烘焙活动的策划书(共8页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上烘焙活动策划书div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;1. “爱的烘焙”活动策划书2. 第二期烘焙沙龙活动策划书3. “DIY之我是烘焙师”活动策划书1、“爱的烘焙”活动策划书场地：创业广场二楼餐厅时间：12月16日周五下午15:3017：30活动目的：生活就是对没有做过的事情去尝试体验，让我们和孩子一起体验生活，在体验的过程中寻找快乐，在点点滴滴的快乐中陶醉，然后再将快乐和陶醉的感觉分享和孩子们共同成长活动安排方案：家长可以陪同前往，一起享受烘焙的快乐做完创意蛋糕和黑芝麻饼干，时间约

2、3小时左右。共分6组，每组4名学生，每组1个烤箱，一个烘焙师，至少一名义助家长，每组制作一个创意蛋糕，每个学生制作一盘黑芝麻饼干。活动流程：1、工作人员和义助家长到二楼，准备设备和食材；帮忙做好准备工作；2、由2名义助家长带领学生走到活动地点，按序交费（专业烘焙工作人员直接收费），领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋；3、工作人员制作一个创意蛋糕，并和家长协助学生和面，擀面，压模，最后进行烘焙，出炉，品尝，摄影留念；4、全班合影留念；5、整理餐厅，家长接孩子回家。附：制作步骤：第一步：先由烘焙师预热190度烤箱，再按打蛋清、加黄油、和面等制作一个蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，学生观看；第二步：再

3、由烘焙师给每位学生称低筋面粉110克、50克黄油、鸡蛋25克、糖粉2040克、盐适量，由烘焙师、义教家长指导协助学生和面，揉成一个光滑的面团；第三步：指导学生把面团擀成厚约3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一个个饼干造型，点缀黑芝麻等，然后放在油纸上，义教家长协助；第四步：取出已烘焙好的蛋糕底胚，将学生做好的饼干模胚摆放在烤盘上，送入预热好190度烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。同时，烘焙师用奶油、巧克力等装饰焙好的蛋糕底胚，同学可适当尝试帮忙第五步：可爱的造型饼干做好了，学生们鉴赏各组的蛋糕、饼干，评选最有创意的饼干，摄影留念，品尝蛋糕，相互品尝饼干作品费用：本次活动每名参

4、加学生交纳材料费50元（所有材料由专业烘焙人员准备），场地租赁费10元，合计60元整。2、第二期烘焙沙龙活动策划书一、活动时间：20XX年1月15日（周六）上午10：00二、活动地点：幸福之家幼儿园（体育公园内原萨哈小镇咖啡馆）三、活动参与人：幸福之家幼儿园老师，自助园的宝宝和妈妈们四、人数限制：老师不限（有个老师做牛子妈助手），15个妈妈操作（前15个到现场的妈妈操作），观摩人数不限五、活动内容：幼儿园老师带宝宝们一起游戏，妈妈们学烘焙并学习一些基本烘焙知识六、活动目的：1、妈妈们学做千层酥皮和苹果酥；2、妈妈们了解一些简单的烘焙知识；3、促进妈妈们的相互了解；4、给宝宝提供一起玩的环境；5

5、、让宝宝们和老师们都相互认识一下七、收费说明：上台操作的妈妈每人收10块钱材料费（剩余费用进入巧手妈妈基金，领取工具时交钱），观摩免费，宝宝材料免费。八、先看看我们这次沙龙妈妈们要完成的点心是什么样子的吧九、活动需要准备的材料：牛子妈准备的有：烤箱(2个)，面团（200克*4份），黄油（700克），糖（1袋），苹果（7个），油纸（10张），夹子，盘叉，保鲜膜，保鲜袋，称，刷子幼儿园准备的有：幼儿园准备的有：烤箱（1个），面粉（用来和面团给小朋友用），案板，不锈钢盆两个，电磁炉一个（带锅），即时贴（剪成小方块）妈妈们自己准备的有：水果刀。十、活动流程：1、妈妈和宝宝们用最简单的方式最快的速度相互

6、认识一下，老师可以带宝宝去玩了。2、牛子妈简单介绍操作的流程。3、牛子妈把黄油和面团发给大家。4、牛子妈跟大家一起用面团把黄油包起来，并折一次，贴好标签，放到冰箱冷冻10分钟。5、牛子妈给大家介绍一些简单的烘焙知识。6、面团取回来，分给大家，擀长折叠，再放回冰箱冷冻10分钟。7、妈妈们把苹果削皮，切小块，装在盆里。8、重复69、牛子妈把小块的苹果炒成苹果馅。10、取回面团，（如果可以，可以再折一次，然后）擀成方片，切出两到三块正方形。11、妈妈们把两个正方形的的面皮做成苹果酥皮，四周刷上蛋液。12、把炒好的苹果馅放到酥皮上，放烤箱烤15分钟。如果有三个烤箱可以一次烤30个，有两个烤箱一次只能烤

7、15-20个。13、大家把劳动成果处理掉就可以收拾结束了。3、“DIY之我是烘焙师”活动策划书一、活动主题：1.宣传食品学院中试实验室“美食制作工坊”俱乐部，招纳第一批DIY小伙伴，同时招纳部分俱乐部成员；2.突出食品学院工科类的学术特点，增强学生的实践能力，改革教学方法；3.充分发挥我们学校开设食品专业的优势，给校内外同学提供一个更物美价廉的DIY手工制作的好去处。二、创意来源：食品学院中试实验室开设了流动车销售中试实验室的西点、酸奶等20XX年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动美食，反响良好。故食品学院老师们灵机一动，趁此机会进一步推进对食品学院的宣传，欲成立“美食制作工坊”，在院内成

8、立食品制作、销售、宣传一条龙流水线，增强学生的综合性实干才能。三、活动背景：食品学院中试实验室西点流动小摊销售业绩优秀。四、活动时间：20XX年12月21号五、活动地点：陕西师范大学长安校区食品学院中试实验室六、参与对象：陕西师范大学长安区学生自愿参与着七、组织方式：1.由食品学院学生会负责活动前期微信平台的推送（李璇主要负责）宣传以及宣传板的制作（张玲帆主要负责）；2.由食品学院学生会体育部成员（祝骁：）负责统计报名学生名单；3.由食品学院学生会成员（李凌弋）负责整理报名学生名单，前十名报名者为第一期DIY活动参与者，其他成员统计纳入食品学院“美食制作工坊”俱乐部成为其一名成员。八、活动前期

9、准备20XX年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动1、活动宣传：12月1619号：由食品学院学生会负责活动前期微信平台的推送（李璇主要负责）宣传以及宣传板的制作（张玲帆主要负责）。2、通知中试实验室王军老师安排DIY活动的指导老师以及材料的准备；3、选派一名食品制作工坊小记者做准备，以负责12月21号活动当天的摄影以及后期新闻稿、微信稿件的撰写。（孙钰涵负责）。PS：摄影注意事项：其一：应该清晰摄影，手要稳；其二：照片人要尽量居中，人的大小控制应当适宜；其三：摄影角度的选择；其四：多拍一些照片。4、所需物资的准备：由王军老师负责。5、经费预算：20XX年12月21日“DIY之我是烘焙师”活动6、活动当天流程安排：负责人通知报名的同学12月21日（周天晚上）19:00-19:10准时在食品学院中试实验室外集合（20min）19：10-21:10由王军老师带领大家进行DIY手工制作（10min）九、活动后处理：撰写新闻稿以及微信推送文章。（学生会办公室承办）十、注意事项：1领队一定要注意维持好活动过程中的秩序；2注意和老师之间的活动交接工作；3在活动进行过程中，提醒同学们注意保管好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。承办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊”20XX年12月17日专心-专注-专业