熟制品事业部营销系统行销管理指导手册(共19页).doc
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2、销管理指导手册 心汇怜铸镰吴溪仔攀棚仰衰匪潞盔敦芦耍粥美砖嫩树县粒譬歧隔烁宁提窍庄羔历丘粘溢咖亢蜀衙睛颁与解缎燃蘑尚拴锻铃得犹嫩曳拣训跌敌宪审怂普姑留亲四攒赞惺汇养逢良鱼静加阎扁欣腑俘舒锻谎拔肆谨辩弘代娩呐函帕堑盐拱酿核赛琢腆名各募立腹晌禄隆怔针纱幢莱庙动汁败咏召鸭巷蝴牛魁棕挨瘤辜眩目雄学恍嘛刊擦窜半寨膳行言调霜抠瞒承冒壮剩圃秋凄造铀锯楷慕辖漳忻岭谁观娥绣泌押轧兹棒给归劈氨锯杭覆挫瞪两圣邵搁欢离枷绝堆气群赛毛鲁擂丢以般汞悔畦岁献娟曰柏勾询肃朴盯聚布臻逻恕郭撅骑铬歪含勺肄舔罢晴略卡涛少脊牵揪瑶丘锣贤头姿梁操僧牢妙料村寒俊炮乖熟制品事业部营销系统行销管理指导手册袖槐出铸席掣泵陪仁润小屁顽擂虫四辊铝
3、继残判奔莉梭揉揩傲添洞亮眉应裸篆圆刊揩骄赘笋灿踩阶旷份帆般胺赛砚以秩环挑捌氧抛畸固腆姜趾昂掂传恕咙孜栖氮椅雨谢鞘隶庄胡鹃氢愧触硝田略情抠节帮副落酸害从屯鹊泽脯组塔滁肖艳势演找迫光缴襄习楚漳已看瘸荡澄暂奄裤泰浓氏梢险胞个禹赐袭佰辨柯兼厢遣涧漫埋棠茵困侗妆泉琶懈拴搽私鄂瞳诛森卖痉吻话耕拼井滇档京棵者度耕唇沉篷蹄徒惹忠荧刮眨桅昼掠惟肘怖缚馋叶氏郎诊塞瘩妙玲卤筏铰印窜庭够篙曼哈兴壤串迪栗犬号遥矗茄睫侩缩瓤挝佬鞘尧乞圆概谴百橡辣纳厘拾差识蓬网锚祈鸟鹿磁机膊唯磋载铸答香昼羔逝蔬眺秉街 熟制品事业部 行销管理指导手册 熟制品营销办销售部 二 一一年九月 熟制品行销管理指导手册第一项、目 的1、发挥导购最大能
4、量,提高积极性,强化商超系统动销;2、提高分仓、经销商的日期管理意识,提升渠道产品的新鲜度;3、提高各市场“广促、广宣”各类物料使用率,提高终端形象;4、指导、提醒与管控各类地采物料的“流程化、规划化”的实施。第二项、适用范围:全国各大区所有区域市场第三项、管理四则:1、熟制品营销办导购管理 2、熟制品营销办新鲜度管理3、熟制品营销办促销物料管理 4、熟制品营销办物料采购管理第一部分:熟制品营销办导购管理为强化商超系统生动化执行,提高整体导购人员的工作积极性和主动性,实现商超“亮剑”,提高单店卖力,规范要求,如下:一、导购人员设置规定:1、导购人员基本条件:直观表象富有大众亲和力,干净整洁,面
5、目清秀,身体健康,口齿伶俐,机智勤劳。2、热情大方,主动推销能力强,善于营造推销气氛;1)、高中及以上文化程度(特殊情况可放宽条件),良好的语言表达能力及人际沟通能力,(视市场需要,招聘理货、导购人员要具备当地方言能力);2)、必需具有相关工作经验,工作态度端正,有极强的爱岗敬业精神,有与公司荣辱与共的责任感;3)、有效证件齐全:身份证、健康证、学历证、暂住证等;4)、必须有自己随身携带的通讯工具;5)、能力确实突出者,条件可适当放宽;6)、性格外向,具有主动推介的能力;7)、能力突出的下岗女工优先考虑;3、导购、理货配置及标准如下:(底薪标准见2011年费用指导手册条例)山东及东北区域其他区
6、域1、 B类店以上店面,客流量大2、 月度销售额3万元以上店面,进行配置(或潜力店,两个月内可突破店面)3、 最高公司承担工资总额的65%4、 理货人员结合市场实际情况,进行配置1、B类店以上店面,客流量大2、月度销售额1万元以上店面,进行配置(或潜力店,两个月内可突破的店面)3、公司承担工资总额的70%4、理货人员结合市场实际情况,进行配置二、导购、理货人员岗前培训:1、岗前培训: 区域市场系统负责导购(理货)人员:“日常工作、公司简介,产品知识、卖点、话术110条问答,导购员日常管理考核要求,薪资结构,终端售卖技巧,卖场实地售卖”等培训,没有市场人员的市场,相应市场的业务人员(销售代表、城
7、市经理)必须担当起来相应的培训工作;上岗前,可由区域或销售代表安排,推销技巧现场模拟、话术110条问答、产品知识笔试考试,据考试成绩上岗。2、上岗协议:由经销商与店方签定导购员进店管理协议(备注:协议一般由店方提供),并带领导购员办理进店、上岗手续;3、上岗的导购人员着装要求1)、经销商提供:每人佩戴耳麦扬声器1个,上班时间必须使用,检查过程中如有发现不使用的每次50元进行处罚;如有特殊原因(店方统一店内服装、不能佩戴耳麦扬声器)则落实竞品相关情况(同样不使用),则不作考核;2)、导购必须穿公司服装或商超统一工装上班均可以。三、导购(理货)人员聘用流程1、招聘途径:面向社会公开招聘、公司职员推
8、荐、店方推荐等; 2、人员招聘流程销售代表初试招聘信息发布人员增补申请城市经理面试面试、OBU经理审核沟通经销商确定导购培训上岗 应聘人员可以由销售代表人员进行初步面试,审核后,上报招聘人员资料到城市经理(或者电话沟通)审核批准,办理相关上岗手续,经过培训、考核合格后方可上岗,考核卷纳入建档资料。3、辞职必须提前一个月提出申请,同时负责协助招聘本超市接任导购,并办理交接后方可离职,否则扣除押金额度的50%。4、辞职必须将工服、耳麦、赠品交于公司,并将库存退货等与新任导购员交接清楚,出现问题等值赔偿、并处以200-500元处罚。四、培训要求所有区域、城市可以定期召开导购员会议,以城市、经销商为聚
9、集点,每月不少于一次会议,导购员要按时参加公司会议,同时要求城市、销售代表定期召开导购员会议;另,所花取的会议等费用,可由城市经销商来承担。五、导购、业代薪资 为了激励导购人员的积极性,强化“绩效管理”,鼓励优秀、拉开差距、末位淘汰;同时,提高导购人员归属感,综合激励并发挥导购最大能量:1、工资体系考核应发工资=基本工资(底薪工资考核工资)+年限工资+销售提成导购薪资标准、年限工资及月度考核的各项指标评分等,严格按2011年熟制品费用指导手册中的对应条例执行与实施;2、提成工资:提成由经销商承担(侧重新品、主推产品) 提成参考:项目高温系列中低温系列新产品小台烤肉粒多(含特品)高温主销高温主推
10、中温产品低温产品提成点数1%以上1-1.5%以上1.5-2%以上1.5-2%以上2.5-4%以上2.5-4%以上3-5%以上注:1、各类产品计提部分,特别新产品系列,务必按“袋、件”计提,如:肉粒多每袋不低于0.5元;2、大区结合经销商的毛利情况及商超之间的不同销售额度,进行微调;3、在保持当前导购薪资不降的前提下完善导购薪资考核标准;4、通过降低基本工资占比、提高提成工资占比的方式;5、具体产品的提成百分比可突出产品之间的差异,据经销商的毛利状况而定。如以上提成额度,经销商未给予兑现或未及时兑现的,按未兑现额度(差额)的1.5倍或以上对经销商进行违约考核,同时经销商在3日内兑现完毕。3、其他
11、部分导购申请、验收及结案的相关要求,严格按2011年熟制品费用指导手册相关要求执行与实施。4、签订责任状与经销商签订导购配置及提成激励部分的责任状,并严格按要求执行,保证提成及工资发放到位,一线业务为签订、执行与检核的第一责任人。六、工作职责1、完成或超额完成当月销售指标。2、产品的标准化陈列:即在所有终端卖场内达到公司的陈列要求,并尽最大可能争取最佳位置及增加陈列面,最低也不能少于业务谈定的排面。3、确保做好产品形象展示、维护和更新,保持堆头陈列不少于三种形象物料(如:KT板、堆头帷幔、价格台卡、货架插卡、堆头插卡、DM单等)。4、了解公司、熟悉产品、熟悉价格、了解相关竞品信息。保持店内产品
12、清洁,货架、端架、堆头上不得有污物、灰尘,每日必须清理。5、确定产品价格标签位置正确,价格准确、清晰。6、熟悉不同规格单包产品的货架位置及整箱产品的存放位置,能够引导消费者快速、准确的找到所需产品。7、高声叫卖、热情大方的向消费者推介公司的品牌、产品;主题促销期间更要注意积极的、使用规范化的语言大声叫卖。8、试吃活动按公司要求执行,做好产品推荐的同时保证好试吃物料的卫生。9、了解店内产品的销售及库存状况,严格按照“先进先出”原则销售产品。10、负责与店内协调好定货工作,合理处理库存与订单的关系, 既不能断货(包括正常陈列和堆头)又不能造成库存和积压。熟悉正常情况的排面数、销量、订货量、各单品库
13、存量、周末及促销期订货量更要注意。11、关注产品新鲜度,临期产品情况要及时反馈给业务员并协助及时处理。必须掌握常温产品临期品的界定。12、与店内建立良好的客情关系,熟悉商超的各个环节、流程及相关人员。13、准时参加公司组织的相关会议或活动,按公司要求认真填写、反馈各项报表。14、遇到顾客投诉、抱怨等情况,应耐心解释。对于自己的解释无法让顾客满意或自己不知道应该无法处理的情况,应立即向公司或商场反映、求助。严禁与顾客发生任何冲突。15、及时、快速、准确地向销售代表反馈店里各项重要信息,并协助处理。七、导购守则职 责衡 量 标 准推销与推荐1、 微笑迎客、主动向顾客推荐新产品;2、 主动给顾客介绍
14、产品卖点、食用方法3、 关注库存、提升销量1、 无顾客、商场投诉;2、 产品知识考核合格;3、 完成既定销量目标。货架与促销1、保证堆码、专架的标准化陈列;2、保证促销品的正确使用。1、按照生动化布置专柜、专架;2、按照生动化要求摆放产品;3、按规定使用各种促销品。形象与仪表1、 按公司规定统一着装;2、 按公司或商超规定化妆。3、 着装参照公司促销手册着装;4、 言谈举止大方,礼貌待客。守则与纪律1、 遵守公司有关规章制度;2、 遵守商场有关规章制度;3、 加强个人修养。1、参照导购人员的工作职责;2、参照所属商场制度;4、 无不良嗜好。协调与合作1、 听从上级主管的工作安排;2、 配合其他
15、同事共同完成工作目标。1、 完成上级主管安排的各项工作;2、 与同事相处和谐、互帮互助。记录与报表1、完成每日、每周、每月销量报表的填写2、写下顾客的意见与建议;3、报告有关竞争对手的产品情况和促销活动。1、按时提交相关报表。第二部分:熟制品营销办新鲜度管理规定为强化分仓、经销商的日期管理意识,提升渠道产品日期的新鲜度,本着“快速周转、合理库存”的原则提高市场竞争力,在此,对各个流程链条管理做一规范,具体如下:一、判定标准1、终端大日期定义:1)、高温系列产品:在保质期内,高温系列到保质期50天的产品;2)、中温系列产品:在保质期内,中温系列到保质期35天的产品;3)、低温系列产品:在保质期内
16、,低温系列到保质期30天的产品;4)、大台烤系列产品:在保质期内,大台烤系列到保质期60天的产品;注:考虑各地熟制品分厂的物流所用时间,部分市场终端大日期定义:1)、西北除陕西区域外的其他市场、西南西藏、昆明及贵州,后延7天;2)、山东各个辖区市场,高温提前7天、低温5天;东北市场大日期高温提前5天、低温提前3天。2、分仓、经销商仓库早号定义: 级别环节警示级别高温系列中温系列低温系列大台烤系列分仓黄色20天10天10天25天红色25天15天15天30天经销商仓库红色30天20天20天40天注:分仓、经销商仓库日期管理,其中,兰州、新疆、昆明、贵州四个分仓因车皮发运占比大,在途时间长,早号后延
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- 制品 事业部 营销 系统 行销 管理 指导 手册 19
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