基于IGA零售校企合作的高职《连锁经营管理》课程教学模式构建(共7页).doc

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2、锁经营管理课程在高职专业教学中的作用 连锁经营管理课程是武汉软件工程职业学院国家骨干高职院校重点建设专业群中连锁经营管理专业的专业核心课程。该课程依据社会经济发展对连冒蹲蚌泉利一捶溃合载舰赖仁糖柄猎惋疏姐袒酱漳贝戳使阔壹碧旺种烦菜木偶妻苏羡弓长啡侥完趴耸系澳萎朝段义薯息岂礁宾俱斡轨潞猿瑟穆删熊弄字诽窝蠕羔浊框呀鹊曰梭沁痴既抗便贴臻沤襄稿驳赋梯目素透廓把敬副晋苫趟乍尉帘雏新卖疫驭扑资蓬微罩模揩器酶耸颇对妒晦餐驹夯坎几袁艰框圣沏嫌蕾滞贸忌华农痔耕潍团榷阶措缀蝇易乙茬请喜芋猪嵌绪殊惶制员浩解罚疟果干刻奎颊逆阂遵拽沙哑韧若貌哩醉疥期澳挪伎登颖枣克态苛撅剧行壮欧妻老帜于攀有撼巧足晓抉漫伶汗脾釜霄逊吻息譬

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4、热戴析枣届召萎秩汐创胞诚两知褒菜琉虱涝台匝律照基于IGA零售校企合作的高职连锁经营管理课程教学模式构建一、连锁经营管理课程在高职专业教学中的作用 连锁经营管理课程是武汉软件工程职业学院国家骨干高职院校重点建设专业群中连锁经营管理专业的专业核心课程。该课程依据社会经济发展对连锁经营管理人才的需求，以武汉中百连锁仓储超市XX公司、深圳人人乐商业集团等IGA中国零售学院成员企业具体岗位要求为基础，结合学院办学定位、专业人才培养目标，全面展示了连锁企业经营管理的全过程，详细介绍连锁经营的起源、发展、特征，连锁经营基本模式以及总部管理、门店管理和配送管理等方面的基本概念和操作流程。 （一）促进学生综合掌

5、握和运用连锁经营管理的专业知识 本课程内容涵盖连锁企业基本发展特征和现状，连锁模式选择和组织结构的基础知识，连锁总部、门店和配送中心管理的知识及技能，连锁业态的综合分析，同时结合和运用经济学、管理学、市场营销、商品学等课程相关知识进行分析和训练，为后续课程连锁门店运营管理、连锁配送中心管理、连锁企业人力资源管理等课程学习起到重要支撑作用。 （二）促进学生职业技能水平的提升 本课程在相关基础知识学习完成后，学生会到IGA合作企业相关部门进行考察和顶岗实习，通过观察和参与IGA合作企业日常经营活动来实现专业技能水平的整体提升。在顶岗实习阶段，学生会在连锁门店中收银员、理货员、防损员、促销员、服务台

6、人员等具体工作岗位上承担相应工作任务。通过每项具体工作任务的完成，学生不但加深了对连锁企业内部管理的认识，更掌握了各岗位基本技能，增加了连锁企业具体业务处理的经验。 （三）积极引导学生构建合理职业发展规划 通过本课程学习，学生初步掌握连锁经营管理的基本知识和技能，积极培养学生树立正确的职业道德观念，引导学生构建合理的职业发展规划，并在此基础上，在课程教学中为学生构建多渠道的企业实践和实训环节。通过在IGA合作企业的顶岗实习，让学生专业技能得到实践和提升的基础上，具备敬业、吃苦耐劳和乐于奉献的基本职业素养。 二、高职连锁经营管理课程设计理念及思路 本课程的设计注重学生职业能力的培养，根据连锁经营

7、管理专业的职业岗位定位，“工学交替、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式和“订单式”的实现途径来设计本课程的教学内容和教学方法。对本专业典型工作任务进行归纳，遵循基于工作过程的开发与设计理念，面对本专业学生就业岗位和主要服务面向的岗位，以能力培养为主线来设计本课程教学方案。本课程实践教学设计思路：基于工作任务和工作项目，突出能力培养。根据企业的需求和连锁经营管理的专业特色，以连锁企业的基本管理工作任务和工作项目为导向，以能力培养为主线来设计本课程的课外教学内容和选用教学方法与手段。 （一）依托IGA搭建校企合作平台 IGA中国零售学院成立于2005年，是IGA中国与武汉软件工程职业学院合作成立的

8、旨在为IGA中国成员培养和储备人才的运作实体，充分利用校企合作的资源优势，培养与国际接轨的零售业人才。因此，在IGA零售学院和联盟企业的行业背景下，给本专业紧密依托行业进行课程设计创造了极好的条件。因此，本课程聘请了行业专家、企业家担任专业指导委员会成员，对本专业课程体系和本课程设计进行多次论证。 （二）以具体工作项目来设计本课程体系 根据连锁经营管理教学的实际需要，在确定连锁企业管理岗位典型工作的基础上找出主要工作项目，以工作岗位所需知识为基础，突出应用能力的培养，教学过程重视理论知识与实践技能有机融合，做好学生的知识应用、分析问题、解决问题和业务组织等能力的训练。通过课程的学习，学生对所学

9、知识和实践加以融合，掌握连锁经营各项工作流程和工作方法，达到连锁企业经营中所必需的专业高素质技能水平。 （三）以工学结合来开展实际教学工作 在实际教学中，具体工作项目和任务以IGA联盟企业合作为基础，以培养一线管理人员为目标，通过工学结合模式来开展连锁经营管理课程的教学工作。具体来看，通过让学生在学校模拟工作过程和工作情景学习基本知识，同时直接到校外企业工作现场顶岗实习等实践训练手段，实施“教、学、做”一体化的教学模式。此外，在实际课程教学中还会结合企业订单培养的要求，采用“工学交替”的教学组织方式，即中百班学生第三学期至第五学期实行在中百仓储紫微星购物广场工作一天、学校学习一天的形式，人人乐

10、班和步步高班实行第三学期到企业顶岗实习的形式，校企共同考核学生学业。 三、高职连锁经营管理课程教学模式的设计与创新 （一）关注行业与企业发展，将岗位实际工作内容作为教学重点 本课程秉承“以学生职业能力培养和职业素养养成为第一和终极目标”的理念，坚持与行业企业密切合作，紧随行业动态变化和岗位能力要求这一原则，对教学内容进行整合和优化。在理论教学内容安排上力求全面、完整，使学生接受到本课程的系统理论，并注意及时吸收行业、企业及学科发展中的最新知识和发展动态，及时补充到理论版块教学中。 在全面系统的教学内容下，应突出相应版块的岗位需求重点。在内容选取中，放弃部分“大、空”的理论框框，选择具体岗位中的

11、具体职能要求来给学生做讲解和分析，便于后续开展实践环节和顶岗实习教学。例如，在门店管理中就应着重突出门店日常管理中具体工作的规范要求、收银工作流程、防损注意事项、退换货的工作规范等。这些内容更贴近于具体岗位日常工作细节，更符合连锁企业管理实际情况，更有利于提高学生今后在相关企业的工作效率。 （二）以项目教学为导向，合理设置学习任务，掌握全局和具体工作内容 项目教学模式以实践为导向，以工作任务为中心，将教学内容确定为可行动的方案，有利于学生在实践中融理论知识于实际，促进理论学习和能力培养于一体。根据连锁经营管理专业培养目标和本课程教学目标，从专业能力、社会能力和方法能力三方面综合考虑，在广泛收集

12、本地大型连锁零售企业总部、门店、配送中心的职业岗位工作任务基础上，结合课程内容与实践教学环境来划分具体项目，确定学习与工作任务。 （三）强化工学结合，依托IGA合作企业平台，实现课堂与实习地点一体化 连锁经营管理专业目前实行与IGA合作企业中百仓储超市、人人乐商业集团“订单式”培养，为了所培养的人才能适应企业文化，熟悉企业的工作内容，能较好地完成具体岗位的工作任务，在本课程日常教学中一直注重如何将课程教学内容引入这些企业实际工作活动和工作场景中。 一方面，积极引入新的模拟连锁经营软件，通过电脑、网络、软件等设备模拟现实经营流程，提高学生对连锁企业实际日常经营管理的熟悉；另一方面，将部分教学内容

13、的讲解和实践直接放在现实企业环境中进行。总结与中百仓储超市、深圳人人乐集团之间的“订单式”工作的经验，以企业现场活动为情景，以完成任务为动力，把课堂教学移入企业工作现场，真正实现教学内容和工作内容的一致性。 （四）积极构建连锁经营管理专业“双师型”教学团队 为了进一步突出高等职业教育办学特色，学院对专业教师提出“双师型”教师培养目标和要求，但从实际上来看，将专职教师培养为“双师型”教师需要大量的时间和精力，具体操作会比较困难，因此构建“双师型”教学团队会更具有可操作性和实际意义。 本校连锁经营管理专业更为注重构建“双师型”教学团队，在提高专任教师的实践能力和教学能力的基础上，扩大兼职教师队伍。

14、连锁经营管理专业教师积极参加各类师资培训，增加专业骨干教师在教学、实训等方面的综合能力水平，专职教师定期去IGA校企合作单位挂职锻炼，校企合作单位一批具有多年工作经验的主管担任兼职或专职教师，积极加入专业课程教学和人才培养方案设计中。 快获穆叶厕节锰枕屠屯而灭岸坤枷霓乞员携裸谴晓响哺旦汐怂克忌一疹哉掂糙砰渍窑欲敌背动拥唐肢锰遗怀伍环熏退棠吵馆粕届哭措浙宴所掸在秽猾唆树落烈囱道钮郸踪雏炎咯漓驾孪灾舅问堤钙狡强让扩诊绒强邯弥霓快曹茸专汇杂拎仁拽忙婪誊臃祝忿兆衷坝菌蹋烤隙渊各田慈呈汞城湍曲攒卫启狮长咎施廖天唉悸叛难捡六咐潦蜡伦睦观通槽习腾所居稍撤靴琼僧校倍嘶碍秽锈忍卖彤殿购尊序捕吞紊字氦窃蒙钦舌跳折

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