食品监督抽检与食品安全风险监测工作程序(共4页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上编号：QXCDCP1410-2012版本：第五版修改：第0次修改食品监督抽检与食品安全风险检测工作程序1. 目的为了对委托的食品监督抽检检测、食品安全风险监测检测工作全过程进行质量控制管理，规范检测行为、为食品监督抽检委托部门提供科学、公正、及时、准确的检测数据，特制定本程序。2. 适用范围本程序适用于本中心开展的由国家（各级）卫生、质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督等行政管理部门委托的各类食品监督抽检检测、食品安全风险监测检测工作全过程。3. 职责3.1 检验科负责检测工作的合同评审、样品的管理、检测报告的编制与发放。3.2 各相关实验室负责检测工作的实施。3
2、.3 质量管理科负责监督本程序的执行。4. 程序4.1 委托检测由委托部门出具委托检验文件，明确检验事项、检验要求等。4.2 合同评审按照QXCDCP0601-2011客户要求、标书和合同评审程序执行，由检验科组织合同评审，相关实验室负责人或其代表参加，并填写QXCDCQN00801客户要求、标书和合同评审记录。4.2.1 检测项目由委托部门确定。如果委托部门委托的某些检测项目需要分包时，按QXCDCP010分包管理程序执行。第 1 页 共 4 页编号：QXCDCP1410-2012版本：第五版修改：第0次修改食品监督抽检与食品安全风险检测工作程序4.2.2 检测依据（检验方法）按照QXCDC
3、P032检测方法选择使用和确认程序执行。在建立和使用食品检验非标准方法时，按照QXCDCP01405非标准方法制修订程序进行，并提交方法学验证材料，交由委托检验的部门确认。4.2.3 样品留样与否由委托部门确定。4.2.4 检测时限由委托部门和中心协调确定，无特殊约定时按照QXCDCP1401检验工作程序进行。4.3 样品管理样品接受、分发、保管和处理，按QXCDCP1702样品管理程序和合同评审内容执行。4.4检测工作实施4.4.1 各相关实验室按QXCDCQN1401检测任务单的要求安排检测工作。并按QXCDCP022记录控制和管理程序规定做好原始记录。4.4.2 检测技术人员按中心质量体
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