酒店总经理的岗位职责(共9页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - 饭店总经理的岗位职责 一、遵守国家有关法律、法规，合法经营，定期向饭店董事长报 告工作，认真执行饭店的一切规章制度。二、建立建全本饭店的管理系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周部门经理以上人员参加例会，总结并处理上周工作情况及安排下周工作计划；对有关问题进行重点讲评和指示；处理好人事关系， 协调各部门之间的工作关系。三、切实实行饭店各项财务制度。店内财务管理及审批按财务管理手 册授权执行。 四、与各界人士保持良好的公共关系，维护和提高企业形象。五、必须具有应付各

2、种类型的顾客及推销餐饮的技巧，定期变换菜单， 适时开展促销活动，提高本店销售收入。六、按生意淡旺，适时增加或减少编内人员，并及时向饭店作出书面汇 报，对本店人员加强在职培训，吐故纳新，不断提高员工素质。七、必须具有卫生、安全意识，加强卫生、安全管理工作，担负起本店的卫生、安全负责人的职责，并与下属各部门负责人签定卫生防火 责任书。八、每天有重点的巡视公共场所及各部门工作情况。通过巡、查、问， 及时发现问题，采取适当的有力措施，及时解决问题。；善于掌握员工心理，调动员工九、带头遵守规章制度及员工手册工作热情度；了解员工的思想动态，关心并切实解决员工的实际困 - 文档 精品- 精品文档就在这里 -

3、 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - 难，给员工提供一个充分发挥潜能的工作环境；观察并记录员工的 表现，建议员工的晋升、奖罚。十、遇到突发事件要挺身而出，迅速处理，发生下列问题，要书面上报 公司董事长： 、发生安全、卫生事故；1 元以上；1000、操作上违章导致损失2 、发生重大的社会治安问题；3 、受到行政管理部门的行政处罚或罚款；4、发现财务、收银、采购、仓库管理员有违反财务规定，贪污、受贿、5 勒索供应商等行为； 员工手册中列明的重大过失部分；、6 、重大管理失误；7、服务员以上的管理人员（包括会计、出纳、收银、仓管员、厨房大8 位）的辞退，开除

4、员工。 ；、晋升人员（服务员以上）9 、市场发生重大变化，店内生意有较大的波动。10十一、按照公司的财务制度提出申请，调整下属员工的工资待遇，报公 司批准。 十二、定期对属下管理人员的工作表现作出评定，上报公司董事长。 责任十三、 、对饭店经营管理的重大决策及公司是否盈利负主要责任。1 、对饭店重大经营管理项目负主持责任。2 、对全体员工负连带法律责任。3 - 文档 精品- 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - 、对副总、销售经理工作中的重大失误负领导责任。4 、对饭店是否合法经营负法律责任。5 、对饭店机密信息的外露负管理责任。6

5、 、饭店的章程规定的其他责任。7 十四、职业缺损 董事长有权单方直接解除合同：视为不称职。总经理有下列行为之一时， 时常发生不能正确理解、执行、贯彻、实施甲方决议； 、1正常情况下，饭店经济效益与以往同期相比，收入、成本、管理、 、2 市场、出现明显失衡或差距或异常；上任三个月仍然不熟悉企业、市场、销售、管理、产品、操作、运 、3不能适应或理顺职权范围内的事拿不出可行的整体解决方案，作等， 务；次，3一般失误出现重大失误一次、在会计年度内，缺少工作方法， 、4 万元以上；5累计经济损失达不善于利用财务报表指导生产经营或管理与决不懂财务分析方法， 、5“最低警界线”之 策；在综合责任目标范围内，

6、突破经理职业风险 一； 方案或规章制度；报告、有效地制订出可行的工作计划、不能及时、 、6、7、12%连续三个月达不到主要工作目标、指标，第一个月差距超过 以上；5%第二个月差距超过 弄虚作假或欺骗董事长或拒不执行董事长决议； 、8明显缺乏心理、道德、思想、理论和业务素质以及组织指挥能力、 、9 - 文档 精品- 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - 分析决策能力、知人善仁能力、开拓创新能力、与众协调能力；不能得到甲方董事长或董事会或监事会或其它主要高级管理职员占多数 的认可；、在生产经营或管理活动中，因制度不全、管理不力、责任不明

7、、落10 实不到位所引起的责任事故，并造成经济损失或人员伤亡； 十五、法律救济因个人行为造成重大失误和损失或执行职总经理在履行职务时， 、1务时存在失职、泛职、渎职行为，违反法律法规、章程、规章制度以及总经理工作细则的相关条款，造成后果和不良影响或做出其它认为不再注备相应工作能力，董事长随时有权解除职务或合同或采 用其它处罚措施或追究法律责任；职业不能按期达到目标，总经理不能准确地组织实施甲方决议， 、2风险突破“最低警界线”之一，并造成损失或给饭店造成全盘影响 董事长随时有权解除职务或采用其它处罚措施或追究法律责任；时，个工作日内向有关部门报15经理对处罚不服，可在接到通知后 、3 告或者依

8、法起诉； 豆体验卡U万500奖品名称：50Dd4fea7001卡号： stain、D everage . ） （The words below equals to one another except、 the peak season D. the off season 、the busy season C、the high season B、 A Sichuan cuisine is () and contains chili. 、8sweet C、sour B、Asalty 、hot D、 . （） means ”cuisine“The word 、 、大堂吧 D、苦干的 C、菜系 B、热

9、辣的A - 文档 精品- 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - （）refers to”miscalculation“The word 、10 、算账 B、确认A 、算错账 D、结账 C . （）in our book refers to ”party“The word 、11 、党 B、随行人员、聚会A 、党员 D、聚会C （）is short for”PC、“12、personal computer D、portable computer C、potato chips B、Aboth B and C what should th

10、e reservation clerk says first when he/she answers the phone? 、13 welcome to our hotel. 、Reservatons, may I help you? B、A please nojoy your stay. 、please come to our hotel D、C The objects below are needed in Recreation Service except (). 、14 billiards 、bar bell D、refreshment C、bowlings B、A . （） in H

11、uhhot is a kind of ”Huanlemuchang Hot Pot“15. A boot B booth C buffet D beverage 分。多选、少选、漏选均不得分）20分，共2（每题一、多选题： （） What should be prepared for a private secretary ?、1 PC 、yoga B、A printer 、copier D、C）。 （In what ways can the guests make a reservation ?、2 by fax 、by mail D、by phone C、talking by person

12、 B、A 。（） Which can be ordered in a restaurant of a hotel?、3 twice 、special spicy chicken B、A cooked pork slices snooker 、bar bell D、C 0361f04cThe facilities used in Recreational Service are()、4 - 文档 精品- 屋出租合同样本出租方：承租方：根据中华人民共和国合同法及有关规定，为明确出租方与承租方的权利义务关系，经双方协商一致，签订本合同。第一条房屋座落、间数、面积、房屋质量第二条 租赁期限租赁期共_年

13、零_月，出租方从_年_月_日起将出租房屋交付承租方使用，至_年_月_日收回。承租人有下列情形之一的，出租人可以终止合同、收回房屋：1.承租人擅自将房屋转租、转让或转借的;2.承租人利用承租房屋进行非法活动，损害公共利益的;3.承租人拖欠租金累计达_个月的。租房合同如因期满而终止时，如承租人到期确实无法找到房屋，出租人应当酌情延长租赁期限。如承租方逾期不搬迁，出租方有权向人民法院起诉和申请执行，出租方因此所受损失由承租方负责赔偿。合同期满后，如出租方仍继续出租房屋的，承租方享有优先权。第三条租金和租金的交纳期限租金的标准和交纳期限，按国家_的规定执行(如国家没有统一规定的，此条由出租方和承租方协

14、商确定，但不得任意抬高)。第四条 租赁期间房屋修缮修缮房屋是出租人的义务。出租人对房屋及其设备应每隔_月(或年)认真检查、修缮一次，以保障承租人居住安全和正常使用。出租人维修房屋时，承租人应积极协助，不得阻挠施工。出租人如确实无力修缮，可同承租人协商合修，届时承租人付出修缮费用即用以充抵租金或由出租人分期偿还。第五条 出租方与承租方的变更1.如果出租方将房产所有权转移给第三方时，合同对新的房产所有者继续有效。2.出租人出卖房屋，须在3个月前通知承租人。在同等条件下，承租人有优先购买权。3.承租人需要与第三人互换住房时，应事先征得出租人同意;出租人应当支持承租人的合理要求。第六条 违约责任1.出

15、租方未按前述合同条款的规定向承租人交付合乎要求的房屋的，负责赔偿_元。2.出租方未按时交付出租房屋供承租人使用的，负责偿付违约金_元。3.出租方未按时(或未按要求)修缮出租房屋的，负责偿付违约金_元;如因此造成承租方人员人身受到伤害或财物受毁的，负责赔偿损失。4.承租方逾期交付租金的，除仍应及时如数补交外，应支付违约金_元。5.承租方违反合同，擅自将承租房屋转给他人使用的，应支付违约金_元;如因此造成承租房屋毁坏的，还应负责赔偿。第七条 免责条件房屋如因不可抗力的原因导致毁损和造成承租方损失的，双方互不承担责任。第八条 争议的解决方式本合同范本在履行中如发生争议，双方应协商解决;协商不成时，任

16、何一方均可向工商局经济合同仲裁委员会申请调解或仲裁，也可以向人民法院起诉第九条 合同范本其他约定事项第十合同范本未尽事宜，一律按中华人民共和国合同法的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。房屋租赁合同 出租方（甲方）：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日出生，身份证号码XXXXXXXX承租方（乙方）：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日出生，身份证号码XXXXXXXX甲、乙双方就房屋租赁事宜，达成如下协议： 一、甲方将位于XX市XX街道XX小区X号楼XXXX号的房屋出租给乙方居住使用，租赁期限自XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，计X个月。二、本房屋

17、月租金为人民币XX元，按月/季度/年结算。每月月初/每季季初/每年年初X日内，乙方向甲方支付全月/季/年租金。三、乙方租赁期间，水费、电费、取暖费、燃气费、电话费、物业费以及其它由乙方居住而产生的费用由乙方负担。租赁结束时，乙方须交清欠费。四、乙方不得随意损坏房屋设施，如需装修或改造，需先征得甲方同意，并承担装修改造费用。租赁结束时，乙方须将房屋设施恢复原状。 五、租赁期满后，如乙方要求继续租赁，则须提前XX个月向甲方提出，甲方收到乙方要求后X天内答复。如同意继续租赁，则续签租赁合同。同等条件下，乙方享有优先租赁的权利。 六、租赁期间，任何一方提出终止合同，需提前XX个月书面通知对方，经双方协商后签订终止合同书。若一方强行中止合同，须向另一方支付违约金 元。七、发生争议，甲、乙双方友好协商解决。协商不成时，提请由当地人民法院仲裁。八、本合同连一式X份，甲、乙双方各执X份，自双方签字之日起生效。 甲方：乙方：专心-专注-专业