酒吧营销培训方案(共26页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上酒吧营销培训方案 酒吧营销培训方案 篇一: 酒吧营销培训方案 1: 挑选每个星期5，6，7中的一天因为节假日出来玩的比较多固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日向来敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们， b5E2RGbCAP 一是提醒， 二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。 2:因为节假日出来玩的比较多固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以

2、便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日向来敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们， p1EanqFDPw 一是提醒， 二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。 2桌上快没酒的时候你得赶快冲上去，放勤快一点，加速酒的消耗，多倒酒，因为喝完了他们就得买，你的业绩自然就高了。 8: 多学一些酒吧互动游戏，这样跟客户玩的时候不至于无聊。 我知道的都很详细的告诉你了。希望可以帮到你。祝你的业绩蓁蓁日上/篇二: 酒吧员工培训方案 酒吧员

3、工培训方案 一. 培训的目的 培训是酒吧管理的一项基本功能，可说是酒吧最有效、最有价值的工具。培训的目的在于使员工掌握某种特殊工作需要的知识与技能，从而使酒吧的整体目标在每一位员工的工作中的一实现。 DXDiTa9E3d 要想使酒吧的经营合理化、规范化、酒吧的管理人员就必须对酒吧自身组织机构、设施设备、资金成本、技术方法、员工及人际关系等各因素加以协调，只有这些因素自荐的关系相互均衡的情况下，各各因素之间才能构成一个有机的整体，并发挥出最大功效。 RTCrpUDGiT要想提高员工的劳动生产率、劳动能力，健全的酒吧的组织机构，就必须对酒吧员工进行有计划的培训，进一步挖掘员工的潜力，发挥员工的积极

4、性，从而达到最终目标。 5PCzVD7HxA酒吧的培训应该是包括酒吧范围，而非只有某一部门或某一阶层的员工。 二. 培训的作用，具体来说，良好的培训由以下作用: ?降低无谓的损失及浪费 对设备性能与工作程序不了解的员工常常会损坏设备的零部件或造成材料的浪费;也可能由于服务的不礼貌，对客人态度不佳，而影响酒吧的声誉，通过培训可以使上述现象大大减少。 jLBHrnAILg?改善工作方法 员工的使用配备应以合理经济为原则，把复杂的工作过程加以简化。通过培训让员上熟悉、掌握，可以提高工作效率，充实工作内容。 xHAQX74J0X ?减少员工流失 培训可以让员工对洒吧及各部门工作加深认识，协调各部门间的

5、关系，从而促进改善员工关系。 ?减轻管理人员负担 员工经过培训后，对自己的工作更加熟练，工作水平随之提高，因而管理人员无论在监督工作方面而还是指导工作力面，都可相应地减轻负担。 LDAYtRyKfE?减少时问L 的浪费 培训能够提高员工的劳动生产率，从而提高时间的使用率。 ?减少设备维修开支 熟悉操作规格的员工能够按照正常规则操作各种没施设备，意外事故的发生率可大大降低。 ?改善酒吧的产品和服务品质 培训可以产生素质良好的员工，从而使酒吧的产品品质与服务水平得到保证及提高。 Zzz6ZB2Ltk ?提高员工的士气 员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员

6、工的自信心自然得以增强。 dvzfvkwMI1?培训的对象与时机 洒吧按照规定对员工进行培训以外，如果酒吧在经营过程中出现卜列现象的话，也需要培训。 rqyn14ZNXI?招聘新员工 新员工只有在接受职前教育及职位培训并经考试用合格后，才能够被接收为酒吧的正式员工。?工作表现未能达到酒吧的要求 员工工作水平下降，客人表示不满的情形增多，都说明员工的工作表现不符合酒吧的要求，应及时组织培训。 EmxvxOtOco ?工作标准与服务品质改变 当酒吧之问开始产生竞争或竞争加剧时，酒吧层次提高时，需要对洒吧的员工进行全面的墙训，从整体上提高工作标准与服务品质。 ?酒吧经常接到投诉 每个酒吧都不可能做到

7、没有投诉，但经常出现的投诉或对某 SixE2yXPq5一问题处理重复性投诉，都表示员工的工作品质或酒吧的产品品质有待于提高。 ?工作力法或程序发生改变 只有将新的工作方法与程序交给了员工，员工才有可能对这些新的工作方法与程序加以掌握。 6ewMyirQFL ?员工的调动或晋升 无论是调换工作岗位还是晋升，员工在担任新的工作之前，必须经过培训。 ?浪费及损坏时间增加 这可能说明员工不安操作程序进行工作，也可能说明员工的这人心有所下降，无论哪一种情况，均须进行培训。 kavU42VRUs?成本增加，利润法而下降 导致成本增加一个主要原因是工作效率下降，也说明员工工作水平降低。 ?员工需要经常加班，

8、员工投诉工作分配不合理 这种情况说明员工的使用和配备有可能不合理，需要进行组织调整。 y6v3ALoS89 ?引进新的技术设备 引进设备、提供新产品的目的是为了提高酒吧的品质水平，与其相配合，员工必须接受适当的培训以使用新的设备和了解新的设备。 M2ub6vSTnP三. 培训与教育的区别 为了更完整地去认识酒吧培训工作，在这里需要将教育和培训做一个比较。 ?教育是有助于一个人的成长并适应各种社会环境，更加侧重于整体的发展;二培训主要针对于人对某一特殊技能的掌握与熟练应用，侧重于某一方面的发展与提高。 0YujCfmUCw ?教育通过各种知识的传授是一个人的基本能力得以提高;而培训则侧重于基本能

9、力在某种环境中的运用。 ?教育的根本目的是造就一个人对整个社会发展的一般适应能力;而培训的目的则是使某一个人适应过程中的某一项特殊需求。eUts8ZQVRd 四. 工作考核 考核内容: 无论是对哪一个职位的员工进行考核都是为了得到以下全部或部分信息。 ? 工作知识 工作范围的专业知识及相广的指令、制度、设备等各方面的情况。 ? 工作(服务)态度 能否对工作(或客人)认真负责并积极主动的寻找解决问题和改善工作的方法。 sQsAEJkW5T? 观察和分析能力 能独立发现问题并找出问题的原因。 ? 计划与控制力 能预知各种情况，设计出长期有效的行动方案。 ? 判断与决断能力能否领悟事情本质，并在作出

10、正确的决断前没有不必要的拖延。 ? 领导能力 委提出建设性的意见，是之付诸实行，采取必要的手段的能力如何。 ? 协调能力 为酒吧的利益和其他员工合作、协调的能力和主动性如何。 ? 开发能力 是否有能力发现和充分发挥员工现有和潜在的能力。 ? 工作量 准确的工作数量是多少。 ? 工作品质 正确、完善的完成工作的情况如何。 考核方法 ? 自我评鉴 负责考核的人员将业绩考核的内容以问题的形式向员工提出来，让员工自己作出报告。这种方法为员工反思、总结自己过去所做的工作提供了机会。员工们在经过系统的思考以后可以比较容易的发现自己的成绩和不足，甚至可以发现酒吧管理中存在的问题。 GMsIasNXkA ?

11、排序法 这种考核方法类似学校里的“学生成绩榜”，就是根据所由员工的工作成绩好坏按顺序排列名次。这种方法的优点是一目了然。可以使每个员工都知道自己所处的位置，其缺点是人数多是做起来较困难，另外，它只限于同一种工作的人之间进行比较。 TIrRGchYzg ? 对比法 将所有接受考评的每一个人都与其他的每个做比较。采用这种方法，可适时所有参加考评的员工进行有意义的比较，全面评价所有人的业绩。但其比较的次数要随着考核者人数的增加而呈几何级数增加。 7EqZcWLZNX ? 与绝对标准比较 一项工作的绝对标准往往是通过反复实践以后才被确定的，因此，可用以衡量一个人的工作成绩。 lzq7IGf02E 这种

12、考评的方法的优点 一是标准明确，员工自己就能判断自己的工作是否符合要求，也利于管理者对员工进行指导， 二是绝对标准的组合可以根据实际情况的需要随时进行调整，有重点的矫正员工不符合要求的行为; 三是这种方法不仅可以了解员工是不达到了标准，还可以了解他们在向标准努力的情况。 但这种方法也有缺点。比如，无论对多少人进行考评，标准只有一个，很难顾及每一个人的特殊性。而且，由于有了绝对标准，大家都已达到标准为目的。谁也不是自己的工作超出标准，这就限制了部分员工潜力的充分发挥。篇三: zvpgeqJ1hk酒吧培训计划 培训计划及科目 为了让新晋员工了解公司文化，适应企业发展和管理的要求，提高员工的工作专业

13、水平与个人素质，更好的胜任本职工作，并提高工作效率与职业道德。特拟定培训计划及科目如下:NrpoJac3v1一，培训时间: 2017年10月23日2017年10月31日 二，培训人员: 娱乐部全体员工(吧员，业务，迎宾，服务员，水果师，后勤) 三，培训标准: 使所有员工在最短时间内达到企业发展要求，使之成为有凝聚力有共同发展目标的团队。 四，培训分为四大阶段。 第一阶段为全体员工培训(参加人员为全体员工) 公司介绍，领导组织结构，使新晋员工了解公司，并增加企业自豪感与自信心;公司经营理念、发展史、发展前景;培训纪律与行为规范与个人发展前景;了解公司的运营方式，灌输公司概念;夜场经营模式和公司结

14、构划分，在脑子里有对酒吧的概念及对在酒吧工作的渴望及信心。 1nowfTG4KI第二阶段为营业部全体员工培训 1，形体训练，夜场工作人员的素质与要求。包括(什么是服务;仪容、仪表、仪态;礼貌、礼节、礼仪)使新员工成为有统一行为准则，有高尚职业道德和个人素质。现场考核。 fjnFLDa5Zo 2，酒水分类: 啤酒及软饮、威士忌、白兰地、伏特加、金酒、龙舌兰、郎姆酒、香槟、鸡尾酒、小吃。现场考核。 3，日常操作规范与技巧(服务员操作服务规范)各部门岗位职责;服务流程、服务细节、服务意识及技巧工作流程、工作流程细节及技巧。现场考核。 tfnNhnE6e54，服务用具的认识及使用、练习点单、酒吧其它单

15、据的填写。 5，营业中的突发事件，突发事件的处理，及客人投诉。 HbmVN777sL 6, 咨客与保洁的职责与要求。 7, 消防知识，消防设施与重点部位。 第三阶段为全体营业部的考核 一，拟定试卷对员工进行书面考核，选出最佳适用人选。 二，如有条件能进行实际操作最佳 三，经过考核及各部门的工作磨合，验证我们的培训成果。 第四阶段为入场实操和场地清理 备注: 1，本次培训方案呈报公司公司总经理批示审查后开始执行。 2，每次开始培训前与结束时会进行形体训练(站位)。 3，每次培训开始后会对上次培训类容进行口头考核，复习上次学习类容而加深印象。篇四: 酒吧常规管理及培训方案 酒吧常规管理及培训方案

16、服务流程分为: 迎宾服务、为客人点酒、为客人调酒、为(本文来自: Www.CDFDs.cOm 池锝范文 网:酒吧营销培训方案)客人送酒服务、为客人验酒、开瓶与斟酒服务、服务员为客人结帐服务。 V7l4jRB8Hs 迎宾服务 1 问候 客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语。 2 领坐服务 引领客人到其喜爱的座位入坐。单个客人喜欢到吧台前的吧椅就座，对两位以上的客人，服务员可领其到小圆桌就座并协助拉椅并遵照女士优先的原则。83lcPA59W9 为客人送酒服务 1 服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。 2 送就是应先放好杯垫和提供的酒水和咖啡，递上餐巾后

17、再上酒，报出饮品的名称并说: “这是您(或你们)的，请慢用。” 3 服务员要巡视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶，并按规定要求撤换烟灰缸。 mZkklkzaaP4 适时向客人推销酒水，以提高酒吧的营业收入。 5 在送酒服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。 6 如果客人点了整瓶酒，服务员要按示酒、开酒、试酒、斟酒的服务程序为客人服务。 为客人结帐服务 为客人示意结帐时，服务员应立即到收银台出取帐单。 取回帐单后，服务员要认真核对台号、酒水的品种、数量及金额是否准确。确认无误后，服务员要将帐单放在帐单夹中用托盘送至客人的面前，并有礼貌地说: AVk

18、tR43bpw“这是您的帐单。”找回的零钱要向客人道谢，并欢迎客人下次光临。 酒吧服务培训材料 第一部分正确认识娱乐服务和服务质量 一、什么是服务 1、概念: 服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service (服务)这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。 ORjBnOwcEd 2、注解分析Service S-Smile 微笑服务员要对每位客人提供微笑服务 E-Excellent 出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色 R-Ready 准备好 V-Invit

19、ing 邀请 C-Creating 创造 E-Eye 眼光 服务员要随时准备好为客人提供服务 服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临 服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围 服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人 需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。 2MiJTy0dTT 3、服务的六个要点 (1)、能力 (2)知识 (3)、自重(工作时表现的态度) (4)、形象(注意自己的仪表) (5)、礼貌(真诚待人的态度) (6)、多尽一点力(额外的工作) 二、服务质量 1、服务质量的含义: 服务质量是指夜场向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质

20、上适合和满足，宾客需要的程度。服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。可以说服务质量是夜场的生命线，是夜场的中心工作。 gIiSpiue7A2、服务质量的特性: (1)功能性: 是指事物发挥的作用和功能。 (2)经济性: 是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得到的服务是否相等，价与值是否相等。 (3)安全性: 服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，设施和环境卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。 uEh0U1Yfmh (4)时间性: 时间性强调为宾客服务要做到，准确和省时。 (5

21、)舒适性: 公司的设施要适应客人的习惯和要求，包括适用、方面整洁、美观和秩序。 3、服务质量的内容: (1) 有优良的服务态度: 主动、耐心、热情、周到 (2) 完好的服务设施;是指公司用于接待服务的设备、设施，它直接反映服务质量的技术水平。 (3) 齐全的服务项目包括: a、基本服务项目: 凡在服务过程中有明确具体的规定，围绕主体业务设立的服务项目。 b、附加服务项目: 凡是有宾客提出，但并不是每个宾客都需要的服务项目。 (4) 灵活的服务方式: 是指夜场在热情周到为宾客服务时所采用的形式和方法，其核心是如何给宾客提供方便。包括: a、适当的营业时间 b、简便的营业手续 c、舒适的休息场所

22、d、得力的应急措施 e、份外的主动服务 f、方便的规定制度(对客人而言)(5) 娴熟的服务技能: 是指一个服务人员在接待服务过程中，应该掌握和具备的基本功能。 (6) 科学的服务程序: 是接待服务的程序和步骤。 7) 快速的服务效率: 服务效率是服务工作的时间概念，一些向宾客提供某种服务的时限。 4、检验服务的好与坏，*的是什么: 是*客人的感觉，永远给客人留下好的感受。 那么怎样给客人留下好的感受呢: (1)*服务员的意愿 (2)培养服务员的待客技巧(待客艺术) 三、什么是客人 ? 客人就是朋友，客人就是总经理的客人。 ? 我们是依附客人存在的，不是客人依附我们存在的。 ? 客人不是打扰我们

23、工作的人，而是我们工作的目的。 ? 我们不是通过我们的服务在帮助客人，而是客人帮助我们，给我们提供了一次次服务的机会。谁的机会越多，谁就是强者。 ? 客人不是我们事业中的局外人，而是我们事业中的局内人。 ? 客人不是我们争执吵架的对象，你永远也不可能在争吵中获胜即使你是对的。 IAg9qLsgBX? 客人是有需求的人，解决客人的正当需求，要像我们解决自己需 求一样。 ? 客人不仅仅是一个有客观，统一的数字。客人是有感觉和感情的，同我们一样具有偏见、成见的人。 第二部分 仪容、仪表、仪态 一、仪容、仪表、仪态的概念 仪容-指人的容貌 仪表-即人的外表，一般来说，它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿

24、态等方面，是一个人精神面貌的外观体现。 WwghWvVhPE仪态-指人在行为中的姿势的风度，称为仪态。姿势是指身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。 一个人的仪容、仪表、仪态往往是与他的生活情调思想修养、道德品质和文明程度密切相关的。 二、注意个人仪容、仪表的意义 1、注重个人仪容、仪表、是每位员工自尊自爱的表现，是一项基本素质。 2、反映了企业的管理水平和服务质量。 3、是尊重宾客满足宾客的需要。 4、是对服务人员仪容、仪表的要求。 三、夜场对员工个人仪容仪表的基本要求 (一)服务方面的基本要求 A、服装(制服)整洁、大方。上岗前要细心反复检查制服上是否有 酒渍、油渍、酒味，扣子是否有漏缝和

25、破边。 asfpsfpi4k B、皮鞋擦得干净、光亮无破损。 C、男员工袜子的颜色应跟鞋子的颜色和谐。以黑色最为普遍。 D、女员工应穿与肤色相近的丝袜，袜口不要露在裤子或裙子外边。 E、工号牌端正地佩戴在左胸上方。 (二)修饰方面的要求 A、头发梳理整齐、要打嗜喱水保持光亮 B、要化淡妆、喷清淡香水、不宜浓妆艳抹。 (三)个人卫生方面的要求 A、指甲经常修剪、保持清洁。不得留长指甲、也不要涂有色指甲油。 B、要经常洗澡，经常更换内衣，内裤和袜子。身上不能有汗味。 C、要经常漱口，保持口气清新。口里不能有异味，上班前忌吃葱、蒜等之类的有异味食物。 D、在工作岗位上，除手表外，不可佩戴耳环，项链等

26、饰物。 E、男性不留长发，小胡子，大鬓角，女性不梳披肩发型，避免选用色泽鲜艳的发饰。 四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 (一)正确的站立姿势 身体重心放在两脚中间，挺胸收腹，腰直、肩平，两眼平视、嘴微闭，面带微笑，双臂自然下垂(双手在背后交*或体前交*)两腿膝关节与髋关节舒展挺直。 ooeyYZTjj1 (二)正确的坐姿 上体自然坐直，两腿自然弯曲，双脚平落地上，双膝并拢臀部坐在椅子中央，两手放在膝上，挺胸收腹，目平视，嘴微闭，面带笑容。 BkeGuInkxI入座时，走到座位前面再转身，转身后右脚向后退半步，然后轻稳地坐下。女子入座时，要用手把裙子向前拢一下。起立时，右脚先向后收半步，然后

27、站起。篇五: PgdO0sRlMo 酒吧KTV管理营销策划书 酒吧KTV管理营销策划书 当前中国一直在不断地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平也在不断的提高中，因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。 3cdXwckm15 但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。 h8c52WOngM 一: 主题: 在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，

28、不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。v4bdyGious目的: 沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度 二: 当今娱乐市场背景及消费心态分析: 强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。 J0bm4qMpJ9消费群，泡吧一族的心态分析: 1. 追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。 2. 追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，hi

29、gh出状态。 3. 追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打扰。 XVauA9grYP纵观: 所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁 三: bR9C6TJscw娱乐场所大概营销框架 公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司，运用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，本着宾客至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的娱乐品牌。 pN9LBDdtrd 市场形式: 结合多方资源，做综合性娱乐

30、场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，新鲜又实惠。市场定位: DJ8T7nHuGT做中高档次的娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。 QF81D7bvUA 1. 企事业单位-国家企事业单位中高层领导- 2. 私企、个体-个体私营老板 3. 中档散客-旅游、商务人员 4. 团队-企事业单位、私企、团队组织 市场推广: 4B7a9QFw9h 准确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。娱

31、乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。 ix6iFA8xoX 1. 销售部 (1)把酒水促销做为杠杆，并在媒体及自身演出，软件设施服务来吸引客人，在节假日追求利润最大化。 2. )团队客源。以企事业单位，个人团队组织为主要销售对象，通过各种途径进行联络，通过各种合作方式来进行引导消费， 3. )散客市场。散客市场的开发是最主要的市场，也是最难开发的市场，重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。wt6qbkCyDE加快行业的连锁网络，加强各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。根据

32、客人不同的需要，提供不同形式的套餐。联系出租车公司，采取差价带客提成方式，既宣传公司，也为公司带来了一定的客源，针对市场整合营销，开辟抢定热线，并给予一定的优惠。 Kp5zH46zRk2.内部消费链的建立 通过外部宣传，结合内部全员促销完成内部消费连接 外部宣传与促销 (1) 新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻，提高公司的知名度和美誉度。 Yl4HdOAA61 (2) 加强与媒体栏目间的合作，进行票、券营销。 (3) 交通工具上的宣传。 (4) 人员促销，团队联系，建立网站论坛及其他媒体等，把客人吸引进来，并通过自身环境，服务，节目内容留住客人。 ch

33、4PJx4BlI 3.内部宣传 客人来到要促成消费，必须把自身特色，产品介绍给他们，这样需要建立内部宣传网，从客人进入大厅开始，就要让客人了解经营特色和模式4. 提高回头率 通过各种途径，把客人吸引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率，才能提高存量，只有累积，才会有存量增加，才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段，除了场所的硬件设施外，还包括软件服务，节目质量，玩的内容，自身特色等，同时还可以采用赠送让利等优惠手段，进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。 qd3YfhxCzo 天津东方魅力经营管理现状分析与对策. 1. 工程装修有问题，因为场地大，

34、里面没有装出慢摇吧的味道，灯光光线不适合，没有体现暖色调，具体的工程改造见具体的方案。 E836L11DO5 2. 没有确定的市场定位，具体定下来是以什么模式在做，一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。 3. 没有自己的特色。 4. 公关人员形象素质不够，人员数量不够。 5. 营销推广力度不够 6. 缺乏有效有力的管理手段。 7. 会议无实质性的效果 8. 业务管理混乱，人员散漫。 9. 宣传力度不够，好多人都不知道这里是做什么的。 对策: 1. 简单的工程改造，确定明确的市场定位，这个要详细的分析，如果这次要是在确定不准确，对场所以后的发展非常的不利，详细了解市场，再做出决定。 S42e

35、hLvE3M2. 改革重组: 实施机构机制改革，人事改革、工资改革、业务改革、。 3. 加大招聘力度，进行人员重新组织，以一个新的起点开始培训。 4. 建立完善的规章制度，员工手册，奖惩制度?等 5. 组建营销团队，确定薪资定位标准，制定详细管理办法。重点放在这一块，招聘专兼职公关人员，介绍以往营销经验，进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。501nNvZFis6. 实行公司全员营销，包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来，制定详细的操作方案和管理方案。 7. 健全各部门的管理制度，加强约束力度，实行所有人按规章制度的原则，违者必罚。 8. 所有公司员工一律着工装上岗。 9. 人员重组

36、后各部门经理下达一定的任务，给予一定的权限，遵循谁管理，谁负责，谁盈利，谁得利的原则，责任到人。 jW1viftGw910. 重新组织质检部，可由管理人员兼并，每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。 11. 制定新的营销及宣传推广方案，以新的形势进行炒作性宣传。 12. 前期放在人气的炒作上，重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场计划。 13. 实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。 14. 制定行之有效的任务计划，联系经验丰富，客户多的妈咪。15. 组建营销部增强对外业务联络的力量，白天也开发新的客源市场，晚上应酬，提升消费率，要求先进行业务培训。 xS0DO

37、YWHLP 16. 增强节目的可欣赏性和精彩性，做出自己的特色。 营销策略 不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。 首先确定自己的优势 1. 确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位，产生价格优势。 2. 通过各种媒体宣传创造一定的广告效应。 3. 舒服的环境，高档的硬件，优质的服务，好的资源，新的经营模式及管理理念。 4. 口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式，可以充分发挥公司人员，通过平时的工作和社交来宣传，企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠，而不是向顾客要求什么。 LOZMkIqI0w有一个清晰明确的目标，否则会迷失方向: 1. 经营娱乐

38、的最基本理念是“以人为本、以客为尊”，积极创造都市生活，营造温馨浪漫的环境。 2. 保证客户的满意和忠诚度，以良好的软件服务及出色的公关服务让客户满意。 3. 明确制定行政、营销组织框架，制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。 4. 组建完整的公关及营销推广人员队伍 5. 制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案，称职定位。 ZKZUQsUJed 6. 制定合理的适应市场的产品价位，保证出品质量和速度。 7. 在软件服务上，保证本公司的服务的专业性和一流性，通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。 dGY2mcoKtT8. 公关人员的管理需有一

39、个完整的体系，秩序管理，安排其相关的管理人员。 9. 薪资定位。全员营销薪资定位，各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩，多劳多得，不劳不得。 10. 各项工作开展时间表。(待定) 11. 每月的营销目标。(待定) 职权是执行任务的权利，职责是完成任务的义务，当工作出现有权无责或有责无权时，就会产生有心无力或消极现象，职位并不重要，重要的是责、权相符。 rCYbSWRLIA 经营管理计划 想管理好一家娱乐场所，便要其社会效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，作为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等 管理职能，

40、使娱乐场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考 本草案分为管理与经营两部分进行阐述。 FyXjoFlMWh 一、管理部分: 娱乐场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。 TuWrUpPObX (一)组织建设和管理: 作为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、物力资源、财力资源进行组织和管理，娱乐场所作为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理

41、层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手: 7qWAq9jPqE 其一，形成娱乐场所的组织结构和组织的管理体制。即设置组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做， 有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人 员不至于闲置。 llVIWTNQFk 其二，合理而有效的组合和调配人力、物力、财力、信息等资源，娱乐场所的营运不可能一成不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求作为管理者掌握娱乐

42、场所的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费也不会溃乏， 总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。 yhUQsDgRT1 (二)建立完善的规章制度: “无规矩不成方圆”作为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度作保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。 MdUZYnKS8I另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制

43、度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。 09T7t6eTno (三)现场营运的监督管理: 娱乐企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，作为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分: e5TfZQIUB5 第一: 班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合

44、上岗标准。 s1SovAcVQM 第二: 班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正。 GXRw1kFW5s 第三: 班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，作为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。 UTREx49Xj9 (四)企业文化建设: 何为企业文化,它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。 8PQN3NDYyP本文档来源于第一文库网：h