（高职）《酒水服务与酒吧管理》期末考试试卷（3）答案.doc
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（高职）酒水服务与酒吧管理期末考试试卷（3）答案酒水知识酒水服务与酒吧管理期末考试试卷(3)答案一、选择题（40分）满分40分，选择正确每小题得2分，错选、漏选、多选均不得分，也不反扣分。1、C2、B3、A4B5C6、C7、C8、D9D10、D11、D12、D13、C14、B15、A16、B17、D18、A19、C20、A二、判断题（20分）满分20分，判断正确每小题得2分，错答、漏答、多答均不得分，也不反扣分。1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、三、简答题（共40分）1、写出五个俄罗斯伏特加的著名品牌。（1）Moskovskaya莫斯科绿牌 （2）Stolichnaya莫斯科红牌（3）Bolskaya波士伏特加 （4）Limonnaya柠檬那亚 （5）Russkaya俄罗斯卡亚2、鸡尾酒的命名方式有哪些？（1）以酒的内容命名（2）以时间命名（3）以自然景观命名（4）以颜色命名（5）以其他方式命名3、根据服务内容分类，共有多少类酒吧？（1）纯饮品酒吧（2）供应食品的酒吧（3）娱乐型酒吧（4）休闲型酒吧（5）俱乐部/沙龙型酒吧请勿盗版 尊重作者
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