食堂承包合约(标准文本之一)(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上食堂承包合约甲方: (以下简称甲方)乙方: (以下简称乙方) 甲方委托乙方经营管理内部食堂,双方秉持互惠互利之原则,经过友好协商,协议如下:一.菜食标准与餐费标准1.菜食标准:用 餐等 级早 餐中 晚 餐菜 量荤 素员工餐油条,馒头,蛋糕,面条,粥,米粉多样化 八菜一汤选三菜一汤 五荤三素选二荤一素(每日荤类以每人2.6两为基准)干部餐油条,馒头,蛋糕,面条,粥,米粉多样化五菜一汤三荤二素 (每日荤类以每人5两以上)2.餐费标准:餐费等级早/中/晚/日夜宵备 注干部餐4.8元1.上表所列餐费标准包括大米,面,菜,肉类等,以及烹饪所需使用的所有调料(油,盐,酱,醋等).

2、2.厨房工作人员薪资由乙方负担员工餐 4.8元3.回馈:(1) 每月二.四周的周五中午免费加菜(标准为每人每次2元).(2) 中秋节.端午节.春节免费加菜(标准为每人每次2元).(3) 热季免费提供凉茶,糖水,绿荳汤等供员工防暑降温之用.(4) 冬季免费提供姜汤等供员工防寒之用.二.乙方责任与义务:1.做好卫生工作, 餐厅及厨房地面必须每天清洗,以保持餐厅及周边环境整齐,清洁.2.餐具每天清洗,消毒, 餐具上不得留有食物残渣,油污等. 3.乙方联同甲方代表做好食品检验工作,保障菜食质量与份量.4.保障甲方员工就餐时间按时开餐,根据甲方要求灵活变更开饭时间.5,保证厨房工作人员持健康证上岗,并定

3、期进行体检(每年不少于三次).6.厨房工作人员上班时间一律穿制服,戴帽子,制服,帽子必须保持整洁，不得有污渍.7.厨房工作人员不得留长发,长指甲,胡子,女性不得化装.8.乙方工作人员需遵守甲方各项管理规定(乙方进入甲方公司区域前,甲方需提供相关管理规章给乙方,并对员工进行倡导,否则乙方保留解释权)。9.认真听取甲方意见与建议,实时消化,并采取循环改善方式,努力改善自身缺失.10.燃料的供应.三.甲方责任与义务 1.提供乙方厨房工作人员住宿房间. 2.免费提供厨房设备.3.员工就餐人数须前日17:00时前及时通知乙方.4.免费供应乙方厨房餐厅水与电.但乙方必须节省使用.四.厨房设备1.乙方应定期

4、派专业人员对厨房设备定期进行保养,保障设备运作正常.2.设备维修费:A. 电器维修：乙方进驻时,依照甲方之清单签收,之后一概由 乙 方负责维修. B.厨具.餐具由 乙 方负责.3.若提前终止合约或合约期满，乙方有权将自己所投资的设备带走。 五.其它条款1.就餐时间:早餐06:45至07:45时;中餐11:30时至12:30时; 晚餐17:30时至18:30 时. 2.请款时开收据. 4.剩菜剩饭由 甲 方处理. 5.若有食物中毒事故发生,甲方应配合乙方进行调查,若查明责任在乙方,乙方必须承担所有责任及由此所发生的一切费用. 六.厨房伙食承包补充事宜1. 厨房所聘厨师须有一定经验并能适合本工厂大

5、部分人之口味,否则实时改进或彻换.2. 甲方随时安排人员检查厨房伙食状况,并及时将检查结果通知乙方.对甲方提出之合理要求部分乙方应立即改善.3.当日所购肉类必须是新鲜的,不得采购冰冻肉,且必须当日用完,不得置于冰箱中过夜使用.4.乙方进驻甲方厨房的人员,须提前将合法的健康证交甲方查验合格(须影印件留底)后,方可进入;无合法健康证或健康证结果不符合要求的,甲方有权不准其进入.5.乙方人员若有异动.需以书面形式通知甲方,并经重新审查人员资格,甲方同意后方可更换.6.厨房工作人员上班时间一律着制服,戴帽子,进行打菜作业的,必须戴口罩,手套.7.乙方在职期间,食品采购,存放,烹制及人员操作必须严格符合

6、食品卫生法之要求,如生,熟食品分开制做, 生,熟食品用具分区放置. 8.当餐未分完的菜.不得在下一餐再使用. 9.若乙方对甲方员工提出之合理伙食需求,在约定期限内未予以有效改善的,甲方有权单方提出终止合约,但须提前一个月通知乙方;若乙方因特殊原因需提前终止合约.需提前一个月通知甲方,并向甲方解释终止原因,且应待甲方找到新的伙食团进驻后.方可撤离. 10.乙方需按甲方要求,办理好符合卫生法要求的卫生许可证. 11.乙方不得将未经培训之人员派驻甲方厨房作业，不得在甲方厨房招聘或培训人员. 12.厨房工作人员怀疑患有或确认患有感冒,发烧等疾病时，不得进入厨房作业,必须待确诊未患病或治疗恢复后，方可进

7、入厨房作业. 13.厨房工作人员手,脸部患有开放性外伤(如割伤,皮肤有创口等)的,不得进入厨房作业,须待痊愈后,方可进入厨房作业.七.结算方式1. 员工餐依甲方每月报餐人数与餐费标准计算.2. 干部餐依实际就餐人数与餐费标准计算. 八.付款方式 1.每月15日双方财务对帐上月伙食款无误后,甲方于每月最后一个工作日支付上月生活费用给乙方. 2.如甲方超过15天未付款给乙方,乙方保留停止开餐与追溯付款权. 九.合同期限1. 本合同自 年 月 日至 年 月 日止,为期六个月。2. 合同中未尽事宜事宜,由甲,乙双方本着友好原则协商解决.3. 本合约一式二份,自甲,乙双方代表签字之日起生效.4. 双方如有无法协商之纠纷,依照东莞法院仲裁解决.甲 方: 乙 方: 限责任公司 甲方代表: 乙方代表: 日 期: 年 月 日 日 期: 年 月 日专心-专注-专业