桃源盛世大酒店员工手册(共29页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上桃园盛世大酒店 桃 园 盛 世 大 酒 店 （员工手册） 1 桃园盛世大酒店 目 录 第一章 总经理致辞(2) 第二章 公司简介(3-4) 第三章 劳动条例(5-6) 第四章 劳动保险及福利(6-7) 第五章 酒店工作守则(7-8) 第六章 纪律处分(8-11) 第七章 卫生与安全手册(12) 第八章 修订与解释(12) 2 桃园盛世大酒店 第一章 总经理致辞 亲爱的伙伴您们好： 欢迎您的到来，祝贺你们成为桃园盛世大酒店的一员。 我们的酒店诞生在美丽的林城贵阳市桃园路南明河畔，我们全体员工 将以满腔热情的面貌迎接社会各界人士的到来，为您提供真诚的服务。用心 沟通、诚信

2、待人、宾至如归，无微不至的服务将是我们成功的关键。“让顾 客满意”是我们坚定不移的服务理念，是实现我们优质的管理争取最大效益 以及创造最佳社会声誉为目标。 所以，我们每位员工都是我们的合作伙伴，我们的每个微笑，每句问 候，每次细节、标准的服务，每个问题的解决，换来顾客的满意与欣赏，都 是在为酒店的发展作出贡献。宾客一个满意的微笑，一个赞许的表情，都是 对我们劳动付出最大的鼓励。 我们在酒店这个快乐、严谨具有凝聚力的队 伍里团结友爱，在奋斗的过程中你们的勤奋、你们的成功都会感受到工作的 乐趣与成就的喜悦。发展新客户、培养老客人、成为好朋友、关心每一件事、 关爱每一个人，是我们每一个员工的追求。你

3、的关爱、你们的勤劳为酒店事 业荣誉奋斗的同时，我将为你的勤奋、真诚创造公平、和协的竞争条件。 让我们大家一起用积极的态度，求实的精神，踏实而有效的行动，去 迎接新的挑战。 我们的精神：“每时每刻，尽心尽力，同心携手，共创辉煌”。 我们的作风：同心同德精诚合作，尽心尽责实现目标。 我们的宗旨：团结友爱，关爱每一个人，关心每一件事，用我们的真 诚创造和留住每一位客人。 我很高兴在此代表桃园盛世大酒店欢迎你们，望我们在共事的岁月里 天长地久、奋发图强、事业有成、家庭幸福。 谢谢 总经理: 刘献春 3 桃园盛世大酒店 第二章 公司简介 酒店简介2.1 一、桃园盛世大酒店是桃园盛世投资管理公司一号旗舰店

4、。是集客房、餐饮、 会务、会所、康体、休闲商务接待为一体的四星级营运高级商务酒店。 二、桃园盛世大酒店位于美丽的林城贵州省贵阳市南明河畔，具有母亲河之 称，是未来水上交通、旅游核心风景口岸，酒店占地面积达1200平方，绿 化面积约占3000平方米，营运面积近8000平方，桃园盛世大酒店主楼采用 人性化小高层设计、装修高七层，采用新古典建筑装修风格，融入中国历史 著名的三国文化、符号，是贵阳市独一元二的文化型精品酒店，是全国唯一 融入三国文化的个性化、人性化、自主、连锁、高级四星标准化豪华酒店。 豪华精品客房，一期现拥有约80余间（套），二期实施约130余间（套）， 独立豪华复式高级套房，高级复

5、式房，豪华景观套房，行政商务套房，高级 景观标准房，风格迥异的餐饮包房，大厅可同时接待300人的大型宴会，品 味超然的三国文化，大堂、咖啡厅、水吧厅、专业的多功能会议厅，先进的 灯光、音响、设备、影视，快捷的网络享游。 三、酒店实行董事会管理体系，在此基础上引入先进的酒店管理体制和模式， 实行总经理负责制。安全、高效热情、严谨、团结、相互包容是我们酒店的 工作作风和服务风格。关心员工的生活福利和思想教育是我们的义务，尽全 力解决员工的实际问题，增强企业的凝聚力和员工的责任心。 桃园盛世大酒店将在三至五年内打造出一系列具有三国风情文化的四星 级高级品牌酒店。 四、酒店的精神： 团结、助人、创新、

6、务实、拼搏奉献 4 桃园盛世大酒店 第三章 劳动条例 3.1根据国家颁布的劳动法规，结合本公司酒店的实际情况，属服务性，特制定 本条例。 酒店管理制度3.2 3.2.1 总则（1） 宗旨：以人为本，科学管理，优质服务，实现“客人满意，社会满意”，提升 人生价值，为社会人类服务。 （2） 目标：努力提高质量管理水平和优质服务水准的行业标准，树立良好的社会声誉和服务形象。 （3）要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热情待客，文明 服务。努力学习专业文化知识，不断提高为宾客服务的水准。 让客人有宾至如归的感觉，每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。 3.2.2 十大管理原则 在酒店

7、的管理中，将严格贯彻以下十大原则： （1）统一指挥 服从上级领导，杜绝越级汇报。 （2）岗位职责 接受分工，对自己的工作内容任务负全面责任。 （3）责权利连带制 员工的责任、义务、权利、利益建立在酒店劳动管理条例基础上。 （4）权益监督制 员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映，管理人员对直 接下属所犯过失未予处理者，将按包庇和渎职处理。 （5）民主参与制 员工均有权就本部门或酒店的经营管理提出书面建议。 （6）友好协作制 在不影响本部门正常运作的前提下，酒店各个部门有责任为其他部门提供 所需要的协作。 （7）特殊授权制 5 桃园盛世大酒店 在任何情况下，每一位员工均需无条件接受酒

8、店授权人员的指挥。 （8）奖优罚劣制 员工的功绩将受到表彰和奖励，过失者将受到相应的批评和惩罚。酒店用 人坚持“重现实，轻历史”的原则，每一位员工也应本着“有功不傲，有过不 卑”的原则，努力在现实人生工作中表现自己高尚的品质和卓越的能力。 （9）强化管理 酒店对各级管理人员实行“强化管理制度”，坚持强调管理者“以身作则” 的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰；对管理工作混乱渎职者，将直接 追究管理者的责任至降级辞退。 3.2.3 记心十一大要素 一、一个宗旨：顾客是上帝 二、二个心态：用心、微笑 三、三让三轻：让座、让路、让电梯（楼梯）；走路轻、说话轻、动作轻 四、四勤：眼勤、口勤、脚勤、手

9、勤 五、五净：工衣净、个人净、布草净、服务用品净、环境净 六、六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到 七、六一样：外客内客一个样、生客熟客一个样、闲时忙时一个样、检查不检 查一个样、领导在场不在场一个样、客人态度不同服务一个样 八、七声：欢迎声、问候声、敬语声、道谢声、道欠声、加答声、送客声 九、八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服 务、推销服务、跟踪服务 十、九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规 范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能村规范 十一、十主动：主动迎送、主动问好、主动带路、主动介绍、主动推销、主动 为客人

10、服务、主动照顾搀扶老弱幼儿、主动提行李、主动按电梯、主动行求宾 客意见 3.2.4 招聘标准 酒店招聘员工的标准是视其是否适合应聘的岗位要求而定： （1）综合素质 6 桃园盛世大酒店 （2）专业经验 （3）人品形象 （4）身体健康 3.2.5 劳动制度 凡公司录用的员工，将按照国家规定结合本公司情况签定意向合作协议制。 3.2.6 试用期 员工入职需要经过试用期，试用期一般为90天。试用期满，合格者予以转正，达不到酒店要求的，予以解除合作协议。 3.2.7出勤 （1）上下班时间由各分部根据自己的工作情况进行安排。全体员工都必须提前十分钟到岗，以便做好上班前的准备工作。 （2）上班时间为8小时工

11、作制（不含用餐时间） (3)出勤率是考核员工工作表现的重要依据之一，任何部门和个人不许以任何形式弄虚作假，考勤记录包括（按时上下班、迟到、早退、离岗、旷工、病事假、公休、所有法定节假日休假等） 3.2.8 超时工作 如有需要，酒店可以要求员工超时工作并按规定给予相应的补休或支付加班薪资。 （1）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于基本工资的百分之一百五十的工资报酬。 （2）休息日安排劳动者加班又不能换休或补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。 （3）法定假休假日安排员工工作的，酒店给予换休方式进行安排或不能补休的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬 以下情况不视为加班： (1) 酒店

12、在节假日组织的郊游及其他娱乐活动； (2) 酒店组织的下班后的娱乐活动； (3) 参加在非工作时间组织的培训； (4) 未经酒店指派审批或未同意的工作时间的延长及节假日的工作时间； 7 桃园盛世大酒店 （5）未能在有效工作时间内完当班任务。 3.2.9 薪金 （1）发放时间 酒店实行本企业岗位绩效工资制，同时根据工作需要建立各项补贴。薪金每月发放二次，基础薪金发放日为次月10日，奖金发放日为次月15日。遇公休即顺延至休假后的第二天（特殊时期可一次换算计发）。 （2）奖金 酒店为激励员工的工作热情设立的奖金包括目标任务完成奖、纪律奖、仪容仪表奖、全勤奖。 （3）发放方式 本酒店通过委托银行发放您

13、的薪金，所以您在入职周内必须将指定银行卡1帐号或者存折复印件交给人事部；若您不幸遗失发薪银行卡或存折请您务必第 ，一时间通知给人事部，并提交新的银行帐户的复印件。3.2.10 职位变更 酒店将根据员工的表现及能力进行岗位职位变更，合格者酒店将提升员工或岗位调动；对表现不达标准及综合考核不合格者调动岗位等，且薪资随岗变动。 3.2.10.1 晋升 : 晋升标准以星级定位（1） 凡在3个月后综合考核合格后，晋升一级者，称为一星员工（一年期）； （2） 凡在8个月后综合考核合格后，晋升二级者，称为二星员工（一年期至二 年期）； （3） 凡在16个月后综合考核合格后，晋升三级者，称为三星员工（二年期至

14、 三年期）； 3.2.10.2 降级（1） 凡在3个月后综合考核不合格者，酒店将进行解聘处理或停薪培训10天 （考核通过以后给予上岗），未考核合格者将直接给予解聘； （2） 凡在8个月后综合考核不合格者，酒店将进给予降星处理同时给予停薪培 8 桃园盛世大酒店 训5天（考核通过以后给予上岗），未考核合格者将再培训5天（考核不 合格者将给予降星处理）； （3） 凡在16个月后考核不合格者，酒店将给予降星处理同时给予停薪培训3 天（考核通过以后给予上岗），未考核合格者将再培训3天（考核不和合 格者将给予降星处理）。 3.2.11 离职 3.2.11.1 辞职 因为个人原因欲提前终止与酒店意向合作协议

15、的一般员工，应提前15天书面通知人事部，特殊岗位必须提前30天书面通知人事部 3.2.11.2 解聘 根据意向合作协议的约定，员工工作达不到酒店要求，酒店可以与员工解除意向合作协议。 3.2.11.3 辞退 对于严重违反国家法律和酒店规定的员工，酒店有权予以辞退而不必要事先通知。 3.2.11.4自动离职 部门第一负责人应在该员工旷工三天后的两天内以书面形式把名字报给人事部，再由人事部跟进处理。 3.2.11.5 裁员 酒店根据市场发展的需要有权缩减人手。 3.2.12会议 酒店各部员工每日必须参加部门的早会或晚会（禁止会议迟到、会议旷会） 3.2.13其他会议 酒店组织每月的员工会议，各部员

16、工必须出席会议。（禁止会议迟到、会议旷会） 9 桃园盛世大酒店 第四章 五金及福利 4.1五金 凡员工在本酒店工作转正后，转正员工享受五金办理。 4.2 假期福利 4.2.1 有薪年假 为鼓励员工长期、稳定地为酒店建设、发展作贡献，酒店实行有薪年假制。员工在工作满十三个月将享受7天年假。年假必须当年休完，必须一次性休完，不可分开休。 4.2.2 病假 病假必须附上市级相关医疗休假证明，经核准并报直属级领导审批签字后再报人事部，方能有效。请假天数只能在三天以内，员工在病假期间不享受当天的工资，如没有相关医疗证明的按事假处理，或病假超过三天以上的按事假处理。（培训期间学员请病假的持相关医疗证明的扣

17、分，没有医疗证明的按事假处1理。） 4.2.3 事假 公司一般不设事假。如有特殊原因需要请事假，必须提前两天以书面形式向上级申请，得到批准后方可休该假。员工在事假期间不享受当天工资。（学员培训期间请事假的将扣5分） 4.2.4 法定假 酒店员工除享受正常的休息日外，还可以享受如下法定假日： 元旦：一天 春节：三天 国际劳动节：一天 清明节：一天 端午节：一天 中秋节：一天 国庆节：三天 法定假日期间如遇休息日，则假日顺延，如有调休，以通知为准。 10 桃园盛世大酒店 4.2.5 婚假 员工结婚可以享受三天有薪婚假。 4.2.6 慰唁假 员工的直系亲属（父母、子女、兄弟、姐妹、配偶及配偶父母）去

18、世，酒店将给予三天有薪慰唁假。 4.2.7作息时间：根据本公司特殊性质属服务行业，行政班员工，每月4天休息日，作息时间：早上8：0012：00，下午14：0018：00，其它部门员工根据部门工作内容，进行合理安排、调休，制定的上岗时间、下岗时间执行。 4.3奖励 因员工的杰出表现，给酒店带来良好社会经济效益的，酒店将给予奖励的方法有经济奖励与行政奖励两种。（1）经济奖励包括加薪、奖金、奖品。 （2）行政奖励包括晋升、嘉奖、记功、记大功。 4.3.1经济奖励 （1）领班级或以下员工加薪：由部门第一负责人提出申请，由人力资源部进行考核，考核合格的由部门主管副总审批即可生效。 （2）主任级或以上员工

19、加薪：由部门第一负责人提出申请，由人力资源部核查，再由部门主管副总审核后呈总经理审批。 （3）员工为酒店服务满1年的均可参与，酒店将在年终给予1000元奖励评比活动； （4）员工为酒店服务满2年的，酒店将在年终给予元奖励评比活动，员工服务未满1年的或差一个月的均不享受以上的年终奖发放评比； （5）孝顺卡（500元）员工凡为酒店服务满15个月的将享受酒店给予其家人的孝顺卡一张(年底领取)； 助学卡（1000元）员工凡为酒店服务满24个月的将享受酒店给予其家人的助学卡一张（年底领取） 购物卡（2000元）员工凡为酒店服务满36个月的将享受酒店给予其的购物卡一张（年底领取）； （6） 凡为酒店服务满

20、15个月的，将享受个人一次省内4日游； 11 桃园盛世大酒店 凡为酒店服务满24个月的，将享受个人一次国内7日游； 凡为酒店服务满36个月的，将享受一次欢乐家庭7日游或港澳台游； （7） 凡为酒店服务满24个月的，酒店将给予个人一次生日派对（宴请2桌限 16人）； （8） 凡为酒店服务满24个月的，均可参与桃园系列酒店的经理、高管等高层 职位竞争； （9） 凡为酒店服务满48个月的，酒店将给予无房购房申请者补贴10000 20000元； （10）凡为酒店服务满60个月的，酒店将给予无工子女创业申请补贴10000 50000元； （11）根据国家劳动法规结合本酒店实际情况，员工申请要求，五金福利

21、可含放在基本工资中（可代办代扣，或自领自交），自领不交者，因此发生劳动纠纷的一切相关事宜均由员工自行承担。 4.4员工活动 酒店不定期的给员工组织一次聚餐活动，用于促进员工与管理层之间工作沟通、建立友好的合作意向，同时增强公司员工之间的凝聚力。（公司集体活动公司各级员工必须参加） 4. 5员工培训 所有员工必须都接受酒店提供的各种培训，以求得个人的职业发展。 12 桃园盛世大酒店 第五章 公司规则 5.1 仪容仪表 员工须按照酒店仪容仪表标准要求自己。展现朝气蓬勃的精神面貌。 5.1.1 勤剪头发勤洗头。 5.1.2 勤剪指甲，保持干净。 5.1.3 制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平

22、整、干净整洁。 5.1.4 勤洗澡，确保身体无异味。 5.1.5 女员工化淡妆，保持文雅的姿态；男员工每天剃须。 5.2 员工工作牌 员工当班时必须佩带员工工作牌，保持牌面的干净、卫生。员工工作牌应妥善保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。 5.3 员工区域 员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，按有关规定进行处罚。 5.4 团队精神 员工工作中应遵守团结协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以提高酒店的工作效率。 5.5 员工出勤 员工必须按时上下班并按要求打卡。上下班时间不包括更换制服的时

23、间在内。 5.6 吸烟规定 员工不得在酒店办公区域及库房处吸烟。 5.7 个人资料 员工申请职位时必须将真实的个人资料填写在应聘登记表、入职登记表内；员工若有个人资料的变化，须在一个月内及时通知人事部。 5.8 个人行为 5.8.1 员工必须爱护酒店财物、不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之照片、公告等乱涂乱画。 5.8.2 员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动。 5.8.3 员工要注意自己在公共场合中的言行举止，以免损坏酒店的声誉。 13 桃园盛世大酒店 5.8.4 员工的行为必须符合社会公德。由此引发的纠纷，除责任由员工个人承担外，还要被处罚。 5.8.5

24、在工作中有机会接触酒店保密政策和数据的员工，有义务为酒店保守机密，违反者将受处罚。 5.9 员工工作评估 在以下几种时间情况下，需对员工工作评估： （1）试用期满 （2）转正与否 （3）员工职位变更时 （4）月度、年度 5.10 员工离职 员工无论何种原因离职，须在离职生效期的三天内办理好一切手续。 5.11 节约能源 员工应该有节约能源的强烈意识，在工作的各个环节注意做到自觉节约。每个部门应有节能措施。节约能源，关系到效益，关系到环保，是具有战略意义的目标。 第六章 纪律处分 6.1 目的 制定纪律处分标准，是为了促进员工的自律，使酒店保持良好的工作效率。 6.2 纪律处分等级 6.2.1

25、口头警告：违反酒店有关规定，性质较轻者，给予口头警告（口头警告两次以上，给予书面警告） 6.2.2 书面警告：严重违反酒店有关规定，性质严重者，给予书面警告（书面警告两次以上，给予严重警告） 6.2.3 严重警告：违反酒店有关规定，性质特别严重者，给予严重警告（严重警告两次以上，将给予解聘） 6.2.4处理员工过失程序：各部门管理人员对员工在工作中犯错或造成过失的， 14 桃园盛世大酒店 严禁在会议及公共场合上公开宣布及批评员工（员工解雇通知除外）。同时要求各部门管理人员在处理员工过失时，应首先考虑事件成因，研究如何防止再度出错，减少管理漏洞，自我完善，修订工作程序，给予员工针对性培训，然后才

26、对 。员工实行扣分或处罚处罚时，不得利用职权罚员工款而不签单，把罚款据为己有或移作其他用途。 6.2.5 辞退违反酒店规定，对工作或对其他员工、对酒店声誉有严重影响，或干扰酒店管理及营运正常的运行者；酒店将给予立即辞退处理。 6.3 员工纪律处分之相关的经济处分（1分/10元） 员工犯规将按以下标准处罚 犯规种类 扣罚 口头警告 扣6分（半年内二次口头视为一次书面警告） 书面警告 扣12分（半年内二次书面警告视为一次严重警告） 严重警告 扣24分 6.4员工上诉 员工如有任何不满，均可直接向营运副总或总监或总经理投诉。 （员工投诉监督电话：、） 6.5纪律处分的具体规定 6.5.1仪容仪表 男

27、员工 （1） 头发过长（前遮眼，旁遮耳，后过衣领）；扣2分 （2）留胡须或胡子没刮干净；扣2分 （3）未按酒店标准佩带领带、领结；扣2分 （4）皮带不扎稳当或长度不适宜；扣2分 （5）着黑色或深色外的袜子或袜子破损外露、不穿袜子；扣2分 女员工 （1）头发留海遮眼，遮脸，披头散发，无盘发；扣5分 （2）戴夸张或颜色耀眼的头饰；扣2分 （3）不化妆或化浓妆；扣分 2（4）不着肉色袜子或袜子有挂丝、有破损；扣2分 全体员工 （1）头发梳理不整齐，有头屑或有异味；扣2分 15 桃园盛世大酒店 （2）留怪异发型或染明显彩发（节目部艺员因工作需要除外）；扣2分 （3）口气不清新，牙齿有杂物；扣2分 （4

28、）留长指甲，指甲不整洁或涂有色指甲油；扣2分 （5）制服纽扣不齐全或没扣好；扣2分 （6）未着黑色皮鞋或黑色类工鞋，皮鞋鞋面不光亮、鞋子破损；扣3分 （7）佩带除手表、结婚戒指以外的其他饰物；扣2分 （8）不佩带或未正确佩带铭牌；扣3分 （9）制服着装不整齐，衣袖、裤脚挽起或显露个人衣物或物品；扣2分 （10）使用过于浓重的香水；扣2分 6.5.2礼貌礼节 态度 （1）对客冷淡、厌烦甚至傲慢、缺乏热情、没有笑容；扣4分 （2）接待客人不主动打招呼、客来无迎声、遇客无招呼声、受助无谢声；扣4分 （3）打扰无歉声、客离无送声；扣4分 （4） 见到上司或同事不主动打招呼、问候等；扣2分 语言 （1）

29、讲粗言秽语；扣4分 （2）对客服务不使用敬语、谦语与雅语；扣4分 （3）服务场合语言生硬且音量过大；扣2分 （4）电话接听不按程序操作、用语不当；扣2分 举止 （1）当值时举止或恣态不雅（东倒西歪、耸肩勾背、斜靠在墙）；扣2分 （2）当值时双手插在口袋里、东张西望、在公共场所慌张奔跑；扣2分 （3）当值时做搔头发、扣鼻孔、挖耳朵、打响指等动作；扣2分 （4）迎送客不行鞠躬礼或不按规定行礼；扣2分 6.5.3酒店内部各场所行为规范 16 桃园盛世大酒店 宿舍管理 （1）擅自配匙、换锁或床位；扣5分 （2）乱拉电源、电线或使用未经批准的电器；扣2分 （3）离开宿舍不关水电、浪费能源；扣2分 （4）

30、大声喧哗或讲私人电话或使用电器音量过大打扰同事；扣2分 （5）男女互串宿舍；扣5分 （6）在公共走廊悬挂衣物；扣2分 （7）留宿非本宿舍人员；扣6分 （8）在楼梯口、走廊、宿舍门口刷牙、洗脸、倒水或向楼下泼水；扣3分 （9）宿舍存放有酒店物品；扣5分 （10）不按轮班进行值日；扣5分 （11）不配合相关管理人员的工作安排或指示；扣5分 （12）宿舍物品摆放不整齐、宿舍卫生差；扣3分 （13）随处吐痰、乱丢垃圾、乱写乱画、破坏卫生整洁；扣2分 （14）聚众打牌、酗酒；扣8分 （15）不爱护宿舍设施；扣4分 （16）宿舍公众场合赤裸上身；扣2分 就餐规定 （1）将饭堂食物携带外出或在饭堂外进食；扣

31、3分 （2）用餐完毕未将台面清理干净、脏物未倒入指定垃圾桶；扣2分 （3）不按顺序排队或插队；扣2分 （4）不出示员工证或名牌；扣2分 （5）不按量打菜盛饭，浪费饭菜；扣2分 （6）在规定开放时间外使用饭堂设施；扣2分 (7)穿睡衣或拖鞋到饭堂用餐；扣3分 (8)未经允许进入员工厨房、仓库，私拿调配料；扣4分 (9)盛饭、打汤不按顺序、餐具未按规定摆放整齐；扣2分 (10)就餐行为不雅（如喂饭）；扣2分 (11)在就餐区外进食（如打饭区、打菜区、走道）；扣5分 17 桃园盛世大酒店 (12)不注意卫生；扣2分 (13)举止不雅（如翘脚、将脚架在凳子上）；扣2分 培训室 (1)不按时参加培训、迟

32、到或早退、无故缺席培训；扣3分 (2)损坏或不爱护培训设施、乱涂乱画、乱丢垃圾等；扣2分 (3)穿着不得体进入培训室（着短裤、拖鞋、背心等）；扣2分 (4)不遵守课堂纪律、开小差、坐姿或行为不当；扣2分 (5)未按培训要求学习，同一项目连续考核二次以上不合格；扣6分 (6)未按酒店规定将通信工具调至震动或关闭；扣2分 (7)带食物进入培训室；扣2分 (8)不尊重老师，学习态度不端正、消极；扣4分 (9)接到上级文件和程序两天内没组织或未参加学习；扣4分 6.5.4酒店各员工出入管理 (1) 未使用指定员工通道；扣4分 (2)未佩带或不出示员工证；扣2分 (3)非工作需要穿着制服外出；扣2分 (

33、4)随意开关酒店公用设施；扣2分 (5)无放行条私自带个人物品外出或无申请私自带私人电器进入宿舍；扣 6分 (6)酒店公共区域使用交通工具时车速快，影响他人安全；扣3分 (7)无工作需要使用保安岗电话；扣2分 (8)拒绝配合保安部的检查工作；扣3分 (9)工作时间随意离岗、串岗；扣3分 劳动纪律 (1)当值时聚众私语、高声与顾客或同事对话；扣2分 (2)非指定人员乘搭客用电梯；扣2分 (3)上班嚼香口胶、吃零食、看报等做与工作无关的事情；扣3分 (4)未能按时完成上司合理的工作安排；扣3分 18 桃园盛世大酒店 (5)当班时间擅离职守、串岗；扣4分 (6)下班后无故在酒店营业场所或办公场所逗留

34、；扣3分 (7)当班时间跟同事闲谈以致冷落客人；扣3分 (8)离开工作岗位不按规定关灯、抽风、电源、等；扣3分 （9）工作散漫、不集中精神工作；扣3分 （10）未经批准，不参加酒店、部门及班组会议或培训；扣3分 （11）使用酒店电话办理私人事务或偷看客用电视；扣分 3（12）当值时打瞌睡；扣4分 （13）接到客人的信息未及时反馈给上司；扣3分 （14）没有准时在部门签到表上签到；扣2分 （15）擅自张贴、挪移、涂改酒店设施、文宣资料。扣分 2 （16）迟到早退2分，103分，20分3分钟内扣分钟内扣分钟内扣5分，20 钟以上扣1510分按事假一天，旷工扣20分；分，30分钟以上扣 （17）不接

35、受上司安排扣2分，不服从安排扣2分； （18）监督管理松散，对过失违反任何酒店的人员包庇，渎职扣5分； （19）对数据化工作管理出现漏登、少登、误登、错登、账物不符、统计失误、冲减借贷不符注入账中，扣5至20分；对当天、当月应出数据统计、报表、计划工作事宜报告未能按时提交扣5分。 6.6辞退 所有员工如违反以下条例的，酒店将给予立即辞退： （1）殴打他人或互相殴打。扣15分 （2）偷盗公司或同事之财物。扣20分 （3）连续旷工三天。扣30分 （4）触犯国家任何刑事法律。扣15分 （5）集众闹事、煽动参与员工集体怠工、罢工等活动。扣25分 （6）违反国家法律和公司财经纪律，给国家和公司带来严重经

36、济损失的。扣25分 （7）调戏、侮辱、威迫、恐吓他人。扣15分 （8）接受任何形式的贿赂或向他人行贿。扣20分 19 桃园盛世大酒店 （9）病休期间从事其他职业。扣15分 （10）工作中营私舞弊。扣25分 （11）其他违反公司相关规定的性质类似的行为。扣15分。 第七章卫生与安全手册 7.1员工有责任保持酒店之公共卫生，违反者将按规定受到罚款处理。 7.2 安全须知 注意防火、防盗、防爆。如果发现事故苗头或异常情况，必须立即查找原因，及时报告酒店高层领导，切实消除隐患。 如发现有形迹可疑或有不乏行为的人和事，立即报告部门负责人 7.3 火警 当火警发生时，无论程度大小，必须作出如下措施 （1）

37、保持镇静，不要惊慌失措。 （2）呼唤附近同事援助。 （3）在安全的情况下，利用就近的灭火设备将火扑灭。 （4）通知消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名。 （5）加设标志，警告别人勿靠近危险区。 （6）迅速通知部门负责人相关火势情况。 （7）把火警现场附近的所有门窗、电源关闭。 第八章 修订与解释 8.1 修订 根据酒店的实际情况可以对本手册进行修改，如手册内容与国家政策法规 20 桃园盛世大酒店 有抵触时，则按国家的政策法规执行，如与部门制定职能、上岗劳动管理条例发生抵触时，按高标准执行。 8.2 解释 本手册由贵州省贵阳市桃园盛世大酒店发展有限公司人力资源部负责解释，（不得随意复印、外漏）。 编制日期：2011年8 21 专心-专注-专业