进行清洗，必要时进行了消毒处理。12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。13、对废弃油脂进行处理，有潲水收购协议，并作登记。修文县扎佐二小2021年3月13日第 3 页 共 3 页