本周工作总结和下周工作计划.doc

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2、，食堂经理组织全员传达周二的会议精神并逐项落实，鼓励员工积极参予公司举办的“七一红歌会”以丰富业余文化生活。4、5月17日，布尔台服务部领导携食堂负责人一行前往补连塔班中餐借鉴学习并组织讨论。公司安全质量管理部考核组组长温顺义携组员王瑞、王增清、王小平来我食堂进行考核，在检查中发现有厨房冰柜除霜不及时、凉菜间食品未封膜现象，食堂经理当即提出整改措施并实施。5、5月18日，经理及班组长组织员工学习食品安全知识，并以笔试的形式对员工进行考核，增强安全责任意识。本周内员工各尽其责，圆满地完成了一周的工作任务。二、下周工作计划：1、严格规范食品加工操作过程关键项目、冰柜冰箱除霜清洗、餐具消毒、食品加工机械清洗消毒、厨房卫生情况等工作；2、加强食堂管理制度，严禁一切可能污染食品的行为。如，在食品处理区抽烟、饮食等不良行为；3、继续开展好“百日会战”活动，全面完成各项工作计划。2022年5月18日第 2 页 共 2 页