质监局食品安全监管工作汇报材料.doc

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1、质监局食品安全监管工作汇报材料县质量技术监督局针对“食品安全法实施以来食品安全监管工作”的汇报 中华人民共和国食品安全法于20_年6月1日正式开始实施。食品安全法实施以来我局认真贯彻执行食品安全法通过各种渠道加大宣传力度加强对食品生产企业和作坊加工点的监管力度使企业牢固树立企业是食品质量安全第一责任人的法律意识确保我县的食品质量安全。现在我就食品安全法实施后我局对食品生产企业的监管情况作以汇报： 一、我县食品加工企业的基本情况 我县共有食品加工生产企业48户。以生产大米面粉啤酒白酒米甘红酒大豆油鸭蛋大酱挂面糕点熟食豆制品等为主。获食品生产许可证企业13户。其中大米获证企业10户白酒米甘红酒面粉

2、各一户。应获证未获证的有：原县啤酒厂（现由我县招商企业经营管理）生产许可证有效期为20_年11月份现已过期作废目前企业仍然在生产由于该企业是我县的招商引资企业我局已经向县政府以文件的形式就企业的现状做了汇报和请示处理意见；“盛中”是我县唯一的一户生产大豆油的企业生产许可证正在办理中；_县兴牧白酒厂、东方二黑白酒厂、刘氏大酱、_县鑫昌挂面厂、奥里米养殖加工厂五户企业由于国家的产业政策和企业的规模等原因至今还为获得食品生产许可证。作坊加工点有:糕点10户熟食8户豆腐房10户。上述食品加工企业全部建立企业档案同时我局还将我县涉及的属于10类高风险食品的饮料、啤酒、白酒等生产企业作为建立档案的重点企业

3、。 二、完善食品安全监管机制首先成立“食品安全管理领导小组”按区域划分“食品质量安全”责任区责任到人发生质量事故追究责任人的相关责任建立以城乡结合处为重点区域的治理整顿机制、制定食品质量安全应急预案和签订小作坊加工点的质量承诺书28份。设立举报电话及时解决质量投诉案件。在产品质量监督检查工作中技术人员同行政执法人员一同到一线执法和服务做到检验与执法检查、技术执法与行政执法的有机结合确保两个前移工作的有效开展。督促企业建立全过程质量安全制度、建立风险预警和快速反映机制、落实企业主体责任、落实风险防范措施、落实领导责任、落实相应的监管责任。 三、日常食品安全监管 （一）获证企业的监管 我县有13户

4、企业获得了食品生产许可证。我局对获证企业每季度进行一次巡查做到每次巡查有记录。我县的获证企业以大米为主由于水稻价格等原因很多企业看市场的行情生产针对这种情况为了更好的对企业进行监管我们要求企业实行生产报告制度从而更好的掌握企业的生产状况做到有针对性的监管。 （二）作坊加工点的监管 对证照齐全的小作坊凡经过改造能够达到准入条件的积极帮扶尽快取得生产许可证。对不具备获证条件的小作坊加工点严格限定小作坊的销售区域采取质量安全承诺等方式加强监管强化小作坊负责人的质量安全意识保证食品质量安全。小作坊监管频次为每月一次重点检查加工点的加工制作环境进销台账食品添加剂及备案和标签标注的规范等情况。 20_年6

5、月以来日常监督检查共出动执法人员586人次执法用车237台次；监督检查食品生产企业56户（累计）小作坊112户（累计）检查产品种类计11类检查产品264个批次；监督抽样64批次合格率98%。下达整改通知2份。立案查处3起罚款1万余元。受53户食品企业之委托检验10余个类别67批次的食品。 四、帮扶服务企业、收到成效 _县釜峰酒厂成立于20_年2月生产的“米甘红”纯米酒是生产许可证的产品。我局帮扶人员组织企业管理、技术人员进行培训培训生产许可证的具体申办程序和具体要求。 帮扶、指导企业做好获证前的准备工作根据企业的实际情况有针对性的制定切 实可行的管理制定建立完善的质量体系。帮助企业建立化验室以

6、及检验设备的检定和检验人员的配备。为其提供检验管理、检验标准、检验方法、检验人员等方面的咨询、指导和培训工作。经过企业和我局工作人员的共同努力该企业已经顺利的获得了生产许可证。 五、加大宣传力度、开展专项检查 我局会同县卫生局、工商局、药监局等单位在_县繁华地段举办了食品安全法实施宣传咨询活动。活动期间现场发放宣传单2000余张法律宣传资料150余册出动执法人员10人次。 举办食品安全法培训班两期由企业的法人和具体负责人参加共计52人次参加学习培训。同时我局还针对食品加工企业的检验人员举办两期培训具体对原始检验记录的登记检验方法等技术培训共32名检验员参加。 充分利用3.15、质量活动日、中秋

7、节、春节开展专项检查有针对性的开展食品添加剂、大米生产企业等专项整治收到了良好的效果。 我局为了加大食品安全法的宣传力度营造人人关心质量的氛围邀请电视台全程参加专项检查6次通过新闻媒体的配合有效的增强了企业的法律意识和食品安全的责任感。 六、存在的问题1、获证企业主要存在的问题是化验室不能有效的发挥作用跟班检验记录不完整；普遍存在没有质量会议记录各种质量记录不能按照获证时的要求进行记录不便于质量事故的追溯。 2、我县的大部分食品加工企业是以作坊的形似存在的。主要是生产糕点、豆腐和熟食。大多生产设备陈旧工艺简单且业主的质量意思不强。普遍存在生活区和生产区不分原料和成品混放存在交叉污染隐患；标签的

8、标注不规范生产日期未标注从业人员健康证过期特别是有的作坊加工点卫生条件脏、乱、差制作车间的墙皮脱落。 七、下步打算 1、我局将对辖区内的食品加工企业进行全面的检查重点查10类高风险食品从原材料的进货到产品的出场检验以及食品添加剂的使用情况等方面入手坚决杜绝质量隐患；对不符合卫生条件的限期整改拒不整改的责令停产整顿。 2、继续通过新闻媒体、主题宣传活动等多种途径宣传贯彻食品安全法、产品质量法、食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定等法律法规强化企业落实质量安全主体责任意识帮助企业提高质量管理水平。 3、全面落实“四位一体”监管模式对获证企业定期开展巡查、检查工作保证日常巡查率100%、整改回访率100%、双重监管率100%及时发现和解决存在的质量安全隐患不以罚代管。 _县质量技术监督局20_年05月11日第 6 页 共 6 页