4月酒店采购工作心得体会(共26页).doc
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《4月酒店采购工作心得体会(共26页).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《4月酒店采购工作心得体会(共26页).doc(26页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上 4月酒店采购工作心得体会 采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发,达到熟练程度后才能掌握的一种技术,要做到这一点是非常困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,跟上公司的发展的脚步!和大家分享4月酒店采购工作心得体会。下面是小编为大家收集整理的4月酒店采购工作心得体会,欢迎大家阅读。 4月酒店采购工作心得体会篇1 *x年一季度,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障, 饭店采购个人工作总结 。一个季度以来,部门坚持
2、以货比三家,照顾生意不照顾价格为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况: 一、主要工作与作法: 1、采购及时,确保经营管理正常有序 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以搞好采购工作,保障经营需要为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第一季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次,共完成采购任务400余次,采购各类大小物品
3、600余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次,有力保障 2、货比三家,确保采购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本; 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了
4、一季度30余万元采购物资质量的稳定, 个人工作总结 饭店采购个人工作总结。 3、积极努力,拓宽原料供给新渠道 为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评。 3、想方设法,降低酒店运营成本 一是配合餐饮、客房部,完成了部分供货商合同到期后的续签,并模仿餐饮部干货供货方式,对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供货质量; 二是对客房一次性进行一了次调价工作; 三是为进一步提高精品屋的经
5、营能力,部门同客房一起寻找供货品种近100余种 二、存在的不足: 第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面: 一是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四; 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高; 三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料; 四是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高; 三、下一步努力方向: 第二季
6、部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。 4月酒店采购工作心得体会篇2 又一年过去了,时间总是在悄无声息中流逝。真的很感谢公司给我提供了一个磨练自己的机会,更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心,感谢假日大厦责任有限公司,让他伴我一生,让我作坚强的自己。感恩的心,感谢命运让我认识假日大厦责任有限公司,花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开始了,现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。 众所周知采购部是公司业务的龙头老大,是关系到
7、公司整个销售利益的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我调到如此重要的岗位上,给我一个学习的机会,让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事,接触了更多新鲜的事物,学到一些新的知识,增长了更多见识!在李辉总经理的直接关注和公司各位领导的关心支持下,通过6个月多的采购工作,使我懂得了许多道理,也积累了一些过去从来没有的经验,同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上,要保持对企业的忠诚;不带个人偏见,在考虑全部因素的基础上,从提供最佳价值的处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商,以
8、及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等,相信这些我都已经做到了。 在这里我想说作为一个采购,并不像常规所想的那样仅仅是打个电话,跑跑市场问价。比如上次假日3区屋顶上面的不锈钢栏杆,我跑了一天到市场问价。最后怕出错还在网上查。(由于采购部没有电脑,我在钱工这里查。有时候钱工要用电脑。我就到网吧里去查,这事徐总也知道。他也同意明年采购部申请一台电脑)。在这还向公司的领导申请个人的名片;在以后采购的事情上好和供应商好交往和联系。这只是其中之一,也是最基本的。在领导的提醒下,2007年我们及时调整好心态和观念,不但改变了过去的错误
9、意识-采购与销售无多大联系,而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。我们采购部都积极配合!,一切以公司的利益为主,我们辅助。采购与销售是密不可分的!因为我们是一个整体,唱得是同一首歌,走得是同一条路,奔得是同一个目标! 在采购过程中我不仅要考虑到价格因素,更要最大限度的节约成本,做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作,明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本,不管是哪个环节,我们都会认真研究,商讨办法。真得很感谢李辉总经理,在采购方法方面为我出谋划策。是他的严格要求,让我们不得不千方百计去降低成本,也是在他的英明领导下。当然还要在不影响销售的前提下,保证公司资金
10、周转。尽量降低公司的额外提货费用。间接性地降低成本。在这里我还要对公司所有工作人员说声:谢谢!感谢他们对我的关照。感谢徐总和公司领导对我的信任。 这6个月来,我更加明白了总成本优先原则,和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉,并且能够及时的做好预警及防范措施,切忌从一而终。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验,我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距,因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发,达到熟练程度后才能掌握的一种技术,要做到这一点是非常困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,跟上公司的发展的脚步! 由于我福建老家今年搞祭祖。在
11、今年的农历4月26日要回去。我不知道今年过年时什么时候放假,所以我想向公司的领导请个假;希望得到公司领导的批准。 最后,感谢公司所有领导和同事,我有今天的进步离不开大家的帮助和支持,是他们的协同和支持使我成功。总之,2008年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异,让事业充满生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微服务,追求完美,创造卓越!和大家一起齐心协力,从新的起点开始,迈向成功! 4月酒店采购工作心得体会篇3 伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首2018年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持
12、下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下: 一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。 二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。
13、现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生方面:严格执行食品卫生安全法,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用
14、具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。 五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。 综上所述,在本年
15、度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。公务员之家 辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察
16、新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在2018年创造更好的经济效益和社会效益。 上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得2018年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的2018! 这种真实的实践给我们带来如此丰富的经历,感受着进步的快乐,体验着步步成长的乐趣。多些勇敢,少些胆怯;多些实际行动,少些夸夸其谈;多些合作交流,少些孤立偏见;多些服务精神,少些自私自利;多些宽容体谅,少些斤斤计较这就是我们的收获,这是我的个人4月份学生会工作心得体会。下面是小编为大家收集整理的4月
17、份学生会工作心得体会,欢迎大家阅读。 4月份学生会工作心得体会篇1 学生会这一名词在我懵懂之际便已浮现于脑海中,而进入学生会则是考入大学后的一个目标。凭借一技之长,我如愿以偿进入学生会。在这块陌生的领土上,我感到一丝熟悉。一股陌生的熟悉伴随我在学生会中成长。学生会就像是一个大家庭温暖着我,让我感到温馨、快乐。进入学生会后,通过参加各种活动,我学习到不少新知识,为今后的走上社会奠定了不少基础。初入学生会的我什么都不懂,什么都不会,但是学长学姐的倾心教诲,同学们的真心对待让我深受感动与鼓舞。在此感谢你们的厚爱! 从忙忙碌碌的高中跨如大学的门槛,从一名普通的学生成为学生会的一员,我感受到了大学生活的
18、丰富多彩,也有了很大的收获. 当初学生会招新的时候,我很积极的报了名.当然,报名的人很多,竞争很激烈,因为学生会是一个让你锻炼自己.培养能力的舞台,每一个人都想踏上这个舞台展示自己和锻炼自己.最后我幸运地进入了院学生会的文化艺术中心.可能招新面试的时候你的口才好.表现自信就可以给别人留下好印象,但是真正地进入学生会后,更重要的是做.你要认真地做好交代你的每一件事,很多不会的事情都要从头学起.像上个月我们部组织的院主持人大赛,首先要写一个方案,我们原来都每没写过,所以就要看别人是怎么写的,要写些什么内容,自己再学着写.就是要有这样一个学的过程,才能锻炼自己的能力,使自己成长! 虽然我进学生会才两
19、个月,但是我已经学到了很多,忙碌的时候我们是充实的,空闲的时候我们淹没在欢声笑语中,所以我们是快乐的是充实的.希望所有学生会的新成员在学生会这个大摇篮中一天天成长,共同进步!让我们的学生会为学校做出更大的贡献! 掐指一算,我已到这里进两个月了,进学生会也两个月了。我有好多话要说,不是唠叨和抱怨,而是我的心里话,我只有在这里与你们分享了!不知在学生会工作是否很能收益,但我已经知道了我学会了如何坚持不懈!不管以后工作会有多忙多累,收益会有多大多多,我还是会说我能坚持下来的,因为在我面试时我曾坚定地说过我会坚持,坚持,再坚持!也许就是我的这几句誓言感动了学姐学长了,他们才录取我的吧!光凭这一点就值得
20、我去为学生会卖命了!至少我觉得是这样的。 这就是我想要说的,完了! 我庆幸自己能加入学生会,学生会是一个庄严而又忙碌的组织。加入学会生我认识了许多师兄,师姐。加入学生会必须服从组织的指令,学生会有许多规规矩。加入学生会工作的几个星期给我的感受实有体会.总之,加入学生会工作给我的感受是有些累,忙。但我还是很乐意很开心的,我的工作进度已经基本上轨了。我坚信自己将来会做得更好,为我们的学生会贡献自己的一份力,以实际去证明. 4月份学生会工作心得体会篇2 在没到环院报到之前,我就有一个小愿望,就是加入学生会的一个部门。因为我知道在大学不仅要学好专业知识,还要提高自己的综合素质。 学生会是一个能锻炼自己
21、的一个很好的平台。这个平台就好比一片天空,而自己就好比一只小鸟飞翔在这片天空一样,慢慢成长,慢慢成熟,学会做事、学会做人。 我的愿望成功了,我加入了院学生会体育部。在听完学生会干事培训的一课之后,让我更了解学生会,并且给了自己一个呆在学生会的目标。 自从我加入学生会,参加了许多活动,有学生会内部篮球赛、羽毛球赛、乒乓球赛,还有校运会等等。这些活动我都非常积极的参与其中,让我接触更多的陌生人和事,也让我学会如何与别人交流,使我受益匪浅。从不认识到认识,从不熟悉到熟悉,从独自一人到团体合作。 最让我留下深刻印象的是部门干事门热情的积极性,从开始的什么都不会到现在的略有体会,从独自一人到团体合作,每
22、位干事都去身心投入到部门当中。在这里我感觉到了一个温暖的家,我爱着这个家,更爱体育部的每一个人。 不知不觉,在院学生会工作已经两年的时间了。回首逝去日日夜夜,不免对自己这两年来的改变感到惊喜,我们在一次次的坚持不懈中培养出了吃苦耐劳的精神,学会了团结合作的力量,在一次次的探索实践中。 从羞于启齿,胆小怕事的小学生成长为大胆成熟,善于交流的青年,从不计较后果行事到懂得责任与义务,这些成长的足迹让我们历历在目。习惯了让工作变为生活中有意义的一部分,这大概就是成长吧! 在这短短的时间里,我学会了很多东西。有几点我认为十分重要。我用它来做为我以后做事的前提。第一:在做每一件事一定要认真负责,态度决定一
23、切;第二:纪律和时间观念要重视;第三:做事要多想几步,发散思维; 第四:与别人交流礼貌在先,尊重别人;第五:调配好时间;第六:要学会如何与别人沟通。我希望自己能够在以后的工作中再加强。【学生会大会心得5篇】 这两年的工作有苦,但更多的是甜。起初进入学生会的目的就是想多学点东西,锻炼锻炼自己,充实自己的大学生生活。那个时候总是觉得很好奇,到底学生会是个什么样子的组织。后来进入了院学生会体育部当了一名干事,感觉到了自己有一份责任。 从刚开始的羞涩胆小,到现在担任部长助理,有了自己的干事。这是一种进步,更是一种成长,是学院老师,前几届部长对我的信任,我始终怀抱感恩的心。 大一当上院体育部干事的时候是
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 采购 工作 心得体会 26
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内