--镇食品安全工作汇报.doc

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1、*镇食品安全工作汇报以创建食品安全示范乡镇为载体 着力打造“中国_”品牌 _镇人民政府尊敬的各位领导、同志们： 我镇位于_市_县西部地处_河中游河畔幅员面积307平方公里辖2个居民委员会、16个行政村人口近5万人。作为“一镇二线三流域四园区”的“一镇”我镇迎来黄金发展期镇政府在高度关注民生问题的同时立足红、古、绿、白的优势抢抓机遇开拓进取大力调整农村产业结构发展特色农业加强古镇保护与开发推进红色旅游开发进程全力打造“四渡_”和“中国_”品牌创建中国优秀旅游城镇。食品安全事关人民群众的生命健康自前年6月国家食品安全法正式实施以来我镇围绕县人民政府食品安全工作要求以创建食品安全示范乡镇为载体积极探

2、索食品安全监管新模式使全镇食品安全工作取得了一定的成绩。 一、成立机构确保工作顺利推进 自创建工作启动以来镇党委、镇政府高度重视成立了以镇长为组长分管领导为副组长、各村（居）及相关部门负责人为成员的食品安全示范镇创建工作领导小组并设置办公室在镇卫生院明确专人负责全镇创建工作的组织、协调、督促、检查等工作。建立健全了食品安全网络（食品流通网、监管责任网、群众监督网）平台成立了一支由48名食品安全协管员和监督员、18名信息员组成的食品安全监督协管队伍确保食品安全监管工作不留死角、全面覆盖。及时召开专题会议对创建工作进行了安排、部署下发了_镇创建食品安全示范镇活动实施方案。在全镇范围内召开创建食品安

3、全示范镇工作动员会明确了各村（居）、相关部门的工作目标、任务和要求。定期召开食品安全委员会成员单位联席会议及时了解和解决创建过程中出现的新情况、新问题。自20_年以来镇政府投入创建食品安全示范镇专项资金6万余元保证了创建工作的顺利开展。 二、强化宣传确保食品安全服务到位 1、加强动员和宣传是做好食品安全工作的基础。自开展创建活动以来我镇先后6次召开了动员大会、工作会议在强化部门单位、村（居）食品安全工作重要性认识的同时以黄_村无公害蔬菜、文龙及滩泥坝村千亩优质大米、罗五苕丝糖等农产品和加工食品现场展示会为依托现场开展食品安全法律法规及相关知识的宣传咨询活动发放各类宣传资料2500余份悬挂宣传标

4、语、宣传画共80余处。2、强化培训是做好食品安全工作的保障。为提高食品安全科学监管水平我镇在抓好食品安全成员单位及村（居）食品安全信息员、协管员、监管员的食品安全岗位职责、政策法规、应急方案、日常工作指引培训的同时及时对全镇的农产品生产、食品流通行业、食品生产加工行业及餐饮消费行业的经营者进行了全面培训共举办培训班7期培训人数达1400余人次。 3、深入开展食品安全“六进”（即“进农村、进社区、进家庭、进学校、进企业、进工地”）活动。为搞好食品安全宣传从创建活动以来把中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规及食品安全知识带到千家万户。通过一系列宣传活动

5、的开展有效提高了食品生产经营者、消费者的食品安全意识提高了群众对食品安全的满意率为创建食品安全示范镇营造了良好的舆论氛围。 三、完善机制确保责任落实到位 1、紧紧围绕“三关”完善农产品质量准入制度打造“放心农产品”工程。 一是把好农产品生产者的培训关。粮、油、肉、水等农副产品是百姓生活的重中之重把好源头的监管责任重大为禁止和限制高毒农药在农产品上使用在县农牧局、工商局部门的帮助和指导下我镇以黄_村无公害蔬菜示范基地、文龙和滩泥坝村千亩优质大米示范基地为龙头对全镇十八个村干部和种植（养殖）大户开展了农产品质量安全法的培训并设立了投入品使用登记制度从源头上提高农产品质量。 二是狠抓源头质量关。我镇

6、及时建立了生产管理档案和防疫用药档案制度采取产地抽检、农户送检等方式对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测加强对兽药（渔药）、添加剂等农业投入品的监管力度建立购销台帐未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。 三是严把销售质量关。加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度对不合格农产品采取协议式（签订销毁承诺书）进行销毁和公示。实施市场准入制度以来蔬菜、水果等农产品的抽检率达95%以上。 2、加大食品加工作坊的专项整治确保加工环节食品安全。 在县质监局、卫生监督所等部门的指导下在对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记的同时对业主和从业人员等进行了政策法规培训并全面建立了监管档案与镇内食

7、品加工企业和小作坊100%签订食品安全承诺书。 3、充分发挥工商部门的作用确保流通领域食品安全。 一是狠抓食品准入工作的规范管理。通过巡查、食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度的监管；全镇所有的食品副食店和超市、农产品加工点、餐饮馆、学校食堂等已100%建立索证索票、进货台帐的食品市场准入制度。 二是通过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施确保猪肉100%来自定点屠宰企业。 三是通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。 四是在全镇范围内开展农村食品安全示范店建设活动做到证照、台账、票证、食

8、品信息公示栏“四齐全”。 4、强化食品卫生监督确保餐饮消费安全。 一是认真开展餐饮消费专项整治工作。自前年6月份以来工商、卫生部门认真开展餐饮消费安全专项整治工作加大整治餐饮和食品经营企业的力度强化学校的食品安全管理。对所有餐饮单位发放了做好餐饮安全工作告知书签订餐饮消费安全承诺书指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管发出卫生监督意见书120多份。 二是深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、集体食堂全面实施量化分级管理制度帮助企业建立卫生管理档案强化企业内部管理。目前全镇餐饮单位卫生量化分级管理达到95%以上、集体食堂单位卫生量

9、化分级管理达到100%；100%建立食品原料进货索证和验收制度。 三是认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门积极做好节假日前食品消费安全保障工作并做好场镇大型群众性活动卫生保障工作。通过提前介入、密切联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施高标准完成了食品卫生保障任务。 四是加强餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员的卫生知识培训就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建立等内容进行了强化培训收到了实效。 五是加强农村家庭自办宴席申报备案管理。我镇针对农村家庭自办宴席存在较大的食品安全隐患及时制定了_镇农

10、村家庭自办宴席管理办法实行农村家庭自办宴席申报备案和现场检查制度明确由各村委主任为食品安全信息员、村医生为食品安全协管员加强监督及时上报信息。凡举办40人以上农村家庭自办宴席督促举办者必须按程序申报；镇食品安全委员会和有关部门根据举办规模开展现场检查后决定是否同意举办现场检查情况由食品安全委员会备案。20_年以来我镇农村家庭自办宴席申报备案_26家备案率达90%以上。 六是建立食品安全应急机制。按照早发现、早反应、早调查、早控制、早处理的要求针对食品安全突发事件专门制定了食品安全重大事故应急预案最大限度地减少事故危害保障人民群众身体健康和生命安全。 总之食品安全工作是一项综合、系统性社会工程我镇创建食品安全示范镇工作虽然取得阶段性成果但与上级部门的要求和广大人民群众对食品安全的期望还有一定差距。今后我镇将不断探索食品安全工作的长效机制进一步整顿和规范食品生产经营秩序不断完善食品安全协调和监管机制进一步加强流通领域的监管进一步加强食品生产加工环节和农产品的质量监管加大执法力度加强食品安全的宣传培训和信息化管理工作继续推进“食品安全示范店”和打造“食品安全示范一条街”建设为保障广大人民群众的饮食安全建设和谐社会作出应有的贡献。 20_年6月23日 第 7 页 共 7 页