管事部1月份工作总结.doc

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1、管事部1月份工作总结管事部1月份工作总结管事部1月份工作总结进公司刚好一个月，从适应到认识餐厅的人、机、物，开始渐渐的融合整个团队，在各部门的协助下，了解并发现餐厅的状况，根据实际情况并制作了部门相关管理要求及建议，但是问题点仍然出现，各部门的沟通和执行力度不够，严重的影响了各部门工作的开展，甚至有员工抱怨声不断，给餐厅带来了不良的影响。刚接手管事部一职，发现该部门存在的问题点太多太多，人员上的不稳定，服从力不高，自觉性差，尤其是之前的餐具管理没有任何数据及明细、包括餐具名称，又加上没有他人协助，工作混乱难以开展，有时后再想，餐厅的管理在哪里？餐厅到底在重视什么？当时的心真的很酸很酸，也很失望

2、，但是看到那么大面积的餐厅，又是那么大的发展空间，心里的干劲一次又一次的激起，“不要轻言放弃，否则对不起自己”的话语层层浮现在脑海里；告诫自己不要气馁，加油，你能行的！在那段时间里，积极与各部门协助配合，与部门人员沟通面谈了解，建立良好关系，总结、检讨、改善部门的相关问题。一、为加强部门内部管理，制定了每月的人员训练计划及部门工作计划，来完善之前状况，并执行实施，尤其是餐具安全管理，需要协助的地方如下：1、为加强餐具安全管理，建议申购保洁柜。（原因是洗好的餐具没有地方摆放，不小心很容易造成餐具破损）2、建议申购几个货架，提高仓库里餐具摆放的空间。二、餐具管理要求：1、每月的最后一天盘点，于次月

3、的3号上交。2、库存餐具出入，必须经过管事部主管审核，并开单签字领取。3、各部门在每月最后一天上交报损单，交到管事部主管审核、统计整理。三、面谈计划每月与部门所有工作人员单独沟通面谈，互相理解，增强团队合作意识，提高凝聚力。四、成本费用管控每月设定低值易耗品的KPI预估值，到月末实际是否达成，以同期数据做比较，制作下月的改善计划及预估值。以上是个人计划实施大体方案及月工作心得；餐厅仍然再成长，只要靠大家齐心协力共患难，餐厅的业绩会越来越好。辞旧迎新，迎来了2022年，迎来了美好的憧憬。新年要有新气象，新年要有新方向，通过自身的努力，不断的学习、思考、创新来提高自己的能力，相信10年能给我好运。

4、风雨兼程，披星戴月，辛勤的汗水换回了丰获的2022。而今我们又要马不停蹄的挑战2022，机遇与风险共存，只有满怀激情才有广阔的舞台，让我们在10年山花烂漫时，都在花丛笑！管事部主管：陆星明2022年1月25日扩展阅读：管事部3月份工作总结管事部3月份工作总结2022年3月，管事部在餐厅领导下紧紧围绕“节约成本、提升服务、保障运营”的工作目标，对内完善管理运行，对外提升服务质量，坚持服务过程中的总结和创新，不断提升管事部服务管理理水平，按餐厅要求完成后勤保障的工作任务。一、坚持以营业为中心，做好后勤服务的工作，努力创造良好的营运环境。营运是公司经营发展的生命线，管事部作为后勤保障部门，在3月份进

5、一步加强与前厅营业部门的沟通协调，主动获得服务需求信息，提升员工的服务意识，做好多项基础运行保障的同时，进一步提高后勤服务质量，为公司整体运营服务的提升做出贡献。二、建立工作检查体系，提升全员工作监督意识。管理工作存在的偶然性和不确定性，一般来说，管理者只能通过检查来监督管理的运行情况，但管事部管理范围较大，容易出现问题的部位也较多，如何能有效地保证后勤各系统稳定运行是后勤服务落实的关键。为加强工作的检查监督，让工作检查监督工作至上而下成为一个整体。管事部在3月份制定出了卫生检查表周期卫生例行公事表，中心内容是层层履行检查职能，把随机不确定的检查监督变成可量化的检查职责的落实，层层明确检查范围

6、、检查内容、检查方法、检查标准及检查周期；同时重视检查监督职责是否有效得到落实，强调现场检查，通过强有力的检查监督体系促进工作的落实。三、加强工作总结，促进管理提升。为及时总结工作中的问题，管事部制定了每月工作总结表，对总结工作内容进行了明确，保证总结的全面性，便于及时发现问题和解决问题；为避免各部门工作过程中出现的对上级过度依赖，提高自我提升意识，管事部还要求部门人员在日常工作中加强工作创新，要求部门人员每半月对工作提升情况进行总结，有效地促进部门人员的自我管理提升意识，避免管理停留在原来的水平。四、工作标准，推行员工岗位工作量化。为了使员工进一步对自己的工作职责更加清晰。管事部在准确规定各

7、岗位工作职责的基础，对岗位实际工作内容进一步细化，确定工作每个环节和内容的细化工作标准，形成岗位工作量化考核，达到“细化、量化、清晰化“的管理目标。五、工作中的问题及工作重点。管事部在3月份工作中基本已完成了后勤保障的任务，履行了相应职能，通过努力部分内部管理工作得到加强和提升。但工作中暴露出的问题和不足仍不可忽视，也需要今后工作中进一步加以完善和改进。1、工作落实不彻底，导致工作细节出现纰漏。表现在工作跟进仍然不够，员工接受工作和领导安排工作不清晰；工作范围有遗漏。虽然要求传达下去了，但在抽查过程中仍然能发现问题。2、基层人员的意识能力偏弱，基层人员的文化程度偏低，执行力较低，导致工作没有章

8、法，内部还在管理混乱或水平偏低的情况。3、工作效率低，落实工作不及时。员工工作落实还依赖上级的检查和监督，导致不应出现的问题出现。如：卫生间卫生不及时检查、做清洁。4、服务能力欠缺，存在想服务但缺乏服务技巧和服务手段的情况，没有养成良好的服务习惯，对其他部门的工作不了解也是后勤服务针对性不强的主要原因。5、对采购产品质量缺少有效的跟踪和满意度了解，往往出现问题后才暴露采购产品质量缺陷，也反映了后勤服务的主动性不足。6、与其他部门还不能做到无缝沟通，存在“上边热，下边冷“的情况，员工之间沟通不力，导致工作执行的不协调。针对以上问题，管事部将在4月份工作中重点加以关注和解决，结合合理细节的问题，管

9、事部4月份总体工作重点如下：1、建立完善的后勤服务体系，服务的内容要进一步清晰化，服务监督做到立体化，全面提升后勤服务。2、建立员工的监督考核体系，考核内容进一步量化，确保后勤主要工作管理的目标的实现。同时与公司绩效考核有效结合，真正发挥考核对工作的促进作用。3、解决效率偏低的问题，将工作安排、工作处理、工作跟踪、工作回复流程形成闭环。4、全面提高员工的整体素质，进一步对员工进行登记评定。通过培训和考核实现优胜劣汰，增加员工自我压力，促进员工的自我提升完善。总之，管事部2022年依然面临着诸多的问题，对此，管事部将认真总结之前的经验教训，力争工作各方面再有所突破，切实提高后勤保障能力和运行水平。第 5 页 共 5 页