财务成本管理体系(共4页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上财务成本管理体系酒店开业一段时间后,财务工作正逐步规范化,而成本控制部作为财务部一员,在开业以来的工作中,取得了一定的成绩。随着成本核算管理工作的规范,形成了一套管理体系。我酒店成本控制部的管理流程如下:成本控制主管1人成本核算员1人 仓库领班1人 仓库工作人员2人通过以上流程可知,成本控制部的第一步工作就是验收物资,我酒店物品验收制度如下:一、 入库物资的验收:1、 财务验收员严格按采购单进行核对,检查其质量、数量是否符合要求。2、 验收过程中,对酒店物资的入库应注意其出厂期、保质期、到质期,做好用品的效期管理。3、 根据验收无误的物资及订货单填制验收记录,送各有关
2、部门,并登记好货号及明细帐。二、 直拔物资的验收:1、 直拔物资的验收由申购部门负责人(或由其委派人员)与财务部验收员共同进行验收。2、 直拔物资到达指定的验收区域时,由申购部门负责人(或由其委派人员)负责质量验收,财务部验收员负责数量验收。3、 物资验收完毕,财务验收员开具验收单,由申购部门负责人(或由其委派人员)与财务部验收员共同签字确认。第二步工作是仓库发货制度1、 仓库工作人员根据各部门报来的领料单发货。领料单必须有申请领用部门负责人、成本控制主管、财务部经理、财务总监签字同意方可领料。2、 每日发货时间安排在上午9:00-11:30进行。3、 发货完毕后,发货人与领货人双方必须在领料
3、单上签字认可,仓库发货员按领料单要求,一式三联分送各有关部门且登记货卡及明细帐。第三步工作是仓库领班工作安排:1、 认真协助成本控制主管搞好仓库管理工作。2、 督促搞好仓库卫生清洁工作,物资摆放整齐有序。3、 检查各种原材料、库存商品等存货是否按其性能与要求分类妥善储存。4、 检查冰柜是否保持温度,定期刮霜冲洗。干货、酒水、饮料库房也要保持一定的温度。5、 熟悉库存物资的存储量,及时向采购部报告,及时补仓。采用科学合理的保管方法,制定库存物资的最高限量与最低储存量,保持库存合理,防止物资霉烂、变质、短缺或积压。6、 经常核对帐、卡、物,使之保持一致。7、 督促搞好每日厨房直拨原材料物资验收工作
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