店面运营管理与督导办法2011年最新版(共24页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上店面运营与管理督导2011年最新版本1目的为规范、统一连锁店的管理,并保证服务质量满足顾客的要求,特制定本办法。2适用范围本程序适用于讯乌市连锁店管理。3店面经理及店长的岗位职责3.1店面经理岗位职责:负责乌市大区与店面之间的上传下达工作、门店的每日开店作业管理、商品管理、固定资产管理、收银管理、人员管理、服务管理、客户投诉管理3.1.1店面年度、月度销售任务的分解。3.1.2编制店面年度经营费用预算报告并对年度各项费用进行控制.3.1.3完成公司所下达的经营指标,根据市场状况保持并增长市场占有率。3.1.4店内各项费用支出的审核,及月末损益表的核查。3.1.5总部会
2、议的参与、建议、传达、贯彻、追踪。3.1.6分析店面销售状况,寻找业绩提升的机会点.3.1.7及时了解市场信息并上报市场部。3.1.8根据公司的发展,做好人员的储备培养,及时将人员的需求、培训需求向零售主管申报。3.1.9负责店面服务管理、客户投诉管理日常业务的管理,并协助店长完成未能解决的相关事宜。3.1.10店面各类费用的审批及控制。3.1.11负责店面报单的审核工作。3.1.12负责店内各级人员(包括促销员)的休假、考核、升迁管理。考勤的审核工作。3.1.13负责店面人员编制及岗位人员设置,店内员工绩效考核的实施并反馈相关建议。3.1.14确保店面货源的需求及货品库存结构满足情况。3.1
3、.15遵守公司各项制度,完成公司下达的任务。3.1.16与房东、片区民警、执法局、工商、税务、街道办事处等相关单位进行日常关系维护。3.1.17对收银、库管工作的实时监督和抽查。3.1.18负责提出与作业指导书及现行规章制度发生冲突或需持续改进的建议,报企管部审批,审批通过后方可实施3.2店长的主要岗位职责:负责乌市大区与店面之间的上传下达工作、门店的每日开店作业管理、商品管理、固定资产管理、收银管理、人员管理、服务管理、客户投诉管理。3.2.1遵守公司各项制度,完成公司下达的任务。3.2.2总部会议的参与、建议、传达、贯彻、追踪。3.2.3店内营业目标的达成、分析与改善。3.2.4店内各项费
4、用支出的审核,及月末损益表的核查。3.2.5店内员工绩效考核的实施并反馈相关建议。3.2.6店内会议的规划、召开、决议及追踪。3.2.7店内各项培训规划的推动。3.2.8及时了解市场信息并上报市场部。3.2.8确保店内服务质量的达标。3.2.9店面各项库存结构的合理调配。3.2.10对收银、库管工作的实时监督和抽查。3.2.11负责店内备用金的管理。3.2.12店内各级人员(包括促销员)的休假、考核、升迁管理。3.2.13对下属人员的培养(初级管理人员、收银员、库管员)。3.2.14与房东、片区民警、执法局、工商、税务、街道办事处等相关单位进行日常关系维护。3.2.15可根据店内实际情况,设置
5、各岗位人员,并填写店内岗位设置清单交零售管理部乌市区内勤备案。对于店内的岗位人员,可在每季度进行一次相关人员的岗位调整,充分发挥员工的潜能,进行人才储备。店面的每一次岗位变动,需在一个工作日内提交零售管理部乌市区内勤处备案。3.2.16负责提出与作业指导书及现行规章制度发生冲突或需持续改进的建议,报零售管理部审批,审批通过后方可实施。3.2.17做好店长的交接工作。1营业前作业事项2营业中作业事项3营业后作业事项4门店作业内容架构 每日开店作业管理 1营业前整洁作业2营业中整洁作业3营业后作业事项整洁管理1消防管理 、2防偷盗管理3防骗管理、4防止意外管理5灾害防患管理6特殊问题处理安全管理1
6、设备使用2设备维修及保养3设备保管设备管理1商品进货验收作业、2商品调拨作业3商品退货处理作业、4商品库存作业5商品损坏品处理作业6商品滞销处理作业门店商品管理1事前准备作业2收款机操作管理作业3开立单据作业4结账管理作业收银管理1出勤管理作业2排休、休假管理作业3病事假管理作业4内部沟通作业人员管理1服务流程、2服务应对用语3门店礼节、4门店禁忌5门店执行细则、6电话接听礼仪7音乐播放管理 服务管理1客户资料管理2客户投诉、店内事件案例分析管理3经营分析汇总管理各项业务流程管理5店面人员组成及工作划分5.1店面经理:全面管理门店一切事物和协调店面相关工作。5.2店长:全面管理门店一切事物5.
7、2组长或值班经理:门店事务的督导者5.3店员:门店销售工作的执行者,销售信息的反馈者5.3.1收银员:收银作业、收费作业、补机作业5.3.2库管员:库管作业5.3.3增值人员:负责店面增值业务工作6店面作业流程6.1店面作业流程图 6.2营业前的准备工作6.2.1在晨会前阅读当日报纸(都市报、晨报)认真分析当日本公司及其它同行业的通讯广告,制定应对销售技巧,并在晨会中宣布,以便销售人员在销售时能做到知已知彼。6.2.2 在晨会前查阅即时通并仔细阅读当日文件。6.2.3检查手机是否调为振动须随身携带。6.2.4举行晨会,监督值日生按晨会流程开展晨会。6.2.5晨会后自行或安排店长或组长依照“卖场
8、检查表”做店面巡检,并对当日促销活动产生的效果进行关注与分析。6.2.6晨会后要求前一日休息的人员借阅新的文件及记录,并签字确认。提前15分钟上岗营业前值日生与保安进行商品交接签到(打考勤)服装仪容检查卫生清洁业务、物价通知、销售分析市场信息、当日库存的通报进行早会运营中各项事务的处理开始营业营业中整洁工作及商品补充店长日志日库存盘点表营业后整理营业日报表营业后检查营业后与夜间值班人员交接打烊店面作业流程图6.3营业中的工作6.3.1例行检查工作(1)审核前日报单并将销售数据记录在“周经营分析表”中,检查报表中有无异常差错,并分析销售情况,根据前日销售情况布置当日销售策略并实施。(2)检查号源
9、(机卡分离号、普号、各类充值卡、)、货源(小灵通、手机、配件、礼盒、各类促销品)、手提袋、是否充足,不足时安排调配,如不能解决立即报告上级。(3)对前一日保修卡的数量、质量进行检核(依据日报单中销售数据)。(4)抽查各类记录(客户回访、客户需求、意见本、值日生交接表、物价台帐、日盘点表等)是否真实且认真按要求填写。(5)店面POP的制作内容及号单是否清理(6)店面音乐是否按时播放,导购是否按规范迎接客户。6.3.2常规工作(1)观察店员及厂家促销员的服务质量、服务技巧、服务用语、及销售中的各个细节,并做出适当指导。对影响店面工作的店员可申请人力资源部对其重新进行工作安排,对影响店面工作的厂家促
10、销员可向市场部反馈,实施促销员管理办法。(2)检核店员业务水平、产品定位介绍是否恰当,做出更正及指正。(3)对公司各项政策执行效果监督(业务通知、需推广的新业务)。(4)对6.3.2.16.3.2.3过程中观察到的问题及员工难以解决的问题记入工作日志,次日晨会讲解,店长周例会中反映出来,供其它店面借鉴以防止问题再发生。(5)抽查组呼内容的执行情况,休息时须指定组长进行负责。(6)随时关注店内的商品及号源的库存情况。6.3.3对营业中出现的问题及时解决处理(1)简单问题现场解决。(2)需协调的问题,向顾客承诺明确的解决时限,后协调解决。(3)本岗无法解决的问题,可向顾客说明确原由,并立即报上级领
11、导协调解决。(4)顾客不满,产生投诉时须及时处理。(5)营业中营业员照顾不到的顾客,店长应及时相迎。6.3.4宣传画册量少时应及时安排相关岗位员工领用或更新。6.3.5对营业中卫生状况的检查(1)监督值日生、卫生员及时清洁门头、地面、柜台、灯箱、POP架、设备。(2)检查柜面、茶几的干净整洁(店员忙不过来时,店长应主动维护店面卫生)。6.3.6接待公司长期客户(1)按照公司领导的要求办理相关业务。(2)与顾客相互留下联系方式。(3)时常与其保持联系,使之成为忠实顾客。6.3.7总结分析当天存在问题,并做好记录(当日问题分析汇总及次日需改进问题)。6.3.8 召开晚会(1)收银员19:00时准时
12、做好日终,将销售统计整理好交到值日生处。(2)值日生按规定整理值日交接内容(当日销售数据、市场调研、当日存在问题、案例分析、文件内容)。(3)店面经理、店长或组长每晚下班后利用15分钟时间组织全体人员(不包括厂家促销员)召开晚会。A根据当天销售统计分析毛利机、跑量机、竞争机(靠服务态度留住顾客)、返利机(需配合完成一定的量)、资源机(与供应商谈下来可给支持)销售情况,次日应如何改进或继续保持。B分析当日总目标完成情况,鼓励员工提出好的建议,并积极采纳。C分析当日销售成功、不成功的案例,总结并改进,督促培训专员做好案例分析。D当天休息人员必须在第二天晨会前看销售统计、值日生交接表了解前日晚会内容
13、。6.4营业后的工作6.4.1检查日盘点是否按规定进行,记录是否完整、准确,每周抽查一次。6.4.2检查现金支票是否存入保险柜(每月抽查二次营业款与票据是相符)。6.4.3审核报单是否准确无误并签字确认。 6.4.3对当日有价格差异的机型及时做好记录并上报至市场部。6.4.4对营业场所做最后安全检查。(1)柜内货品检查;柜台门是否锁好,钥匙是否交给收银员。(2)固定设施检查;空调、灯光8:30后是否关闭(除安全顾虑及特殊情况而留下的照明外)。7周、月例行工作7.1周重点工作7.1.1每周一做出上周滞销品分析方案并执行.7.1.2每周四组织店面召开店员例会(也可根据区域店长例会的召开时间调整店内
14、例会时间)。7.1.3做店内周经营分析,整理销售中存在问题并及时解决。7.1.4不定期与员工进行沟通,制订周沟通计划,记录沟通内容并解决存在问题。7.1.5每周六或周日,根据路演或宣传活动配合工作,保证店面销售秩序。7.1.6每周日组织店员进行一次卫生大扫除。7.2月重点工作7.2.1每月在4-5日与公司财务核对各项毛利、各项费用、净利等,待报表出来后修改经营分析中的数据。7.2.2每月5日做出店员上月绩效考核并将本月员工任务分解表下发。7.2.3每月3号将店内“积压商品汇总表”及处理建议交至乌市区经理处。7.2.4每月月末大盘前,自盘店内固定资产及设备。7.2.5每月两次进行店外门头灯箱是否
15、按规定开启的检核。7.3.6每月组织一次店面的团队活动。8顾客投诉处理8.1投诉处理应有的理念8.1.1投诉是不可避免的。8.1.2投诉是顾客的期待也是企业追新求变的原动力。8.1.3有顾客才有投诉、有批语才有进步。8.1.4嫌货人才是识货人。8.1.5妥善的处理投诉是促进客情。8.1.6面对投诉,处理投诉可提高企业竞争力。8.1.7多说“请”、“对不起”、“谢谢”。8.1.8不要把责任推给公司。8.2投诉处理程序8.2.1接受投诉。8.2.2直接处理。8.2.3无法处理向上级反馈。8.2.4将处理方法记入案例分析。8.3投诉处理说明8.3.1顾客如有投诉营业员应立即接受。8.3.2如为口头牢
16、骚,则以“请!”、“对不起!”“谢谢!”的方式倾听、表现真诚。8.3.3如顾客无法接受口头处理,则应低姿态多问少讲,承认他的观点,并道歉,根据投诉情况立即为用户解决,如不能及时解决的,应做好相关记录并立即请示乌市区经理。9滞销品管理9.1每周日汇总一周中未销售过的商品明细(由库管员填写表格),交至店面经理或店长处。9.2 每月汇总全月中未销售过的商品明细并备注处理方案交至乌市区零售主管处。10店长交接的管理10.1店长交接的内容有:10.1.1员工档案及人员分工明细表。10.1.2固定资产设施清单。10.1.3营业执照正副本、税务登记证。10.1.4店内颁发的各种证书。10.1.5帐务、商品实
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