员工食堂调薪方案(共6页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上制度拟定审核核准执行日期综合办公室2014年9月1日员工调薪设计方案一、目的：改善食堂员工工作态度，加强管理；二、范围：员工食堂全体员工（临时工除外）；三、具体内容：1) 调薪内容说明：调薪分为固定调薪额度和绩效奖金两部分；2) 调薪固定额度如下表所示：姓名职位入职日期原薪水（元/月）调薪额度（元）调整后薪水（元/月）胡学国食堂领班2011.11.21保密熊章华厨师长2010.11.09曾松柏厨师2010.11.08曾瑞桥厨师2010.11.27王秀芳早餐厨师2011.01.01艾德荣厨工2011.08.16梅青兰2010.11.09梅菊新2010.11.09吕运桃2

2、011.11.16胡冬冬2010.12.26漆明秀2014.07.07宋水秀2014.04.14古娥子更衣室员工2010.12.24黄菊莲2013.10.033) KPI绩效考核表说明（绩效考核表详见附件）： 此绩效考核表仅作为食堂员工考核之用，更衣室员工不在其内； 此绩效考核表必须如实记录当日当班员工姓名，并与当月排班表信息一致，任何人不得在未经允许的情况下擅自调班； 此绩效考核表并非对食堂某一个体员工进行考核，它是对当日员工食堂工作人员的集体考核，直接约束和影响的是当班所有成员； 此绩效考核表每日均需由食堂负责人和当日酒店值班经理按照实际情况进行考核评估，最终由食堂负责人和值班经理于翌日上

3、午12:00前上交综合办公室。4) KPI绩效考核表核算依据及方式： 此绩效考核以自然月为单位进行统核； 评价等级及对应处理结果：等级100分97分96分90分89分80分79分70分69分60分59分0分特别优秀优秀良好中等合格不合格结果月基本工资15%的幅度给予奖励月基本工资10%的幅度给予奖励月基本工资5%的幅度给予奖励月基本工资3%的幅度给予奖励不予奖励警告、批评15%20%的降薪、或者辞退 个人当月出勤天数低于应出勤天数3天的将不享受绩效奖金； 个人当月有一次得分低于60分或当月有三次得分低于70分将不享受绩效奖金； 个人考核得分低于60分视情节轻重予以降薪或辞退； 收到员工投诉超过

4、三次，全体员工均不享受绩效奖金。四、生效日期：本方案生效日期为2014年9月01日。制度拟定审核（总会计师）核准（执行总经理）执行日期综合办公室2014年9月1日专心-专注-专业食堂员工绩效考核评估表(食堂主管） 填表日期： 评价项目考核指标权重考核标准扣分说明评分工作作风30分工作纪律10分1、思想道德好，团结同志，乐于助人；2、遵守食堂规章、纪律，顾全公司大局；3、参加食堂会议，集体活动；4、出勤率、迟到、早退次数，事假次数；5、工作时间是否做与工作无关的事； 6、是否擅离职守。1、自私自利，不团结同事，视情节每次扣13分；2、违反公司规章制度一次扣15分；3、无故不参加食堂会议、集体活动

5、每次扣13分；4、无故迟到、早退每次扣13分, 1年内事假超过3次，每次扣15分；5、工作时间做与工作无关的事每次扣13分；6、工作时间擅离职守，每次扣13分。工作态度和团队精神10分1、积极主动工作，对工作认真、负责、严谨、投入；2、员工之间相互配合，协调密切，服务态度好；能够妥善进行内外部沟通协调；3、维护食堂利益，正确处理集体和个人的关系；4、工作情绪稳定，工作思路清晰。1、工作不积极、不主动、工作中出现消极怠工扣13分；2、一意孤行，不能和其他职工配合，服务态度差，不能正确处理内外部关系，视情节扣25分；3、损人利己，先个人后集体，损害食堂利益，每次扣13分；4、因工作态度、情绪造成工

6、作失误，视情节每次扣分13分。敬业精神10分1、高效完成本职工作，工作中没有半途而废，不了了之和造成后遗症的现象；2、具有敬业精神，工作中乐于吃苦、勇于奉献、不斤斤计较。1、因工作半途而废造成后遗症现象，每次扣14分；2、对待工作无敬业精神，或敬业精神差，不愿吃苦、斤斤计较，给食堂造成损失，每次扣13分。工作能力30分履行岗位之职责情况10分1、认真履行岗位职责，按时或超额完成当月工作任务；2、完成领导临时交办的其他工作任务；3、服从上级的安排及公司的需要，对食堂调动不讲条件。1、不能按时完成工作任务每次扣12分，工作失误每次扣1分；2、不能完成领导临时交办的任务，每次扣12分；3、不服从上级

7、安排，或讲条件，有令不行或有令不止每次扣15分。工作方法及创新能力10分1、运用科学、合理和规范的工作方法，依照食堂相关流程完成既定目标；2、有抓住核心问题，开拓新思路的能力，并能开拓性开展工作，向食堂提出合理化建议和建设性意见。1、方法失当，不能按要求完成工作任务者视情节严重者扣12分；2、因循守旧，不能创造性的开展工作或者不能给食堂提出合理化建议的，扣1分；3、做事不讲究工作方法，造成工作混乱，每次扣12分。办事效率10分1、办事速度快、效率高、效果明显，本职工作熟练；2、工作秩序、处理事务的及时性；2、高效完成本职工作，工作中没有半途而废，不了了之和造成后遗症的现象。1、 工作完成后没有

8、达到一定效果每次扣13分；2、 办事效率低下给食堂造成一定的负面影响和损失，视情节轻重每次扣13分；2、因工作半途而废造成后遗症现象，每次扣14分。工作业绩25分业绩效益5分1、完善并提高自身素质和能力，使本职工作井井有条；2、工作总结汇报情况（及时、真是、全面）。1、本职工作混乱、无相关工作资料存档，每次扣35分；2、工作总结汇报不及时扣13分，无工作报告扣25分。工作质量10分1、工作符合食堂规范，提供各项食品符合食堂质量要求；2、工作质量符合要求、无差错，高效优质完成工作；3、及时了解和处理相关方的各种需求；4、能很好的对相关方进行监管和服务。1、工作中不符合食堂规范每次扣13分；提供食

9、品不符合质量要求每次扣13分；2、工作质量不符合要求每次扣15分；3、不能及时处理相关方需求每次扣15分；4、对相关方监管不力、服务意识差，视情节扣13分。工作量10分1、工作量饱满；2、工作任务完成情况。1、在同一中作情况下，工作量完成较低，每次扣15分；2、规定时间内没有完成工作任务每次扣15分。安全意识15分安全责任5分1、 发现安全隐患事项及时汇报上级。1、漠视或知情不报者视情节扣13分。安全生产10分1、安全生产防范意识；2、安全生产操作规范。1、工作中安全防范意识淡薄，粗心大意15；2、违反操纵流程15。通过以上各项评分，综合得分是 分。 厨师早厨工早中中晚晚食堂负责人评语： 签字

10、：食堂员工绩效考核评估表（值班经理）值班经理： 填表日期： 考核指标具体内容得分说明1、厨房餐厅卫生（20分）A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇（5分）B、餐厅环境卫生，清洁、无明显垃圾、桌面不油腻（5分）C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）2、个人卫生 （10分）A、个人卫生，干净、整洁（5分）B、工装整洁，戴厨师帽和口罩，保持清爽干净（5分）3、食品安全 （25分）A、及时处理腐烂、变质的食物（10分）B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分）4、职业操守 （10分）A、对待员工热情、礼貌（5分）B、打菜分量一视同仁（5分）5、饭菜质量 （35分）A、 口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡（15分）B、每日搭配合理，前后两天饭菜不得重复，无故不得更改菜单（10分）C、看到浪费或不合理现象要及时制止（10分）值班经理评语： 签字：