大酒店财务部规章制度(共13页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上XXXXX大酒店规章制度内容：总则部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B001目的：制度：总 则1、 本制度是酒店财务部制定、并报经酒店管理当局通过的，适用于本酒店一切财务收支控制范围的管理制度,是酒店管理制度的主要内容之一。2、 本制度制定的目的在于通过加强财务管理、财务监督和控制,不断提高和促进酒店的经营和管理,保证酒店取得应有的经济效益。3、 财务部的组织机构财务部由财务部经理领导,下设会计、收款、成本控制、信用四个职能部门,每个职能部门设经理一名,下设领班若干名,各部门经理负责本部门下级员工的督导工作,同时,向财务部经理负责并承担工作责任。4、 财务部的工作任

2、务（1） 根据酒店管理当局/总经理的指令,组织各经营部门制定财务收支预算,进行综合平衡,编制酒店的月、季、年度经营预算和财务预算,定期对预算执行情况进行考核、分析，并向总经理作书面报告。（2） 记录、综合反映酒店经营活动的情况、资金动态、营业收入和费用开支的资料，了解同行业信息和市场动态，提出有益的建议和措施，供酒店最高管理当局参考。（3） 严格执行国家财务制度和财务规定,严格遵守有关财经纪律,检查和监督财务人员遵章守法,作好本职工作。（4） 按权责发生制及时、准确完成收支、成本、费用、利润核算,及时、正确编制会计报表,作出财务分析,管理好债权、债务,及时清算。（5） 管理和控制各项资金,做好

3、资金收支平衡工作,严格检查备用金、库存现金的使用和保管;确保酒店各项收入完整、及时得到回收;及时掌握外汇汇率变动,避免外汇风险。（6） 负责/参与全酒店各项财产的管理、登记、核对、抽查和调拨;做好存货的采购监督、验收、入仓保管；负责、参与各项成本和费用的控制工作。（7） 保存和收集各种会计凭证、报表帐册、财务报告、资料文件,随时向管理当局提供有关资料。 规章制度内容：采购管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B005-01目的；制度：采购管理制度1、采购部的工作职责采购部是保证酒店经营所需物资供应的职能部门。它的工作职责是以最佳的质量/ 价格比，及时适量地为酒店经营管理提供适用的物资物品

4、，并参与成本、费用、库存 的控制，负责进口物质的审批、报关手续。2、采购部的组织机构（1） 采购部设经理一名。负责制定本部门工作计划、人员分工及工作安排， 主管采购部的一切日常工作，向总经理负责并负担管理责任。（2） 采购部下设食品采购、物料采购、能源及维修件采购、文员各一名。各采购员有分工但不分家地完成采购部经理安排的工作，向采购部经理负责并承担工作责任。3、 采购工作规定（1） 各部门/仓库申请采购的物品一律须填制“请购单”，交采购部报价、财务部经理审批，总经理批准后方可执行。（2） 未经批准有效的申请，采购部不予受理，验收部不予验收。（3） 采购部接到请购单后，应按申请部门的要求，尽可能

5、多的掌握 市场、供应商的资料后，根据以下必须考虑的因素择优推荐： 货品的品质：达不到酒店的要求会降低酒店的服务规格，过高的品质供应可能会造成费用的超支，在价格相差不多的情况下，品质系数是最重要的； 货品的价钱：在满足酒店品质要求的前提下，价钱是最重要的；供应商的生产能力、品质保证能力及经济实力、原材料来源等背景资料；售后服务与支持。XXXX大酒店 规章制度内容：采购管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B005-02（4） 所有向供应商的定货，尽可能用合同/订单形式。采购部应设计、制定和完善酒店“订货单”，除常规内容外，应注意：货品的详细要求描述（材料、件重、规格、工艺、色标号码、图案图

6、样、打样核准要求、较样/发货日期要求）； 外包装（外箱材料、内盒、箱麦）数量误差容忍程度。 所有要求，应量化、样板化，尽量避免“最好的”、“高级”、“进口”等无法核定或很难核实或可做多种不同解释的约定。（5） 采购人员应不断提高自身的业务能力和职业素质水平，工作中避免个人感情办事，不得以权谋私。注意与供应商保持工作距离，不允许有过多的工作外交往。（6） 采购人员应定期、不定期地参与市场、供应商的调查，及时掌握第一手市场变化信息及供应商情况资料，及时更换更符合酒店供货要求的供应商，以求最大限度地控制采购成本。（7） 采购人员一般可以借用适量的备用金以作周转使用，特殊采购时，还允许临时借支部分需用

7、的款额，该临时借款应于采购工作完成后及时与财务部结清，不得无故拖欠。（8） 采购人员应注意日常采购工作完成后购入凭证（发票）、验收凭证（收货单）的催收、销帐工作，及时核销预付/借支的支票、款项等，以利财务清帐。 4、验收及付款任何进入酒店的采购物资必须经过仓库验收，验收手续、要求、验收问题的解决及付款申请，按酒店采购、验收、付款的规定执行。 5、工作流程（1） 请购A、 各部门/仓库申请采购的物品一律须填制“请购单”一式四份，由部门经理签字后,交采购部询价,采购部一般应提供三个供应商的报价，且须在请购单上推荐供应商，并说明理由，由财务部经理审批后，报总经理批准执行。B、 紧急采购申请时,由请购

8、部门在“请购单”上盖“紧急”章,并直接报财务部经理、总经理批准后, 交采购部办理。XXXX大酒店 规章制度内容：采购管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B005-03（2） 验收A、采购货品到达酒店后，必须由采购部、使用部门、财务验收人员共同验收，各方验收的主要职责是；（附件一）B、验收员应根据请购单上经批准的数量、品质标准、价钱、供应商等要求，核对无误后，开出验收单一式五份，一份交采购部，一份交财务部应付帐会计，一份交成本部,一份交请购部门；所收货品，由请购部门及时接纳； C、没有请购单的货品，不予验收。验收时发现有数量、品质、交货期等问题时，验收部应开出“验收问题联系单”，交采购部

9、及使用部门，报财务部备案，并应于联系单所规定的时间内得到采购部/使用部门的处理意见，拖延解决的，报财务部经理处理；（4）付款A、采购/使用部门申请转帐付款时，须填制“用款申请单”，注明请购单号码，由部门经理签字后，先交应付帐会计作好记录，核对请购单与验收单/发票内容无误后，在用款申请单上签字，并附发票、验收单交财务部经理审核后，报总经理批准付款。 B、采购/使用部门申请现金报销时，须填制“现金报销单”，其要求及报销手续同。（5）商品采购商品采购的所有请购、验收、付款手续及审批权限，按照以上规定办理，由商品部人员组织采购、验收入仓，并由商品部申请付款，报批手续相同。附件一验收人员验收的主要职责采

10、购部合同的执行情况，品质，价钱，定货要求使用部门品质，使用和购买要求验收员请购条件，数量XXXX大酒店 规章制度内容：仓库管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B006-01目的： 制度：仓库管理制度1、 仓库管理是酒店存货管理的重要工作。仓库是企业各种物资、原材料的周转、储备环节,担负着验收、保管、发放、储备、回收利用等多项业务管理职能。为加强仓库管理,提高仓库使用效率,保证物资周转流通,提高经济效益,特制定本制度。2、 仓库管理的基本任务是: 采用科学的方法,不断提高管理水平,做到保管好,损耗少,节约费用,保证安全,提高效益。3、 仓库管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。4、

11、 仓库的存量管理（1） 仓库实行存量管理。仓库的最高存量和最低存量由财务部和成控部、采购部研究制定并报酒店管理当局批准后,交仓库执行。（2） 所有仓库物资均应在存货帐，存货卡上标明最高存量和最低存量。（3） 月末,仓库应编制超存量库存表,详列所有超过最高存量的存货明细情况,报财务部经理、采购部经理和成本控制经理。5、 仓库的请购（1） 库存仓物资达到最低存量时,仓库应及时填制“请购单”,交采购部购买;没有及时提出购买以致存货供应中断的,有关仓库人员要承担工作责任。（2） 不超过最高存量的请购,由采购部直接受理。（3） 超过最高存量的请购,须按酒店“流动资金管理制度”的审批权限,批准后交采购部购

12、买。6、 仓库的验收入库（1） 酒店的入仓实行仓库验收制,检查采购计划,物品的数量、价格、质量,遇下列问题时,仓库应拒绝收货,或另行堆放,并及时与主管领导联系。（2） 没有经批准的请购单。（3） 所购物品的规格数量价格及有关要求与请购单不符。（4） 发现品质问题。发现(2)、(3)问题时,在与采购部/请购部门联系并取得处理意见前，所收物资不得使用。XXXX大酒店 规章制度内容：仓库管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B006-02 7、 物资验收入仓后应编好库位、货位，堆垛号码,整齐堆放,办好登帐建卡手续。物资的保管和发放（1） 仓库实行分区、分类、分货位编号保管方法。根据各类物资的自

13、然属性,理化性能,体积大小和仓库设备条件的不同,分别加以妥善保管。做到不短缺、不损坏、不变质、不混号错位，物资存放要考虑便于收发,便于检查和盘点。（2） 仓管员要熟悉物资的特性,认真做好在库存物资的养护工作,根据仓库的温度、湿度、通风、光照等条件,考虑存放期限,采取通风、降温、防潮、密封等措施。做好防火、防潮、防腐、防锈、防变质;防水、防尘、防爆、防漏、防高温等“十防”工作,注意经常检查,确保物资财产的安全完整。（3） 仓管员对所保管的物资,应经常检查,对滞存仓库时间较长的物资,要及时填列“超期存仓物资报告表”;发现霉变、破损的,应提出处理意见,填列“物资残损(变质)处理报告”,向部门主管和财

14、务部经理作出报告。（4） 存仓物资,要执行先进先出,定期翻仓的管理规定。发料要从最早存仓的物资开使; 定期翻仓可结合仓库的盘点进行, 翻仓的目的是检查存货的品质保管状况, 同时,为存货“先进先出”的操作提供方便。（5） 严格执行仓库安全操作规程。仓库内禁止吸烟,不得会客,不得存放私人和其他单位物品,做到人走灯灭,离库锁门,防止发生火灾和盗窃事故。（6） 仓库是物资保管重地,除责任仓管员和因业务工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得擅自进入仓库。（7） 物资出仓,必须先办妥出仓手续,仓库只凭出仓单、领料单、调拨单发货,严禁先发货.后补单,严禁白条发货。（8） 仓管员应及时记录物资的进、出、存

15、动态,做到“三对”,即货、卡、帐核对相符。发现问题须及时检查纠正,确保存货、存货卡、存货帐结存准确无误。8、 仓库的盘点（1） 仓库物资流动性大,为保证货、卡、帐核对相符,随时掌握物资变动情况,避免短缺丢失和超储积压,必须进行经常和定期的清仓盘点工作。（2） 经常的盘点由仓库领班和仓管员在日常进行,针对收发频繁和容易变质的物品,需增加盘点和察看的次数。（3） 定期的盘点每月25日进行一次,由成控部组织,财务部派员参与,发现盘盈盘亏,应查明原因,说明情况,提出处理意见,填制“存货盘点报告”,上报酒店处理。（4） 对于盘亏/报损的物资,须查明原因,属保管人员工作责任的,应由有关人员承担经济责任。经

16、常发现失职行为的,应调离工作岗位;发现偷盗等违法行为的,交酒店保安部处理。XXXX大酒店规章制度内容：电脑部的工作制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B015XXXX大酒店 规章制度内容：固定资产管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B008-01目的； 制度；固定资产管理制度1、 为了加强固定资产管理,提高固定资产利用效果,维护酒店财产设备的有效和完整,特制定本制度。2、 本制度所称固定资产是指:（1） 使用年限在一年以上;（2） 单项价值在2000元以上的房屋建筑、机械设备、电器电子设备、运输工具、家具用具、地毯及其他设备。3、 固定资产分为七大类:（1） 房屋及建筑物;（2）

17、机械设备;（3） 电器电子设备;（4） 运输工具;（5） 家具用具;（6） 地毯;（7） 其他设备. 4、 固定资产的购置及验收（1） 各部门需购置固定资产时,由使用部门提出申请,经初步论证,提出技术要求,填写“请购单”,由总经理批准。（2） 经批准的固定资产购置申请,应由使用部门会同工程部、采购部研究采购方案,并由采购部按“存货/采购管理制度”购入。进口设备专业要求较高的固定资产购置,由采购部协助有关部门.有关人员完成。（3） 固定资产购入后,应由使用部门经手人及主管采购部人员清点验收。复杂精密的机器设备,须三方共同开箱验收,注意有关附件、专用工具、随机备件及技术文件的清点,未经授权,任何人

18、不得随意拆箱。（4） 自制自建的固定资产,由工程部归口管理。事先由工程部作出工程预算,填制项目审批表,报总经理批准后,交财务部监督开支。泉州湖心大酒店 规章制度内容：固定资产管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B008-02（5） 不论购置的或是自制自建的固定资产,在验收完成并交付使用时,由经手部门/经手人填写“固定资产交接单”,办理交接手续;备品备件交仓库保管,技术资料交工程部保管。（6） 固定资产报销/付款时,须凭发票、合同、请购单、固定资产交接单按酒店用款程序办理。 5、 固定资产的日常管理（1） 设置“固定资产目录”、“固定资产明细账”:由财务部完成。（2） 建立“固定资产明细

19、卡片”财务部根据有关的固定资产交接凭证,填制和颁发固定资产明细卡,随时记录固定资产的变动情况,做到账、卡、物相符,以保证固定资产的真实和完整。固定资产明细卡片一式三份,一份由财务部保管,一份由使用部门保管,一份由工程部保管,实行分口分级管理。（3） 固定资产在酒店部门之间的调动,必须由使用部门提出申请,经工程部同意,办理“固定资产内部转移单”,交工程部.财务部各一份。（4） 固定资产有偿转让时,由转出部门打转让报告,经工程部、财务部及总经理批准(如属进口设备,还须咨询报关员)后,方可办理。（5） 固定资产报废时,由使用部门填写“固定资产报废申请表”报工程部,由工程部进行技术鉴定,提出处理意见,

20、报财务部经理、总经理审批。固定资产经批准报废后,由工程部会同财务部进行固定资产的清理、报废处理,同时进行固定资产目录、卡片、账目等注销。 6、 固定资产清查盘点固定资产应在每年年终进行一次清查盘点,财务部和财产保管部门,应组织人员根据固定资产明细卡片到现场进行清点,如发现盘盈盘亏,应认真查明原因,提出处理意见,填制“固定资产盘点报告表”,报财务部经理.总经理审批。目的：制度：电脑部的工作制度1、 以身作则严格执行员工守则和各项规章制度。2、 对电脑系统各部，各机进行经常性的维修保养工作，保障电脑中心的电脑主机，各部门的终端机正常运转，操作正常。3、 负责对电脑系统和收银电脑的维修保养。遇各机出

21、现故障，应立即排除。4、 按电脑使用部门提出的有关程序，逐步实行自编软件。5、 负责培训和辅导各部门使用电脑人员熟悉电脑操作程序，并懂得利用各电脑功能处理业务和进行帐务结算。6、 协助有关部门编排和打印各种报告XXXX大酒店规章制度内容：稽核的工作制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B009目的：制度：稽核的工作制度1、 负责对酒店各部门的营业收入进行稽核，向上级提供准确的经营信息，保证每一笔的营业收入能够准确无误。2、 热爱财务工作，维护酒店和消费者利益，忠于职守，秉公办事，业务上精益求精。3、 必须有高度的责任感，不能放过任何错数或漏收数。熟悉各部门收款程序，使各项数据能准确无误地反映

22、出来。4、 做好保安工作，不得把酒店有关经营方面的任何数据泄漏出去。5、 遵守员工守则，讲文明礼貌，与各部门之间有良好的协作，爱护公共财产。.XXXX大酒店规章制度内容：交接班理制度部门：财务部编号：FD005生效日期：批准：目的：制度：若有问题需下班帮忙处理的，需写在交班簿上并口头交下班，若因没有写交班记录而影响工作的，将追究当事人责任。XXXX大酒店规章制度内容：客房挂帐管理制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B017目的：制度：客房挂帐管理制度（1） 要求客人在帐单上用正楷字写姓名及付款单位、地址，并核对是否相符。（2） 其费用中的进口酒水另须加收，一切按合约上的要求结帐方有效。（3

23、） 如订单上写明此团酒水另计，须问清陪同是入帐或客人自付，如报帐应要求陪在帐单注明。（4） 放行团的订单，必须在帐单上写上团名。（5） 所有报公司帐的单，如有ACCTNO，要他部报输单。（6） 最后将宴会部的订单附上帐单并交稽核。XXXX大酒店规章制度内容：长住房的帐务管理及催收制度部门：财务部岗位：生效日期：编号：2B017目的：制度：长住房的帐务管理及催收制度（1） 长住房的结算工作均须按其本身的合同办理。（2） 接合同时，应由会计处主管在合同签名后，分配下来才正式由信用组管理。（3） 接到合同时，须将合同的公司名称，长住客姓名，房号，合同有效期，房价，押金和结算日期，交单日期列表，以便帐

24、务上的管理。（4） 应打电话与长住客人联系，问清客人的分单要求，按照实际情况的电脑开A/C，避免结帐工作被动，同时检查房租的正确性。（5） 长住房客人入住后，尚未按合同交付押金的，应以工作备忘录的形式的书面通知销售部（并须签收），在收到押金后应开收据给客人并将收据复印本交销售部签收。（6） 前台收银必须定期核对底单，检查电脑的输单情况，按时送单给客人。（7） 每月月尾应将长住房的杂费单和房租送交客人。（8） 应严格掌握各长住房的结算日期，如有超过结帐日期尚未交帐的，应在限期的次日用电话与客人联系，并要求每半月打出商务应收表，列出未付帐的长住房客名单，上交本部及有关部门经理。 所有合同应装钉成册，开列索引，妥善保管。专心-专注-专业