幼儿园食品卫生专项整治行动自查报告.doc

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1、幼儿园食品卫生专项整治行动自查报告幼儿园食品卫生专项整治行动自查报告景山蓝天幼儿园食品安全专项整治自查报告为了认真贯彻瓯海区教育局关于开展学校食堂食品安全工作专项整治的通知精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，对食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导根据瓯海区教育局的文件精神，我园成立了食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对

2、领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂环境整洁，能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。5、在食品制作过程中，能按照煮

3、熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。9、建立食堂财务汇报制度：（1）每月5号前，结清上月伙食帐，并将结算上报园长。（2）每月按时向家长公布上月伙食使用情况，伙食费的盈亏控制在2%以内。三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳

4、食盈亏情况。通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。把食堂管理工作做得更全面，更规范。2021、5、21景山蓝天幼儿园扩展阅读：幼儿园食品卫生专项整治行动自查报告天骄幼儿园食品卫生专项整治自查报告为了进一步加强幼儿食品卫生安全工作，防止发生集体食物中毒事件，保障幼儿身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全我园成立了由园长为组长

5、的食品卫生工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件工作进行排查、监督和检查。“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例，安全教育制度等。认真贯彻落实卫生工作条例和食品卫生法。二、建章立制，措施到位1、每学期，成立由园长任组长的传染病防治、食品卫生安全工作领导小组，定期对我园食品安全工作进行检查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品卫生安全工作制度、预案。2、和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班幼儿安全负总责，食堂工作人员对食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。3、重视食品卫生工作，有专人管理，坚决贯彻执行食品卫生

6、法，严把食品质量关，教育幼儿不吃“三无”食品和生冷食品，不到园外流动摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃瓜果要洗净。三、加强食品卫生工作卫生工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成部分，它的工作对象是幼儿，然而幼儿没有辨别是非的能力，因此，我园根据国家教育部之规定，把健康教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中。另外，我们还对幼儿进行个人行为习惯方面的教育。采取多种喜闻乐见的形式向幼儿进行健康教育。辟如利用画报、黑板报、知识长廊等形式向幼儿宣传卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。牢牢树立“健康第一”的指导思想，努力营造良好的健康教育氛围，为幼儿的健康成长奠定了坚实的基础。四、存在问题及整改措施幼儿入园路上喜欢购买园外路边食杂店上的零食带进园，埋下卫生上的隐患。这些问题我们将在今后的工作中加强幼儿行为习惯教育，班主任严查严管。总的说来，我园对食品卫生安全工作重视程度较高，教育进行得比较扎实，安全措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求把工作做得尽善尽美，平安和谐。第 4 页 共 4 页